நாபா பள்ளத்தாக்கு: ஓ ஓக்வில் உரிமையாளராக இருக்க வேண்டும்...

• இதழ்: டிசம்பர் 1998 வெளியீடு

• ஓக்வில்லே பகுதி கலிபோர்னியாவின் மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் பயனுள்ள ஏ.வி.ஏக்களில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது.
• கேபர்நெட் சாவிக்னான் விவசாயிகளிடையே பலவிதமான தேர்வாக உள்ளது.
• ஓக்வில் மாவட்டத்தில் காலநிலை உள்ளது மற்றும் விவசாயிகள் ஒப்புக் கொள்ளும் மண் போர்டியாக் வகைகளுக்கு ஏற்றது.
• பயிர்ச்செய்கையாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இதேபோன்ற உற்சாகத்துடன் பிந்தைய பைலோக்ஸெரா கொடிகள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களிடமிருந்து பழத்துடன் வேலை செய்யத் தொடங்கியுள்ளனர்.

அக்டோபர் 1997 இல், ஸ்டார்ஸ் உணவகத்தில் வரலாறு தயாரிக்கப்பட்டது, தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்களின் கூட்டமைப்பான ஓக்வில்லே வைன் க்ரோவர்ஸ் ஒன்று சேர்ந்து ஓக்வில் மாவட்டத்தை ஊக்குவித்தது. 1993 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க விட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) அந்தஸ்தை வழங்கியது, ஓக்வில்லே அதன் ஏ.வி.ஏ செயல்பாட்டை ஒன்றாகப் பெறுவதில் மெதுவாக இருந்தது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், இப்பகுதி கலிபோர்னியாவின் மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் பயனுள்ள ஏ.வி.ஏக்களில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது. 1980 களின் பிற்பகுதியில் ஸ்டாக்ஸ் லீப் மாவட்டம் மற்றும் கார்னெரோஸ் மாவட்டத்தில் அதன் அண்டை நாடுகள் தங்கள் ஏ.வி.ஏ திட்டங்களுக்கு இறுதித் தொடுப்புகளைக் கொடுத்தபோது, ​​ஓக்வில்லில் உள்ளவர்கள் எங்கு கோட்டை வரைய வேண்டும், எந்தப் பெயரைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று விவாதித்தனர். ஒரு குழு மேற்கு பெஞ்ச்லேண்டுகளில் தடைசெய்யப்பட்ட பிராந்தியத்திற்கு ஓக்வில்லே பெஞ்ச் என்று பெயரிட ஒப்புதல் பெற விரும்பியது.

அந்த நேரத்தில் இருந்த சிந்தனை என்னவென்றால், இந்த பகுதி பள்ளத்தாக்கு தளத்திலுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும், பள்ளத்தாக்கை பிளவுபடுத்தும் நாபா நதியின் கிழக்கிலிருந்தும் வேறுபடுவதைக் குறிக்கிறது. மற்றவர்கள் மிகவும் உள்ளடக்கிய வரையறையை ஆதரித்தனர், இது இறுதியாக வென்றது. சில வருட விவாதங்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் சூடான விவாதங்களுக்குப் பிறகு, ஓக்வில் மாவட்டத்தை ய ount ண்ட்வில்லிக்கு வடக்கே தொடங்கி ஸ்கெல்லெங்கர் சந்து வரை வடக்கே தொடரும் பகுதி என்று வரையறுக்க குழு முடிவு செய்தது. இதில் சில்வராடோ தடத்தின் இருபுறமும், வக்கா மலைத்தொடரின் கிழக்கு அடிவாரத்திலும், மாயகாமாஸ் மலைகளின் மேற்கு அடிவாரத்திலும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன. வடக்கே ரதர்ஃபோர்ட் மாவட்டம், ஓக்வில் மாவட்டத்தை நாபா பள்ளத்தாக்கின் நடுவில் அமைக்கிறது.

மைக்ரோ கிளைமேட்களின் வரம்பை உள்ளடக்கிய, ஓக்வில்லே மாவட்ட ஏ.வி.ஏவை டிம் மொன்டாவி மற்றும் பிற மூவர்ஸ் மற்றும் ஷேக்கர்கள் ஒரு நியாயமான தொடக்க புள்ளியாக பார்க்கிறார்கள். அவரும் மற்றவர்களும் இப்போது ஓக்வில் மாவட்டம் என்பது இறுதியில் ஓக்வில்லே பெஞ்ச் உட்பட பல சிறிய முறையீடுகளாகப் பிரிக்கப்படும் என்று நம்புகிறார்கள்.

அணி

1997 ஆம் ஆண்டில் அந்த முதல் உத்தியோகபூர்வ நிகழ்வில், ஒக்வில்லே மாவட்ட ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் பெயர்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. ஓக்வில் வீட்டிற்கு அழைக்கும் புகழ்பெற்ற, நன்கு நிறுவப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளில் ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் (223 ஹெக்டேர் (ஹெக்டேர்)), பிரான்சிஸ்கன் ஓக்வில் எஸ்டேட் (97 ஹெக்டேர்), ஃபார் நைன்டே திராட்சைத் தோட்டம் (49 ஹெக்டேர்), கிரோத் ஒயின் (49 ஹெக்டேர்), ஸ்வான்சன் (40 ஹெக்டேர்) மற்றும் ஓபஸ் ஒன் ஆகியவை அடங்கும். (கொடியின் கீழ் 40 ஹெச்). மேல்நோக்கி-மொபைல் ஒயின் ஆலைகளில் கிழக்கு அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ள டல்லா வால்லே மற்றும் மேற்கில் பாரடைம் ஆகியவை அடங்கும். ஓக்வில்லே இரண்டு வழிபாட்டு ஒயின் ஆலைகளான ஹார்லன் எஸ்டேட் மற்றும் ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் ஆகியவற்றைக் கூறுகிறது. இது மாவட்டத்திற்கு வெளியில் இருந்து பெரும்பாலான திராட்சைகளை வாங்கினாலும், சில்வர் ஓக் பாதாள அறைகள் உள்ளூர் அறியப்பட்ட மற்றொரு இடமாகும். ஸ்டெர்லிங், ஃப்ளோரா ஸ்பிரிங்ஸ் மற்றும் பெரிங்கர் ஆகிய மூன்று குடியேற்ற ஒயின் ஆலைகள் ஓக்வில் மாவட்டத்திற்குள் விரிவான இருப்புக்களைக் கொண்டுள்ளன.

இன்று ஓக்வில்லுக்குள் பயிரிடப்பட்ட 2,024 ஹெக்டேர்களில், கேபர்நெட் சாவிக்னான் விவசாயிகளிடையே பலவிதமான தேர்வாக உள்ளது. ஜோ ஹெய்ட்ஸ் தனது முதல் மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டமான கேபர்நெட் சாவிக்னானை உருவாக்கியபோது, ​​கேபர்நெட்டுக்கான மாவட்டத்தின் நற்பெயர் 1965 ஆம் ஆண்டு வரை செல்கிறது. ஓக்வில்லே பெஞ்சில் 16ha அமைந்துள்ள நிலையில், 1970 விண்டேஜ் வரலாற்றாக இருந்த நேரத்தில் மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டம் கலிபோர்னியாவின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்களில் ஒன்றாக மாறியது. அதன் அடுத்த கதவு 223 ஹெ டூ கலோன் திராட்சைத் தோட்டம் ஆகும், இது 1870 களில் எச்.டபிள்யூ கிராப் என்ற முன்னோடி ஒயின் தயாரிப்பாளரால் உருவாக்கப்பட்டது. இன்று ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் ஆலைக்குச் சொந்தமானது, டு கலோன் (கிரேக்க மொழியில் ‘மிக அழகானது’) என்பது மொண்டவியின் ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் முதுகெலும்பாகும். சமீபத்தில் ஜோசப் பெல்ப்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளரால் வாங்கப்பட்டது, பேக்கஸ் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றொரு பிரபலமான ஓக்வில் மாவட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைத் தோட்டமாகும். மூன்று ஹெக்டேர் பேக்கஸ் திராட்சைத் தோட்டம் ஃபெல்ப்ஸால் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு 1970 களின் நடுப்பகுதியில் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட மதுவாக வழங்கப்பட்டது.

தி டெர்ராயர்

அதன் பள்ளத்தாக்கின் நடுப்பகுதி மற்றும் மென்மையான, வடகிழக்கு எதிர்கொள்ளும் சரிவுகளுடன், ஓக்வில் மாவட்டத்தில் காலநிலை உள்ளது மற்றும் விவசாயிகள் ஒப்புக் கொள்ளும் மண் போர்டியாக் வகைகளுக்கு ஏற்றது. குளிர்ந்த மற்றும் காற்று வீசும் கார்னெரோஸ் மாவட்டத்தின் வடக்கே அமைந்துள்ள ஓக்வில், குளிர்ந்த மாலை மற்றும் அதிகாலை மூடுபனிகளால் சான் பாப்லோ விரிகுடாவிலிருந்து நகர்கிறது. மூடுபனி மதிய சூரிய ஒளிக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆனால் பொதுவாக ஓக்வில்லி ரதர்ஃபோர்டை விட சற்று குளிராகவும், செயின்ட் ஹெலினா அல்லது கலிஸ்டோகாவை விட மிகவும் குளிராகவும் இருக்கும். மண் களிமண் களிமண் முதல் எரிமலை சாம்பல் வரை இருக்கும், ஆனால் அவை பொதுவாக நுண்ணிய, கூழாங்கல் மற்றும் பாறைகளாக இருக்கின்றன, அவை விதிவிலக்காக நன்கு வடிகட்டப்படுகின்றன. பிரான்சிஸ்கன் திராட்சைத் தோட்டத்தின் அகஸ்டின் ஹூனியஸ் விளக்குவது போல்: ‘ஓக்வில் நாபா பள்ளத்தாக்கின் புவியியல் மையத்தில் மட்டுமல்ல, அதன் நிலப்பரப்பு போர்டியாக்ஸின் மிகவும் பிரபலமான வகைக்கு ஏற்றது. ஆழமான சரளை மண் அதிகபட்ச நீர் வடிகட்டலை அனுமதிக்கும் இடத்தில் கேபர்நெட் செழித்து வளர்கிறது. ’க்ரொத் ஒயின் தயாரிப்பின் டென்னிஸ் க்ரோத் குறிப்பிடுகிறார்‘ இது நல்ல வடிகால் மற்றும் சரளை மண்ணின் கலவையாகும், இது ஓக்வில் மாவட்டத்தை வேறுபடுத்துகிறது மற்றும் கேபர்நெட் கொடியின் வேர்களை மண்ணில் ஆழமாக ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது. ’

இரவு ஷிப்ட் சீசன் 4 எபிசோட் 1

1990 களில், பைலோக்ஸெரா அந்த மண்ணில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான சிறிய பிழையாக இருந்தது, மேலும் மாவட்டத்தின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும் சதவீதத்தை மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டியிருந்தது. இந்த மறு நடவு திட்டத்தில் ஓபஸ் ஒன், ராபர்ட் மொண்டவியின் டூ கலோன் திராட்சைத் தோட்டங்கள், பியூலியூவின் புகழ்பெற்ற பழைய கேபர்நெட் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பகுதிகள், திராட்சைத் தோட்டம் இரண்டு மற்றும் பிரான்சிஸ்கனின் எஸ்டேட் ஹெக்டேரேஜ் போன்றவை அடங்கும். இங்கே, மற்ற இடங்களைப் போலவே, புதிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் அடர்த்தியான கொடியின் நடவு, செங்குத்து குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி அமைப்புகள், பல ஆணிவேர் மற்றும் குளோன்கள் போன்ற சமீபத்திய வைட்டிகல்ச்சர் கருவிகளையும், கொடியின் உற்பத்தித்திறனைக் காட்டிலும் கொடியின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியத்துவம் அளித்தன. இங்கே, மற்ற இடங்களைப் போலவே, விவசாயிகளும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் இதேபோன்ற உற்சாகத்துடன் பிந்தைய பைலோக்ஸெரா கொடிகள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களிடமிருந்து பழத்துடன் வேலை செய்யத் தொடங்கியுள்ளனர்.

ஓக்வில் மாவட்டத்தின் ஒயின்கள்

கேபர்நெட் சாவிக்னான் முறையீட்டிற்குள் அமைந்துள்ள ஒவ்வொரு ஒயின் ஆலைகளாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு தயாரிப்பாளரிடமிருந்து அடுத்தவருக்கு அவை பரவலாக வேறுபடுகின்றன என்றாலும், ஓக்வில்லே மாவட்ட கேபர்நெட்டுகள் பொதுவான அம்சங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. பள்ளத்தாக்கு மாடியில் உள்ளவர்கள் ஒரு பிளாக் க்யூரண்ட், பிளம் மற்றும் பச்சை ஆலிவ் சுயவிவரத்தை பல்வேறு அளவிலான புதினா, வெந்தயம் மற்றும் யூகலிப்டஸ் குறிப்புகளுடன் காண்பிக்கின்றனர். மலைப்பாங்கான-வளர்ந்த கேபர்நெட், மற்ற இடங்களைப் போலவே, மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாகவும், வியத்தகு முறையில் உள்ளது, மேலும் புதினத்தை விட கருப்பு செர்ரி பழங்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஹைட்ஸ் மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டம், யூக்கலிப்டஸ் மற்றும் புதினா சுவைகள் ஆகியவற்றின் மையக் கருப்பொருள் கிரோத் ரிசர்வ் கேபர்நெட்டிலும் காணப்படுகிறது, இது தெற்கில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வருகிறது, மேலும் மாவட்டத்தின் வடக்கு எல்லையை வரையறுக்கும் ஒயின் ஆலையான டர்ன்புல் செல்லர்ஸ் கேபர்நெட்டிலும் காணப்படுகிறது. மார்தாவின் திராட்சைத் தோட்டம் கேபர்நெட்டின் 1996 பதிப்பை ஹைட்ஸ் வெளியிடும் போது, ​​முழு திராட்சைத் தோட்டமும் 1992 க்குப் பிறகு மீண்டும் நடப்பட்டதிலிருந்து அது மற்றும் அடுத்தடுத்த விண்டேஜ்கள் யூகலிப்டஸ் ஸ்ட்ரீக்கைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இல்லையெனில், ஓக்வில் கேபர்நெட்ஸ் ஸ்டாக்ஸ் லீப்பிலிருந்து ஒயின்களைப் போன்ற பிரகாசமான சிவப்பு பழங்களைக் காண்பிக்கும் மாவட்டம், ஆனால் அதிக உடல் மற்றும் டானின் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது. வழக்கமான ரதர்ஃபோர்ட் கேபர்நெட்டுகளில் காணப்படும் சக்தி மற்றும் திராட்சை தன்மையையும் அவர்கள் கொஞ்சம் குறைவாகவே காட்டுகிறார்கள்.

கெட்டி குடும்பத்திற்கு சொந்தமான, பிளம்ப்ஜாக் என்பது கவனத்தை ஈர்க்கும் கேபர்நெட்டை உருவாக்கும் ஒரு புதிய ஒயின் ஆகும். ஓக்வில்லே கிராஸ் ரோட்டில் உள்ள ஒயின் ஆலைக்கு அருகிலுள்ள முதிர்ந்த 20 ஹெ திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ரிசர்வ் மற்றும் வழக்கமான பாட்டில் இரண்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. கிழக்கு மலைகளில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து ஓக்வில்லே எஸ்டேட் கேபர்நெட்டை வழங்கும் வைன் கிளிஃப் என்பது மற்றொரு பெயர்.

சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: ராபர்ட் மொன்டாவி ஒயின், ஃபார் நைன்ட் ஒயின், டல்லா வால்லே, பாரடைக்ம், க்ரோத், பிரான்சிஸ்கன், ஸ்வான்சன், டர்ன்புல், பிளம்ப்ஜாக், அலறல் கழுகு, வைன் கிளிஃப்

டேனியல் ஜோனாஸ் ஏன் நம் வாழ்வின் நாட்களை விட்டுவிட்டார்

சிறந்த ஆண்டுகள்: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990

மெர்லோட் ஒரு சிலரால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மற்றொரு வெற்றி. சீரான ஒரு அற்புதம், பிரான்சிஸ்கனின் தயாரிப்பு என்பது பழுத்த பிளம், பிளாக்பெர்ரி மற்றும் பிராந்தியத்தின் மெர்லாட்டின் சிறப்பியல்பு சற்றே மூலிகை நுணுக்கங்களுக்கு சரியான எடுத்துக்காட்டு. ஃப்ளோரா ஸ்பிரிங்ஸ் அதன் ஓக்வில்லே திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து அழகிய வெல்வெட் மெர்லோட்டையும் உருவாக்குகிறது, மேலும் கோசெண்டினோ ஒயின் ஆலை ஆழமான பழுத்த பழம் மற்றும் பசுமையான அமைப்புடன் ஒரு எஸ்டேட் மெர்லாட்டை உருவாக்குகிறது. மெர்லோட்டின் மலைப்பகுதி பயிரிடுதல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கூடுதல் ஆழத்தையும் சக்தியையும் முன்னுதாரணம் பிடிக்கிறது. கவனிக்கக்கூடாது, ஸ்வான்சன் 1990 களில் மெர்லட்டுடன் ஒரு சூடான ஸ்ட்ரீக்கில் இருந்தார், இது கருப்பு செர்ரி, கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் மசாலா தன்மை கொண்டது.

சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: பிரான்சிஸ்கன், ஸ்வான்சன், பாரடைக்ம், கோசெண்டினோ

சிறந்த ஆண்டுகள்: 1996, 1995, 1994, 1992

ரெட் மெரிடேஜ் ஒயின்கள் நன்கு குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் பிராந்திய ஒயின் சிறந்த பிரதிநிதிகளாக நிரூபிக்கப்படலாம், இல்லையென்றால் சிறந்த ஒயின். ஓபஸ் ஒன் அதன் தடையற்ற, மெருகூட்டப்பட்ட வகையான அழகை அடைய கேபர்நெட் சாவிக்னானை பெரிதும் நம்பியுள்ளது. ஆலோசகர் மைக்கேல் ரோலண்டின் கண்காணிப்புக் கண்ணின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்டது, கேபர்நெட் மற்றும் மெர்லோட்டின் கலவையான ஹார்லி எஸ்டேட் மற்றொரு அற்புதமான பாரம்பரியமாகும், ஆனால் இது சமீபத்தில் மாயாவால் சவால் செய்யப்பட்டது, இது கேபர்நெட் சாவிக்னானைக் கொண்ட ஒரு கலவையாகும். . டல்லா வால்லே உருவாக்கிய ஒரு மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து, மாயா ஒரு அற்புதமான வாசனை, பணக்கார ஒயின், இது அமெரிக்க விமர்சகர்கள் ஆழமான மற்றும் கட்டாயமாக விவரிக்க விரும்புகிறது. எனது தனிப்பட்ட பிடித்தவைகளில் ஒன்று, பிரான்சிஸ்கனின் அற்புதமான எடுத்துக்காட்டு, இது கேபர்நெட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியவற்றை இணைத்து கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சக்தி மற்றும் மிருதுவான தன்மையைக் கொண்ட ஒரு ஒயின் மூலம் முடிவடையும்.

சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: ஓபஸ் ஒன், ஹார்லன் எஸ்டேட், டல்லா வால்லே, பிரான்சிஸ்கன்

சிறந்த ஆண்டுகள்: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990

அமெரிக்காவின் அடுத்த சிறந்த மாடல் சுழற்சி 23 அத்தியாயம் 6

சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் சிரா இருவரும் ஓக்வில்லேவுக்குள் தீவிரமாக நடத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் மற்ற கலிபோர்னியா பிராந்தியங்களில் உள்ளனர். இன்றுவரை ஸ்வான்சன் மட்டுமே சிராவுடன் ஒரு சாதனை படைத்துள்ளார், ஆனால் அந்த பதிவு சிறந்தது. ஸ்வான்சனின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான மார்கோ கப்பெல்லி, ‘அலெக்சிஸ்’, கேபர்நெட் சாவிக்னானில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அற்புதமான ஒயின் மற்றும் சிராவின் பொம்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டு வந்துள்ளார். 1995 இல் அவர் மேலும் கூறினார்

எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து சாங்கியோவ்ஸுக்கு சிராவின் ஸ்பிளாஸ், மீண்டும் மகிழ்ச்சியான முடிவுகளுடன். டர்ன்புல் திராட்சைத் தோட்டத்தை மீண்டும் நடவு செய்யும் போது, ​​புதிய உரிமையாளர் பேட்ரிக் ஓ’டெல் சிராவுக்கு ஒரு ஹெக்டேருக்கு மேல் அமைத்தார், மேலும் ஓ'டெல்லின் தரத்திற்கான உறுதிப்பாட்டைக் கொடுத்தார், சிராவும் அதைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறார்.

ராபர்ட் பெப்பி ஒயின்ரி மற்றும் டல்லா வால்லே ஆகியோர் ஸ்வான்சனுடன் சாங்கியோவ்ஸுடன் இணைந்து பணியாற்றினர். நாபா பள்ளத்தாக்கில் சாங்கியோவ்ஸை முதன்முதலில் நடவு செய்தவர்களில் பெப்பி ஒருவராக இருந்தார், மேலும் 1995 மற்றும் 1996 ஆகியவை சிறந்தவையாக உள்ளன. அதன் மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து டல்லா வால்லேஸ் சாங்கியோவ்ஸ் என பெயரிடப்பட்ட பியட்ரோ ரோஸோ ஒரு அற்புதமான மது.

ஓக்வில்லிலிருந்து ஒரு மதுவை முதன்முதலில் பெயரிட்டவர்களில் ஒருவரான பிரான்சிஸ்கன் எஸ்டேட், மாவட்டத்திற்குள் ஒரு சில சார்டொன்னே தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக உள்ளது. பூர்வீக ஈஸ்ட்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டப்படாத பாட்டில்களில் ஒன்றான அதன் குவே சாவேஜ், கலிஃபோர்னியா சார்டோனேஸில் மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்றாகும்.

1998 நவம்பரின் தொடக்கத்தில், ஓக்வில்லே வைன் க்ரோவர்ஸ் அவர்களின் மூன்றாவது ஆண்டு பீப்பாய் சுவை மற்றும் ஊடக நிகழ்வை நடத்தியது. அதன் உறுப்பினர்கள் ஒரு பொதுவான காரணத்திற்குப் பின்னால் அணிதிரள்வதில் மெதுவாக இருந்தபோதிலும், அவர்கள் ஓக்வில்லே மாவட்ட பேனருக்குப் பின்னால் சில ஆண்டுகளாக நிற்பார்கள் என்பது இப்போது உறுதியாகத் தெரிகிறது. அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு சிலர் அந்த பழைய ஓக்வில் பெஞ்சை வெளியே இழுக்கும் வரை.