பத்து முன்னணி பெண்கள்: மது தொழில் பெண்கள்...

குரோஷியாவில் 2002 ஆம் ஆண்டு காஸ்டெலாவில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எடி மாலெடிக், ஐவிகா ராடுனிக், கரோல் மெரிடித் மற்றும் இவான் பெஜிக். கடன்: முந்தைய வுலட்டின் கடன்: ஆன்டே வுலட்டின்

கலிஃபோர்னியா ஒயின் தொழில் சக்திவாய்ந்த பெண்களுக்கு ஒரு ஸ்டாம்பிங் மைதானமாகும். லிண்டா மர்பி சுயவிவரங்கள் மாநிலத்தின் ஒயின்களை வரைபடத்தில் வைக்க உதவிய 10 பெண்கள்.

ஒரு பெண்ணின் வயதைக் கேட்பது அசாத்தியமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவர் கலிபோர்னியா ஒயின் மிகவும் செல்வாக்குமிக்க 10 பெண்களில் ஒருவராக இருந்தால், அவளுடைய முதல் பெயரில் அவளை அழைப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் தயங்க வேண்டியதில்லை. எல்லோரும் செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் செர் மற்றும் மடோனாவைப் போலவே, பட்டியலில் உள்ள 30 முதல் 60-க்கும் மேற்பட்ட விஷயங்கள் மதுவைப் பின்பற்றுபவர்களின் வீட்டுப் பெயர்கள். நாங்கள் அவர்களை உண்மையில் அறிந்திருக்க மாட்டோம், ஆனால் அவர்கள் பக்கத்து வீட்டு வாசலில் இருப்பதைப் போல நாங்கள் அவர்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்: ஜெல்மா இப்போது தென்னாப்பிரிக்காவில் மது தயாரிக்கிறார் ஜினா ஒரு புதிய பத்திரிகை விளம்பரத்தை வெளியிட்டுள்ளார், ஹெய்டி ஸ்க்ரீமிங் ஈகிளின் அடுத்த பழங்காலத்தை கலக்க தயாராகி வருகிறார். ஜெல்மா லாங், ஜினா கல்லோ மற்றும் ஹெய்டி பீட்டர்சன் பாரெட், ஜேமி டேவிஸ், மெர்ரி எட்வர்ட்ஸ், கரோல் மெரிடித், மார்கிரிட் பீவர் மொண்டவி, ஆன் நோபல், மைக்கேலா ரோடெனோ மற்றும் ஹெலன் டர்லி ஆகியோருடன் இதுபோன்ற தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய பழக்கமான பெயர்கள். தயாரிப்பாளர்கள், விவசாயிகள், நிறுவனத் தலைவர்கள், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்கள் என அவர்கள் தனிநபர்களாக வெற்றிகரமாக இருக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் மற்ற பெண்கள் இந்தத் துறையில் நுழைவதற்கான வழியை கூட்டாக அழிக்கிறார்கள். ஒரு சிலர் தங்கள் தொழில் வாழ்க்கையின் அந்திக்காலத்தில் இருக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் முன்னேற்றத்தைத் தாக்குகிறார்கள். ஒவ்வொன்றும் உணர்ச்சிவசப்பட்டு, கவனம் செலுத்தி, சுயமாக இயக்கப்பட்டவை. ஒவ்வொருவரும் மதுவில் ஒரு பெண்ணாக அல்ல, மாறாக ஒரு மது தொழில் வல்லுநராக தீர்மானிக்கப்பட விரும்புகிறார்கள்.

நிச்சயமாக, 'டாப் 10' பட்டியல் எதுவும் உறுதியானதாக இருக்க முடியாது, மேலும் இதுபோன்ற ஒரு மாறும் தொழில் மற்றும் பிராந்தியத்தில், முதல் 10 இடங்களுக்கு தகுதியான பல வெற்றிகரமான பெண்கள் உள்ளனர் - அல்லது விரைவில் செய்வார்கள்: கேத்தி கோரிசன், டவ்னைன் டையர், ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், மியா க்ளீன் மற்றும் ஜூடி ஜோர்டான், பெயரிட ஒரு சில.

ஹெய்டி பீட்டர்சன் பாரெட்

ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள், கிரேஸ் ஃபேமிலி மற்றும் டல்லா வால்லே ஆகியோரை தொகுக்கக்கூடிய கேபர்நெட் கவனத்தை ஈர்த்த பாரெட், சமீபத்தில் கலிபோர்னியாவின் அடுத்த வழிபாட்டு ஒயின்கள் குறித்த கருத்தரங்கில் பேசினார். எந்த புதிய நட்சத்திரத்தை அவர் அறிமுகப்படுத்துவார்? நாபா பள்ளத்தாக்கின் மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரை எந்த வாடிக்கையாளர் இறங்கினார்? ‘நான் லா சைரெனாவைக் காட்டினேன்,’ என்று பாரெட் கூறுகிறார். ‘நான் எனது சொந்த லேபிளை விளம்பரப்படுத்தினேன். என்ன ஒரு கருத்து. ’

லா சைரேனா (தி மெர்மெய்ட்) நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் ஆகியவற்றில் தலா 350 வழக்குகள் உள்ளன, வழியில் 2000 சிரா உள்ளது. பாரெட் 1994 ஆம் ஆண்டில் லா சைரெனாவை நிறுவினார், அவரது ஃப்ரீலான்ஸ் ஒயின் தயாரிக்கும் வாழ்க்கையின் உச்சத்தில். இதற்கிடையில், ஏராளமான வாடிக்கையாளர்களுக்காக பணக்கார, நேர்த்தியான, தொகுக்கக்கூடிய கேபர்நெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான அவரது சாமர்த்தியம் அவரை ஒரு நட்சத்திரமாக்கியது மற்றும் விமர்சகர் ராபர்ட் பார்க்கரிடமிருந்து ரேவ்ஸை வரைந்தது. இன்னும் பல இடங்களில் வாடிக்கையாளர்களுடன் பணிபுரிவது பாரெட் மீது அணியத் தொடங்கியது, அவர் தனது காரில் வாழ்ந்ததைப் போல அடிக்கடி உணர்ந்தார். அவர் சமீபத்தில் கிரேஸில் தினசரி ஒயின் தயாரிக்கும் கடமைகளில் இருந்து விலகியுள்ளார், ஆனால் அங்கு தொடர்ந்து ஆலோசிப்பார். ‘ஆன்-சைட் ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கான கிரேஸின் தயார்நிலை மற்ற விஷயங்களைச் செய்ய வேண்டும் என்ற எனது விருப்பத்துடன் ஒத்துப்போனது.’ பாரெட், அதன் தற்போதைய வாடிக்கையாளர் பட்டியலில் ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள், பாரடைம், ஜோன்ஸ் குடும்பம், ஷோக்கெட், பார்பர் மற்றும் லம்பார்ன் ஆகியோர் அடங்குவர், ஒயின் தயாரிப்பாளர் டாக்டர் ரிச்சர்ட் ஜி பீட்டர்சனின் மகள். நாபா பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​தனது தந்தையின் வேலையை அவள் காதலித்தாள், யு.சி. டேவிஸிடமிருந்து ஓனோலஜி பட்டம் பெற்றார், பின்னர் 25 வயதில் பியூஹ்லரில் ஒயின் தயாரிப்பாளராக கையெழுத்திடுவதற்கு முன்பு ஒரு சில ஒயின் ஆலைகளில் தனது காலணிகளை ஈரமாக்கினார். ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவரது இரண்டு மகள்களின் பிறப்பு, பாரெட் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை தேவை மற்றும் அதை ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளராகக் கண்டார். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வாடிக்கையாளர்களுக்காக அவர் தொடர்ந்து மது தயாரிக்கும் அதே வேளையில், பாரெட் லா சைரெனாவிற்கும், ஓவியம் மற்றும் தோட்டக்கலைக்கும், அவரது கணவர் போ பாரெட் (சாட்டே மொன்டலீனாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்) மற்றும் மகள்கள் ரெமி மற்றும் செல்சியா ஆகியோருக்கும் அதிக நேரம் ஒதுக்குகிறார். ‘நான் இனி சாப்ட்பால் விளையாட்டுகளைத் தவறவிட விரும்பவில்லை’ என்று பாரெட் கூறுகிறார்.

https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891

ஜேமி டேவிஸ்

ஷ்ராம்ஸ்பெர்க் திராட்சைத் தோட்டங்களில் தங்கள் முதல் ஈர்ப்பைக் கொண்டாட ஜேமி மற்றும் ஜாக் டேவிஸ் நண்பர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் குழுவைக் கூட்டியபோது அது 1965 ஆகும். 100 ஆண்டு பழமையான, ரன்-டவுன் வசதியை பணி வரிசையில் பெறுவதற்கு அவர்கள் அயராது உழைத்தார்கள், இப்போது நொறுக்கித் தொடங்கிய பொத்தானை அழுத்துவதற்கான நேரம் இது. அவள் தள்ளினாள். எதுவும் நடக்கவில்லை. அறையின் பின்புறத்திலிருந்து புகழ்பெற்ற பியூலியூ வைன்யார்ட் ஒயினாலஜிஸ்ட் ஆண்ட்ரே டெலிஸ்ட்செப்பின் குரல் அதிகரித்தது: ‘மேடம், உங்கள் கடமை தெளிவாக உள்ளது.’ டேவிஸ் கூறுகிறார்: ‘நான் திராட்சையைத் தடவ வேண்டும் என்று அந்த நேரத்தில் எனக்குத் தெரியும். நான் என் காலணிகளையும் சாக்ஸையும் கழற்றிவிட்டு வேலைக்குச் சென்றேன். ’

கட்சி தொடர்ந்தது, திராட்சை நசுக்கப்பட்டது மற்றும் டேவிஸ் ஷாம்பெயின் முறைகள் மற்றும் திராட்சை வகைகளைப் பயன்படுத்திய முதல் அமெரிக்க பிரகாசமான ஒயின் ஹவுஸாக தங்கள் கலிஸ்டோகா ஒயின் தயாரிக்கத் தொடங்கினார். நாபா பள்ளத்தாக்கில் பாரம்பரிய முறை பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கும் சவாலில் டொமைன் சாண்டன் இணைவதற்கு எட்டு வருடங்கள் ஆகும். 1998 இல் இறந்த டேவிஸ் மற்றும் அவரது கணவர், ராபர்ட் லூயிஸ் ஸ்டீவன்சன் புகழ் பெற்ற முன்னாள் ஜேக்கப் ஸ்க்ராம் சொத்தை புதுப்பிக்கும் போது தங்கள் கைவினைகளை முழுமையாக்க போராடினர். அவரது புத்தகத்தில் தி சில்வராடோ ஸ்குவாட்டர்ஸ். ஜேமி உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களைக் கொண்டு வந்து, ஒயின்களுடன் பொருந்தக்கூடிய உணவை உருவாக்கி, ஜூலியா சைல்ட், ஜேம்ஸ் பியர்ட் மற்றும் ஜாக் பெபின் ஆகியோருக்காக ஒரு உணவை அல்லது இரண்டையும் சமைத்தார். 1972 ஆம் ஆண்டில் ஜனாதிபதி ரிச்சர்ட் நிக்சன், ஸ்க்ராம்ஸ்பெர்க் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸை டோஸ்ட் டு பீஸ் மாநில விருந்துக்கு சீனாவில் பிரீமியர் ச En என்-லாய்க்கு அழைத்துச் சென்றபோது டேவிஸுக்குத் தெரியும். டிவி நிருபர் பார்பரா வால்டர்ஸ் பெய்ஜிங்கில் இருந்து தனது நேரடி அறிக்கையின் போது ஒரு மது பாட்டிலைப் பிடித்தார். ஜேமி டேவிஸின் கடமை இன்னும் தெளிவாக உள்ளது. அவர் நாபாவிலிருந்து சோனோமா, மென்டோசினோ, மான்டேரி மற்றும் மரின் மாவட்டங்களுக்கு ஸ்க்ராம்ஸ்பெர்க்கின் வைட்டிகல்ச்சர் வரம்பை விரிவுபடுத்தியுள்ளார், மேலும் டக்ஹார்னுடன் ஒரு சிறுபான்மை கூட்டு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டார், இது ஸ்க்ராம்ஸ்பெர்க்கின் திராட்சை ஆதாரங்களை மேலும் அதிகரிக்கும். அவர் குவெரென்சியா ப்ரூட் ரோஸை உருவாக்கினார், அதில் இருந்து லாபம் ஜாக் எல் டேவிஸ் வேளாண் பாதுகாப்பு நிதிக்குச் செல்கிறது, அங்கு அவர் போர்த்துக்கல்லில் உள்ள விவசாயிகளுடன் இணைந்து பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கிறார், அங்கு அவர் தனது மகன் ஹக், பொது மேலாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆக்கி, தோட்டத்திலேயே கேபர்நெட் சாவிக்னனை நட்டார், இது புதிதாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட டயமண்ட் மவுண்டன் ஏ.வி.ஏ.யில் உள்ளது. டேவிஸ் எச்சரிக்கையுடன் நாபா கேப் விளையாட்டிற்குள் நுழைகிறார், கார்னெரோஸ் பினோட் நொயருக்கு ஈடாக தனது பழத்தை வர்த்தகம் செய்கிறார், அவர் ஒரு நாள் தனது விருப்பங்களைத் திறந்து விட்டு ஒரு ஸ்க்ராம்ஸ்பெர்க் டயமண்ட் மவுண்டன் கேபர்நெட் சாவிக்னனை உருவாக்குகிறார். டெலிஸ்ட்செஃப் ஒப்புக்கொள்வார்.

மெர்ரி எட்வர்ட்ஸ்

அவரது காரின் நம்பர் பிளேட் REINEPN - ராணி பினோட். இந்த தட்டை தனக்காகத் தேர்ந்தெடுத்தது மிகவும் தாழ்மையானது என்றாலும் - இது ஒரு நண்பரின் பரிசு - எட்வர்ட்ஸ் அதைப் பெற்றார். அவரது 28 ஆண்டுகால ஒயின் தயாரிக்கும் வாழ்க்கை முழுவதும், எட்வர்ட்ஸின் ஒயின்கள் அனைத்தும் மிகச் சிறப்பாக இருந்தன, ஆனால் அவளுடைய பினோட்கள் கண்கவர் காட்சியாக இருந்தன. அவள் ஒரு காலத்தில் ஒரு மதவெறியராக கருதப்பட்டாள் என்று நினைப்பது. ஆரம்பத்தில் நிறைய பேர் என்னைப் பார்த்து சிரித்தார்கள், ’என்று எட்வர்ட்ஸ் கூறுகிறார். 1977 ஆம் ஆண்டில் மெரிடித் ‘மெர்ரி’ எட்வர்ட்ஸ் டிஜோன் பல்கலைக்கழகத்திற்கு அதன் குளோனல் ஆராய்ச்சியைக் காண சென்றபோது ஸ்னிகரிங் தொடங்கியது. சிக்கலான ஒயின்களுக்கு குளோனல் பன்முகத்தன்மை முக்கியம் என்று அவர் நம்பினார். எட்வர்ட்ஸ் 1978 ஆம் ஆண்டில் சோனோமா கவுண்டியின் மாடன்சாஸ் க்ரீக் ஒயின் ஆலையில் ஏழு சார்டொன்னே குளோன்களை நட்டார். அவர் அந்த குளோன்களிலிருந்து தனித்தனியாக மது நிறைய தயாரித்தார், அவற்றின் பரிணாம வளர்ச்சியைக் கண்காணித்தார், கருத்தரங்குகளில் காண்பித்தார், எப்போதும் மெதுவாக, நெய்சேயர்களை மாற்றத் தொடங்கினார். இப்போது யாரும் சிரிக்கவில்லை. கலிஃபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அனைவரும் குளோன்களைப் பற்றி குழப்பத்தில் உள்ளனர், குறிப்பாக சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரின் டிஜான் தேர்வுகள் இப்போது மாநிலங்களில் கிடைக்கின்றன. 1973 ஆம் ஆண்டில் டேவிஸிடமிருந்து ஓனாலஜியில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற எட்வர்ட்ஸ், தனது முதல் ஒயின் தயாரிக்கும் வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், சாண்டா குரூஸ் மலைகளில் உள்ள மவுண்ட் ஈடன் வைன்யார்ட்ஸில் ஒரு மேல்நோக்கிப் போரிட்டார். ‘ஒரு பெண் குழல்களை இழுக்க முடியும் என்று யாரும் நினைத்ததில்லை,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘ஒரு ஆய்வக தொழில்நுட்ப வல்லுநராக ஒரு பெண்ணின் பங்கு இருப்பதாக எல்லோரும் நினைத்தார்கள்.’

மவுண்ட் ஈடனில் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1977 ஆம் ஆண்டில் எட்வர்ட்ஸ் 1984 ஆம் ஆண்டு வரை தங்கியிருந்த மாடான்சாஸ் க்ரீக்கில் முதல் ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆனார். பின்னர் அவர் ஒரு ஆலோசகரானார், குறிப்பாக பெல்லிகிரினி குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு, 1991 ஆம் ஆண்டு முதல் பாராட்டப்பட்ட ஆலிவேட் லேன் பினோட் நொயரை அவர் உருவாக்கியுள்ளார். ஆலிவெட் லேன், டட்டன் ராஞ்ச் மற்றும் பிற ரஷ்ய ரிவர் வேலி திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து திராட்சை, எட்வர்ட்ஸ் 1997 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த மெர்ரி எட்வர்ட்ஸ் பிராண்டைத் தொடங்கினார். 1998 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது மிகப் பெரிய தொழில் சுகத்தை அனுபவித்தார் - தனது சொந்த பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டத்தை நடவு செய்தார், 24 ஏக்கர் (10 ஹெச்) மெரிடித் திராட்சைத் தோட்டம் ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கில் உள்ள தோட்டம். 'உங்கள் சொந்த திராட்சைத் தோட்டத்தை நீங்கள் வைத்திருக்கும்போது நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். ‘உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு இருக்கிறது. நீங்கள் மண், ஆணிவேர், குளோன்கள், கொடிகள் பெறும் நீர், பயிர் சுமை ஆகியவற்றை தேர்வு செய்கிறீர்கள். நீங்கள் தொடங்க சரியான பொருள் இல்லையென்றால், பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்கள் கைக்கு பின்னால் ஒரு கை கட்டப்பட்டுள்ளது. 'இரு கைகளாலும் இப்போது இலவசமாக, எட்வர்ட்ஸ் மற்றொரு பினோட் நொயர் தளத்தை உருவாக்கி வருகிறார், கணவர் கென் கூப்பர்ஸ்மித்துடன், மெரிடித் அருகே திராட்சைத் தோட்டம். ‘இது காத்திருக்க வேண்டியதுதான்.’

கினா கல்லோ

ஜினா கல்லோவின் சாதனைகளை வரையறுக்க முயற்சிப்பது ஒரு கல்லில் இருந்து இரத்தத்தை வெளியேற்ற முயற்சிப்பது போன்றது. 'நான் குடும்ப ஒயின் தயாரிக்குமிடத்துடன் பிணைக்கப்பட்டிருப்பது அதிர்ஷ்டம்' என்று அவர் கூறுகிறார், 'நான் செய்த எதுவும் இயற்கையாகவே வந்துவிட்டன, ஏனென்றால் நான் அதனுடன் வளர்ந்திருக்கிறேன் - அதை வாழ்ந்து உணர்கிறேன்.' எங்கள் பட்டியலில் இளைய பெண் , 34 வயதில், காலோவின் சாதனைகள் அவள் வெறும் 'மேற்பரப்பை சொறிந்து கொண்டிருக்கின்றன' என்ற அவரது அடக்கமான கூற்றை நம்புகின்றன. சோனோமாவின் காலோவில் ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருப்பதால், அவர் காலோ மற்றும் பொதுவாக கலிபோர்னியா ஒயின் ஆகியவற்றின் தீவிர தூதராக உள்ளார், வாங்குபவர்களுக்கும் உணவகங்களுக்கும் தனது ஒயின்களை வழங்குவதற்காக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்கிறார். 1933 இல் எர்ன்ஸ்ட் மற்றும் அவரது தாத்தா ஜூலியோ ஆகியோரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, காலோ நிறுவனம் அதன் பின்னர் விரிவடைந்து உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக ஆனார். வெகுஜன உற்பத்தி செய்யும் பெருந்தொகை மற்றும் தடை முடிந்ததிலிருந்து நேரடியான, மலிவான, குடம்-பாணி ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாறு என்ற இந்த நற்பெயரைக் கொண்டு, ஜினோ காலோ படத்தை தரமான அளவில் மேல்நோக்கி நீட்டிக்க முடிந்தது என்பது சராசரி சாதனையல்ல. அடிப்படை வரம்புகளுடன், அவர் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம், எஸ்டேட்-பாட்டில், கைவினைப்பொருட்கள் கொண்ட ஒயின் ஒயின் கலோவை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார், அவை உலக ஒயின் துறையில் மரியாதை பெற்றுள்ளன மற்றும் ஏராளமான விருதுகளை வழங்கின. கலோ விளம்பர பிரச்சாரத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட முகமும் இவள் தான், பெரும்பாலும் திராட்சைத் தோட்டங்களில் அவளது சிவப்பு நிற பிக்-அப் டிரக்கிலிருந்து சாய்ந்திருப்பதைக் காணலாம். எனவே அவளை டிக் செய்வது எது? ‘குறிக்கோள்களால் இயக்கப்படுவதை விட, ஏதோவொரு வகையில் உலகை ஒரு சிறந்த இடத்தை விட்டு வெளியேறுவதன் மூலம் நான் வாழ்க்கையால் இயக்கப்படுகிறேன். 90 ஐ திரும்பிப் பார்த்து, “ஆம், நான் இதை ஒரு சிறந்த இடத்தை விட்டு வெளியேறுகிறேன்” என்று சொல்ல முடிந்தால் நான் வெற்றி பெற்றிருப்பேன். என்னைப் பொறுத்தவரை, அது பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது. எனது குடும்பம், எங்கள் ஊழியர்கள் மற்றும் சமூகத்திலும் நேரத்தை முதலீடு செய்ய விரும்புகிறேன். பெண்கள் இயற்கையான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை உருவாக்குகிறார்கள் என்று கல்லோ வலுவாக உணர்கிறார். ‘இது பெண்கள் கவனித்துக்கொள்வதற்கும் ஏமாற்று வித்தை செய்வதற்கும் இயல்பான உள்ளுணர்வு. ஒரு குடும்பத்தை பராமரிப்பதும் அதை ஒன்றாக வைத்திருப்பதும் பொறுமை, சோதனை மற்றும் பிழை - ஒயின் தயாரிப்பில் முக்கியமான குணங்கள். ருசிப்பது மற்றும் காத்திருப்பது உங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு பெரிய பகுதியாக இருப்பதால் இது மிகவும் தாழ்மையானது. திராட்சைத் தோட்டத்தைப் புரிந்துகொள்வது, அது வளர்ச்சியடைவதைப் பார்ப்பது, மதுவை உருவாக்குவது, பின்னர் வயதைப் பற்றியது. நீங்கள் அதைப் பிடித்து கார்க்கை வைக்கும்போது கூட, அது இன்னும் உருவாகி வருகிறது. ஒரு காலோ செய்திக்குறிப்பு அவரது ஒயின் தயாரிக்கும் பாணியை ‘தைரியமான மற்றும் சிற்றின்பம்’ என்று விவரிக்கிறது. பிந்தையது பயன்படுத்த மிகவும் பெண் பெயரடை மற்றும் அவர் இந்த வரையறையை ஏற்றுக்கொள்வாரா? ‘நான் அநேகமாக சிற்றின்பம், இல்லை, ஆனால் தைரியமாக சொல்லமாட்டேன், ஏனென்றால் வெளிப்படையான, ஆளுமை சார்ந்த ஒயின்களை நான் விரும்புகிறேன். சிறந்த மண்ணையும், ஒயின் தயாரிப்பாளரையும் வெளியே கொண்டு வரும் ஒயின்கள். ’

எதிர்காலம் என்ன? ‘நான் குழந்தைகளைப் பெற விரும்புகிறேன், அதை எனது வாழ்க்கையுடன் இணைப்பது ஒரு சவாலாக இருக்கும். மற்ற சவால்கள் எனது ஒயின் தயாரிப்பில் உள்ளன. மதுவை மாஸ்டர் செய்வதே எனது குறிக்கோள், ஆனால் நீங்கள் ஒருபோதும் அவ்வாறு செய்ய மாட்டீர்கள். என் தாத்தா என்னிடம் கூறினார்: 'நீங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்றதாக உணரும்போதெல்லாம், தடியடியை ஒப்படைக்கவும்.' நீங்கள் சவால் செய்யப்படாவிட்டால், நீங்கள் மனநிறைவுடன் இருப்பீர்கள், நீங்கள் ஒருபோதும் மேம்பட மாட்டீர்கள். நான் ஆரம்பத்தில் சரி. ’

ஜெல்மா லாங்

1968 ஆம் ஆண்டு முதல், யு.சி. டேவிஸ் ஓனாலஜி திட்டத்தில் சேரும் இரண்டாவது பெண்மணி என்ற பெருமையைப் பெற்றபோது, ​​ஜெல்மா லாங்கின் தொழில்துறையில் உயர்வு விண்கற்கள், அவரது குறி அழியாது. கடைசியாக அகர வரிசைப்படி இருந்தாலும், கலிஃபோர்னிய மதுவில் பெண்கள் பற்றிய விவாதத்தில் ஜெல்மா பொதுவாக முதன்முதலில் குறிப்பிடப்படுகிறார். அவரது விரிவான வாழ்க்கையின் சிறப்பம்சங்கள் ராபர்ட் மொன்டாவி ஒயின் (1970-79) ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் இணை உரிமையாளரில் ஒயின் தயாரிக்கும் துறையில் ஒன்பது ஆண்டுகள், நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள லாங் வைன்யார்ட்ஸின் (1977 முதல் தற்போது வரை) ஒயின் தயாரிப்பாளரான அப்போதைய கணவர் பாப் லாங்குடன்,

சிமி ஒயின்ரி (1979-1990) இன் தலைவர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி, அங்கு நோய்வாய்ப்பட்ட சோனோமா கவுண்டி பிராண்டையும், மொயட்-ஹென்னெஸி கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளின் நிர்வாக துணைத் தலைவரையும் 1996 இல் மீண்டும் மீட்டெடுத்தார், மொயட்-ஹென்னெஸி / லூயிஸ் உய்ட்டன் சிமி மற்றும் டொமைன் சாண்டனை வாங்கிய பின்னர். அவர் 20 ஆண்டு சேவைக்குப் பிறகு டிசம்பர் 31, 1999 அன்று எல்விஎம்ஹெச்சிலிருந்து ஓய்வு பெற்றார். ஓய்வு பெறுவதற்கு அதிகம். 1990 களின் பிற்பகுதியில், லாங் மற்றும் அவரது கணவர், வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட் டாக்டர் பிலிப் ஃப்ரீஸ், தங்கள் சொந்த நிறுவனமான ஜெல்பி ஒயின்களைத் தொடங்கினர். அவர்கள் உலகம் முழுவதும் ஒயின் தயாரிக்கும் வாய்ப்புகளையும் கூட்டாண்மைகளையும் நாடுகிறார்கள். அவர்களின் தற்போதைய திட்டங்களில் தென்னாப்பிரிக்காவில் உள்ள சிமுனே ஒயின், அவர்கள் பேக்ஸ்பெர்க் தோட்டத்தின் மைக்கேல் பேக் மற்றும் ஜெர்மனியின் நஹேவில் உள்ள சிபில் ஒயின்ரி ஆகியோருடன் பங்காளிகளாக உள்ளனர், அங்கு அவர்கள் கீசென்ஹெய்ம் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஓனாலஜி துறையின் தலைவரான டாக்டர் மோனிகா கிறிஸ்ட்மேனுடன் ரைஸ்லிங் செய்கிறார்கள். 'நாபா இளமையாக இருந்தபோது பில் மற்றும் நான் இருவரும் நாபாவில் தொடங்கினோம், குறிப்பாக தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் ஜெர்மனியில் பெரிய ஒயின்கள் தயாரிக்க இதே போன்ற வாய்ப்புகளை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம்' என்று லாங் கூறுகிறார். ‘நாங்கள் எங்கள் வணிகத்தை நேசிக்கிறோம், சவால்களை விரும்புகிறோம் - அவை நம்பமுடியாத பலனைத் தருகின்றன.’

மதுவில் தொழில் தேடுவோருக்கு லாங் தொடர்ந்து அறிவுறுத்துகிறார். ‘நான் மொண்டவியில் தொடங்கியபோது, ​​நான் மிகவும் கவனம் செலுத்தினேன், அதனால் நான் ஆபத்தாக பார்க்கப்படவில்லை. யாரும் என்னை ஒரு வாய்ப்பைப் பெறுவது போல் இல்லை, ’என்று அவர் கூறுகிறார். ‘இன்னும், இன்று பெண்களுக்கு 20 மற்றும் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இல்லாத நம்பமுடியாத வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இளம் பெண்ணுக்கும் ஒரு சாத்தியமான உணர்வு இருக்க வேண்டும், இந்த தொழிலில் அவள் என்ன செய்ய விரும்புகிறானோ அதை அவளால் செய்ய முடியும் என்ற உணர்வு இருக்க வேண்டும். ’

டி.ஆர் கரோல் மெரிடித்

உன்னதமான சார்டொன்னே திராட்சைக்கு அதன் மறைவில் ஒரு மரபணு எலும்புக்கூடு இருப்பதை வெளிப்படுத்தியதன் மூலம் மது உலகத்தை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கிய பெண் - சாதாரணமான மற்றும் கிட்டத்தட்ட அழிந்துபோன க ou யிஸ் பிளாங்க் திராட்சை - மற்றொரு ஆச்சரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. யு.சி. டேவிஸ் பேராசிரியரும், உலகின் மிகவும் மரியாதைக்குரிய தாவர மரபியலாளர்களில் ஒருவருமான மெரிடித், அமைதியாக, தனது கணவர் ஸ்டீபன் லாகியருடன் நாபா பள்ளத்தாக்கில் தனது சொந்த திராட்சைகளை வளர்த்து வருகிறார். எனவே கேபர்நெட் நிலத்தில் ஒரு திராட்சை நிபுணர் ஆலை என்ன செய்கிறது? சிரா. நாபா பள்ளத்தாக்கு தளத்திலிருந்து 1,300 அடி (400 மீ) தொலைவில் உள்ள 84 ஏக்கர் (34 ஹெக்டேர்) மவுண்ட் வீடர் சொத்தில் நான்கு ஏக்கர் (1.6 ஹெக்டேர்). ‘எதை நடவு செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க எங்களுக்கு சில ஆண்டுகள் பிடித்தன’ என்று மெரிடித் நினைவு கூர்ந்தார். ‘நாங்கள் 1991 ல் வடக்கு ரோனுக்குச் சென்று ஒயின்களை நேசித்தோம். நாங்கள் நடவு செய்ததைப் பற்றி நாம் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும், அதைச் சிறப்பாகச் செய்வதற்கான சிறந்த வாய்ப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம். நாங்கள் சிராவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். ’

சார்டொன்னேயின் பெற்றோரைக் கண்டறிய மெரிடித் டி.என்.ஏ கைரேகையைப் பயன்படுத்தினார், கேபர்நெட் சாவிக்னான் என்பது கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்கின் சந்ததியினர் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும், அமெரிக்காவின் ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் இத்தாலியின் ப்ரிமிடிவோ திராட்சை ஒரே வகை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அவரது பணி விவசாயிகளுக்கு தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ள வகைகள் குறித்து உறுதியாக இருக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் பழைய திராட்சை வகைகளைப் பாதுகாப்பதற்கும் புதியவற்றை வளர்ப்பதற்கும் மரபியலாளர்களுக்கு உதவுகிறது. அவரது தாக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக, மெரிடித் கூறுகிறார், இந்த விஷயத்தில் சர்வதேச உரையாடலை ஊக்குவிப்பதில் உள்ளது. 2000 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு அரசாங்கம் மெரிடித்துக்கு அதன் ஆர்ட்ரே டு மெரைட் அக்ரிகோலை வழங்குவதன் மூலம் ஒப்புக்கொண்டது. மெரிடித் வேல்ஸில் பிறந்தார், 11 வயதில் தனது குடும்பத்தினருடன் வடக்கு கலிபோர்னியாவுக்குச் சென்றார், இறுதியில் யு.சி. டேவிஸில் சேர்ந்தார், உயிரியலில் பட்டம் பெற்றார். அவர் 1977 ஆம் ஆண்டில் மரபியலில் தனது பிஎச்டிக்கு திரும்பினார். 'அந்த நேரத்தில் எனக்கு மதுவில் உண்மையான ஆர்வம் இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார், 'ஆனால் ஸ்டீவ் ஓனோலஜியில் தனது முதுகலைப் பெறும்போது நான் அவரைச் சந்தித்தேன், நாங்கள் நாபாவுக்குச் செல்ல முடிவு செய்தோம் திராட்சைத் தோட்டச் சொத்தைத் தேடத் தொடங்குங்கள். 'அவர்கள் அதைக் கண்டுபிடித்தவுடன், மெரிடித் மற்றும் முன்னாள் மொண்டவி ஒயின் தயாரிப்பாளர் லாகியர் ஆகியோர் சிராவை தங்கள் செங்குத்தான சாய்வான மலைப்பாதையில் நட்டனர். அவர்கள் 1998 விண்டேஜிலிருந்து லாகியர் மெரிடித் சிராவின் முதல் வெளியீட்டைத் தயாரித்தனர். ‘ஒரு கல்வியாளராக, மக்களுக்கு என்ன செய்ய வேண்டும் என்று சொல்வது ஒரு விஷயம், அதை நீங்களே செய்து உங்கள் சொந்தப் பணத்தோடு செய்வது மற்றொரு விஷயம்,’ மெரிடித் கூறுகிறார். ‘இந்த திராட்சைத் தோட்டத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது, எனது மாணவர்கள் எதைத் தூண்டுகிறது என்பதில் மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டவர்கள் என்பதைப் பற்றி எனக்கு நன்கு புரிகிறது.’

https://www.decanter.com/premium/decanter-interview-carole-meredith-406792/

மார்கிரிட் பைவர் மொண்டவி

70 வயதில், மார்கிரிட் பீவர் தனது தொழில் வாழ்க்கையில் மதுவில் ஒரு பெண்ணாக ஒரு நியாயமான சந்தேகத்தை அனுபவித்திருக்கிறார். சுவிட்சர்லாந்தில் பிறந்து, அவருக்குப் பின்னால் பல வருட பயணங்களுடன், வருங்கால இரண்டாவது மனைவி ராபர்ட் மொண்டவியின் நாபாவுக்கு வந்தபோது, ​​அவள் தங்க விரும்புவதை உடனடியாக அறிந்தாள். ‘அது சரியாக கரைக்கிறது,’ என்று அவள் சொல்கிறாள். ‘யூகலிப்டஸ், ரோஸ்மேரி, கடுகு, ரோஜாக்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களின் அற்புதமான, மண்ணான வாசனை. இது வீடு போல உணர்ந்தது. மது உலகிற்குள் நுழைவது அவளுடைய கலாச்சாரத்தின் மீதான காதல், குறிப்பாக கலை மற்றும் இசை, அவள் பின்னால் விடாத உணர்வுகள். 1963 ஆம் ஆண்டில் அவர் ஏற்பாடு செய்ய உதவிய ஒரு கச்சேரிக்கு ஒரு இடத்தை வழங்குவதற்காக சார்லஸ் க்ரூக் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் (1966 ஆம் ஆண்டில் பாப் சொந்தமாக அமைவதற்கு முன் மொன்டாவி சகோதரர்கள் இருவருக்கும் வீடு) என்று அவர் வற்புறுத்தினார், அது போன்ற ஒரு வெற்றியை அப்போதைய பி.ஆர் இயக்குனர் கேட்டார் சுற்றுப்பயணங்கள் கொடுக்கும் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் வேலை செய்ய. ‘நான் புதியவனாகவும், ஆர்வமாகவும், மதுவைப் பற்றி என்னால் முடிந்த அனைத்தையும் படித்தேன். அப்படித்தான் நான் வியாபாரத்தில் இறங்கினேன். ’இரண்டு மாதங்கள் ஓடி இந்த சுற்றுப்பயணங்களின் பின்புறத்தில் இருந்து அதிக மதுவை விற்றதாக கணக்காளர் அறிவிக்கும் வரை அவளுடைய அனைத்து ஆண் சகாக்களும் சந்தேகம் அடைந்தனர். ‘அதன்பிறகு அவர்கள் என்னை வெறுத்தார்கள்!’ பாப் வெளியேறியதும், அமைப்புகள் மாறிவிட்டன, அது இனி வேடிக்கையாக இல்லை, எனவே மொன்டாவி ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் சேரும் வரை நான் மீண்டும் என் ஓவியத்திற்குச் சென்றேன், ’என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். அது 1967 இல் இருந்தது. அப்போதிருந்து, பீவர் ஒயின் தயாரிப்பதை ஒரு கலாச்சார மற்றும் சமையல் மையமாக மாற்றியுள்ளார். அவர் நன்கு அறியப்பட்ட கோடைகால இசை விழா மற்றும் குளிர்கால கிளாசிக்கல் இசை நிகழ்ச்சிகளின் விழாவை உருவாக்கி, அனைத்து நுண்கலைகளுக்கும் ஒரு கேலரியை உருவாக்கி, திறமையான, அறியப்படாத கலைஞர்களுக்கும், மேலும் நிறுவப்பட்டவர்களுக்கும் ஆதரவளித்தார். சமையல் பக்கத்தில், பீவர் பிரஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க சமையல்காரர்களை கிரேட் செஃப்ஸ் திட்டத்தில் ஒயின் ஆலைக்கு அழைத்து வந்தார், இப்போது நாபாவில் மது, உணவு மற்றும் கலைகளுக்கான புதிய அமெரிக்க மையத்தைக் கண்டுபிடிக்க உதவுகிறார். ‘அப்பொழுது அமெரிக்காவில் காஸ்ட்ரோனமி கலாச்சாரம் இல்லை. உணவு / ஒயின் நல்லிணக்கத்தில் விசுவாசிகளில் ஒரு சிறிய சதவீதம் இருந்தது, ஆனால் மீதமுள்ளவர்கள் நாங்கள் மாற்ற வேண்டியிருந்தது. பிரெஞ்சு சமையல்காரர்கள் எங்கள் கலிஃபோர்னிய ஒயின்களை சந்தேகம் கொண்டு சுவைத்தனர் மற்றும் ஈர்க்கப்பட்டனர் - அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் அந்த ஒயின்களை அதன் உணவகங்களில் அறிமுகப்படுத்தினர், அவர்கள் ஒயின் பட்டியலின் முதல் பக்கத்தில் இல்லாவிட்டாலும் கூட. 'எனவே அவர் விஷயங்களை எளிதாக எடுக்க விரும்புகிறாரா இனிமேல்? ‘ஓ இல்லை. நான் ஒருபோதும் ஓய்வு பெறுவது பற்றி நினைப்பதில்லை. நான் இன்னும் அடைய விரும்புவது என்னவென்றால், ஒயின் ஆலைகளில் உள்ள அழகியல் முடிவுகளில் அதிக ஈடுபாடு காட்ட வேண்டும். மென்மையாய் அணுகுமுறைக்குச் செல்வதை விட, அதிக மண்ணைத் திரும்பக் கொண்டுவர விரும்புகிறேன். ’

DR ANN NOBLE

கால் நூற்றாண்டு காலமாக, யு.சி. டேவிஸின் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஓனாலஜி மாணவர்கள் ஆன் நோபலின் படிப்புகளை ஒயின் உணர்ச்சி அறிவியல் குறித்து எடுத்துள்ளனர். கலிஃபோர்னியாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் பெரும்பாலோர் டேவிஸின் தயாரிப்புகள் என்பதால், நோபல் அவர்களில் பலருக்கு அவர்கள் தயாரிக்கும் ஒயின்களை எவ்வாறு வாசனை, சுவை மற்றும் விவரிக்க பயிற்சி அளித்துள்ளார் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. மதுவைப் பற்றி பேச உதவுவதற்காக அவரது ஒயின் அரோமா வீலைப் பயன்படுத்திய ஆயிரக்கணக்கான மக்களின் காரணி, விரைவில் ஓய்வுபெறும் இந்த பேராசிரியர் ஒரு பாரம்பரியத்தை விட்டுச் சென்றிருப்பார். டேவிஸ் ஓனாலஜி துறையில் முதல் பெண் ஆசிரிய உறுப்பினராக நோபல் வந்து சேர்ந்தார் மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உணவு அறிவியலில் பி.எச்.டி பெற்ற பிறகு 1974. உணர்ச்சி அறிவியல் சிக்கலானது என்றாலும், அவர் தனது மாணவர்களுக்கு, மிக எளிமையாக, ‘அவர்களின் மூக்கைக் கேட்க’ கற்றுக் கொடுத்தார். சுவை மொட்டுகள் கசப்பான, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் இனிப்பை மட்டுமே கண்டறிய முடியும் என்பதால், நாம் சுவைக்கிறோம் என்று நினைக்கும் ஒயின் சுவைகள் உண்மையில் நம் வாயில் மதுவைப் பிடிக்கும்போது நம் மூக்கை அடையும் நாற்றங்கள். பாட்டியின் பிளாக்பெர்ரி ஜாம் அல்லது புதிதாக வெட்டப்பட்ட புல்வெளி போல வாசனை வீசும் சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற வாசனையுள்ள ஜின்ஃபாண்டெல் போன்றவற்றை நம் நினைவில் ஏதோவொன்றோடு இணைப்பதன் மூலம் இந்த நாற்றங்களை நினைவில் கொள்கிறோம். 1980 களின் நடுப்பகுதியில் நோபல் உருவாக்கிய ஒயின் அரோமா வீல், மதுவில் நாம் என்ன வாசனை தருகிறோம் என்பதை விவரிக்க ஒரு பொதுவான சொற்களஞ்சியத்தை வழங்குகிறது. சிலர் நம்புவதைப் போல பெண்கள் மதுவை சிறந்த மதிப்பீட்டாளர்களா? ‘இல்லை என் நிலையான பதில்,’ என்று அவள் சொல்கிறாள். ‘இது பாலின விஷயமல்ல, மாறாக உணர்ச்சிகரமான அனுபவங்களையும் நினைவுகளையும் கொண்டவர்கள் மற்றும் தகவல்களைச் செயலாக்குவது. சிலர், சமையல்காரர்களைப் போலவே, சிறந்த மதிப்பீட்டாளர்களாக இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் வாசனை மற்றும் சுவை என்ன என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள பயிற்சி பெற்றிருக்கிறார்கள். 'ஏப்ரல் 2002 இல் யு.சி. டேவிஸில் இருந்து ஓய்வு பெற முடியாது.' நான் மலைகளில் ஏறிச் செல்லப் போகிறேன் வருகை தரும் பேராசிரியர், விரிவுரையாளர் அல்லது ஆலோசகராக இருப்பதற்கான வழி, 'என்று அவர் கூறுகிறார். ‘நான் ஓய்வு பெற்றிருக்கலாம், ஆனால் நான் சலிப்படைய விடமாட்டேன்.’

மைக்கேலா போர்ன்

அமெரிக்காவின் முன்னணி ஓனோலஜி பள்ளியான டேவிஸிடமிருந்து ஒரு பிரெஞ்சு இலக்கிய பட்டத்தை ஒருவர் என்ன செய்வார்? நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள இரண்டு பிரெஞ்சுக்கு சொந்தமான ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனங்களுடன் ஒரு நிர்வாகியாக பிரெஞ்சு கலாச்சாரத்தையும் ஒயின் தயாரிப்பையும் இணைக்க ரோடெனோ ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார் - டொமைன் சாண்டன், 1973 ஆம் ஆண்டில் மொயட்-ஹென்னெஸி (இப்போது எல்விஎம்ஹெச்) நிறுவிய பிரகாசமான ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் செயின்ட் சூப்பரி , குரூப் ஸ்கல்லிக்கு சொந்தமான ஒரு இன்னும் ஒயின் தயாரிப்பாளர். சில வருடங்கள் கல்லூரியில் இருந்து வெளியேறி, உண்மையான தொழில் திசையில்லாமல், ரோடெனோ நாபாவில் தன்னைக் கண்டுபிடித்தார், அவரது வழக்கறிஞர் கணவர் கிரெக் அங்கு ஒரு சட்ட நிறுவனத்துடன் எடுத்த வேலைக்கு நன்றி. அவர் ப a லீயு திராட்சைத் தோட்டத்தில் ஒரு சுற்றுலா வழிகாட்டியாக ஆனார், ரோடெனோ நினைவு கூர்ந்தபடி, 'நான் இந்த வேலையைப் பெற்ற முதல் பெண் என்பதை அறிந்து ஆச்சரியப்பட்டேன்.' மொயட்-ஹென்னெஸி ஒரு நாபா பள்ளத்தாக்கு பிரகாசமான ஒயின் ஹவுஸைக் கட்ட விரும்புவதாகவும், பணியமர்த்தியதாகவும் விரைவில் கேள்விப்பட்டார். இந்த செயல்முறையைத் தொடங்க ஜான் ரைட். 'ஜானைக் கண்டுபிடிக்க எனக்கு வாரங்கள் பிடித்தன, நான் செய்தபோது,' நான் பிரெஞ்சு மொழி பேசுகிறேன், உங்களுக்கு உதவி தேவை 'என்று சொன்னேன்.' அவர் செய்தார், ஒன்றாக அவர்கள் டொமைன் சாண்டனைக் கட்டத் தொடங்கினர், இது ஏப்ரல் 1977 இல் திறக்கப்பட்டது. 1988 வாக்கில், டொமைன் சாண்டன் தொழில்துறையில் ஒரு தலைவராக மாறுங்கள், அதன் சந்தைப்படுத்தல் துணைத் தலைவரான ரோடெனோவுக்கு ஒரு புதிய சவால் தேவை. இது பிரெஞ்சு ஒயின் மற்றும் உணவு அதிபர் ராபர்ட் ஸ்கல்லி என்பவரிடமிருந்து வந்தது, அவர் ரோடெனோவை தனது நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் தயாரிப்பதைத் தொடங்க நியமித்தார், பின்னர் அது செயின்ட் சூப்பரி என்று அழைக்கப்பட்டது. ‘எனக்கு ஒரு உண்மையான நன்மை இருந்தது, ஏனென்றால் பிரெஞ்சு மொழி பேசும் திறன் அனைவருக்கும் என்னுடன் ஓய்வெடுக்க வாய்ப்பளித்தது,’ என்கிறார் ரோடெனோ. ‘இது என்னை வெளிப்படையாகவும் நேரடியாகவும் இருக்க அனுமதித்தது. ஒரு பெண் பிரான்சில் ஒயின் தயாரிக்கும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக இருப்பது பொதுவானதல்ல, ஆனால் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அதை இங்கே ஏற்றுக்கொண்டதாகத் தெரிகிறது. 'ரோடெனோ, செயின்ட் சூப்பரியில் தனது 13 வது ஆண்டில், இந்த பிராண்டுக்கு ஒரு அமெரிக்க முகம், வலுவான தலைமை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தை வழங்கியுள்ளார் நுகர்வோருக்கு மதுவை அணுகக்கூடியதாக மாற்றுவதில். வுமன் ஃபார் வைன் சென்ஸ் (ஆரோக்கியமான, சீரான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக மதுவை ஊக்குவிக்கும் ஒரு அமைப்பு), நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஏலம் (அவர் 1998 இல் தலைமை தாங்கினார்) மற்றும் ஒயின் சந்தை கவுன்சிலின் நிறுவன இயக்குனர் ஆகியோருடன் அவர் பணியாற்றியதன் மூலமும் திறம்பட செயல்பட்டார். , இது மதுவுக்கு ஒரு தேசிய பொதுவான சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தை உருவாக்கியதாக குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது.

ஹெலன் டர்லி

அவரது ஒரு வாக்கிய தொலைநகல் இந்த கதையில் பங்கேற்க விரும்பவில்லை என்று வெறுமனே கூறியது. எந்த விளக்கமும் இல்லை, மன்னிப்பும் இல்லை, இல்லை. ஹெலன் டர்லியுடன் பணிபுரிந்த எவருக்கும் அவள் என்ன சொல்கிறாள் என்று தெரியும். அவர் எல்லா காட்சிகளையும் அழைக்கும் ஒரு முழுமையானவர், ஆரம்பத்தில் இருந்தே இதை தெளிவுபடுத்துகிறார். வாதிடுவதால் எந்த பயனும் இல்லை. டர்லியின் வெற்றியை ஒருவர் வாதிட முடியாது. இது ஆரம்பத்தில் அவர் தனது கணவர் ஜான் வெட்லாஃபருடன் நடத்தும் ஆலோசனை ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிலில் இருந்து வந்தது. பிரையன்ட் குடும்பம், பஹ்ல்மேயர், கொல்கின், லேண்ட்மார்க் மற்றும் மார்டினெல்லி ஆகியவை வாடிக்கையாளர் ஒயின் ஆலைகளில் அடங்கும், அவை அவர்களின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் நட்சத்திரத்தைக் கண்டறிந்துள்ளன. அவர்கள் பிரிந்த போதிலும், முன்னாள் வாடிக்கையாளர்களான பீட்டர் மைக்கேல், பி.ஆர். கோன் மற்றும் டர்லி வைன் செல்லர்ஸ் (அவரது சகோதரர் லாரிக்குச் சொந்தமானவை) டர்லி தங்கள் ஒயின்களில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். சமீபத்தில், டர்லி மற்றும் வெட்லாஃபரின் சொந்த மார்கசின் பிராண்டான சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் ஆகியவற்றிலிருந்து வெற்றி கிடைத்தது ஜென்னருக்கு அருகிலுள்ள சோனோமா கடற்கரையில் உள்ள மார்கசின் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்தும், நாபா மற்றும் சோனோமா மாவட்டங்களில் உள்ள ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும் நொயர். உணவகங்களுக்கும் அஞ்சல் பட்டியல் சந்தாதாரர்களுக்கும் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது, கலிபோர்னியாவில் மார்கசின் ஒயின்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை. 50-ஏதோ டர்லியின் மிகப்பெரிய பூஸ்டர் ராபர்ட் பார்க்கர் ஆவார், அவர் ஒரு 'ஒயின் தெய்வம்', 'ஒரு மேதை' மற்றும் 'வட அமெரிக்காவின் மிகச்சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் '. சில விமர்சகர்கள் அவரது ஒயின்கள் மிகப் பெரியவை, மிகவும் ஆல்கஹால், மிகவும் டானிக் என்று முணுமுணுக்கிறார்கள், ஆயினும்கூட, அவரது ரசிகர்கள் படையணி. டர்லி தனது ஒயின்கள் சக்தி மற்றும் நேர்த்தியின் கலவையாகும் என்று கூறியுள்ளார். இந்த யின்-மற்றும்-யாங் சமநிலையை அடைவது ஆபத்தான மற்றும் விலையுயர்ந்த வணிகமாகும். அதிக அடர்த்தி கொண்ட பயிரிடுதல், குறைந்த மகசூல், 24-25˚ பிரிக்ஸில் அறுவடை செய்தல், முழு-கொத்து அழுத்துதல், காட்டு-ஈஸ்ட் நொதித்தல், புதிய கனரக-சிற்றுண்டி பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் மற்றும் சார்டோனாயை ஒரு வருடம் லீஸில் உட்கார வைக்க அவர் வலியுறுத்துகிறார். டர்லியை பணியமர்த்துவது பார்க்கரின் அரண்மனை மற்றும் பெரிய இலாபங்களுக்கான விரைவான பாதை என்று நம்புகிற வின்ட்னரைப் பரிதாபப்படுத்துங்கள்.