தயாரிப்பாளர் சுயவிவரம்: சாட்ட au Figeac- Winestealssd.com

கடன்: www.chateau-figeac.com

டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டர்
சுவைகளை சந்திக்கவும்
செய்தி முகப்பு

டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுன்டர் 2016 இல், சேட்டோ ஃபிகீக் மற்றும் புகழ்பெற்ற உரிமையாளர் தியரி மனோன்கோர்ட்டின் மகள் மற்றும் சாட்டேவ் ஃபீஜியாக்கின் தலைவரான ஹார்டென்ஸ் இடோயின்-மனோன்கோர்ட்டின் நிர்வாக இயக்குநரான ஃப்ரெடெரிக் பேய் ஒரு மாஸ்டர் கிளாஸுக்கு நாங்கள் சிகிச்சை பெற்றோம். ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேலாக அவர்கள் சாட்டோவின் வரலாறு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் தத்துவத்தின் மூலம் விற்கப்பட்ட வகுப்பை எடுத்துக் கொண்டனர் ...

தி சேட்டோ

சாட்ட au ஃபிகியாக் செயின்ட் எமிலியனில் ஒரு முன்னணி ஒளி போர்டியாக்ஸ் வலது கரை. இந்த சேட்டோ பொமரோலுக்கு மிக அருகில் மற்றும் செவல் பிளாங்கிற்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளது. பிரதான திராட்சைத் தோட்டங்கள் மூன்று சரளைக் குன்றுகளில் நடப்படுகின்றன, மேலும் இது மண்ணில் உள்ள இந்த உயர் சரளை உள்ளடக்கம், இது செட்டோவை வலது கரையில் உள்ள மற்றவர்களிடமிருந்து ஒதுக்கி வைக்கிறது, மேலும் அவற்றின் கலவைகளில் அதிக அளவு கேபர்நெட்டை அனுமதிக்கிறது. Figeac தற்போது 1er கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் (B) என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

சோனி பொது மருத்துவமனைக்கு திரும்புவார்

அரிய ஒயின்கள் மிகப் பெரிய டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரை வழிநடத்துகின்றன

Decanter’s Câteau Figeac ருசிக்கும் குறிப்புகள் அனைத்தையும் காண்க

சேட்டோ ஃபிகேக் வரலாறு

இந்த எஸ்டேட் ரோமானிய காலத்திற்கும், இரண்டாம் நூற்றாண்டு ஏ.டி.க்கும், ஃபிகியாகஸ் குடும்பம் தோட்டத்திற்கு அதன் பெயரைக் கொடுத்தது. ரோமானிய இடிபாடுகள் இன்றும் தளத்தில் காணப்படுகின்றன. 1892 ஆம் ஆண்டில் மனோன்கோர்ட் குடும்பத்தினர் இந்த தோட்டத்தை கையகப்படுத்தி இன்று நமக்குத் தெரிந்த ஒயின் ஆலை ஆக்கியது. தியரி மனோன்கோர்ட் தோட்டத்திற்கு ஒரு விடுமுறை இல்லத்தைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டிலும் முதலில் குடியேறி வாழ்ந்தார், அவருடைய வழிகாட்டுதலின் கீழ் தான் இப்போது நமக்குத் தெரிந்த ஒயின்களை உருவாக்க ஃபிகீக் பெரும் முன்னேற்றம் கண்டது.

பழைய பாணியில் என்ன விஸ்கி

மது தயாரித்தல்

செயின்ட்-எமிலியன் இராச்சியம் மெர்லோட் களிமண் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணில் நடப்பட்ட ஃபிகியாக் அதன் மூன்று மலைகளில் சரளைக் கொண்டுள்ளது, இது போர்டெக்ஸ் இடது கரையின் ஒயின்களைப் போலவே கேபர்நெட்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. எஸ்டேட் 35% வளர்கிறது கேபர்நெட் சாவிக்னான் , 35% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் 30% மெர்லோட். 54 ஹெக்டேர் நிலம் கொண்ட செயிண்ட்-எமிலியனில் உள்ள மிகப்பெரிய தோட்டமாக சாட்டோ ஃபிகியாக் உள்ளது, அதில் 40 ஹெக்டேர் கொடியின் கீழ் உள்ளது. பழமையான ஒயின் 95 வயது, மற்றும் சொத்தின் குறைந்த அடர்த்தி கொடிகளின் சராசரி வயது 40 ஆண்டுகள்.

ஆல்கஹால் நொதித்தல் மரத்திலும், துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் உள்ள மாலோலாக்டிக் தியரி மனோன்கோர்ட்டால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது - எஃகு வலது கரையில் எஃகு பயன்படுத்திய முதல் தோட்டமாகும். 100% புதிய ஓக் பாரிக்குகளில் இந்த மது வயதுடையது, இது காபெர்னெட்டின் பண்புகள் அதிக விகிதத்தில் இருப்பதால் சாத்தியம் என்று ஃப்ரெடெரிக் பேய் நம்புகிறார். தோட்டமானது அவற்றின் சரியான விவரக்குறிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய பீப்பாய்களை உருவாக்க ஐந்து வெவ்வேறு பீப்பாய் கூப்பர்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

இரண்டாவது ஒயின்கள்

1945 ஆம் ஆண்டில் லா கிரெஞ்ச் நியூவ் டி ஃபிகியாக் என்ற பெயரில் இரண்டாவது ஒயின் பாட்டில் தயாரித்த முதல் வலது வங்கி தயாரிப்பாளர் தியரி மனோன்கோர்ட் ஆவார். இது முதலில் ஒரு சதி குறிப்பிட்ட ஒயின் ஆகும், இது இரண்டாவது தேர்வு ஒயின் ஆக மாற்றியமைக்கப்பட்டது, இது முன்பு குடிப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. 2012 விண்டேஜுக்கு, இந்த ஒயின் பெட்டிட் ஃபிகியாக் என மறுபெயரிடப்பட்டது.

இளைஞர்கள் மற்றும் அமைதியற்றவர்கள் மீது டிராவிஸ்

சுவை

ஃப்ரெடெரிக் ஃபாயே பாதாள வயதான தேவையை எடுத்துரைத்தார், மேலும் வயதான வளைவுடன் மாற்றத்தின் மூலம் மாஸ்டர் கிளாஸைப் பேசினார். சுருட்டு மற்றும் சிடார் அனைத்து ஒயின்களுக்கும் கையொப்பமிட்ட குறிப்பு.