டோம் பெரிக்னான் மொயட் & சாண்டனுக்கு சொந்தமானது, இருப்பினும் இது ஒரு தனி ஷாம்பெயின் வீடாக கருதப்படுகிறது.
- சிறப்பம்சங்கள்
டோம் பெரிக்னானில் எங்கள் சுயவிவரத்தைப் படித்து, டிகாண்டரின் நிபுணர்களிடமிருந்து சுவையான குறிப்புகள் மற்றும் மதிப்பெண்களைப் பாருங்கள் ...
டோம் பெரிக்னான் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் பெனடிக்டைன் துறவி, டோம் பியர் பெரிக்னன் (1638-1715), அவர் பெர்னே நகருக்கு அருகிலுள்ள ஹாட்வில்லர்ஸ் அபேயில் பாதாள ஆசிரியராக இருந்த காலத்தில் பிரகாசமான ஒயின் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறப்படுகிறது.
உண்மையைச் சொன்னால், அபேயில் அவரது பணி புராணத்திற்கு நேர் எதிரானது - பாட்டிலில் இரண்டாவது நொதித்தலைத் தடுக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிப்பது, ஏனெனில் பாட்டில்கள் வெடிப்பதில் இருந்து இவ்வளவு பங்கு இழக்கப்படுகிறது.
பிரகாசமான ஒயின் ஏற்கனவே பிரான்சில் உற்பத்தியில் இருந்தது, அது புளித்துக் கொண்டிருக்கும் போது பாட்டில்களால் தயாரிக்கப்பட்டது. பெட்டிலன்ட்-நேச்சுரல் அல்லது வெறுமனே ‘பாட் நாட்’ என அழைக்கப்படும் இந்த முறை இன்றும் பிரான்சின் சில பகுதிகளிலும் அமெரிக்காவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெட்கமில்லாத சீசன் 7 சீசன் இறுதி
கிறிஸ்டோபர் மெரெட் என்ற ஆங்கில விஞ்ஞானி இன்று ஷாம்பேனில் பயன்படுத்திய முறையை முதன்முதலில் பதிவுசெய்தார் - ஏற்கனவே புளித்த மதுவுக்கு சர்க்கரையைச் சேர்த்து இரண்டாவது நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. பிரெஞ்சு சமமானவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஆங்கில கண்ணாடி பாட்டில்களின் உயர்ந்த வலிமைக்கு அவர் இந்த நன்றியை அடைய முடிந்தது.
Decanter’s Dom Pérignon ருசிக்கும் குறிப்புகள் அனைத்தையும் காண்க
எவ்வாறாயினும், ஷாம்பெயின் ஒயின்களை மாற்றியமைக்கும் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் முறைகளை டோம் பியர் பெரிக்னான் முன்னோடியாகக் கொண்டார் - அவர் இங்கிலாந்திலிருந்து வலுவான பாட்டில்களை இறக்குமதி செய்தது மட்டுமல்லாமல், அவர் தயாரித்த மதுவின் தரத்தையும் மேம்படுத்த முயன்றார்.
அமெரிக்காவின் திறமை அரை இறுதி முடிவுகள் கிடைத்தன
அவரது மரணத்திற்கு மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆவணம் துறவிக்கு பல முன்னோடி ஒயின் தயாரிக்கும் முறைகளைக் கூறியது, அவற்றுள்:
- மகசூலைக் குறைக்க கத்தரிக்காய் ஆனால் செறிவு மேம்படுத்த
- திராட்சை தோல்களை உடைத்து, சாற்றை காற்றில் வெளிப்படுத்தாமல் இருக்க கவனமாக சிகிச்சையளித்தல்
- தோல் தொடர்பு மற்றும் டானின்களை பிரித்தெடுப்பதைக் குறைக்க பல மென்மையான அழுத்தங்கள்
பிராந்தியம் சிஹம்பாக்னே
கிராமம் ஹாட்வில்லர்ஸ்
திராட்சை வகைகள் சார்டொன்னே , பினோட் நொயர்
மொயட் & சாண்டன் 1937 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் க ti ரவக் குவைக்கு பிராண்ட் பெயரை வாங்கினர். இன்று, டோம் பெரிக்னான் பிரான்சின் பணக்காரருக்குச் சொந்தமான மொயட் ஹென்னெஸி லூயிஸ் உய்ட்டன் (எல்விஎம்ஹெச்) பேரரசின் ஒரு பகுதியாகும். பெர்னார்ட் அர்னால்ட். பல ஆண்டுகளாக பல பிரபலங்கள் மற்றும் ராயல்டிகளுக்கு இது ஷாம்பெயின் தேர்வு. 1981 ஆம் ஆண்டில் லேடி டயானா ஸ்பென்சர் மற்றும் இளவரசர் சார்லஸ் ஆகியோரின் திருமணத்திற்கு இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.
யார் இன்று இரவு dwts இல் வெளியேற்றப்படுகிறார்கள்
1959 ஆம் ஆண்டில், டோம் பெரிக்னான் ஒரு ரோஸ் ஷாம்பெயின் அதன் வரம்பில் சேர்த்தார்.
மாற்றம்
1990 ஆம் ஆண்டு முதல் டோம் பெரிக்னனின் செஃப் டி குகை, ரிச்சர்ட் ஜெஃப்ராய், 2019 ஆம் ஆண்டில் வின்சென்ட் சாப்பரோனுக்கு ஆட்சியை ஒப்படைக்கிறார். அவர்கள் 13 அறுவடைகளுக்கு ஒன்றாக வேலை செய்துள்ளனர்.
ஒரு புதிய செஃப் டி குகை பொறுப்பேற்கும்போது என்ன நடக்கும்?
ஷாம்பெயின்
டோம் பெரிக்னான் என்பது ஒரு விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் ஆகும், இது தோராயமாக 50% பினோட் நொயர் மற்றும் 50% சார்டொன்னே கலவையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்கள் ஒருபோதும் அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்படவில்லை என்றாலும், ஒரு விண்டேஜுக்கு ஒரு மில்லியன் பாட்டில்கள் மேல் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்று கருதப்படுகிறது. இந்த அளவு இருந்தபோதிலும், இது சந்தையில் அதிக மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட மற்றும் மிகவும் விரும்பத்தக்க ஷாம்பெயின்ஸில் ஒன்றாக உள்ளது.
டோம் பெரிக்னான் விண்டேஜ்களின் நீண்ட கால பதிப்புகள் அவற்றின் லீஸில் பாதாள அறைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, இது செஃப் டி குகை வெளியிடத் தயாராக இருக்கும் வரை. தி பி 2 1998 இரண்டின் முடிவையும் குறித்தது ஓனோதெக் வரம்பு மற்றும் அதன் புதிய ‘பிளீனிட்யூட்’ தொடரில் முதல். ஒரு மதுவின் வளர்ச்சியின் மூன்று வெவ்வேறு நிலைகளை பிளீனிட்யூட் கருத்துப் பிடிக்கிறது - ஒரே ஒயின் அதன் வாழ்நாளில் வெவ்வேறு வெளிப்பாடுகள்.
பி 1 விண்டேஜுக்கு ஏறக்குறைய எட்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வருகிறது, பி 2 தோராயமாக 15 ஆண்டுகள் ஆகும், அவற்றில் 12 அதன் லீஸில் செலவிடப்படுகின்றன. பி 3 விண்டேஜுக்குப் பிறகு 30 முதல் 40 ஆண்டுகளுக்கு இடையில் நடைபெறுகிறது, அதன் லீஸில் 20 வருடங்களுக்கும் குறையாது.
தனது மாஸ்டர் கிளாஸில் டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டர் 2018 , ஜியோஃப்ராய் பி 2 ஐ ‘ஷாம்பெயின் தாண்டி’ என்று விவரித்தார்.
சிறந்த டோம் பெரிக்னான் எது?
எங்கள் நிபுணர்களால் மதிப்பிடப்பட்டபடி, அதிக மதிப்பெண் பெற்ற விண்டேஜ்களைக் காண்க:
wine} {'wineId': '26406', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {'wineId': '5340', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {' wineId ':' 25419 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25418 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 25420 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25414 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 1116 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25412 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25417 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 7352 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25413 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': உண்மை} wine' wineId ':' 12263 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 25416 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true wine wine 'வைன்ஐடி': '12266', 'டிஸ்ப்ளே கேஸ்': 'ஸ்டாண்டர்ட்', 'பேவால்': உண்மை} {}
