மது பிரியர்களுக்காக மிலனில் உள்ள சிறந்த உணவகங்களில் பத்து- Winestealssd.com

கடன்: அலெக்ஸாண்ட்ரே ரோட்டன்பெர்க் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

சிறப்பம்சங்கள்
மது வார இறுதி நாட்கள்

இத்தாலியின் பேஷன் மூலதனம் என்று அழைக்கப்படும் மிலனுக்கு சிறந்த உணவு மற்றும் ஒயின் பற்றிய நீண்ட வரலாறும் உள்ளது. அருகிலுள்ள பீட்மாண்டிலிருந்து மது உற்பத்தியாளர்களை அவர்கள் நகரத்தில் எங்கே சாப்பிடுகிறோம் என்று கேட்டோம் ...

மிலனில் சிறந்த உணவகங்கள் - தயாரிப்பாளர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது Decanter’s இத்தாலி ஃபைன் ஒயின் என்கவுன்டர் 2018

ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுசிமோன் அன்டோனியெட்டாகுறிக்கும் கார்லின் டி பாவ்லோ :

என்ரிகோ பார்டோலினி

MUDEC கலாச்சார அருங்காட்சியகத்திற்கான உங்கள் பயணத்தை இரண்டு மிச்செலின் நட்சத்திர உணவுடன் இணைக்கவும். கடன்: enricobartolini.net

வெறும் 29 வயது சமையல்காரர் என்ரிகோ பார்டோலினி ஏற்கனவே மொத்தம் ஐந்து மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை சம்பாதித்து, அவருக்கு ‘il collezionista’ அல்லது கலெக்டர் என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றார். அந்த நட்சத்திரங்களில் இரண்டு புதுப்பிக்கப்பட்ட தொழிற்சாலை கட்டிடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள MUDEC கலாச்சார அருங்காட்சியகத்தின் மூன்றாவது மாடியில் உள்ள அவரது மிலன் உணவகத்திற்காக இருந்தன.

பார்டோலினி இத்தாலிய ஹாட் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், இரண்டு ருசிக்கும் மெனுக்களில் தனது திறமையை வளர்த்துக் கொண்டார் - ஒரு கிளாசிக் (145 யூரோக்கள்), ஒரு சமகால (180 யூரோக்கள்) - ஒயின் ஜோடிகளைச் சேர்க்கும் விருப்பத்துடன், சம்மேலியர் செபாஸ்டியன் ஃபெராராவால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. லா கார்டே விருப்பங்களும் உள்ளன, 35 முதல் 60 யூரோ வரையிலான உணவுகள் உள்ளன.

113 பக்க ஒயின் பட்டியல் உணவகத்தின் கோரவின் பயன்பாட்டிலிருந்து பயனடைகிறது, இது சோலாயா, சேட்டே டி யெக்வெம் மற்றும் லா சேப்பல் ஹெர்மிடேஜ் உள்ளிட்ட பாட்டில்கள் உட்பட கட்டுப்படுத்த முடியாத சிறந்த டிராயர் ஒயின்களின் சுவை உங்களுக்கு அனுமதிக்கிறது. பதிவு

செய்

‘சிப்பி மற்றும் ஜபயோன்’ - டேவிட் ஓல்டானியின் ‘பாப்’ உணவு வகைகளின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டு. கடன்: D’O Facebook

செய் ஆல்பர்ட் ரூக்ஸ், பியர் ஹெர்மே மற்றும் அலைன் டுகாஸ் ஆகியோருடன் பணியாற்றிய இத்தாலியின் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவரான உணவக நிறுவனர் டேவிட் ஓல்டானியின் முதலெழுத்துக்கள்.

ஓல்டானியின் சமகால மற்றும் சிக்கலான ‘பாப்’ உணவு அவருக்கு 2018 வழிகாட்டியில் ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றது, இன்ஸ்பெக்டர்கள் ’‘ வடிவமைப்பாளர் பாணி சாப்பாட்டு அறையையும் கவர்ச்சிகரமான பியாஸ்ஸாவைக் கண்டும் காணாத பெரிய ஜன்னல்கள் ’மற்றும் நியாயமான விலையையும் பாராட்டினர்.

நகரின் வடமேற்கே ஏழு மைல் தொலைவில் உள்ள கார்னாரெடோவின் கம்யூனில் மத்திய மிலனில் இருந்து டிஓ சற்று தொலைவில் உள்ளது, ஆனால் கூடுதல் வண்டி கட்டணத்திற்கு இது மதிப்புள்ளது. உணவகம் விரைவாக மாதங்களுக்கு முன்பதிவு செய்யப்படுகிறது - ஜூன் 1 அன்று செப்டம்பர் முதல் தேதிகளுக்கு முன்பதிவு திறக்கப்படுகிறது. பதிவு

சாவினி

இது மிலனின் மிகவும் காதல் உணவக அட்டவணையில் ஒன்றாக இருக்க முடியுமா? கடன்: savinimilano.it

சாவினி 19 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த இத்தாலியின் மிகப் பழமையான - மற்றும் மிகவும் அழகான - ஷாப்பிங் மையமான மிலனின் கேலரியா விட்டோரியோ இமானுவேல் II க்குள் உணவகம் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

கேலரியாவின் சுற்றுலா குழப்பங்களுக்கு மத்தியில் அமைதியான இடமாக சவினி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பிரதான சாப்பாட்டு அறை மென்மையான அலங்காரங்கள், விளக்கு விளக்கு மற்றும் ஒரு பெரிய பியானோவைக் கொண்டுள்ளது.

உண்மையான ரொமான்டிக்குகளுக்கு, ‘டேபிள் 7’, ஒற்றை அட்டவணை, உணவகத்தின் அதன் சொந்த மூலையில், பளிங்கு மத்திய மண்டபத்தை கண்டும் காணாத ஒரு ஜன்னலுக்கு அருகில் உள்ளது. முன்பதிவு தேவை.

சவினி பரிந்துரைக்கிறார் மிச்செலின் கையேடு 2018 , 600 ஒயின்களைப் பெருமைப்படுத்தும் அதன் சிறந்த ஒயின் பட்டியலில் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பருவகாலமாக மாறும் இரண்டு சுவை மெனுக்கள் உள்ளன: ‘லா டிராடிசியோன்’ (95 யூரோக்கள்) மற்றும் ‘லா புரோபோஸ்டா டெல்லோ செஃப்’ (160 யூரோக்கள்), நீங்கள் முறையே 45 மற்றும் 65 யூரோக்களுக்கு ஒயின் இணைப்பில் சேர்க்கலாம்.

ஷாப்பிங்கை மீண்டும் தொடங்க நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், ஒரு தொகுப்பு ‘வணிக மதிய உணவு’ மெனுவும், லா கார்டே விருப்பங்களும் உள்ளன. பதிவு

மேலும் காண்க:

அல்டிமேட் டஸ்கனி: பார்வையிட சிறந்த 10 ஒயின் ஆலைகள்
சொகுசு பயணம்: இத்தாலிய ஒயின் சுற்றுலா யோசனைகள்

ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுபிரான்செஸ்கா மார்கரினோகுறிக்கும் பெலிசெரோ :

மசூலி டிராட்டோரியா

சொற்பொழிவாளர்களுக்காக மட்டுமே சிறப்பு ‘ரிசர்வா கிளியோஃப்’ ஒயின் மெனுவைத் தேர்வுசெய்வீர்களா…? கடன்: மசூலி டிராட்டோரியா பேஸ்புக்

1921 ஆம் ஆண்டு முதல் மசூலி குடும்பம் அதன் பாரம்பரிய மிலானீஸ் உணவுகளான குங்குமப்பூ ரிசொட்டோ மற்றும் ஃபோயோலோ - இத்தாலிய பாணி ட்ரைப் போன்றவற்றால் பசியைப் பூர்த்தி செய்து வருகிறது.

வண்ணமயமான வெனினி சரவிளக்குகள் மற்றும் 1920 களின் நாற்காலிகள் கொண்ட இந்த உணவகம் ஒரு தனித்துவமான ஆர்ட் டெகோ பாணியைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பருவகால மற்றும் ‘பூங்குஸ்டாயோ’ (நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்) மெனு மற்றும் மூன்று படிப்புகள் மற்றும் 22 யூரோக்களுக்கு காபி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு நல்ல மதிப்பு மதிய உணவு மெனு உள்ளது.

மதுவைப் பொறுத்தவரை, முக்கிய பட்டியலில் இத்தாலி முழுவதும், பீட்மாண்ட் முதல் சிசிலி வரை ஒரு விரிவான தேர்வு உள்ளது. ‘ரிசர்வா கிளியோஃப்’ மெனு, ஒரு சிறப்பு ஒயின் பட்டியல் ‘சொற்பொழிவாளர்களுக்கானது’, இத்தாலிய பெரியவர்களான கஜா மற்றும் டிக்னானெல்லோ போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது, இது பிரெஞ்சு கிளாசிக்ஸால் சூழப்பட்டுள்ளது. பதிவு

சிக்னார்வினோ

டியோமோவின் பார்வைகளுடன் ஒரு கிளாஸ் ஒயின் மற்றும் சர்க்யூட்டரி… கடன்: signorvino.com

பிரபலமான டியோமோ டி மிலானோவிடம் இருந்து ஒரு கல் வீசுதல், சிக்னார்வினோ ஒரு ஒயின் கடை, ஒயின் பார் மற்றும் ரெஸ்டாரன்ட் அனைத்தும் ஒன்றில் சுருட்டப்பட்டுள்ளன - கூடுதல் போனஸுடன் நீங்கள் முதலில் ஒயின்களை மாதிரியாகக் கொண்டு உங்களுடன் வீட்டிற்கு ஒரு பாட்டில் எடுத்துச் செல்லலாம்.

வெளிப்படுத்தப்பட்ட செங்கல் சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு நவீன சாப்பாட்டுப் பகுதியில், நீங்கள் 12 யூரோக்களுக்கு மூன்று ஒயின்களைப் பெறலாம், இது வடக்கு இத்தாலிய பகுதிகளான வெனெட்டோ மற்றும் ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ் போன்றவற்றில் பரவுகிறது.

இத்தாலி முழுவதிலும் இருந்து குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன, அவற்றில் சில அமரோன் ஒயின், மற்றும் புதிய பாஸ்தா உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் ஆகியவை அடங்கும். மெனுவில் ஒவ்வொரு டிஷுக்கும் கீழே எழுதப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட இணைப்பை நீங்கள் பின்பற்றினால், உங்கள் இறுதி மசோதாவிலிருந்து ஒரு யூரோ உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கப்படும். பதிவு

பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுபிராங்கோ மாசோலினோ, இணை உரிமையாளர் & ஓனோலாஜிஸ்ட் மாசோலினோ :

ஆன்டிகா டிராட்டோரியா டெல்லா பெசா

இந்த வரலாற்று டிராட்டோரியாவில் மிலானீஸ் கிளாசிக்ஸை முயற்சிக்கவும். கடன்: anticatrattoriadellapesa.com

இந்த டிராட்டோரியா 1880 ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தைய ஒரு கட்டிடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, அப்போது நகரத்திற்கு வெளியில் இருந்து பொருட்கள் கம்பீரமான போர்ட்டா கரிபால்டிக்குச் செல்வதற்கு முன்பு இங்கு எடைபோடப்படும், சாலையில் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து. எனவே ‘எடை-வீடு’ என்று பொருள்படும் ‘பெசா’ என்ற பெயர்.

மெனு லோம்பார்ட் உணவு வகைகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளது, இது காசோயுலா இறைச்சி குண்டு, தங்க-பழுப்பு ரிசொட்டோ அல் சால்டோ மற்றும் ஜபாக்லியோன் போன்ற உண்மையான உணவுகளை வழங்குகிறது - முட்டை மற்றும் மார்சலா ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு. ஒயின் பட்டியல் பல சிறந்த வடக்கு இத்தாலிய முறையீடுகளை உள்ளடக்கியது. பதிவு

ஆல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுசிசரே பார்பெரோ, இயக்குனர் பெர்டினேஸ் :

மாறுபாடு

‘செழுமையும் வறுமையும்’ என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கான்ட்ராஸ்ட் டிஷ் - இறைச்சி குழம்பு பன்றி இறைச்சி ஜெல்லி யூரோக்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. கடன்: contrastemilano.it

போர்டா டிசினீஸிலிருந்து தெற்கே செல்லும் தெருவில், மாறுபாடு அதன் கனமான இரும்பு கதவு மற்றும் சிறிய பித்தளை தகடு ஆகியவற்றால் மட்டுமே அடையாளம் காண முடியும். மணியை ஒலிக்கவும், நீங்கள் ஒரு மறைக்கப்பட்ட தோட்டத்தின் வழியாகச் செல்வீர்கள், அதையும் தாண்டி தைரியமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சாப்பாட்டு அறை.

அலங்கரிக்கப்பட்ட கூரைகள் மற்றும் கிரிம்சன் சிலிக்கான் சரவிளக்குகளைத் தவிர, வண்ண அமைப்புகள் அட்டவணை அமைப்புகளிலிருந்து நெருப்பிடம் மற்றும் சுவர்கள் வரை ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன - இவை அனைத்தும் சமையலறையிலிருந்து வெளியேறும் துடிப்பான மற்றும் சோதனை உணவுகளுடன் ‘முரண்படுகின்றன’.

சமீபத்திய வழிகாட்டியில் உணவகத்திற்கு ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம் வழங்கப்பட்டது மற்றும் ஆய்வாளர்கள் அவர்கள் ‘ஈர்க்கப்பட்டனர் மற்றும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்’ என்றும், அதே போல் ‘சிறந்த ஒயின் பட்டியலை’ குறிப்பிடுவதாகவும் கூறினார். கான்ட்ராஸ்டில் மிகவும் தீவிரமான பாதாள அறை உள்ளது, அங்கு ஒயின்கள் தென்றல் தொகுதி புறா துளைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. பதிவு

போர்டோவுக்கு

நங்கூரங்களைக் கண்டுபிடிக்கவா? அல் போர்டோ என்பது கடல்சார் பாரம்பரிய கடல் உணவு உணவகம் ஆகும். கடன்: ristorantealportomilano.it

தென்மேற்கு மிலனில் அமைந்துள்ளது, இத்தாலிய சாகச வீரர் அம்ப்ரோஜியோ ஃபோகரின் பெயரிடப்பட்ட தோட்டத்தின் தொலைவில், போர்டோவுக்கு நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்ட கடல் உணவு உணவகம். இது 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கணவன்-மனைவி குழு, பியர் டொமினிகோ புவனாமிசி மற்றும் அண்ணா புச்சி ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது.

புவனாமிசியும் அவரது மகள் பார்பராவும் சமையலறையை நடத்துகிறார்கள், இது கடல் உணவு சார்ந்த ரிசொட்டோ மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளை வழங்குகிறது, அத்துடன் ஒரு புதிய மத்திய தரைக்கடல் மீன் தேர்வும் அன்றைய பிடிப்பிற்கு பதிலளிக்கும். உட்புறம் அதன் கடல் மெனுவை தரையிலிருந்து உச்சவரம்பு மர பேனலிங், துறைமுக துளைகள் மற்றும் மீன் தொட்டிகளுடன் எதிரொலிக்கிறது. பதிவு

ரத்தனா

19 ஆம் நூற்றாண்டின் வில்லா, வெளியில் வெட்டு விளிம்பில் உணவு… கடன்: ratana.it

‘பாரம்பரிய உணவு நவீன வழி’ என்பது பட்டா வரி ரத்தனா , நகரத்தின் வெப்பமான சமகால உணவகங்களில் ஒன்றாகும். இது மிலனீஸ் சமையல்காரர் சிசரே பாட்டிஸ்டி மற்றும் அவரது கூட்டாளியான சம்மேலியர் ஃபெடெரிகா ஃபேபி ஆகியோரால் இயக்கப்படுகிறது, இதன் செல்வாக்கு 54 பக்க ஒயின் பட்டியலில் தெளிவாகத் தெரிகிறது.

ரத்தனா 19 ஆம் நூற்றாண்டின் வில்லாவில் அமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், உட்புறத்தின் தொழில்துறை மினிமலிசம் அருகிலுள்ள பழைய ரயில் டிப்போவுக்கு வந்து, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட ரயில்வே இரும்பை இணைக்கிறது.

செஃப் பாட்டிஸ்டி உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் மீனவர்களை வென்றெடுக்கிறார் மற்றும் அவர்களின் பருவகால மெனுக்களை அவற்றின் விளைபொருட்களை உருவாக்குகிறார். லா கார்டே தேர்வுகளில் ரிசொட்டோ போன்ற ஒசோபூகோ (பிரைஸ் செய்யப்பட்ட வியல் ஷாங்க்ஸ்) போன்ற பிராந்திய ஸ்டேபிள்ஸ் அடங்கும், மேலும் மாட்டிறைச்சி கார்பாசியோ மற்றும் ட்ர out ட் டார்டரே போன்ற மிதமான உணவுகளுடன்.

50 யூரோக்களுக்கு ஆறு பாடநெறி ருசிக்கும் மெனுவும் உள்ளது, இதில் ‘ப்ரீடெசர்ட்’ மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை மகிழ்விக்கும். கூடுதல் 20 யூரோக்களுக்கு ஒயின் இணைப்பில் ஈடுபடுங்கள். பதிவு

டிராட்டோரியா டெல் நுவோ மெசெல்லோ

டிராட்டோரியா டெல் நுவோ மெசெல்லோவில் ஸ்டைலான, எளிய மற்றும் உண்மையான மிலானீஸ் உணவு. கடன்: டிராட்டோரியா டெல் நுவோ மெசெல்லோ பேஸ்புக்

குவ்ட்க் சீசன் 11 அத்தியாயம் 9

இந்த புதுப்பாணியான டிராட்டோரியா நகர மையத்தின் தென்மேற்கில் உள்ள கால்வைரேட்டின் அருகிலேயே உள்ளது. அதன் உரிமையாளர்களான டிராவர்சோன் குடும்பம் 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உள்ளூர் மக்களுக்கு சேவை செய்து வருகிறது.

மிகவும் விரும்பப்படும் டிரிப்பா (ட்ரைப்) மற்றும் காசோயுலா (இறைச்சி குண்டு) போன்ற மிலனீஸ் சிறப்புகளில் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள இது ஒரு நல்ல இடம். அல்லது 33 யூரோ விலையில் மாறிவரும் நான்கு-படிப்பு ருசிக்கும் மெனுவை உருவாக்கிய செஃப் ஜியோவானி டிராவர்சனின் கைகளில் உங்களை நீங்களே வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

டிராட்டோரியா டெல் நுவோ மெசெல்லோ அதன் புதிய மற்றும் ஆக்கபூர்வமான சமையலுக்காக சமீபத்திய மிச்செலின் வழிகாட்டியிலும் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. பதிவு