கடன்: Unsplash இல் ஜோனா கோசின்ஸ்காவின் புகைப்படம்
- உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்
- சிறப்பம்சங்கள்
- நன்றி
சிறிய கூட்டங்கள் மற்றும் மெய்நிகர் சந்திப்புகள் இரண்டு வழிகள் நன்றி 2020 - மற்றும் பொதுவாக விடுமுறை காலம் - பலருக்கு மிகவும் பொதுவான ஆண்டுகளிலிருந்து வேறுபட வாய்ப்புள்ளது.
ஒரு நன்றி மதுவைத் தீர்மானிப்பது அத்தகைய காலங்களில் ஒரு பெரிய கவலையாக இருக்காது.
இருப்பினும், மது பிரியர்களுக்கு, ஒரு சுவாரஸ்யமான பாட்டிலைத் திறந்து, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களுடன் உள்ளடக்கங்களைப் பகிர்ந்துகொள்வது அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் ஜூம் அழைப்பு மூலம் ஒரு கண்ணாடியை அனுபவிப்பது கூட ஒரு கடினமான வருடத்திற்கு பிரகாசத்தின் தருணத்தைக் கொண்டு வரக்கூடும்.
கீழே, மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அமெரிக்க ஒயின்களின் தேர்வை நீங்கள் காணலாம் டிகாண்டர் கடந்த 12 மாதங்களில், மற்றும் பல்வேறு விலையில் கிடைக்கிறது, இது சில உத்வேகங்களை வழங்கும் நோக்கம் கொண்டது.
சில அல்லது அனைத்து பாரம்பரிய உணவுகளுடன் ஒரு சிறிய கூட்டத்தை நடத்தத் திட்டமிடுபவர்களுக்கு, ஒரு நன்றி மதுவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது குறித்து ஒயின் நிபுணர் ரே ஐல் எழுதிய Decanter.com க்கு முன்னர் எழுதிய கட்டுரையின் ஒரு பகுதியையும் சேர்த்துள்ளோம்.
துல்லியமான உணவு இணைப்புகளைக் கவனிப்பதை விட, மேசையைச் சுற்றியுள்ள எவரையும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யும் பாட்டில்களைத் திறக்க அவர் பரிந்துரைத்தார்.
உதாரணமாக, நன்றி விருந்து என்பது நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட போர்டியாக்ஸ் காதலரை ‘ஆரஞ்சு-ஹூட், தோல்-புளித்த’ என்று நம்ப வைப்பதற்கான நேரம் அல்ல. ரிபோல்லா கியல்லா வறுத்த பறவையுடன் ஒரு சிறந்த யோசனை ’, என்றார்.
ஜுரா சவாக்னினின் வருங்காலத்தில் மேஜையில் உள்ள மது அழகற்றவர்கள் மகிழ்ச்சியடையக்கூடும் என்று ஐல் எழுதினார். ‘பழைய பள்ளி’, ‘மிதமான சாகச’ அல்லது ‘சுவருக்கு வெளியே’ ஆகிய மூன்று பரந்த வகை சுவைகளின் அடிப்படையில் மதுவைப் பற்றி சிந்திக்க அவர் பரிந்துரைத்தார்.
நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் மேலும் குறிப்பிட்ட மது மற்றும் உணவு பொருந்தும் ஆலோசனை இங்கே , அத்துடன் எங்கள் மது மற்றும் வான்கோழி இணைத்தல் வழிகாட்டி .
பரிசு டிகாண்டர் பிரீமியம் இந்த நன்றி
ரே ஐல் என்பவரால் நவம்பர் 2015 இல் Decanter.com இல் முதலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கட்டுரையின் பகுதி அமெரிக்காவில் உணவு மற்றும் ஒயின் இதழில் நிர்வாக ஒயின் ஆசிரியர்.
நன்றி மது இணைப்புகளைப் பற்றி எழுதுவது, மது எழுத்தாளர்களுக்கு, நன்றி செலுத்துவதைப் போலவே வருடாந்திர சடங்காகும்.
நன்றி போன்ற, மரபுகள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு:
- அந்த வான்கோழி தனக்குள்ளேயே சுவைக்காது என்று குறிப்பிடுவதால், மேஜையில் பக்க உணவுகள் ஏராளமாக இருப்பதை ஒருவர் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்
- என்று குறிப்பிட்டுள்ளார் பினோட் நொயர் மற்றும் ரைஸ்லிங் எதையும் இணைக்கும் கோ-ஒயின்களாக சம்மியர்களால் (மற்றும் பலர்) அபிஷேகம் செய்யப்பட்டுள்ளனர்
- வான்கோழி நாள் ஆழ்ந்த அமெரிக்க விடுமுறை என்பதால், அமெரிக்காவிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் பொருத்தமான வழி.
அதையெல்லாம் தவறில்லை. இருப்பினும், எனது பரிந்துரை உண்மையில் மேஜையில் இருப்பதை அதிகம் அல்லது குறைவாக புறக்கணிப்பதாகும்.
பெரும்பாலான நன்றி விருந்துகளில் ஒரு தட்டில் ஒன்றாகக் குவிக்கப்பட்ட பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன: வறுத்த வான்கோழி, கிரேவி, திணிப்பு, பச்சை பீன்ஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, யாம், குருதிநெல்லி சாஸ், மற்றும் பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.
ஒரு கடி வான்கோழியாக இருக்கலாம் (வெள்ளை இறைச்சி? இருண்ட? கிரேவியுடன்? இல்லாமல்?) அடுத்தது ஒரு பிரஸ்ஸல் முளை (வறுத்த? வேகவைத்ததா? வெண்ணெய்?) பின்னர் மேல் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கொண்ட யாம் (எங்கள் வீட்டில், பாரம்பரியத்திற்கு மேலே பார்க்கவும்).
ஒரு குறிப்பிட்ட மதுவை இணைப்பதைப் பற்றி கவலைப்படுவது சற்று தொலைவில் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.
அதற்கு பதிலாக, நன்றி மது தேர்வுகள் உண்மையில் அதிகம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன் மக்களுடன் ஒயின்களை இணைத்தல் . ’.
யார் இருக்கிறார்கள் என்று வரும்போது, ஐல் மூன்று பரந்த வகை சுவைகளின் அடிப்படையில் மதுவைப் பற்றி சிந்திக்க பரிந்துரைத்தார், அதாவது ‘பழைய பள்ளி’, ‘மிதமான சாகச’ அல்லது ‘சுவருக்கு வெளியே’.
