வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஆட்டுக்குட்டியின் தோள். கடன்: விலேவி / அலமி பங்கு புகைப்படம்
- உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்
ஒரு பார்வையில் ஆட்டுக்குட்டியுடன் மது
ஆட்டுக்குட்டியின் உடை | மது பாணி |
|---|---|
ஆட்டுக்குட்டி கட்லட்கள் அல்லது இளம் ஆட்டுக்குட்டி இளஞ்சிவப்பு பரிமாறப்பட்டது | பினோட் நொயர் | ரோஸ் ஷாம்பெயின் | பந்தோல் ரோஸ் |
வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி நடுத்தரத்திற்கு நன்கு பரிமாறப்பட்டது | கேபர்நெட் சாவிக்னான் | சிரா அல்லது ஷிராஸ் | ரியோஜா ரிசர்வ் |
ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் மெதுவாக வறுத்த தோள்பட்டை | கிரெனேச் | புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ | ஜெவ்ரே-சேம்பர்டின் (சிவப்பு பர்கண்டி) |
சிறந்த ஒயின் கண்டுபிடிக்க எங்கள் நிபுணர் மதிப்புரைகளைத் தேடுங்கள்
ஒரு மது தேர்வு உடன் ஆட்டுக்குட்டி வெட்டியைப் பொறுத்தது
கிளாசிக் திராட்சை வகைகளில் இருந்து பல சிவப்பு ஒயின்கள் ஆட்டுக்குட்டியுடன் ஒரு அற்புதமான, இயற்கையான போட்டியாகும். ஆனால் நீங்கள் வாங்கிய இறைச்சியை வெட்டுவது குறித்து கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், மேலும் அதை எப்படி சமைத்து பரிமாறப் போகிறீர்கள்.
கீழே, ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்க மிகவும் பிரபலமான மூன்று வழிகளைப் பார்த்தோம்.
வைக்கிங்ஸ் சீசன் 5 அத்தியாயம் 11
இளம் ஆட்டுக்குட்டியுடன் பினோட் நொயர் அல்லது ரோஸ் ஷாம்பெயின் - இளஞ்சிவப்பு பரிமாறப்பட்டது
இலகுவான, மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி ஒரு மதுவை கோருகிறது, இது மென்மையான சுவைகள் மற்றும் விழுமிய அமைப்பை சதுப்பு நிலமாக மாற்றாது. முழு உடல் சிவப்புக்கு நீங்கள் சென்றால், உங்கள் இறைச்சியை அழிக்கும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குகிறீர்கள்.
குளிரான காலநிலை பகுதிகளைச் சேர்ந்த பினோட் நொயரின் புதிய பாணி, மண் குறிப்புகள், சிறந்த டானின்கள் மற்றும் நல்ல இயற்கை அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்பட்ட அழகான சிவப்பு பெர்ரி பழத்தை இணைக்க முடியும்.
பர்கண்டியில் மதிப்பைத் தேடுபவர்கள் மேலே அறியப்படாத பகுதிகளான ரல்லி போன்றவற்றைக் காணலாம், அங்கு சார்டோனாயின் நிழலில் இருந்து சிவப்பு வெளியேறுகிறது, அல்லது கோட் டி நியூட்ஸின் வடக்கு முனையில் ஃபிக்சின் மற்றும் கிவ்ரியிலிருந்து மேலும் தெற்கே புதிய பாணிகள் , கோட் சலோனைஸில்.
சில சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள் இந்த பிராந்தியங்களில் புறக்காவல் நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் பொதுவாக சிறந்த விவசாயிகளிடமிருந்து போர்கோக்ன் ரூஜைப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது என்று கூறினார் Decanter’s பர்கண்டி விமர்சகர், டிம் அட்கின் எம்.டபிள்யூ, மதிப்பு பர்கண்டி பற்றிய முந்தைய கட்டுரையில் .
பர்கண்டிக்கு அப்பால், உங்களுக்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. ஏன் என்று பார்க்க இது ஒரு வாய்ப்பாக இருக்கலாம் ஜெர்மன் பினோட் நொயர் பாராட்டுக்களைப் பெற்று வருகிறார் , அல்லது நீங்கள் பார்க்கலாம் நியூசிலாந்தில் புதிய பாணிகள் , ஆஸ்திரேலியாவில் விக்டோரியா, தென்னாப்பிரிக்காவில் வாக்கர் பே, ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு அல்லது கலிபோர்னியாவின் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு, மற்றும் ஓரிகானில் உள்ள வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு ஆகியவை ஒரு சிலருக்கு மட்டுமே பெயரிடப்பட்டுள்ளன.
நீங்கள் ஒரு மென்மையான சிவப்பு நிறத்தை விரும்பவில்லை என்றால், பிரான்சின் தெற்கிலிருந்து வரும் டேவெல் அல்லது பண்டோல் போன்ற ஒரு கனமான ரோஸை அடைய இது உங்களுக்கு வாய்ப்பு. சொல்லும் நண்பர்களை நம்ப வேண்டாம் ரோஸ் ஒயின்கள் உணவுடன் செல்ல வேண்டாம் .
மாற்றாக, ஒரு விண்டேஜ் ரோஸ் ஷாம்பெயின் மூலம் டெம்போவை உயர்த்துவது எப்படி? இளஞ்சிவப்பு, மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஒரு மேல் ரோஸ் ஷாம்பெயின் என்பது அனைவரும் ஒரு முறை முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒன்று.
வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியுடன் கேபர்நெட் அல்லது சிரா - நடுத்தர முதல் நன்றாக செய்யப்படுகிறது
இது ஒரு உன்னதமானது. இறைச்சி சுவையில் பணக்காரராக இருக்கும், ஆனால் மென்மையாக இருக்காது, எனவே இது போன்ற ஒரு வறுவல் ஒரு முழுமையான உடல் சிவப்பு ஒயின் கையாள முடியும்.
போர்டியாக் கலக்கிறது வறுத்த ஆட்டுக்குட்டிக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. போர்டியாக்ஸ் இடது கரையின் இளம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒயின்கள் காசிஸ் பழங்களால் கசக்கப்படுகின்றன, அவை ஸ்பைசினஸின் சிதறலால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிறந்த பதிப்புகளில் - நன்கு தீர்மானிக்கப்பட்ட ஓக்.
2014, 2011 அல்லது 2006 போன்ற இளம் வயதிலேயே அணுகக்கூடிய ஒரு விண்டேஜை முயற்சிக்கவும், ஆனால் 2000 அல்லது 1996 போன்ற பெரிய பழங்காலங்களும் ஒரு மறக்கமுடியாத சந்தர்ப்பத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் - நீங்கள் அவற்றைப் பெற போதுமான அதிர்ஷ்டசாலி என்றால்.
இது போன்ற ஒரு ஒயின் இறைச்சியை கூடுதல் பரிமாணத்திற்கு கொண்டு செல்லும், மேலும் உங்கள் கண்ணாடியில் உள்ள தைரியமான டானின் அளவும் ஆட்டு இறைச்சியை மிகவும் மென்மையாக உணர வேண்டும்.
நல்ல கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் கலப்புகளை உலகம் முழுவதும் காணலாம், நிச்சயமாக.
கவனிக்க வேண்டிய பகுதிகள்:
- ஹாக்ஸ் பே - நியூசிலாந்து
- கலிபோர்னியா - அமெரிக்கா
- கூனாவர்ரா & மார்கரெட் நதி - ஆஸ்திரேலியா
- ஸ்டெல்லன்போஷ் - தென்னாப்பிரிக்கா
- அர்ஜென்டினா மற்றும் சிலி - தென் அமெரிக்கா
நீங்கள் கேப் மீது ஆர்வம் காட்டவில்லை என்றால், சில பாட்டில் வயதைக் கொண்ட நல்ல ரியோஜா ரிசர்வாவுக்குச் செல்லுங்கள் அல்லது சிரா / ஷிராஸை நோக்கிப் பாருங்கள்.
ஒரு வடக்குரோனேசிரா உங்கள் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியை மேம்படுத்தும். சில ஒயின்கள் கண்ணாடியில் மிளகு மசாலாவைத் தொடும், அவை இறைச்சியின் அமைப்புடன் அழகாக வேலை செய்யக்கூடும்.
ஆட்டுக்குட்டியின் தோள்பட்டை கொண்ட சேட்டானுஃப்-டு-பேப் அல்லது புருனெல்லோ
நீங்கள் பழைய ஆட்டுக்குட்டியிடமிருந்து தோள்பட்டை மெதுவாக வறுத்தெடுத்தால், நீங்கள் இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சமைப்பீர்கள், இது சுவையை அற்புதமாக வைத்திருக்கிறது.
உங்கள் வறுத்தலுக்கு உச்சரிக்கப்படும், சுவையான சுவையானது, சுவைகளை வெளியேற்றுவதற்காக டானின், அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு சிறிய பாட்டில் வயது ஆகியவற்றின் சிறந்த சமநிலையுடன் ஒரு மதுவை நாங்கள் தேடுகிறோம்.
கிரெனேச் அடிப்படையிலான கலவைகள்தெற்குரோன்,சில வருட பாட்டில் வயது, மசோதாவுக்கு பொருந்தும். இது கிளாசிக் சேட்டானுஃப் போப் பிரதேசத்தில், நீங்கள் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் மெக்லாரன் வேல் அல்லது பிரான்சில் லாங்வெடோக்-ரூசில்லனில் கலந்த பெரிய மதிப்புள்ள கிரெனேச்-சிரா-ம our ர்வாட்ரே (ஜிஎஸ்எம்) சிலவற்றையும் பார்க்க முடியும்.
இந்த எதுவும் இல்லை என்றால், ஸ்பெயினின் ரிபேரா டெல் டியூரோ பகுதி எப்படி இருக்கும்?
ஒரு இளம்-ஈஷ் புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ டஸ்கனியில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு பழம், அமிலத்தன்மை, டானின் மற்றும் மூலிகை குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் அழகான கலவையை வழங்க முடியும். நன்கு சீரான புருனெல்லோ இறைச்சியை மென்மையாக்க டானின் மற்றும் கொழுப்பின் கூடுதல் அடுக்குகளை வெட்டுவதற்கு போதுமான இயற்கை அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். இது உண்மையிலேயே ஆடம்பரமான போட்டியாக இருக்கலாம்.
பில்லி மடாதிபதி மற்றும் ஓய்வற்றவர்களுக்கு என்ன நடந்தது
சமையலுக்கு உங்களுக்கு சில உதவி தேவைப்பட்டால், இங்கே எங்கள் வழிகாட்டி உள்ளது ஆட்டுக்குட்டியின் ஒரு காலை ‘மெதுவாக சமைப்பது’ எப்படி .
கிறிஸ் மெர்சரால் டிசம்பர் 2020 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது. முதலில் மார்ச் 2016 இல் வெளியிடப்பட்டது.
