சிறந்த வியன்னா உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் பார்கள்...

எங்கே சாப்பிடலாம், குடிக்க வேண்டும். கடன்: ராபர்ட்ஹார்டிங் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

• இதழ்: பிப்ரவரி 2019 வெளியீடு

சமகால கலை, ஓபரா, தியேட்டர், காபி, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, சிறந்த உணவு மற்றும் உள்ளூர் ஒயின் ஆகியவற்றை விரும்புவோருக்கு, ஆஸ்திரிய தலைநகரம் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது என்று குடியிருப்பாளர் ஜேசன் டர்னர் கூறுகிறார் ...

சிறந்த வியன்னா உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் பார்கள்

மாஸ்ட், போர்செல்லங்காஸ்

மதிய உணவு நேரத்தில் அல்லது வேலைக்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் ஒயின், புதிய தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் சம்மியர்கள் ஹேங் அவுட் செய்யும் இடம். இந்த நவீன ஒயின் பார் ஒன்பதாவது மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ளது, உள் நகரத்திலிருந்து ஒரு குறுகிய டிராம் சவாரி. இயற்கை மற்றும் ஆரஞ்சு ஒயின்களை மையமாகக் கொண்டு, இரண்டு நண்பர்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சம்மியர்களான மத்தியாஸ் பித்ரா மற்றும் ஸ்டீவ் ப்ரீட்ஜ் ஆகியோரால் இது இயக்கப்படுகிறது.

ஸ்டீயரெக் ஆம் ஸ்டாட்பார்க்

சமையல்காரர் ஹெய்ன்ஸ் ரீட்பவுர் மற்றும் அவரது மனைவி பிர்கிட் ஆகியோருக்கு சொந்தமான ஸ்டீயரெக் உணவகம் ஆஸ்திரியாவின் மிகவும் விருது பெற்ற உணவகம் மற்றும் உலகின் சிறந்த 15 உணவகங்களில் ஒன்றாகும். நன்றாக சாப்பிடும் உணவு சமமற்றது. விருது பெற்ற செஃப் சம்மேலியர் ரெனே அன்ட்ராக் நிர்வகிக்கும் ஒயின் பட்டியல் மூச்சடைக்கிறது, இது வச்சாவிலிருந்து முதிர்ச்சியடைந்த ரைஸ்லிங்ஸ் மற்றும் புர்கென்லாந்தில் இருந்து உன்னதமான இனிப்பு ஒயின்களுடன் சரியான உணவு-இணைத்தல் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

ஜூடன்ப்ளாட்ஸில் டெலிகேட்டஸன். கடன்: www.stefanknittel.at

ஜூடன்ப்ளாட்ஸில் டெலிகேட்டஸன்

நவீன தொடுதலுடன் இம்பீரியல் வியன்னா. வினோதமான ஜூடன்ப்ளாட்ஸ் சதுக்கத்தில் ஒரு வரவேற்பு ஒயின் பார், ஆஸ்திரிய பிரகாசமான செக்டை கண்ணாடி மூலம் சேவை செய்கிறது, மேலும் உள்ளூர் மற்றும் தேசிய ஒயின்கள் மற்றும் உன்னத பழ பிராண்டிகள். டைனமிக் இரட்டையர்கள் டேனியல் ஹிர்ஷ்மேன் மற்றும் மத்தியாஸ் ஸ்வார்ஸ்மல்லர் ஆகியோர் நவீன விளக்கத்துடன் பாரம்பரிய ஆஸ்திரிய உணவுகளை வழங்குகிறார்கள்

வீனிங்கர் ஆம் நுஸ்பெர்க்

தெற்கு நோக்கிய நுஸ்பெர்க் திராட்சைத் தோட்டத்தை விட வியன்னாவின் மூச்சடைக்கக் கூடிய காட்சியை ரசிப்பது எங்கே சிறந்தது? ஃபிரிட்ஸ் வீனிங்கர் ஆஸ்திரியாவின் சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராகக் கருதப்படுகிறார், மேலும் பயோடைனமிக் சான்றிதழ் பெற்றவர். அவரது ஒயின்கள் உலகம் முழுவதும் ரசிக்கப்படுகின்றன, மேலும் 2018 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்திரியா 2016 இன் வீனிங்கர், உல்ம்-நுஸ்பெர்க், வீனர் ஜெமிஷ்டர் சாட்ஸ் டிஏசி ஆகியவற்றிற்கான டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகளில் பெஸ்ட் இன் ஷோ கோப்பையை வென்றார். இங்கு வழங்கப்படும் கைவினைஞர் உணவு விழுமியமானது.

சில்வியோ நிக்கோல் இம் பாலாஸ் கோபர்க்

இந்த உணவகத்தில் பாதாள அறை 65,000 க்கும் மேற்பட்ட தொட்டிகளுடன் ஆஸ்திரியாவில் மிகப் பெரிய ஒயின் சேகரிப்பைக் கொண்டுள்ளது. பிரபல சமையல்காரர் சில்வியோ நிக்கோல் தயாரித்த சிறந்த உணவு வகைகளுடன் இணைந்து, உலகின் சில அரிதான ஒயின்களுடன் பொருந்தக்கூடிய நேர்த்தியான ஆஸ்திரிய மற்றும் சர்வதேச உணவு வகைகளை மகிழ்விப்பதற்கான பிரத்யேக இடம் இது. உணவு இணைக்கும் மெனுக்கள் விழுமியமானவை. முன்கூட்டியே முன்பதிவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வால்டர் ஒயின் ஆலை வியன்னா. கடன்: www.weingut-walter-wien.at

வால்டர் ஒயின் ஆலை வியன்னா

இந்த வினோதமான, கீழிருந்து பூமிக்கு வியன்னாஸ் புஷ்சென்சாங்க் (ஒயின் பார்) டானூப் ஆற்றின் இடது கரையில் பிசாம்பெர்க்கில் அமைந்துள்ளது. வானிலை அனுமதிக்கும் போது மற்றும் குறிப்பிட்ட நாட்களில் இது திறக்கும், எனவே முன்கூட்டியே சரிபார்க்கவும். அங்கு சென்றதும், 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கொண்டு செல்லப்படுவது போன்றது, மது திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒயின் கிளாஸைக் கொட்டும் சத்தத்துடன்.

ஹத் பொது வீடு

குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை சாலட் உடன் பரிமாறப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய வீனர் ஷ்னிட்செல் (வியல் எஸ்கலோப்) இல்லாமல் வியன்னாவுக்கான பயணம் முழுமையடையாது. இந்த பாரம்பரிய விர்ட்ஷாஸ் (சாப்பாட்டு அறை) கிளாசிக் ஆஸ்திரிய உணவுகளை வழங்குபவர்களுக்கு பொதுவானது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் திறந்திருக்கும். அதன் ஒயின் பட்டியலில் ஆஸ்திரியாவின் மிகவும் புகழ்பெற்ற சில பெயர்கள் உள்ளன மற்றும் அதன் வீட்டு ஒயின்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பாட்டில்கள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் நேரடியாக கலக்கப்பட்டு, கண்ணாடியால் மேக்னமிலிருந்து வழங்கப்படுகின்றன.

ஸ்டீபன்ஸ்ப்ளாட்ஸில் வினோதெக்

குதிரை வரையப்பட்ட ஃபியக்கர் வண்டிகளுக்கு எதிரே அமைந்திருக்கும் இது வியன்னாவின் முதல் வினோதெக் ஆகும், இது 1976 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, இது சிறந்த ஷெர்ரி, கிளாரெட் மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்களுக்கு புகழ் பெற்றது. நாற்பது ஆண்டுகளில், ஆஸ்திரிய ஒயின், ரீடெல் கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த ஆஸ்திரிய ஆவிகள் வாங்குவதற்கான இடம் இதுதான். தனிப்பட்ட சேவை மற்றும் திறமையான ஆலோசனையை எதிர்பார்க்கலாம். வியன்னாவுக்கு வழக்கமான பார்வையாளர்களுக்கு, இது உங்கள் ஒயின்களை வைன் பேங்கில் சேமித்து ரசிக்க ஒரு சிறப்பு பாதாள சேவையை வழங்குகிறது.

தியான் ஆம் ஸ்பிட்டல்பெர்க். கடன்: www.vinothek1.at

தியான் ஆம் ஸ்பிட்டல்பெர்க்

அசல் தியான் உணவகம் ஆஸ்திரியாவின் ஒரே சைவ ஒன் ஸ்டார் மிச்செலின் உணவகம். வியன்னாவின் கலை ஏழாவது மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ள இந்த இரண்டாவது இடம், உள்நாட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பீர் மற்றும் ஆர்கானிக் ஆஸ்திரிய ஒயின் மூலம் புதுமையான சைவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.

ப்ரேட்டரில் ஸ்வீசர்ஹாஸ்

சுவீசர்ஹாஸ் ஒரு வியன்னாஸ் நிறுவனம் - அதன் சுவிஸ் பெயர் இருந்தபோதிலும். கேளிக்கை பூங்காவிற்கு அருகிலுள்ள பரந்த ப்ரேட்டர் பொது தோட்டங்களில் காணப்படும் இந்த பீர் தோட்டம், பப் மற்றும் உணவகம் முன்னாள் ஏகாதிபத்திய முடியாட்சிக்கு மரியாதை செலுத்துகின்றன மற்றும் செக் மற்றும் ஆஸ்திரிய பீர் ஆகியவற்றை பெரிய வறுத்த பன்றி இறைச்சிகளுடன் பரிமாறுகின்றன. ஒயின் பட்டியலில் இப்போது வியன்னாஸ் ஒயின்கள் மற்றும் பிற ஆஸ்திரிய சிறப்புகளும் அடங்கும்.