விடிபி என்றால் என்ன? - டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்...

விடிபி லோகோ, திராட்சைக் கொத்து கொண்ட ஒரு பகட்டான கழுகு

• டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
• சிறப்பம்சங்கள்

Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) என்பது ஒரு ஜெர்மன் அமைப்பாகும், இது நாட்டின் சிறந்த ஒயின்கள் மற்றும் தோட்டங்களை ஊக்குவிக்கிறது. தரம் மற்றும் மகசூல் குறித்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு உத்தரவாதங்களை வழங்கும் ஒரே பதாகையின் கீழ் ஜெர்மனியின் மிகச்சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் 197 ஐ இது ஒன்றிணைக்கிறது.

1910 ஆம் ஆண்டில் ட்ரியர் மேயர் ஆல்பர்ட் வான் புருச்ச us செனால் நிறுவப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் விடிபியின் குறிக்கோள், தயாரிப்பாளர்களை ஒரு ‘தரமான தரமான’ குடையின் கீழ் ஒன்றிணைப்பதாகும், இது ஏல சந்தையில் தங்கள் ஒயின்களை விற்க எளிதாகவும் பலனளிக்கும்.

இன்று இது ஜேர்மனியின் தொழில்துறையில் மிக உயர்ந்த தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான பொதுவான நோக்கத்துடன் நாட்டின் 13 ஒயின் பிராந்தியங்களிலிருந்தும் ஜெர்மனியின் சிறந்த ஒயின் ஆலைகளை ஒன்றிணைக்கிறது.

தர கட்டுப்பாடு

உறுப்பினர்கள் குறைந்த மகசூல், அதிக தொடக்க எடை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கை அறுவடை மற்றும் ஐந்தாண்டு ஆய்வுகள் உள்ளிட்ட கடுமையான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். விடிபி உறுப்பினர்கள் தங்கள் பாட்டில்களின் கழுத்து மற்றும் லேபிள்களில் திராட்சைக் கொத்து கொண்ட ஒரு பகட்டான கழுகு விடிபி லோகோடைப்பைப் பயன்படுத்த உரிமை உண்டு.

தரமான தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் சிறந்த உலர்ந்த ஒயின்களுக்கான விடிபி-குறிப்பிட்ட வகைப்பாடுகளான ‘எர்ஸ்டே லேஜ்’ மற்றும் ‘க்ரோஸ் லேஜ்’ ஆகியவற்றையும் அவர்கள் அணுகலாம். இந்த ஒயின்கள் ஒரு ருசிக்கும் குழுவுக்கு உட்பட்டவை, அதிகபட்சமாக எக்டருக்கு 50 ஹெச்.எல் மகசூல் இருக்க வேண்டும், கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு நிரூபிக்கப்பட்ட தளங்களில் பாரம்பரிய திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

தற்போது 197 உறுப்பினர்கள் உள்ளனர், தற்போதைய விதிகள் நிறுவப்பட்ட 1990 இல் 161 ஆக இருந்தது. அந்த நேரத்தில் 128 ஒயின் ஆலைகள் குழுவில் சேர்ந்துள்ளன, 92 பேர் புறப்பட்டுள்ளனர்.

உறுப்புரிமை என்பது நீண்டகாலத் தரம் மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் உலக அளவில் சிறந்து விளங்குவதற்கான அர்ப்பணிப்புடன் அறியப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களுடன் மட்டுமே அழைப்பின் மூலம் கருதப்படுகிறது. உறுப்பினர்கள் தங்கள் ஐந்தாண்டு ஆய்வின் போது நிறுவனத்தின் தரத்தை பூர்த்தி செய்யாவிட்டால் அவர்கள் VDP இலிருந்து தரமிறக்கப்படலாம்.

வகைப்பாடுகள்

முதல் இரண்டு அடுக்குகளான எர்ஸ்டே லேஜ் மற்றும் க்ரோஸ் லேஜ் - விடிபி வகைப்பாடு ஏணியான ஆர்ட்ஸ்வீன் மற்றும் குட்ஸ்வீன் ஆகியவற்றுக்கு மேலும் இரண்டு இடங்கள் உள்ளன.

குட்ஸ்வீன்: இவை பெரும்பாலும் ஒரு மது ஆண்டின் முதல் ஒயின்கள் ஆகும், அவை பாட்டில் மற்றும் விற்கப்பட்டு விண்டேஜின் போக்கு அமைப்பாளர்களாகக் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் தோட்டத்தால் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து வர வேண்டும், மேலும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு இங்கு சோதனை மற்றும் புதுமைகளுக்கு சுதந்திரம் வழங்கப்படுகிறது.

உள்ளூர் ஒயின்கள்: பிராந்தியத்தை வெளிப்படுத்தும் ஒயின்கள். பழம் ஒரு குறிப்பிட்ட கிராமத்திலிருந்து வந்து அந்த குறிப்பிட்ட இடத்தின் வெளிப்பாட்டு உணர்வை வழங்க வேண்டும். பிராந்திய திராட்சை வகைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இந்த ஒயின்கள் பல உயர் வகைப்படுத்தப்பட்ட க்ரோஸ் லேஜ் அல்லது எர்ஸ்டே லேஜ் தளங்களிலிருந்து வருகின்றன.

முதல் அடுக்கு: உகந்த வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைக் காணக்கூடிய முதல் வகுப்பு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பிரீமியர் க்ரூ ஒயின். ஒயின்களை வளர்த்து, நிலைத்தன்மை மற்றும் பாரம்பரியத்தை நோக்கியே தயாரிக்க வேண்டும்.

பெரிய இடம்: மிக உயர்ந்த தரமான ஜெர்மன் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கான பதவி. காம்ப்ளக்ஸ் - கிராண்ட் க்ரூ - ஒயின்கள் ஒற்றை தளங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் அவற்றின் நீண்டகால வயதிற்கு பெயர் பெற்றவை. இந்த வகைக்குள் உலர் ஒயின்கள் க்ரோஸ் கெவச்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

ரைஸ்லிங் விதிகள்

ஜேர்மனியின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் சுமார் 5% VDP வகைப்பாட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது ஜெர்மன் ஒயின் தொழில்துறையின் வருவாயில் சுமார் 7.5% ஆகும். விடிபி உற்பத்தியாளர்களிடையே மிக முக்கியமான திராட்சை ரைஸ்லிங் ஆகும், இது விடிபி திராட்சைத் தோட்டங்களில் 55% ரைஸ்லிங்குடன் நடப்படுகிறது, இது ஜெர்மனி முழுவதும் 23% உடன் ஒப்பிடும்போது.

பதிலளிக்கப்பட்ட மேலும் மது கேள்விகளை இங்கே காணலாம்