கடன்: அலெஸ் மீ / அன்ஸ்பிளாஸ்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- சிறப்பம்சங்கள்
- இதழ்: ஜூலை 2020 வெளியீடு
மைக்கேல் ஓர்ம், மின்னஞ்சல் மூலம் கேட்கிறார்: ‘அழுத்தப்பட்ட’ கொடிகள் - தண்ணீரில் பட்டினி கிடப்பது அல்லது மண்ணில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் - சிறந்த மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன என்பதை நான் எப்போதும் படித்துக்கொண்டிருக்கிறேன். ஏன்?
இந்த சூழ்நிலையில் கொடிகள் உண்மையில் என்ன செய்கின்றன, அவை உற்பத்தி செய்யும் பழத்தின் புளித்த சாற்றை ‘சிறந்தவை’ ஆக்குகின்றன?
நியூசிலாந்தின் ஸ்மித் & ஷெத் மற்றும் பிரமிட் பள்ளத்தாக்கின் ஒயின் மற்றும் கொடியின் நடத்துனர் ஸ்டீவ் ஸ்மித் மெகாவாட் பதிலளித்தார்: ஒரு கொடியைப் போல சிந்திக்கலாம்! இருப்பதற்கான எனது காரணம், மது தயாரிப்பது அல்ல, ஆனால் என் திராட்சையை முடிந்தவரை பழுக்க வைப்பது, இது என் திராட்சை சாப்பிட பறவைகளை ஈர்க்கும், இதனால் அவை என் விதைகளை பரப்பி என் இனங்கள் செழித்து வளரும்.
வாழ்க்கை மிகவும் எளிதானது என்றால், ஈரப்பதம் நிறைந்த வளமான மண்ணில், என் போக்கு (சர்க்கரை) வளர்ந்து வரும் தளிர்கள் மற்றும் இலைகளில் வீசுவதே எனது போக்கு, ஏனென்றால் என் உயிருக்கு ஆபத்து இல்லை என்று தோன்றுகிறது, எனவே நான் இருக்கும் இடத்திலும் நான் செழித்து வளரக்கூடும் - இல்லை திராட்சைக்கு ஆற்றலை அனுப்ப வேண்டும், ஏனென்றால் எனக்கு பறவைகள் தேவையில்லை.
நான் குறைந்த வளமான இடத்தில் வளர்ந்து, தண்ணீர் குறைவாக இருந்தால், நான் இறக்க நேரிடும் என்பதால் இங்கு செல்ல வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். அதற்கான சிறந்த வழி இலைகளை வளர்ப்பது அல்ல, ஆனால் என் ஆற்றலை எல்லாம் திராட்சைக்குள் போட்டு அவற்றை பறவைகளுக்கு இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவதே என் விதை பரவுகிறது.
பறவைகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் சுவையானது ஒயின் தயாரிப்பதற்கும் சிறந்தது என்று பொருள்: அது எளிது. ‘போராடும் கொடியே சிறந்த மதுவை உருவாக்குகிறது’ என்ற சொல் எங்கிருந்து வருகிறது.
ஆனால் இது ஒரு சிறந்த வரி. அதிக போராட்டம் என்றால் மிக உயர்ந்த சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரை இல்லை, ஏனென்றால் என் இலைகள் அனைத்தும் உதிர்ந்து விடுகின்றன!), அமிலம், கடினமான டானின்கள், சுறுசுறுப்பான சுவைகள் மிகக் குறைந்த போராட்டம், மிகக் குறைந்த சர்க்கரை, அதிக அமிலங்கள், மெல்லிய ஒயின்கள்.
ஒவ்வொரு வகையும், ஆணிவேர் மற்றும் தளம் வளர்ந்து வரும் பருவத்தின் வெவ்வேறு நேரங்களில் வெவ்வேறு போராட்டமாகும்.
இந்த உரிமையைப் பெறுவது விக்னெரோனின் கலை, மற்றும் இந்த சொற்றொடர் உண்மையில் ‘ஒரு கொடியின் ஒரு சிறிய போராட்டம் சிறந்த மதுவை உருவாக்குகிறது’.
இந்த கேள்வி முதலில் ஜூலை 2020 இதழில் வெளிவந்தது டிகாண்டர் பத்திரிகை.
