அன்சன்: பிரெஞ்சு வடிவமைப்பாளர் பிலிப் ஸ்டார்க், ரோடரர், போர்டியாக்ஸ் மற்றும் தனது சொந்த ஒயின் தயாரித்தல்...

'திரவத்தின் இதயத்திற்குள் நுழையும் ஒரு நுண்ணிய கண்ணை உருவாக்க நான் விரும்பினேன்.' பிலிப் ஸ்டார்க் தனது புதிய சுவரொட்டியுடன் போர்டியாக்ஸின் 1855 வகைப்படுத்தல் சேட்டாக்ஸுடன்.

• சிறப்பம்சங்கள்
• செய்தி முகப்பு

விடுமுறை நாட்களில் உங்களுக்கு ஏதேனும் ஓய்வு நேரம் இருந்தால், பிலிப் ஸ்டார்க்கின் சி.வி.யின் நகலை நான் உங்களுக்கு அனுப்ப முடியும்.

நெருக்கமாக தட்டச்சு செய்த 22 பக்கங்களைப் பெறுவதற்கு உங்களுக்கு சிறிது நேரம் ஆகக்கூடும் என்பதால், உங்களிடம் வலுவூட்டல் தேவை. அவை மற்றவற்றுடன் விவரிக்கின்றன:

• 100+ ஹோட்டல்கள், பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்துறை மற்றும் வெளிப்புற வடிவமைப்பாளராக அவர் பொறுப்பேற்றுள்ளார்
• படகோட்டிகள், மின்சார கார்கள் மற்றும் மெகா படகுகள் உட்பட 22 வாகனங்களில் வடிவமைப்பு பணிகள், மற்றும் விர்ஜின் கேலடிக் விண்வெளிக்கு கலை இயக்குநராக பணியாற்றுதல்
• பல, பல நூற்றுக்கணக்கான அட்டவணைகள், நாற்காலிகள், விளக்குகள், பாகங்கள், சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் சாமான்கள் வடிவமைப்புகளை அவர் சந்தைக்குக் கொண்டு வந்தார்.

அவர் பெற்ற விருதுகளின் பட்டியல் ஐந்து பக்கங்களை மட்டும் எடுக்கும்.

இது ஒரு மனிதர், கடந்த ஐந்து தசாப்தங்களாக எங்காவது, நம் அன்றாட நனவில் பொதுவாக இசைக்கலைஞர்கள் மற்றும் திரைப்பட நட்சத்திரங்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு வழியில் நழுவினார்.

அவரின் ஆறு ‘விக்டோரியா கோஸ்ட்’ நாற்காலிகள் கீழே என் டைனிங் டேபிளைச் சுற்றி, சோபாவுக்கு அடுத்ததாக ஒரு ‘மிஸ் கே’ லைட் உள்ளது. 1990 களில் என் அம்மா ஒரு ஸ்டார்க் குளியல் தொட்டியை வாங்கியதை நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், அண்டை வீட்டாரும் அதைப் போற்றுவதற்காக வருகிறார்கள்.

இவை அனைத்தும் தீவிர எங்கும் நிறைந்திருப்பதை அவர் நிர்வகிப்பதால் - அவரது பெரும்பாலான வடிவமைப்புகள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் தயாரிக்கப்பட்டு, அவற்றை நிதி ரீதியாக அணுகக்கூடியதாகவும் பரவலாகக் கிடைக்கச் செய்யும் - எல்லை-தள்ளும் மற்றும் தொடர்ந்து ஆச்சரியமாகவும் இருக்கும்.

ஆகவே, மது உலகிற்குச் செல்லும்போது நிலையை ஏற்றுக்கொள்வதில் ஸ்டார்க் திருப்தியடைய மாட்டார் என்று நாங்கள் எதிர்பார்த்திருக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்.

2004 ஆம் ஆண்டில் ஒரு ஆர்கானிக் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கான வடிவமைப்பு வேலைகள், 2002 இல் க்ரோனன்பேர்க்கு ஒரு பீர் பாட்டில் மற்றும் இரண்டு மினரல் வாட்டர் பாட்டில்கள் ஆகியவற்றை விவரிக்கும் அவரது சி.வி உணவு மற்றும் பானத்தில் சில தடங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, ஒன்று 1984 இல் விட்டலுடன் மற்றும் 1995 இல் செயின்ட் ஜார்ஜஸுடன்.

அவரது சொந்த வார்த்தைகளில்: ரோடரரில் பிலிப் ஸ்டார்க்

ஆனால், மிகச் சமீபத்திய திட்டங்களுக்கு, ஒரு பாட்டிலின் வெளிப்புறத்தை வடிவமைப்பதில் அவர் திருப்தியடையவில்லை. மைசன் லூயிஸ் ரோடெரருடன் ப்ரூட் நேச்சர் 2006 உடன் தனது சொந்த ஷாம்பெயின் ஒன்றை அறிமுகப்படுத்தியபோது இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது ரோடரரிடமிருந்து 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக முதல் புதிய குவே .

‘எனது குடும்ப டி.என்.ஏவில் எங்களிடம் ஷாம்பெயின் உள்ளது’ என்று ஸ்டார்க் கூறினார்.

‘எனது முந்தைய நினைவுகளில் ஒன்று, ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு ஷாம்பெயின் கார்க்ஸால் சிதறிய எங்கள் பின் தோட்டம். இது என் வாழ்நாள் முழுவதும் என்னுடன் இருந்த ஒரு குழந்தை பருவ படம். ஆனால் பாட்டில் உள்ளேயும் வெளியேயும் இருப்பதற்கு நான் பொறுப்பேற்காவிட்டால், எதையாவது குடிக்க மக்களை ஊக்குவிக்க நான் விரும்பவில்லை.

‘ஃபிரடெரிக் ரூசாட் [உரிமையாளர்] மற்றும் ஜீன்-பாபிஸ்ட் லெசில்லன் [செஃப் டி குகை மற்றும் நிர்வாக துணைத் தலைவர்] ரோடரரில் அவர்களுடன் பணியாற்றும்படி என்னைக் கேட்டபோது, ​​ஷாம்பேனையும் உருவாக்க முடியாவிட்டால் நான் மறுத்துவிட்டேன். அவர்கள் ஆச்சரியப்பட்டார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒப்புக்கொண்டு என்னை நம்ப ஒரு வாய்ப்பைப் பெற்றார்கள். ’

அவர் மேலும் கூறுகையில், 'லெசில்லன் போன்ற ஒரு மேதைக்கு அடுத்ததாக ஷாம்பேனை எப்படி உருவாக்குவது என்பது எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் என்ன விரும்புகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும், மேலும் நான் தேடும் சுவைக்கு ஒத்த தெளிவான படங்களை அவருக்குக் கொடுத்தேன் - உயிர், வாழ்க்கை, நவீனத்துவம் போன்ற சொற்கள் , முடிவிலி, குறைந்தபட்ச, உலோகம் - அவர் வேதியியலில் மொழிபெயர்க்க முடிந்தது.

‘அவர் பொருந்தினார் டெரொயர் நான் தேடும் சுவையையும் நறுமண சுயவிவரத்தையும் உருவாக்க அவற்றின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் சரியான சுண்ணாம்பு-கனமான இடங்களைக் கண்டுபிடித்து என் வார்த்தைகளுக்கு பாணி. நாங்கள் ஒன்றாக வேலை செய்தோம், மற்றும் ப்ரூட் நேச்சர் பூஜ்ஜிய அளவிற்காக ஷாம்பெயின் ஒரு புதிய வகையை உருவாக்கினோம், எலும்பு உலர்ந்தது, சேர்க்கப்பட்ட சல்பைட்டுகள் இல்லை. அது செயல்படும் என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒட்டுமொத்த அணியும் மகிழ்ச்சியடைந்தன. ’

ரோடரர் சமீபத்தில் தொடங்கப்பட்டது ப்ரூட் நேச்சர் பிளாங்க் 2012 பிலிப் ஸ்டார்க்குடன் இணைந்து, அதே விண்டேஜிலிருந்து ஒரு ரோஸ் ஷாம்பெயின்.

போர்டியாக்ஸில் ‘மினிமலிஸ்ட்’ செல்கிறது

கார்ம்ஸ் ஹாட்-பிரையனுக்கான ஸ்டார்க்கின் வடிவமைப்பு, 2016 இல் நிறைவடைந்தது.

இதேபோல், 2016 ஆம் ஆண்டில் நிறைவு செய்யப்பட்ட பெசாக்-லியோக்னானில் உள்ள சேட்டோ கார்ம்ஸ் ஹாட்-பிரையனின் புதிய பாதாள அறைக்கு, ஜீன் நோவல் முதல் சர் நார்மன் ஃபாஸ்டர் வரை மதிப்புமிக்க கட்டிடக் கலைஞர்களால் புதிய கட்டிடத் திட்டங்களுக்கு இடையில் காணப்படாத ஒன்றை உருவாக்குவதே இதன் நோக்கம்.

‘நான் ஒரு குறைந்தபட்ச அணுகுமுறையை எடுத்தேன்,’ என்றார் ஸ்டார்க். '[இது] பல போர்டியாக் சேட்டாக்ஸிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது, கட்டிடப் பொருளுக்கு சிமென்ட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு உலோகத் தோலை வெளியில் சுற்றிக் கொண்டு, சுத்தமாகவும் எளிமையாகவும் [அனைத்து] தொழில்நுட்பமும் மறைக்கப்பட்ட [மற்றும்] வெப்பநிலை ஒழுங்குமுறை நீரின் நீரிலிருந்து வருகிறது கட்டிடம் அமர்ந்திருக்கும் ஏரி. இது குறைந்த உயர் தொழில்நுட்பம். அதிநவீன ஆனால் மிகவும் நன்றாக மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

‘நான் ஒரு பொறியியலாளரின் மகன், வேதியியல் மற்றும் புவிவெப்ப தொழில்நுட்பத்தில் நான் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன். ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையை முடிந்தவரை திறமையாக்குவதற்காகவே இந்த பாதாள அறை உருவாக்கப்பட்டது. ’

மது மற்றும் வினிகருக்கு ஒரு சுவை கிடைக்கும்

ஸ்டார்க் 1949 இல் பாரிஸில் பிறந்தார், அவரை இந்த ஆண்டு 70 வயதாக மாற்றினார். மதுவுக்கான அவரது பசி, குறிப்பாக பெரும்பாலானவற்றை விட சற்று வித்தியாசமாக அதை அணுகுவது அவரது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உள்ளது.

‘என் அம்மாவுக்கு அசாதாரண பாதாள அறை இருந்தது. ஒவ்வொரு பிறந்தநாளையும் கொண்டாடும் எவரது பிறந்த ஆண்டிலிருந்து நாங்கள் குடிப்போம், அது எப்போதும் போர்டியாக்ஸ் மற்றும் பர்கண்டியின் அற்புதமான பாட்டில்கள். பிற்காலத்தில் நாங்கள் நண்பர்களுடன் வெளியே சென்றபோது அதில் எந்த மர்மமும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சிறு வயதிலிருந்தே மது குடிக்க அவள் எங்களை அனுமதித்தாள்.

‘எனது தந்தையின் செல்வாக்கு மிகவும் விசித்திரமானது. அவர் நல்ல ஒயின் குடித்தார், ஆனால் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் கரம் / நியூக்-மாம் [ஒரு புளித்த மீன் சாஸ்]. அவர் தனது நண்பர்களுடன் வினிகர் குடிக்கப் பழகினார். மிருகத்தனமான இயற்கையான ஆர்கானிக் ஷாம்பெயின்ஸிலிருந்து எனது சொந்த வினிகரையும் நான் உருவாக்கியுள்ளேன், அதை மிகவும் ரசிக்கிறேன். ’

புதிய திட்டம்: ‘வேறு யாரும் விரும்பாத’ பயோடைனமிக் ஒயின்

இன்று அவர் அட்லாண்டிக் கடலைக் கண்டும் காணாத போர்ச்சுகலின் அலெண்டெஜோ பிராந்தியத்தின் வடக்கே அமர்ந்திருக்கும் கிராண்டோலாவில் உள்ள தனது 35 ஏ எஸ்டேட்டில் தனது சொந்த ஒயின் தயாரிக்கத் திட்டமிடுவதன் மூலம் தனது தசைகளை மேலும் நெகிழச் செய்கிறார்.

நடைபாதையின் இருபுறமும் கொடிகள் வரிசையாக, சொத்துக்களில் இரண்டு கட்டிடங்களுக்கு இடையில் நீண்டு செல்லும் சில வரிசை கொடிகளை நடவு செய்வதே இதன் நோக்கம்.

‘நாங்கள் அடுத்த வாரம் நடவு செய்வதற்காக பூமியை நகர்த்தத் தொடங்குவோம், இப்போது முதல் மூன்று வருடங்களுக்கு எனது முதல் அறுவடையை பாட்டில் போடுவேன் என்று நம்புகிறேன்.

‘நான் எனக்காக ஒரு மது தயாரிக்க விரும்புகிறேன், வேறு யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள் என்பதில் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன். எனது சிறிய பாதாள அறையில் வெறும் 400 பாட்டில்களை மட்டுமே தயாரிக்க திட்டமிட்டுள்ளேன், அது ஹெர்மஸால் உருவாக்கப்பட்டது போல் தெரிகிறது.

‘நான் ஒரு ஆர்கானிக், பயோடைனமிக், வடிகட்டப்படாத, கூடுதல் சல்பைட் சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்க விரும்பவில்லை… மேலும் அதை பிரகாசமாக்குகிறேன். நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், பலரை மகிழ்விக்க வாய்ப்பில்லை. ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக எனக்கு பெரிய ஒயின்களை உருவாக்கும் நண்பர்கள் உள்ளனர், எனவே மகிழ்ச்சியுடன் என் சொந்த இன்பத்திற்காக ஒரு பயங்கரமான ஒன்றை உருவாக்க முடியும். ’

சிறிய தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து ‘எக்ஸ்ப்ளோரர்’ ஒயின்கள் மீதான தனது அன்பைப் பற்றி அவர் ஆர்வமாக இருந்தார், ‘என்னைப் போன்ற தீவிர தீவிரவாதிகள்’ உருவாக்கியது.

கிரிமினல் மனங்கள் உடம்பு மற்றும் தீமை

கிளாசிக் vs தீவிர

எதிர்பாராத சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்கள் மீதான இந்த கவனம், இந்த வாரம் வெளியிடப்பட்ட போர்டியாக்ஸில் அவரது சமீபத்திய திட்டத்தை வினவச் செய்தது, இது 1855 கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் கிளாஸ் சேட்டாக்ஸின் சுவரொட்டியாகும்.

1989 ஆம் ஆண்டில் ஆங்கில ஓவியர் கார்ல் லாபின் துவக்கத்தைத் தொடர்ந்து, குழுவிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட தொடர்ச்சியான சுவரொட்டிகளில் இது மூன்றாவது இடத்தையும், 2008 ஆம் ஆண்டில் புகைப்படக் கலைஞரும் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலருமான யான் ஆர்தஸ்-பெர்ட்ராண்ட் எழுதியது.

'போர்டியாக்ஸின் கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் ஒரு காலத்தில் தீவிரவாதிகள் மற்றும் கிளாசிக் ஆகிவிட்டன, ஆனால் அவற்றின் மர்ம உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்,' என்று அவர் கூறினார்.

‘நான் பெரிய போர்டியாக்ஸை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மனித நுண்ணறிவின் தயாரிப்பு. அவை ஒரே இரவில் உருவாக்கப்படவில்லை, அவை நடைமுறை நுண்ணறிவின் விளைவாகும், ஒவ்வொரு பாட்டில் மற்றும் விண்டேஜ் தலைமுறைகளில் புதிய புரிதலைக் கொண்டுவருகின்றன.

‘மது தானே ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளில் ஆயிரக்கணக்கான மக்களின் வேலை,‘ நான் எப்படி சிறப்பாகச் செய்ய முடியும்?

‘இந்த ஒயின்கள் முன்னேற்றத்திற்கான இடைவிடாத தேடலின் விளைவாகும். நான் அவர்களைப் பார்க்கும்போது, ​​அவர்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் அனைத்து மன செயல்முறைகளையும், திராட்சைத் தோட்டங்களைப் புரிந்துகொள்ளும் வேலைகளையும், வேதியியல் மற்றும் கலை மூலம் அவற்றை உருவாக்கும் செயல்முறையையும் நான் காண்கிறேன். ’

சுவரொட்டி எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டது

‘இந்த திட்டத்திற்காக, நான் பாட்டில்கள் அல்லது லேபிள்களில் ஆர்வம் காட்டவில்லை, மது மட்டுமே. நான் திரவ இதயத்தில் ஊடுருவ விரும்பினேன். இந்த நம்பமுடியாத திரவத்தின் இயக்கத்தை நிழல்கள், ஒளி [மற்றும்] அமைப்பை மீண்டும் உருவாக்க ஒரு கணினியுடன் பல மாதங்களாக நாங்கள் பணியாற்றினோம்.

‘திரவத்தின் இதயத்திற்குள் நுழையும் ஒரு நுண்ணிய கண்ணை உருவாக்க நான் விரும்பினேன், மேலும் இயக்கத்தின் 3 டி படங்களை வழங்கும் ஒரு லெண்டிகுலர் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினேன்.’

இறுதியில் வகைப்படுத்தப்பட்ட போர்டியாக்ஸ் பிரெஞ்சு சிறப்பின் அடையாளமாக நான் நினைக்கிறேன் நிபுணத்துவம் ஸ்டார்க் தன்னைப் போலவே. இருவரும் வெவ்வேறு தலைமுறையினருடன் தொடர்புடையவர்களாக இருப்பதற்கும், ஆச்சரியமான வழிகளில் தங்களை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதற்கும் ஒரு திறனைக் காட்டியுள்ளனர்.

‘நான் நினைவுகளைப் பிடிப்பதில்லை’ என்று ஸ்டார்க் கூறினார். ‘இது ஒரு அதிர்ஷ்டசாலி இல்லையா என்பது எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் அப்படித்தான் இருக்கிறேன்.

‘இதன் பொருள் ஒரு திட்டம் முடிந்த தருணத்தில் நான் அதை மறந்துவிடுகிறேன். எனது முடிக்கப்பட்ட வேலையை புதிய கண்களால் பார்க்கவும், அடுத்த முறை சிறப்பாகச் செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும் இது என்னை அனுமதிக்கிறது. மேலும் அடுத்த விஷயத்திற்கு செல்ல வேண்டும். ’

லூயிஸ் ரோடரர் மற்றும் பிலிப் ஸ்டார்க்கின் ப்ரூட் நேச்சர் ஷாம்பெயின்ஸின் நிபுணர் மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்:

ஜேன் அன்சனிடமிருந்து மேலும்:

போர்டியாக்ஸில் ஒரு புதிய வழிபாட்டு ஒயின் க்ளோசரி-செயிண்ட்-ரோக்கை ஆராய்வது?

மது பிரியர்களுக்கு சிறந்த நாவல்கள்