கடன்: வினரி பாரிசியன்
- பிரத்தியேக
- சிறப்பம்சங்கள்
ஒரு ஈபிள் டவர் ஒயின் ஆலை பாரிஸுக்கு வெளிப்படையான தேர்வாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இந்த அடையாளத்தின் முதல் தளம் கடந்த 130 ஆண்டுகளில் விசித்திரமான ஈர்ப்புகளின் நியாயமான பங்கைக் கண்டது.
1948 ஆம் ஆண்டில், ஒரு சர்க்கஸ் நிகழ்ச்சியை விளம்பரப்படுத்த 85 வயதான யானை 328 படிகள் ஏறியது. 2018 ஆம் ஆண்டில், 150 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான, ஒன்பது மீட்டர் நீளமுள்ள டைனோசரின் எலும்புக்கூடு ஏலத்தில் 2 மில்லியன் டாலருக்கு விற்கப்படுவதற்கு முன்பு காட்சிக்கு வந்தது.
சாம்ப் டி செவ்வாய் கிரகத்தின் 300 மீட்டர் கோபுரம் மற்றும் பாரிஸின் 7ième arrondissement இன் புதுப்பாணியான வீதிகளில் 57 மீட்டர் உயரத்தில் அமர்ந்திருக்கும் மேடையில், ஒரு கரடி, குதிரைகளின் குழு, ஒரு கப்பலின் மேலோடு மற்றும் ஒரு பனி வளையத்தை நடத்தியது.
அந்த பட்டியலில் இப்போது டெம்ப்டோஸ் ஒயின் பீப்பாய்கள் மற்றும் இரண்டு எஃகு வாட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இவை அனைத்தும் பாப்-அப் ஒயின் ஆலைக்கு சொந்தமானவை, அவை அக்டோபர் 2019 முதல் ஈபிள் கோபுரத்தின் முதல் தளத்தில் பெருமை அளிக்கப்பட்டுள்ளன.
இது மார்ச் 2020 வரை இடத்தில் இருக்கவிருந்தது, ஆனால் அதன் புகழ் என்பது இப்போது குறைந்தபட்சம் கோடை காலம் வரை அங்கேயே இருக்கும் என்பதாகும்.
கடந்த நான்கு மாதங்களில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் மைல்கல்லாக முன்னேறும் ஆறு மில்லியன் பார்வையாளர்களின் கணிசமான பகுதி பார்க்க முடிந்தது மெர்லோட் திராட்சைகளை கிரேட்சிலிருந்து இறக்கி, பின்னர் அவற்றை தன்னார்வலர்களால் கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, வாட்களில் நனைத்து, அழுத்தி, பின்னர் பிரபலமான இரும்புச் சட்டத்துடன் கவனமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கும் பீப்பாய்களில் அடுக்கி வைக்கவும்.
ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில்.
இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில், பார்வையாளர்கள் பீப்பாயிலிருந்து 2,000 பாட்டில்களாக முடிக்கப்பட்ட 2019 ஒயின் நகர்வைக் காண முடியும், இவை அனைத்தும் கீழே பாரிஸின் பரந்த காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளன - வெர்டிகோ நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பார்வையைத் துறந்து பாட்டில் வரியை இன்னும் விரிவாகப் படிக்க விரும்பலாம்.
மயக்கம் மிக்கவர்களுக்கு இது ஒயின் தயாரித்தல் அல்ல.
பாரிசியன் ஒயின் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஜூலியன் பிரஸ்டிஸால் இணைந்த ஜூலியன் பெங்குஸ் மற்றும் அட்ரியன் பெலிசிக் ஆகியோரால் 2015 இல் நிறுவப்பட்டது.
மூன்று கூட்டாளர்களும், 30 களின் முற்பகுதியில் ஒயின், தொழில்நுட்பம் மற்றும் நிர்வாகத்தில் மாறுபட்ட பின்னணியைக் கொண்டவர்கள், 1960 களுக்குப் பிறகு பாரிஸில் முதல் நகர்ப்புற ஒயின் தயாரிக்குமிடம் என்று நம்பப்படுவதைத் தொடங்க திட்டமிட்டுள்ளனர்.
விலங்கு இராச்சியம் சீசன் 4 அத்தியாயம் 12
19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பிராந்திய திராட்சைத் தோட்டங்களில் அதன் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்த முதல் முறையாகும். வெர்சாய்ஸ் அரண்மனையைச் சுற்றியுள்ள விவசாய நிலங்களில் நகரத்திற்கு வெளியே 20 நிமிடங்கள் அமர்ந்திருக்கும்.
இந்த ஆண்டின் இறுதிக்குள், இந்த குழுவில் 23 ஹெக்டேர் கொடிகள் இருக்கும், மேலும் ஆறு விவசாயிகளுடன் கூட்டாண்மை இருக்கும், இவை அனைத்தும் ப்ளைன் டி வெர்சாய்ஸில் உள்ளன, அவை மற்ற வகை விவசாயங்களிலிருந்து திராட்சைத் தோட்டங்களாக மாற்றப்படும்.
திராட்சை ஊற்றுவது
‘நாங்கள் ஒரு தொடக்கமாக தனித்து நிற்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது,’ அதே 328 படிகளை முதல் மாடி ஒயின் ஆலை வரை ஏறும்போது பிரஸ்டிஸ் என்னிடம் கூறுகிறார்.
பாரிஸின் மது வரலாற்றை மீண்டும் உயிர்ப்பிப்பதே நிறுவனத்தின் யோசனையாகும், எனவே எங்கள் பெயரை சின்னமான பாரிசிய அடையாளங்களுடன் இணைப்பது குறுகிய காலத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். ’
அவர்கள் 2018 ஆம் ஆண்டில் முதல் ஒயின் ஒயின் பாப்-அப் செய்வதற்காக பி.எச்.வி மரைஸ் டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோரின் கூரைப் பட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்தனர் மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டில் ரோலண்ட் கரோஸ் டென்னிஸ் போட்டியை ஸ்பான்சர் செய்தனர்.
இதற்கு மாறாக, ஈபிள் கோபுரம் பாரிஸியர்களால் ஒருபோதும் பார்வையிடப்படுவதில்லை.
ஆபத்து அது வைக்க முடியும் என்று இருந்தது பாரிசியன் ஒயின் சுற்றுலா பயணிகளுக்கு மட்டுமே பிரதேசத்தில், பாதுகாப்பு வாயில்களின் தொலைவில் உள்ள விற்பனையாளர்களின் வரிகளால் விற்கப்படும் ஈபிள் டவர் கீரிங்ஸுடன்.
90 நாள் காதலன் எபிசோட் 8
ஒரு தீவிரமான இளம் ஒயின் நிறுவனம் என்ன விரும்புகிறது என்பதற்கு நேர்மாறாக.
திராட்சை வரிசைப்படுத்துதல்
‘உண்மையில் இது மிகவும் வெற்றிகரமாக இருப்பதற்கு ஆபத்து ஒரு காரணம்’ என்று திட்டத்தின் தொழில்நுட்ப இயக்குநரும், முன்பு செயிண்ட்-எமிலியனில் சேட்டோ அங்கெலஸ் மற்றும் நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள பிலிப் மெல்கா ஆகியோருடன் பணியாற்றியவர் பெலிசிக் கூறுகிறார்.
‘நாங்கள் இணைந்து பாப்-அப் உருவாக்கியுள்ளோம் ஈபிள் டவர் இயக்க நிறுவனம் [SETE, 99% பாரிஸ் நகரத்திற்கு சொந்தமானது] மற்றும் கேட்டரிங் சேவை நிறுவனமான சோடெக்ஸோ, ’என்கிறார் பெலிசி.
‘பிராந்தியத்தில் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களை ஊக்குவிப்பதற்கும், உள்ளூர் விவசாயம் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமியை ஆதரிப்பதற்கும் அவர்கள் திறனைக் காண முடிந்தது.
‘மேலும் இது உள்ளூர் மக்களை ஈபிள் கோபுரத்திற்கு ஈர்க்கக்கூடும் என்பதையும், அவர்களின் சொந்த வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தில் தொகுக்கப்பட்டுள்ள இந்த இடத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான உண்மையான காரணத்தை அவர்களுக்குக் கொடுக்க முடியும் என்பதையும் அவர்கள் காண முடிந்தது.’
நல்ல மருத்துவர் நடுநிலை
நிறுவனத்தின் பிரதான ஒயின் ஆலை பாரிஸின் கிழக்கே உள்ள புறநகர்ப் பகுதியான மான்ட்ரூயிலில் ஒரு முன்னாள் அச்சுப் படைப்பில் அமைந்துள்ளது.
முதல் நான்கு ஆண்டுகளில் அணி பிரான்சைச் சுற்றியுள்ள 15 ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் கூட்டாண்மைகளை ஈர்த்தது, 15 லேபிள்களில் 100,000 பாட்டில்களை சுயாதீன ஒயின் வணிகர்கள் மற்றும் பாரிஸ் முழுவதும் உள்ள முக்கிய உணவகங்களுக்கு விற்பனை செய்தது, இதில் SETE உட்பட.
மேல் cuvée என்று அழைக்கப்படுகிறது பாரிஸின் தீர்ப்பு ஸ்டீவன் ஸ்பூரியரின் விளையாட்டை மாற்றும் 1976 ருசிக்கான ஒப்புதலாக.
2019 விண்டேஜ் தங்கள் சொந்த திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து முதன்முதலில், 2020 செப்டம்பரில் விற்பனைக்கு வரும், அமைவு செலவுகள் ஓரளவு சந்தா செலுத்திய கிர crowd ட் ஃபண்டிங் பிரச்சாரத்தின் மூலம் 107 முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து 755,190 டாலர்களை திரட்டியது. அணி ஆரம்பத்தில், 000 500,000 கேட்டிருந்தது.
‘நாங்கள் ஒரு பொதுவான நகர்ப்புற ஒயின் ஆலை அல்ல, ஏனெனில் இதுவும் ஒரு விவசாயத் திட்டம்’ என்று பிரஸ்டிஸ் கூறுகிறார்.
'2016 ஆம் ஆண்டில், டேவ்ரோன் - 27 ஹெக்டேர் என்ற கிராமத்தில் ஒரு நிலத்தை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பு எங்களுக்கு கிடைத்தது, கடந்த 15 ஆண்டுகளாக தரிசு நிலத்தில் கிடந்த ஒரு பெரிய பண்ணை, களிமண்-சுண்ணாம்பு மண் மோசமானதால், தானியங்களுக்கு பெரிதாக இல்லை மீதமுள்ள பண்ணையில் நடப்படுகிறது.
‘நாங்கள் முதலில் 16 ஹெக்டேர் பயிரிட்டோம், எங்கள் தொடக்க அறுவடை எங்கள் முதலீட்டாளர்கள் மற்றும் நண்பர்களால் எடுக்கப்பட்டது, ஆரம்பத்தில் இருந்தே இந்த திட்டத்தைப் பின்பற்றியவர்கள்.
‘மேலும் இதைப் பின்தொடர்ந்த 25,000 பேர் பேஸ்புக் லைவ் வழியாகப் பார்த்தார்கள்.’
இதுவரை நடவு ஆறு வகைகளில் குவிந்துள்ளது - செனின் பிளாங்க் , சார்டொன்னே , மெர்லோட், பினோட் நொயர் , கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் , 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இப்பகுதியில் காணப்பட்ட ஒரு சிறிய அளவிலான அரிய திராட்சை வகைகளுடன்.
ஒட்டுமொத்த உற்பத்தியில் சுமார் 20% ஈபிள் கோபுரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, மேலும் லா சாய் டி லா டூர் ஈபிள் என்ற பெயரில் விற்கப்படும், மீதமுள்ளவை மாண்ட்ரீயுவில் காணப்படுகின்றன.
பாரிஸ் பிராந்தியத்தில் திராட்சைத் தோட்டங்களுடன் மட்டுமே அதிகளவில் வேலை செய்வதே இப்போதே நோக்கம். உள்ளூர் வேளாண்மை சபையுடன் இணைந்து அமைக்கப்பட்ட ஐலே டி பிரான்ஸில் அமைந்துள்ள ஆறு கூட்டாளர் தோட்டங்களும் இதில் அடங்கும்.
அவற்றின் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் முழுக்க முழுக்க கரிமமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, முதல் அறுவடை 2022 ஆம் ஆண்டில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பிரான்சில் விவசாயத்திற்கான அரசாங்கத்தால் ஆதரிக்கப்படும் நிலைத்தன்மை முயற்சியின் மூன்றாவது கட்டமான HVE3 இல் சான்றிதழ் பெறப்படுவதை கூட்டாளர் விவசாயிகள் தவிர்க்க வேண்டும்.
பிளைண்ட்ஸ்பாட் சீசன் 2 அத்தியாயம் 6
‘எங்கள் நேரம் நன்றாக இருந்தது,’ என்கிறார் பிரஸ்டிஸ். ‘வெப்பமான கோடை என்பது பிரான்சின் வடக்கில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் திடீரென்று சாத்தியமாகும் என்பதோடு, லோகாவோர் இயக்கத்திலிருந்து நாங்கள் பயனடைகிறோம், விநியோகச் சங்கிலியை முடிந்தவரை குறுகியதாக வைத்திருக்கிறோம், உள்நாட்டில் வளர்த்து, உள்ளூர் வணிகத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறோம்.
இப்படித்தான் அவை முதலில் ஈபிள் கோபுரத்தில் தொடங்கின. ஜூல்ஸ் வெர்ன் உணவகத்தின் ஒயின் பட்டியலில் இடம் பெற மது மாதிரிகள் கொண்ட ஒரு வழக்குடன் கீழே உள்ள டிக்கெட் அலுவலகத்தில் ப்ரஸ்டிஸ் திரும்பினார்.
ஊழியர்கள் அவருக்குக் கதவைக் காண்பிப்பதில் மும்முரமாக இருந்தபடியே, குளிர்பான இயக்குனர் கடந்த காலமாக நடந்து, மாதிரிகள் - மற்றும் கதையை ரசித்தார், அவற்றை ஒரு சப்ளையராக எடுத்துக் கொள்ள ஒப்புக்கொண்டார்.
அங்கிருந்து கூட்டாண்மை வளர்ந்தது. விஷயங்களை அமைப்பதற்கான இயக்கவியல் சவாலானது, அதை லேசாகச் சொல்வது.
அனைத்து உபகரணங்களும் ஈபிள் கோபுர லிப்டில் பொருத்த வேண்டியிருந்தது, அது சரியாக விசாலமாக இல்லை.
‘வாட்கள் உண்மையில் லிஃப்ட் பரிமாணங்களின் அருகிலுள்ள சென்டிமீட்டருக்குள் கட்டப்பட்டுள்ளன,’ என்கிறார் பெலிசி. ‘மேலும் வரிசையாக்க வரி மற்றும் ஒயின் பிரஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து மீண்டும் ஒன்றிணைக்க வேண்டியிருந்தது - ஏனெனில் பாட்டில் வரி இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் இருக்கும்.’
2020 விண்டேஜிற்கான அடுத்த பாப்-அப் இடம் இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை.
‘இப்போதே நிறைய பேர் பரிந்துரைகளைச் செய்கிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் இதுவரை எந்த முடிவுகளையும் எடுக்கவில்லை,’ அவர்கள் இருவரும் நிதானமாகச் சொல்கிறார்கள் - எனக்கு முற்றிலும் உண்மை இல்லை என்ற உணர்வு இருக்கிறது.
‘நாங்கள் எங்கள் கூட்டாளர் திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்வதில் கவனம் செலுத்துகிறோம், அடுத்த இடம் எங்கே என்பதை நாங்கள் தீர்மானிப்பதற்கு முன்பே இந்த கட்டத்தை சரியாகப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்துகிறோம்.’
அவர்கள் நிச்சயமாக தங்களை ஒரு உயர் பட்டியாக அமைத்துள்ளனர். பாரிஸில் ஏராளமான பிற சின்னச் சின்ன இடங்கள் உள்ளன, ஆனால் இந்த பார்வைக்கு சமமாக இருக்க அவர்கள் தங்கள் வேலைகளை வெட்டப் போகிறார்கள்.
