கொலோம் ஒயின்...

கோலோம் கடன்: கோலம்

விளம்பர அம்சம்

விளம்பர அம்சம்

கொலோம் ஒயின்

சாலை முடிவடையும் இடத்தில் எங்கள் கனவு தொடங்குகிறது, ’என்கிறார் கொலோமின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கிறிஸ்டோஃப் எர்பார். கொலோம் அந்த கனவுகளை பெரும்பாலானவற்றை விட துரத்துகிறது மற்றும் 1831 முதல் அதிக உயரமுள்ள ஒயின் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் உறைகளைத் தள்ளி வருகிறது.

போடெகா 2,300 மீ உயரத்தில் அமைந்துள்ளது, ஆனால் அதன் நான்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் - அனைத்தும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் திபாட் டெல்மோட்டால் மேற்பார்வையிடப்படுகின்றன - மிக அதிகமாக நீண்டுள்ளன. குறிப்பாக ஒன்று அல்தூரா மெக்ஸிமா (துப்பு பெயரில் உள்ளது) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது 3,111 மீ உயரத்தில் நடப்படுகிறது, இது உலகின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டமாக பெருமை கொள்கிறது.

இந்த எஸ்டேட் 2001 ஆம் ஆண்டில் எர்பாரின் தந்தை மாமியார், இப்போது ஓய்வுபெற்ற தொழிலதிபர் டொனால்ட் ஹெஸ், மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் அதன் வசீகரிப்பிற்காக வீழ்ந்த பின்னர், பிரீமியம் அர்ஜென்டினா டெரொயர்களுக்காக ஒரு சாரணர் பயணத்தில் மற்ற நாடுகளில் தனது ஒயின் தயாரிக்கும் ஆர்வங்களை பூர்த்தி செய்வதற்காக வாங்கினார்.

சுவிஸ் நாட்டைச் சேர்ந்த ஹெஸ் தனது ஒயின் தயாரித்தல் சுரண்டல்கள் என அவரது கலைத் தொகுப்பிற்கு கிட்டத்தட்ட நன்கு அறியப்பட்டவர், ஆகவே, கொலோமே ஒரு புகழ்பெற்ற சமகால கலைஞரான ஜேம்ஸ் டர்ரலின் பணிக்காக மட்டுமே அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு அருங்காட்சியகத்தை வைத்திருப்பது பொருத்தமானது, அதன் துண்டுகள் மற்றும் நிறுவல்கள் ஒளி மற்றும் இடத்தை மையமாகக் கொண்டுள்ளன, சால்டாவின் நீல வானம் மற்றும் ஏராளமான சூரிய ஒளிக்கு அவை சரியான போட்டியாக அமைகின்றன.

இந்த கேலரி இடத்துடன் கொலொமாவின் பொசாடா ஒன்பது அறைகள் கொண்ட, அடக்கமான நலிந்த போல்டோல் ஆகும், அங்கு வண்ணப்பூச்சு ஒரு மேல்-வால் ஃபேஸ்லிஃப்ட்டைத் தொடர்ந்து உலர்ந்திருக்கும். திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாக குதிரை சவாரி மூலம் சுற்றியுள்ள நிலத்துடன் நெருக்கமாகவும் தனிப்பட்ட முறையிலும் எழுந்திருக்கும் வாய்ப்போடு, சால்டாவின் விஸ்டாக்களைத் தாக்கும் விருந்தினர்களுக்கு இது உதவுகிறது.

கிறிஸ்டோஃப் எர்பார்.

இத்தகைய பொறிகள் நவீனகால சாகசக்காரருக்கு ஏறக்குறைய ஒரு முன்நிபந்தனையாகும், ஆனால் கொலோமே எப்போதும் அதன் பாரம்பரிய வேர்களை கவனமாகக் கவனித்து வருகிறது, இது மால்பெக் 1831 என்ற புதிய கியூவை வெளியிடுவதன் மூலம் காண்பிக்கப்படுகிறது. பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், திராட்சைகளில் இருந்து திராட்சை தயாரிக்கப்படுகிறது அதன் சிறிய சாண்டா ஜாகோபா திராட்சைத் தோட்டம், முதன்முதலில் கொலோமே நிறுவப்பட்ட ஆண்டில் மீண்டும் நடப்பட்டது.

லூசிபர் சீசன் 1 அத்தியாயம் 10

‘கொலோமின் தொலைதூரத்தன்மை காரணமாக, இந்த திராட்சைத் தோட்டம் ஒருபோதும் பைலோக்ஸெராவால் பாதிக்கப்படவில்லை, இது உலகின் மிகப் பழமையான ஃபிலோக்ஸெரா கொடிகளை உருவாக்குகிறது,’ என்கிறார் எர்பார்.

‘நாங்கள் நம் முன்னோர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டோம். நல்ல ஒயின் தயாரிப்பது எளிது - உங்களுக்கு தேவையானது நல்ல திராட்சை மட்டுமே. நல்ல திராட்சை பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வருகிறது, எனவே உங்களுக்குத் தேவையானது பெரிய நிலப்பரப்பு. ’