போர்டோ 2009 விண்டேஜ் வழிகாட்டி...

வலது கரையில் இருந்து பார்த்தபடி போர்டியாக்ஸ். கடன்: Allfortof 2013 / கெட்டி இமேஜஸ்

இந்த விண்டேஜ் பற்றி டிகாண்டரின் நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று பாருங்கள் ...

போர்டோ 2009

மெடோக் & கல்லறைகள்: வைத்திருங்கள்

மிகவும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட மிகவும் பழுத்த ஒயின்கள் வயதுவந்த தன்மையைப் பற்றிய கவலையை எழுப்புகின்றன. பெரிய, ஹெடோனிஸ்டிக் ஒயின்கள், 1982 போன்றவை ஆனால் இன்னும் சீரானவை.

செயின்ட்-எமிலியன் & பொமரோல்: வைத்திருங்கள்

அதிக ஆல்கஹால் கொண்ட லூசியஸ் ஒயின்கள், ஆனால் சிறந்த டானின் இல்லை. ஒரு சில அதிகப்படியான ஒயின்கள், ஆனால் பொதுவாக சூப்பர்.

நடனம் அம்மாக்கள் சீசன் 6 அத்தியாயம் 20

Sauternes & Barsac: வைத்திருங்கள்

போட்ரிடிஸ் வேகமாக பரவுவதால் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் விரைவான அறுவடை. மிக அதிக சர்க்கரைகள்.

ஜேம்ஸ் லோதர் & ஸ்டீவன் ஸ்பூரியர் போர்டாக்ஸ் 2009 விண்டேஜின் முக்கிய கருப்பொருள்களைப் பற்றி விவாதிக்கின்றனர்

வானிலை

வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் கூட விஷயங்கள் நம்பிக்கைக்குரியவை, வெப்பநிலை சராசரியை விட சற்று அதிகமாகவும், 220 மணிநேர சூரிய ஒளியுடனும் இருந்தது. இது ஒரு லேசான ஆனால் மழைக்கால ஏப்ரல் மாதத்தால் மென்மையாக இருந்தது, மே வரை சிறந்த சூரிய ஒளியுடன் நல்ல வானிலை திரும்புவதைக் கண்டது, இது மே மாத இறுதியில் மற்றும் ஜூன் தொடக்கத்தில் விரைவாகவும் பூக்கும் வழிவகுத்தது.

மே மாதத்தில் பல சந்தர்ப்பங்களில் வீழ்ந்த சில வன்முறை ஆலங்கட்டி மழைகளே, 20,000 ஹெக்டேர் கொடிகள் அல்லது ஒட்டுமொத்த உற்பத்தியில் ஐந்தில் ஒரு பங்கை மட்டுமே பாதித்தன.

கோடை காலம் மிகவும் சூடாகவும், ஜூன் மாதத்தில் 293 சூரிய ஒளி நேரமாகவும், ஜூலை மாதம் 262 ஆகவும், ஆகஸ்டில் 270 மணி நேரமாகவும் மாறியது. இதன் பொருள் என்னவென்றால், பூப்பதைப் போன்ற வெரைசன் ஒப்பீட்டளவில் சீரானது, இருப்பினும் மழைப்பொழிவு இல்லாததால் சில சிக்கல்கள் இருந்தன, குறிப்பாக செப்டம்பர் மாதத்தில் விஷயங்கள் மற்றும் சூரிய ஒளி தொடர்ந்து கொண்டே இருந்தது. இந்த மாதத்தில் சராசரியை விட 50 மணிநேரம் அதிக சூரிய ஒளி இருந்தது, 30 ஆண்டு சராசரியான 90 மி.மீ உடன் ஒப்பிடும்போது வெறும் 48 மி.மீ மழை.

சிறந்த முறையீடுகள்

மெர்லோட் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வலது கரை 2009 இல் வலுவான, சக்திவாய்ந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்துள்ளது, பலவற்றில் வெடிக்கும் மற்றும் தாராளமான பழங்கள் உள்ளன. அதிகாரத்தின் மீது சமநிலையை நாடுபவர்களுக்கு, இடது கரை முன்னால் வரும்.

இடது கரையுடன் ஒப்பிடும்போது வலது கரையில் அதிக மாறுபாடு இருக்கலாம், மேலும் மே ஆலங்கட்டி மழை செயின்ட்-எமிலியன், காஸ்டில்லன் மற்றும் ஃபிராங்க்ஸில் உள்ள சில தயாரிப்பாளர்களுக்கு வாழ்க்கையை கடினமாக்கியது.

செயின்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோலின் சில சாண்டியர் மண்டலங்களில் நீர் அழுத்தமும் அதிக ஆல்கஹால் மற்றும் உலர்ந்த டானின்களால் விளைந்தது, அதே நேரத்தில் சில தயாரிப்பாளர்கள் முதிர்ச்சியை வெகுதூரம் தள்ளினர், இருப்பினும் 2000 அல்லது 2005 இல் நாம் பார்த்த அளவுக்கு இல்லை. செயின்ட்-எமிலியன் மெர்லோட் இவ்வளவு சீக்கிரம் பழுத்ததால், பொமரோலை விட சற்று சிறப்பாகச் செய்திருக்கலாம், அதேசமயம் செயிண்ட்-எமிலியனின் சுண்ணாம்பு விஷயங்களை இன்னும் கொஞ்சம் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது, அதே போல் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் கூடுதலாக இருந்தது. அதிகமாக சாப்பிடுவதில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

கர்தாஷியன்ஸ் சீசன் 12 எபிசோட் 22 உடன் தொடர்ந்து இருத்தல்

இசான் (40%), லியோவில்-போய்பெர்ரே (29%), பால்மர் (52%), பிச்சான்-லாங்குவேவில் (33%) மற்றும் ரவுசன்-செக்லா (42%) உள்ளிட்ட பல சிறந்த நடிகர்கள் மெர்லோட்டின் கலவையில் உள்ளனர். ) வடக்கு மெடோக்கிலிருந்து ஹாட் கான்டிசாஸ் (60%) போன்ற பல நல்ல மதிப்பு பிரசாதங்களைக் குறிப்பிடவில்லை.

உலர் வெள்ளை அறுவடை ஆகஸ்டின் பிற்பகுதியில் தொடங்கியது, மேலும் சில சிறந்த முடிவுகள் கிடைத்தன, வெப்பத்தின் காரணமாக அமிலத்தன்மை மிகவும் குறைவாக இருந்தபோதிலும், சுவையான ஆனால் குறிப்பாக நீண்ட காலமாக வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யவில்லை போர்டியாக்ஸ் மற்றும் போர்டாக்ஸ் சூப்பரியூர் முறையீடுகள்.

இந்த ஆண்டு வெள்ளை ஒயின்களுக்கான சிறந்த வெற்றிகளில் ஒன்று சாட்டர்னெஸிலிருந்து வந்தது, அங்கு வெப்பம், சூரிய ஒளி மற்றும் மழை ஆகியவற்றின் சரியான ஓட்டத்திற்குப் பிறகு போட்ரிடிஸ் வியக்கத்தக்க வேகத்துடன் அமைந்தது. இதன் விளைவாக வரும் ஒயின்கள் நறுமணமுள்ளவை, ஆனால் அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைத்துள்ளன.

ஃபிரான்சாக், காஸ்டிலன் மற்றும் செயின்ட்-எமிலியன் செயற்கைக்கோள்கள் போன்ற பல சந்தர்ப்பங்களில் சிறிய முறையீடுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆண்டாகும். இடது கரையில், சிறிய முறையீடுகளும் உண்மையில் பிரகாசித்தன, மேலும் செயின்ட் ஜூலியன், மார்காக்ஸ், பவுலாக் மற்றும் செயின்ட்-எஸ்டேஃப் ஆகிய நான்கு பெரிய வயதினருக்கும் பெரிய வயதான சாத்தியங்கள் உள்ளன.

ஹாட் மெடோக்

ஹாட்-மெடோக் முறையீடு தெற்கில் தொடங்கி, கான்டெமர்லே மற்றும் லா லாகூனின் க்ரூ வகுப்புகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் செயிண்ட்-எமிபியனுக்கு அப்பால் வடக்கே பயணிக்கிறது, எனவே செயின்ட்-எமிலியனில், பாணிகள் மிகவும் மாறுபட்டவை.

மெர்லோட் அதிகரித்து வருகின்ற போதிலும், கேபர்நெட் சாவிக்னான் இன்னும் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார், மேலும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மிகவும் வலுவான பெட்டிட் வெர்டோட்டுக்கு ஆதரவாக படிப்படியாக வெளியேற்றப்படுகிறார். மண் சாதகமானது என்ற பொருளில் இது போர்டிகோவில் மிகவும் நம்பகமான முறையீடு ஆகும், ஆயினும் ஒயின்கள் அவற்றின் வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சி அண்டை நாடுகளுக்கு எதிராக கவனத்தை ஈர்க்க இன்னும் முயற்சிக்க வேண்டும். 2009 ஹாட்-மெடோக்கிற்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாக இருந்தது: இது அரட்டை தங்களை நன்கு வெளிப்படுத்த அனுமதித்தது - மேலும் சிறந்தவர்களுக்கு - மிகச் சிறப்பாக.

லிஸ்ட்ராக்-மெடோக் & ம l லிஸ்-என்-மெடோக்

லிஸ்ட்ராக்கின் ஒயின்கள் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் வருகின்றன. பழத்தின் மீது அதிக செறிவு மற்றும் டானின்களில் குறைவாக இருப்பது கடந்த காலத்தில் ஒரு பழமையான மெடோக் என்பதற்கு ஒரு நேர்த்தியைக் கொண்டு வந்துள்ளது. இதன் விளைவாக அவர்கள் அணுகக்கூடிய இளையவர்கள், அரிதாகவே தங்கள் அண்டை நாடான ம l லிஸின் சதைப்பற்றுள்ள அழகைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவர்கள் ஒரு நல்ல உறுதியைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறார்கள். 2009 லிஸ்ட்ராக்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் நீண்ட வயதிற்கு குறைவான வேட்பாளர்கள் இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் நடுத்தர காலத்திற்கு பழத்தின் துல்லியமான துல்லியத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.

இதற்கிடையில், மெர்லட்டில் இருந்து வீழ்ச்சியுடனும், கேபர்நெட்டிலிருந்து கட்டமைப்பாகவும், திராட்சைத் தோட்டங்கள் லிஸ்ட்ராக்கை விட ஒரு தொடு வெப்பமாகவும் இருந்தன, 2009 ம ou லிஸ் அச்சுக்கு மிகவும் அதிகமாக இருந்தது. ஆயினும், ஒயின்கள் பெரும்பகுதி மிருதுவானவை, வட்டமானவை மற்றும் மெடோக் பழம் நிறைந்தவை என்றாலும், கடந்த காலங்களை விட இங்கு மிகக் குறைந்த புள்ளிகளைக் கண்டேன் - அவை கவர்ச்சிகரமானவை, அவற்றின் வேண்டுகோளுக்கு உண்மையாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை நடுத்தர காலத்திற்கு அதிக மகிழ்ச்சியைத் தரும்.

மெடோக்

மேலும் மெர்லோட் வடக்கு மெடோக்கில் பயிரிடப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் களிமண் மண்ணுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் முழுமையான பழுக்க வைப்பது வரலாற்று ரீதியாக மிகவும் மெலிந்திருந்த கேபர்நெட்டுகளுக்கு உதவுகிறது, ஆனால் 2009 இல் அவ்வாறு இல்லை. ஒட்டுமொத்தமாக, இது காண்பிக்கும் நல்ல அளவிலான ஒயின்களுக்கு நல்லது உறுதியான உரிமையாளர்கள் செய்யும் முதலீடு மற்றும் முயற்சி.

டானின்கள் பழுத்திருப்பதால் இந்த ஒயின்கள் ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு பாட்டில் திறக்கப்படும், ஆனால் அவற்றில் சில எவ்வளவு நன்றாக உருவாகும் என்று ஆச்சரியப்படும். ஒட்டுமொத்தமாக, ஒரு நம்பிக்கையான செயல்திறன், குறிப்பாக ஜிரோன்ட் கரையோரத்தின் பார்வையில் சரளை மண்ணிலிருந்து.

மார்காக்ஸ்

மேல்முறையீட்டில் 1,100 ஹெக்டேர் மற்றும் மண்ணின் பரவலான பன்முகத்தன்மையுடன், மார்காக்ஸ் பெரும்பாலும் செயின்ட் ஜூலியனின் ஒருமைப்பாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது ‘எல்லா இடங்களிலும்’ என்று விவரிக்கப்படுகிறார். இது 2009 ஆம் ஆண்டில் எல்லா இடங்களிலும் இருந்தது, ஆனால் நேர்மறையான அர்த்தத்தில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மதுவும் எங்கிருந்து வந்தது என்பதை ருசித்தது. பிரேன்-கான்டெனாக் மற்றும் பாய்ட்-கான்டெனாக் ஒரு பெயரைப் பகிர்ந்து கொள்ளலாம், ஆனால் அவற்றின் மண் மிகவும் வேறுபட்டது, அவற்றின் ஒயின்களும் கூட. இந்த கம்யூனில் ஒட்டுமொத்த தரத்தில் நிலையான முன்னேற்றங்கள் 2009 இல் அற்புதமான பலனைத் தந்தன.

பாய்லாக்

திராட்சைத் தோட்டங்கள் தெற்கில் செயின்ட்-ஜூலியன் முதல் வடக்கே செயின்ட்-எஸ்டேஃப் வரை இயங்குவதால், ப ula லக்கின் பாணி மாறுபட்டது, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கபெர்னெட் சாவிக்னானின் ஆழ்ந்த ஆழத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது வயதான தேவைப்படும் ஒரு உறுதியைக் கொடுக்கும். பழக்கமான பாய்லாக் வீரியத்துடன், இந்த ஆண்டு உறுதியான டானின்களால் அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டிலும், அண்ணம் மீது தங்கியிருந்த பழுத்த ஆழம் - நீண்ட காலத்திற்கு கட்டமைப்பு மற்றும் பிடியில் அவசியம் இருந்தபோதிலும். பல மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய ஒயின்கள்.

செயின்ட்-எஸ்டேஃப்

மாமிச, வலுவான ஒயின்களுக்கான கம்யூனாக நீண்ட காலமாக கருதப்படும், செயின்ட்-எஸ்டேஃப் கடந்த தசாப்தத்தில் மேலும் மேலும் நேர்த்தியை அடைந்து வருகிறார், மெர்லாட்டுகள் சில நேரங்களில் அதிக உறுதியான கேபர்நெட்டுகளில் சதை சேர்க்க அதிக களிமண் மண்ணில் நன்றாக பழுக்க வைக்கின்றனர். மீண்டும், 2009 இந்த கம்யூனுக்கு பழுத்த தன்மையையும் செழுமையையும் கொண்டு வந்துள்ளது, இது குறைந்த ஒயின்களில் திறந்த காசிஸ் பழத்தையும், மேலும் கிளாசிக் டெரொயர்களிடமிருந்து சிக்கலான திராட்சைத் தோட்ட வெளிப்பாட்டையும் வழங்குகிறது. ஒட்டுமொத்த மிகவும் வெற்றிகரமாக.

செயின்ட் ஜூலியன்

கடந்த காலத்தின் சிறந்த போர்டியாக்ஸ் பஃப்ஸால் ‘மிகச்சிறந்த கிளாரெட்’ என்று விவரிக்கப்பட்டது, செயின்ட் ஜூலியன் விண்டேஜுக்குப் பிறகு விண்டேஜில் அதன் நற்பெயருக்கு ஏற்ப வாழ முடிகிறது. 2009 ஆம் ஆண்டில் குறைந்த விளைச்சல் தரும் பழுத்த கேபர்நெட் சாவிக்னானின் கூடுதல் செறிவு நீண்ட வயதிற்கு செழுமையையும் ஆழத்தையும் சேர்த்தது, அதே நேரத்தில் வாசனை, நல்லிணக்கம் மற்றும் சமநிலை ஆகியவை தனிச்சிறப்புகளாக இருக்கின்றன.

அறுவடை நேரத்தில் சரியான நிலைமைகளுக்கு நன்றி, தேர்வு தேதிகள் மேல்முறையீடு முழுவதும் சீராக இருந்தன, இது செப்டம்பர் 22 முதல் அக்டோபர் 8 வரை நடைபெறுகிறது. அரட்டை அவற்றின் மண் மற்றும் பாணிக்கு மிகவும் உண்மை, குறைந்த விண்டேஜ்களில் ஒரு வீரியமும் ஆற்றலும் இல்லை. மூன்று தசாப்தங்களுக்கு மேலாக சிறந்தது மேம்படும், ஒருவேளை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.

கிரேவ்ஸ் & பெசாக்-லியோக்னன்

வடக்கு கிரேவ்ஸ், பெசாக்-லியோக்னன், பெரும்பாலும் லிபோர்னாயின் இரண்டு மலங்களுக்கு இடையில் விழுகிறது, அதன் ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் மெர்லோட் மற்றும் மெடோக், அதன் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் கேபர்நெட்டுடன். மெடோக்கை விட காபர்நெட் ஃபிராங்கின் அதிக விகிதம் காரணமாக சில நேரங்களில் சிவப்பு நிறங்களுக்கு பச்சை நிறத்தின் ஒரு குறிப்பு உள்ளது, இது இடது கரையின் குளிரான மண்ணில் குறைவாக பழுக்க வைக்கிறது.

2009 காபர்நெட்டுகள் இரண்டிற்கும் பழுத்த தன்மையைக் கொண்டுவந்தது, இது அதிக மண்ணான மெர்லோட்களுடன் நன்றாக கலக்க அவர்களின் நேர்த்தியை வைத்திருந்தது, வீரியம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்தது.

எங்கள் வாழ்க்கையின் நாட்கள் இறந்துவிடுகின்றன

ஃப்ரோன்சாக் & கேனான்-ஃப்ரோன்சாக்

ஃப்ரோன்சாக் மற்றும் கேனான்-ஃப்ரோன்சாக் எப்போதும் 2009 இல் காணப்பட்ட சூடான, வறண்ட நிலைகளில் செயல்படுகின்றன. இது களிமண்-சுண்ணாம்பு மண் மற்றும் பெரும்பான்மையான மெர்லாட்டுக்கு பொருந்தும். மற்ற வலது கரை கம்யூன்களைத் தாக்கிய மே ஆலங்கட்டி மழையிலிருந்து கூட அவர்கள் தப்பினர். செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் மழை பெய்தது, ஆனால் அறுவடைக்கு அவசரம் இல்லை, நீர்த்தலும், தொடர்ந்து வந்த தென்றலும் திராட்சைகளை குவிக்க உதவியது.

ஃபிரான்சாக் பிராண்ட் இன்னும் கடினமான விற்பனையாகும் (மொத்தமாக en vrac - விலை பொதுவான போர்டியாக்ஸ் மற்றும் ஒரு செயிண்ட்-எமிலியன் செயற்கைக்கோளின் பாதி போன்றது) ஆனால் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சில சிறந்த மதிப்பு ஒயின்கள் இங்கு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக முன்னணி விவசாயிகள்.

செயின்ட்-எமிலியன்

செயின்ட்-எமிலியன் 2009 விண்டேஜின் அற்புதத்தை வெளிப்படுத்த முடியும். இருப்பினும், 5,500 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் மண்ணின் கலவையும், ஒயின் தயாரிப்பில் அதிக பன்முகத்தன்மையும் கொண்ட ஒரு வழக்கில் எப்போதும் இருப்பது போல, தரம் மற்றும் பாணியில் இன்னும் பலவகைகள் உள்ளன.

ஒட்டுமொத்தமாக எடுத்துக் கொண்டால், ஒயின்கள் பழம், செறிவு மற்றும் வட்டமான டானின்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை 2009 ஐக் குறிக்கின்றன. ஆல்கஹால் டிகிரி அதிகமாக உள்ளது (அவை போர்டோ முழுவதும் இருப்பதால்) ஆனால் என்ன சமநிலை என்பதைக் கணக்கிடுகிறது. ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் வறண்ட நிலைகளால் கொடிகள் பாதிக்கப்பட்ட சில மணல் மண்டலங்களை விட களிமண்-சுண்ணாம்பு மண்ணில் வளர்ந்த மெர்லாட்டைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதாக இருந்தது (இது தாமதமாக அறுவடைக்கு மட்டும் அல்ல).

மே 12 ஆலங்கட்டி மழை செயின்ட் எமிலியன் நகரின் வடகிழக்கில் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கும் கணிசமான சேதத்தை ஏற்படுத்தியது. விளைச்சல் இங்கு கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது மற்றும் தரத்திற்கு உதவ திராட்சைத் தோட்டங்களில் கூடுதல் வேலை தேவைப்பட்டது. 2009 ஆம் ஆண்டில் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மிகவும் நன்றாக இருந்தது, எனவே இது பல ஒயின்களில் சாதகமான காரணியாக இருந்து வருகிறது.

இயக்குனரின் முடிவை தடுப்புப்பட்டியலில் சேர்க்கவும்

பொமரோல்

2005, 2006 மற்றும் 2008 ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு தொடரைத் தொடரும் பொமரோலுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆண்டாகும். ஒயின்கள் ஒருவர் எதிர்பார்க்கும் அனைத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன: மிகுந்த பழம், மணம் மற்றும் ஏராளமான ஆனால் மிருதுவான டானின்கள். போர்டியாக்ஸில் உள்ளதைப் போல ஆல்கஹால் டிகிரி அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் ஒயின்கள் சமநிலையைக் காட்டுகின்றன.

மகிழ்ச்சியளிக்கும் விஷயம் என்னவென்றால், இது சிறப்பாக செயல்பட்ட முன்னணி அரட்டை மட்டுமல்ல. தரம் மேலும் கீழே பாய்கிறது, பிரசாதம், ஒரு நம்பிக்கை, சில நியாயமான விலை ஒயின்கள்.

19/20 செப்டம்பர் மழை (100 மி.மீ மழை) க்கு முன் அறுவடை செய்யப்பட்ட சில சாட்டாக்ஸ் (லாஃப்ளூர், ட்ரோடானோய்), பெரும்பான்மையானவை (பெட்ரஸ் உட்பட), கிளெமென்ட் நிலைமைகள் விவசாயிகளை விருப்பப்படி எடுக்க அனுமதிக்கின்றன.

பொமரோலுக்கான எனது ஆரம்ப உற்சாகம் உயரடுக்கினரிடமிருந்து (லாஃப்ளூர், பெட்ரஸ், லு பின், வி.சி.சி போன்றவை) ஒரு நல்ல காட்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் நெனின், பெட்டிட்-வில்லேஜ், லு பாயின்ட் மற்றும் வ்ரே குரோக்ஸ் டி போன்ற சில 'இரண்டாம் அடுக்கு' சேட்டோக்களில் இருந்து முன்னேற்றம் கே. இருப்பினும், தரம் மேலும் சீரற்றது மற்றும் 2008 மற்றும் 2006 போன்ற விண்டேஜ்கள் மிகவும் வெற்றிகரமாக நிரூபிக்கப்படலாம்.

Sauternes & Barsac

2009, ஒயின்கள் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அனைத்து ச ut ட்டர்ன்ஸ் விவசாயிகளாலும் அவர்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் மிகச் சிறந்த - அல்லது மிகச் சரியான - விண்டேஜ் என்று வரவேற்றனர்.

பல சன்னி மற்றும் ஒளிரும் நாட்கள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் புதிய இரவுகள் நிறைந்த ஒரு விதிவிலக்கான கோடை, செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் 45 மிமீ மழையால் இந்த பகுதிக்கு சரியான பாணியில் நிறைவடைந்தது, இது பிரபலமான 'போட்ரிடிஸ் சினீரியா'வின் உடனடி மற்றும் முழுமையான படையெடுப்பை அனுமதிக்கிறது. பெர்ரி.

பெரும்பாலான பண்புகள் தங்கள் முழு பயிரையும் கொடிகள் வழியாக இரண்டு அல்லது மூன்று பத்திகளைக் கொண்டு எடுத்தன, மேலும் 20 டிகிரி சாத்தியமான ஆல்கஹால் மேலே சாறுகளைப் பெற்றன, இது ஒரு முழுமையான பதிவு! மகசூல் ஒரு பதிவு (25 ஹெச்.எல் / எக்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) என்பதால், பொது உற்சாகம் புரிந்து கொள்ள எளிதானது.

ஒயின்கள் 1990 விண்டேஜை அதிக உடல் மற்றும் வரையறையுடன் அல்லது பழைய விவசாயிகளுக்கு 1949 மற்றும் 1921 ஐ நினைவூட்டுகின்றன. எனது சுவை மதிப்பெண்களின் ஒட்டுமொத்த நிலை ஒப்பிடமுடியாது.