மார்சேய் கிரெடிட்டில் ஜெரார்ட் டெபார்டியூ: போரிஸ் ஹார்வட் / ஏ.எஃப்.பி / கெட்டி
மூன்று ஒயின் பாதாள அறைகளுடன், அவரது லோயர் சேட்டோவில் ஒன்று உட்பட, ஜெரார்ட் டெபார்டியூவுக்கு ஏராளமான மது வகைகள் உள்ளன, ALAN SPENCER எழுதுகிறார்.
அவரது பாதாள அறை நன்றாக இருப்பு இருக்கிறதா என்று கேட்டதற்கு, நடிகர், தயாரிப்பாளர், ஒயின் காதலன் மற்றும் வின்ட்னர் ஜெரார்ட் டெபார்டியூ ஒரு கேள்வியுடன் பதிலளிக்கிறார்: ‘எது? ஒவ்வொரு முறையும் நான் ஒரு நண்பரின் வீட்டிற்கு அழைக்கப்படுகையில், நான் ஒரு மதுவை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ’என்று அவர் தோளில் சுமையை சுமக்கிறார். அவருக்கு சரியான அரசியலமைப்பு உள்ளது. ஒரு கலைஞரின் ஆத்மாவுடன் ஒரு லம்பர்ஜாக் போல கட்டப்பட்ட அவர், அவரது தோழியான நடிகை கரோல் பூச்செட்டின் எதிர்விளைவாகும். அவள் நேர்த்தியான, புதுப்பாணியான பாரிஸ் ஃபேஷன், நேர்த்தியான மற்றும் ஒதுக்கப்பட்டவை. இதற்கு நேர்மாறாக, டெபார்டியூ தலைகீழாகவும், தடையற்றதாகவும், நொறுங்கிய கால்சட்டைக்கு வெளியே அணிந்திருக்கும் திறந்த-கழுத்து டெனிம் சட்டையின் கீழ் தனது மார்பைக் காட்டுகிறார். அவரது தொழிலுக்கு உண்மை, அவர் ஒரு புறம்போக்கு. ‘விக்னெரோன்கள் சில சொற்களைக் கொண்டவர்கள் என்பதை நான் கவனித்தேன், ஆனால் ஏராளமான செயல்கள்,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ஒரு நடிகராக, அவரே பல சொற்களைக் கொண்ட மனிதர், தொடர்ந்து செயல்படுகிறார். ‘நான் 12–13 வயதில் பள்ளியை விட்டு வெளியேறினேன்,’ என்று அவர் சுய மதிப்பிழப்புடன் கூறுகிறார். ‘என்னால் செய்ய முடிந்த ஒரே விஷயம் நடிப்பு. மற்றவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதை நான் நகலெடுக்கிறேன். ’
https://www.decanter.com/wine-news/bouquet-says-adieu-to-bordeaux-97661/
ஒவ்வொரு நண்பரின் வீட்டிலும் தேவைப்படும்போது ஒரு சில பாட்டில்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று அவர் பரிந்துரைப்பதாகத் தோன்றினாலும், அவர் தனது பாதாள அறைகளில் என்ன புதையல்கள் கிடக்கக்கூடும் என்பது பற்றி வெளிப்படையாக தெளிவற்றவராக இருக்கிறார், ஒருவேளை அவரது ஒயின்கள் கண்டுபிடிப்புகளாக இருக்க வேண்டும் என்று அவர் விரும்புவதால். 'உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு மது, அவர் தனது குவை வெற்றிபெறும் போது பாதாள அறையின் வாசனையும், விக்னெரோனின் முகத்தில் இருக்கும் பெருமையும் ஆகும்.' அவர் உலகின் சிறந்த சேட்டோ ராயாஸின் தொகுப்பை விவாதிக்கக்கூடியதாக உள்ளது சேட்டானுஃப்-டு-பேப், மற்றும் எதிர்பாராத பகுதிகளிலிருந்து ஒயின்களைப் பெறுகிறார். 'மான்ட்பெல்லியர் மற்றும் பெஜியர்ஸில் பெரிய ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று நான் நம்புகிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். ‘நான் 1907 ஐ ருசித்தேன், அது ஆடம்பரமாக இருந்தது!’ ஆனால் அவரது ஹேடோனிசம் மதுவைத் தாண்டியது. ‘நான் ஜமைக்காவிலிருந்து 18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ரம் குடித்துள்ளேன். அது அருமையாக இருந்தது. என்னிடம் மிகப் பழமையான ரம் முழுத் தொகுப்பும் உள்ளது. ’இந்த ஆண்டு போர்டியாக்ஸ்‘ அசாதாரண ஒயின்களின் வீடு ’என்று டெபார்டியூ ஒப்புக்கொள்கிறார் - மெர்லோட் ஒருபோதும் அவ்வளவு ஆடம்பரமாக இருந்ததில்லை. கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள திராட்சை மிகவும் பழுத்திருக்கிறது. ’அவரது பாதாள அறையில் ஹாட்-பிரையன் 1961 இன் சில வழக்குகளும், 1979 மற்றும் 1988 விண்டேஜ்களிலிருந்து இன்னும் நிறைய வழக்குகளும் உள்ளன என்பது அவருக்குத் தெரியும். ‘என்னிடம் லாஃப்ளூரின் பல வழக்குகளும் உள்ளன. ராபின் சகோதரிகள் மிகவும் அழகானவர்கள். அவற்றின் 1970 மற்றும் 1993 ஆம் ஆண்டுகளின் பாட்டில்கள் என்னிடம் உள்ளன, ’டெபார்டியூ மியூஸ், ஒயின்களுக்குப் பின்னால் உள்ள மக்கள் மீது தனது ஆர்வத்தைக் காட்டுகிறது. சில சமயங்களில், அவர் மதுவை அதிகமாக நேசித்தாலும், அவரது கலைஞரின் உணர்திறன் அவனுக்குள் ஆழ்ந்த பிரமிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. ‘மது மீதான என் அன்பு,’ அவர் கூறுகிறார், ‘தேவாலயத்தில் ஒற்றுமையின் போது, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே. பூசாரி சாலிஸை உயர்த்தி புனிதமான சொற்களை உச்சரிக்கும் போது, ஒரு சிறுவனின் மனதில் மது ஒரு விசித்திரமான ஒளியைப் பெறுகிறது. ’மது மீதான அவரது மரியாதை புலன்களின் உடனடி விளைவை விட ஆழமாக இயங்குகிறது. ‘மதுவில் உள்ள சிற்றின்பம் கட்டுக்கதை,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘முக்கியமானது அவர்களுக்குப் பின்னால் இருக்கும் தத்துவம்.’
https://www.decanter.com/features/regional-profile-bergerac-245970/
ஆனால் தத்துவம் ஆர்வத்தை விலக்கவில்லை. ‘நான் ஒரு அமெச்சூர்,’ என்று டெபார்டியூ புதிராக கூறுகிறார், அதாவது அவர் செய்யும் செயல்களை நேசிப்பவரின் கண்டிப்பான அர்த்தத்தில். அவரது வாழ்க்கைக்கான ஆர்வம் - சிறந்த ஒயின்கள், நல்ல உணவு மற்றும் நல்ல வாழ்க்கை போன்றவை, அதே பெயரில் படத்தில் சைரானோ டி பெர்கெராக் நடித்ததிலிருந்து, அவர் அந்த கதாபாத்திரத்துடன் அடையாளம் கண்டுள்ளார். 'என் மூக்கு மிகப்பெரியது!' சிரானோ நாடகத்தில் கூறுகிறார் . ‘இதுபோன்ற ஒரு இணைப்பைப் பற்றி நான் பெருமைப்படுகிறேன் என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறேன்…’ டிபார்டியூ மதுவுக்கு ஒரு மூக்கை உருவாக்கியுள்ளார், மேலும் ஒரு மது கொஞ்சம் அதிநவீனமானால் உடனடியாக உணர முடியும் என்று கூறுகிறார். ‘நீங்கள் அதில் நுழைந்தவை, ஈஸ்ட் அல்லது பிற பொருட்களை உடனடியாக வாசனை செய்யலாம். முனகுவது ஒரு விஷயம், ஆனால் அது அதிகப்படியான தகவல்களைக் கொடுத்து கண்டுபிடிப்பின் இன்பத்தைக் கெடுக்கக்கூடும். ’
படத்தின் வெற்றியைத் தொடர்ந்து, பெர்கெராக் ஒயின் பணியகம் அவருக்கு ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை வழங்க விரும்பியது. ‘இது படத்திற்குப் பிறகு ஒரு தர்க்கரீதியான நடவடிக்கை’ என்று அவர் கூறினார். ‘ஆனால் எனக்கு அதிக ஆர்வம் என்னவென்றால், சினோன் மற்றும் அதன் கேபர்நெட் ஃபிராங்க். 16 ஆம் நூற்றாண்டின் புகழ்பெற்ற நையாண்டி கலைஞரும், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவருமான பிரான்சுவா ரபேலைஸின் வீடு, நடிகர் / தயாரிப்பாளருக்கு புரியவில்லை. 1982 ஆம் ஆண்டில், டெபார்டியூ அஞ்சோவில் சேட்டோ டி டிக்னேவை வாங்கினார், மேலும் அவர் முறையாக தரத்தில் முதலீடு செய்துள்ளார். ‘நான் 20 ஹெக்டேரில் தொடங்கினேன், இப்போது எனக்கு 90 இருக்கிறது’ என்று பெருமையுடன் கூறுகிறார். ‘மகசூல் எக்டருக்கு 40 அல்லது 50 ஹெச்.எல். மற்றும் பார்க்கர் எனது ஒயின் 100 இல் 94 என மதிப்பிட்டார். மிகவும் நல்லது, இல்லையா?’
ஆனால் மதுவைத் தூண்டும் ஜீனியல் இணக்கத்தன்மை முக்கிய காரணியாகும். ‘என்னைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கும்போது இரண்டு அல்லது மூன்று நண்பர்களுடன் நீங்கள் குடிப்பதே சிறந்த ஒயின்கள். ஆக்கிரமிப்பு இல்லாத ஒயின்கள். ’
ஆலன் ஸ்பென்சர் பிரான்சில் வசிக்கும் ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர்.
