பிராந்திய சுயவிவரம்: பெர்கெராக்...

பெர்கெராக் இயற்கை

இப்பகுதி பல விடுமுறை தயாரிப்பாளர்களுக்கு நன்கு தெரிந்ததே, ஆனால் அதன் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் மறந்துவிட்டன, குழப்பமான பெயர்கள் மற்றும் துணை மண்டலங்களுக்கு நன்றி, போர்டியாக்ஸுக்கு அதன் அருகாமையைக் குறிப்பிடவில்லை. ஆனால் விடாமுயற்சியுடன், ஸ்டீபன் புரூக் கூறுகிறார், பிரான்சில் சிறந்த மதிப்புள்ள மதுவை நீங்கள் காணலாம்.

கர்தாஷியன்ஸ் சீசன் 11 எபிசோட் 3 உடன் தொடர்ந்து இருத்தல்

ஒரு பார்வையில் பெர்கெராக்:

பெர்கெராக் ஏசி: கொடியின் கீழ் உள்ள பகுதி: 12,800 ஹெக்டேர், இதில் 59% சிவப்பு
திராட்சை : மெர்லோட் (60%), கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், மால்பெக்
அதிகபட்ச மகசூல் எக்டருக்கு 55 ஹெச்.எல் (கோட்ஸ் டி பெர்கெராக்கிற்கு 50 ஹெச்.எல் / எக்டர்)
வளர்ப்பவர்கள்: 1,150
மண் களிமண்-சுண்ணாம்பு
மாண்ட்ராவெல் ஏசி (2001 முதல்) கொடியின் கீழ் பரப்பளவு: 1,747 ஹெ
அதிகபட்ச மகசூல் : எக்டருக்கு 50 ஹெச்.எல்
Pécharmant AC கொடியின் கீழ் பரப்பளவு: 460 ஹெக்டேர் மகசூல்: எக்டருக்கு 45 ஹெச்.எல்

பெர்கெராக் நகரில் உள்ள சேட்டோ பெலிங்கார்ட்டின் உரிமையாளரான லாரன்ட் டி போஸ்ரெடன், போர்டிகோவில் உள்ள அமெரிக்க சுற்றுலாப் பயணிகளின் கதையைச் சொல்கிறார், போர்டிகோவில் உள்ள அமெரிக்க சுற்றுலாப் பயணி, போர்டிகோ ஒயின் சுற்றுலா அலுவலகங்களை டோர்டோக்னில் பார்வையிட ஏதேனும் ஒரு தோட்டத்தை பரிந்துரைக்க முடியுமா என்று கேட்டார். ‘மான்சியர்,’ டோர்டோக்னில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் இல்லை என்று பதில் வந்தது.

பெர்கெராக்கில் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு சக்தியாக மாறியுள்ளதால், பிரிட்டர்களுக்கு நன்றாகத் தெரியும், மேலும் இப்பகுதி, அதன் உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின்கள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் பல மது பிரியர்களுக்கு, பெர்கெராக் மணிக்கூண்டுகளில் மிகக் குறைவானது. ஆமாம், இது பல வகையான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அவற்றில் சிலவற்றை விட அதிகமாக பெயரிடுவது கடினம். பெயரிடல் குழப்பமானதாக இருக்கலாம். பெரிகார்ட் என்று அழைக்கப்படும் இப்பகுதி, ஆனால் பெரும்பாலும் அதன் முக்கிய நதிக்குப் பிறகு டார்டோக்ன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. பெர்கெராக் மற்றும் அதன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பெரிகோர்டின் தென்மேற்கு மூலையை ஆக்கிரமித்துள்ளன. ஒரு மது முறையீடாக, பெர்கெராக் என்பது பல ஒயின்களுக்கான குடைப்பெயர், பெரும்பாலும் அடிப்படை, இது வெள்ளை, சிவப்பு, உலர்ந்த அல்லது இனிப்பாக இருக்கலாம். பெர்கெராக் மண்டலத்திற்குள் மான்ட்ராவெல் (சிவப்பு, உலர்ந்த மற்றும் இனிப்பு), மோன்பசில்லாக் (பெர்கெராக் தயாரிக்கும் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து இனிப்பு ஒயின்கள்), பெச்சர்மண்ட் (சிவப்பு மட்டும்), ச aus சிக்னாக் (இனிப்பு) மற்றும் பிற போன்ற குறிப்பிட்ட துணை மண்டலங்கள் உள்ளன.

இவை அனைத்தும் மிகவும் குழப்பமானவை, மேலும் 13 வெவ்வேறு முறையீடுகள் பல மது ஆர்வலர்கள் இப்பகுதியைக் கருதும் குழப்பத்திற்கு காரணம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால் பெர்கெராக்கின் ஒயின்கள் புறக்கணிக்கப்படுவதற்கு இன்னும் ஆழமான காரணம் இருக்கிறது. இது போர்டியாக்ஸை எல்லையாகக் கொண்டுள்ளது-அதாவது, மான்ட்ராவலின் விஷயத்தில் - அதன் திராட்சை வகைகள் அடிப்படையில் ஒன்றே. ஆயினும்கூட, மேற்கில் அதன் பெரிய மற்றும் மிகச் சிறந்த அண்டை வீட்டாரால் மறைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க முடியாது. பெர்கெராக்கின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான லூக் டிகொண்டி கூறுகையில், 'போர்டியாக்ஸ் மற்றும் டொர்டோக்ன் எப்போதுமே போரில் ஈடுபட்டுள்ளன. ஆகவே, பெர்கெராக் தன்னை தென்மேற்கு என்று பரவலாக அறியும் பகுதிகளுடன் தன்னை இணைத்துக் கொள்ள ஒரு அரசியல் நடவடிக்கை உள்ளது, இது பிராந்தியங்களின் பரவலானது பாஸ்க் நாட்டில் புசெட், மதிரான் மற்றும் ஈரூலுகு போன்ற பொதுவானவை. நான் எந்த சந்தைப்படுத்துபவனும் இல்லை, ஆனால் எனக்கு இது ஏழு குறைவான அர்த்தத்தைத் தருகிறது, இருப்பினும் கான்டி, மற்றவர்களுடன், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தென்மேற்கு தயாரிப்பாளர்களுடன் விளம்பர நோக்கங்களுக்காக அணிசேர்வது பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடுவதில்லை.

கடுமையான சவால்கள்

இந்த சிக்கல்களின் இருண்ட தன்மை - மற்றும் பெர்கெராக் ஏசி மற்றும் கோட்ஸ் டி பெர்கெராக் ஏசி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தைப் பற்றி கூட கேட்காதது வருந்தத்தக்கது, ஏனெனில் ஒயின்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும், மேலும் விலைகள் நியாயமானதை விட அதிகமாக இருக்கும். இது சிவப்பு பெர்கெராக்கின் நற்பெயரை சேதப்படுத்தும் பழமையானது. போர்டியாக்ஸிலிருந்து உள்நாட்டில் பொய், அதன் சிவப்பு திராட்சை சுமார் 10 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும். எனவே பெரும்பாலும் திராட்சை உகந்த பழுத்ததை விட குறைவாக எடுக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒயின்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். டானின் நிர்வாகமே இங்கு முக்கியமானது, மேலும் இது முந்தைய பழுக்க வைக்கும் மெர்லோட் ஏன் கேபர்நெட் திராட்சைகளை விட பரவலாக நடப்படுகிறது என்பதையும் விளக்குகிறது

பிற காரணிகள் தொடர்ச்சியாக உயர் தரத்திற்கு எதிராக சதி செய்கின்றன. பாதி திராட்சை கூட்டுறவு நிறுவனங்களுக்கு விற்கப்படுகிறது, அவை எப்போதும் தரத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. நடவு அடர்த்தி இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது, இருப்பினும் அதிக அடர்த்தியைச் செயல்படுத்த முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, இதனால் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் உருவாகும். பெர்கெராக் செழுமை, சக்தி மற்றும் சிக்கலான சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய வல்லது என்பதை பெருகிவரும் மதிப்புமிக்க குவைஸ் நிரூபிக்கும் அதே வேளையில், பெரும்பாலான சந்தைகள் இப்பகுதியை மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான ஒயின்களின் ஆதாரமாகக் காண்கின்றன. சேட்டோ டைர்காண்டின் இணை உரிமையாளரான பிரான்சுவா-சேவியர் டி செயின்ட்-எக்ஸ்புரி, இன்னும் பல தயாரிப்பாளர்கள் பழமையான ஒயின்களை உருவாக்கும் போது, ​​அந்த பாணிக்கு ஒரு வலுவான உள்நாட்டு சந்தை உள்ளது, இதனால் அதிக நேர்த்தியுடன் கூடிய ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய அதிக ஊக்கமில்லை.

க்ளோஸ் டெஸ் வெர்டோட்ஸின் டேவிட் ஃபோர்டவுட் ஒரு தயாரிப்பாளர், அவர் லட்சியமாக இருக்க பயப்படுவதில்லை. அவரது நேர்த்தியாக வடிவமைக்கப்பட்ட அடிப்படை வரம்புகளைப் போலவே, அவர் மிகவும் அழகாக பெயரிடப்பட்ட லு வின் செலோன் டேவிட் ஃபோர்டவுட்டை வெளியிடுகிறார் (அதன்படி மது…). நான் இந்த உயர்மட்ட குவிஸை ஓரளவு கராகிஸ்டாகக் காண்கிறேன், அதாவது அதிக பணக்காரர், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் ஆல்கஹால். அவர்கள் ஈர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள், மேலும் பெர்கெராக் மிகவும் மிதமான சட்டத்திற்குள் சிறப்பாக வெற்றி பெறுவார் என்று நான் சந்தேகிக்கிறேன். சேட்டோ ஜான்க்-பிளாங்கின் ஃபிராங்க் பாஸ்கல் சிறப்பு குவைஸையும் மகிழ்விக்கிறார், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக அவை அனைத்தும் சிறப்பாக செயல்படவில்லை, இருப்பினும் அவரது சிறந்த சிவப்பு ஒயின் சென்ஸ் டி பழம் சீரானது மற்றும் நீண்டது.

ஒரு நடுத்தர பாதையைத் தொடர்ந்து, லு க்ளோஸ் டு ப்ரெயிலில் உள்ள யான் வெர்னியாட் எக்ஸ்பிரஷன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கிறார், அது நிச்சயமாக ஓக்கி, ஆனால் லிப்ட் மற்றும் ஸ்டைலான தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. சாட்ட au டி லா ஜாபர்ட்டியைச் சேர்ந்த ஹக் ரைமனின் மிராபெல்லே போன்ற ஒயின்கள் இதேபோன்ற பாணியில் உள்ளன. இதற்கு நேர்மாறாக, மெட்டோட் வியத்தகு அமைப்பையும் சக்தியையும் கொடுப்பதற்கு ஆதரவாக சேட்டே லு டாப்பின் வினோதமாக பெயரிடப்பட்ட குவே ஜூலி ஜோலி உத்தமத்தை கைவிடுகிறார்.

சிகாகோ தீ சீசன் 6 அத்தியாயம் 1

முன்னேற்றம் அடைகிறது

பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின்கள் பசுமையான தன்மை, மசாலா மற்றும் சிக்கலான தன்மையைக் கொடுக்க புதிய ஓக் மீது தங்கியிருந்தால், சாட்டேவ் டூர் டெஸ் கெண்ட்ரெஸின் லூக் டி கான்டி வேறு ஒரு முயற்சியை மேற்கொண்டு வருகிறார், அவரது பீப்பாய்களை ஆஸ்திரியாவிலிருந்து பெரிய பெட்டிகளுடன் மாற்றியமைக்கிறார், அதைத் தொடர்ந்து மற்றொரு சிறந்த சொத்து, எல். அன்சியேன் குணப்படுத்து. கான்டி ஒருபோதும் டானின் பிரித்தெடுத்தலின் ரசிகராக இருந்ததில்லை, மேலும் போர்டியாக்ஸின் ம ou யிக்ஸ் குழுவின் ஜீன்-கிளாட் பெர்ரூட்டை தனது வழிகாட்டியாகக் குறிப்பிடுகிறார்.

போர்டியாக்ஸின் தரகர் யான் ஜெஸ்டின், 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர் கையகப்படுத்திய சேட்டே வரி சொத்தை மீட்டெடுத்து கரிம வேளாண்மைக்கு மாற்றியுள்ளார். சிக்கலற்ற ஆனால் சீரான மதுவை மிதமான விலையில் தயாரிப்பதே அவரது குறிக்கோள். அவரது மெர்லோட் ஆதிக்கம் செலுத்திய சிவப்பு, பாரிக்குகள் மற்றும் தண்டுகளுடன் வயதுடையது, மதிப்பின் இடைவெளிகளை அதிகமாக வழங்குகிறது. இது பெர்கெராக்கின் ஒரு முழுமையான நம்பிக்கையான வெளிப்பாடாகும், இது அதன் லட்சிய விவசாயிகளின் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட குவியல்களுடன் வெற்றி பெறுகிறது.

போர்டியாக்ஸில் காஸ்டிலோனைத் தூண்டும் மாண்ட்ராவெல், 2001 ஆம் ஆண்டில் அதன் சிவப்பு ஒயின்களுக்கு மட்டுமே ஏ.சி.யை வென்றது, மேலும் கொடியின் அடர்த்தி குறித்த மிகவும் கடுமையான விதிகள் ஒட்டுமொத்த உற்பத்தித் தரங்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் உயர்ந்தன. செட்டாக்ஸ் மாஸ்புரேலேண்ட் லு ராஸிடமிருந்து நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன, தாராளமான, துடிப்பான சிவப்பு நிறத்தின் வடிவத்தில். முதல்-விகித, மலிவான இனிப்பு ஒயின்களின் ஆதாரமான ச aus சிக்னாக் ஏ.சி.க்குள், சில விவசாயிகள் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களையும் வெளியிடுகிறார்கள்: சாட்டாக்ஸ் லெஸ் மியாடூக்ஸ் மற்றும் லு பேரல் ஆகியோர் கவனிக்க வேண்டியவை.

ஆனால் சமமானவர்களிடையே முதல் முறையீடு இருந்தால், அது நிச்சயமாக பெர்கெராக் நகருக்கு கிழக்கே பெச்சர்மண்ட். இங்கே மண் பெர்கெராக்கின் களிமண்-சுண்ணாம்புக் கல்லைக் காட்டிலும் சிவப்பு களிமண், பிளின்ட் மற்றும் சரளை ஆகும், மேலும் ஒயின்கள் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்டவை. டொமைன் ஹாட்-பெச்சர்மண்ட் மற்றும் சேட்டோ டைர்கண்ட் ஆகியோர் மிகவும் பிரபலமானவர்கள், ஆனால் டொமைன் டெஸ் கோஸ்டெஸ், சேட்டோ லெஸ் மார்னியர்ஸ் மற்றும் லெஸ் செமின்ஸ் டி ஓரியண்ட் ஆகியோரிடமிருந்து சிறந்த ஒயின்கள் உள்ளன. பிந்தையது அதிக ஆல்கஹால் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக இருந்தாலும், தீவிரம் மற்றும் செழுமையின் மைக்ரோ-கியூஸின் வரம்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.

குழப்பங்களுக்கு மத்தியில் தரம்

ஒட்டுமொத்தமாக பெர்கெராக் நிச்சயமாக அதன் சிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது: தெளிவான அடையாளம் இல்லை, (ராடாரில் இருந்தால்) மற்றொரு வன்னபே போர்டியாகவோ அல்லது தென்மேற்கு முறையீடுகளின் ஒரு இடமாகவோ கருதப்படுகிறது, மலிவான மற்றும் எளிமையான வாடிக்கையாளர்களை திருப்திப்படுத்த பல போக்-தரமான ஒயின்கள் அதேசமயம், சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், பிராந்திய முதன்மைக் கப்பல்களாகவும், அடையாளத்தின் பற்றாக்குறைக்கு பங்களிக்கும் விண்மீன் பன்முகத்தன்மையுடனும் நிற்கக்கூடிய லோகோமோட்டிவ் தோட்டங்களின் பற்றாக்குறையை மிகச் சிறப்பாக செய்ய முடியும் என்பதை அறிவார்கள். ஒரு பெரிய சுற்றுலாத் தொழில் போதுமான அளவு மதுவைத் தயாரிக்கிறது, அதில் பெரும்பகுதி அரை இனிப்பானது, தோட்டங்களை மிதக்க வைக்கிறது, மேலும் இது பிராந்தியத்தின் சிறந்த ஒயின்களின் உண்மையான தரத்தை மறைக்க முடியும். இவை, பிரான்சில் சில சிறந்த மதிப்பை வழங்குகின்றன.

எழுதியவர் ஸ்டீபன் புரூக்