ஷாம்பெயின் ஜாகார்ட்: ‘எங்கள் ஒவ்வொரு ஒயினுக்கும் சொல்ல ஒரு கதை இருக்கிறது’...

கடன்: பிரெட் லஹாச்

விளம்பர அம்சம்

சட்டம் & ஒழுங்கு: சிறப்பு பாதிக்கப்பட்டோர் பிரிவு சீசன் 19 அத்தியாயம் 15

விளம்பர அம்சம்

1960 களில் நிறுவப்பட்ட, ஷாம்பெயின் ஜாக்குவார்ட் ஒரு இளம் பக் (ஒயின் தயாரிக்கும் கைவினைக் கதைகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு இங்கு வழங்கப்படுவதைக் காண நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி), ஆனால் அதன் உறவினர் இளமைப் பருவமும் அதன் முக்கிய பலமாகும்.

கடைப்பிடிக்க கடினமான மரபுகள் எதுவும் இல்லை, இங்கே மற்றும் இப்போது அதன் சொந்த விதிகளை அமைப்பதற்கான ஒரு உந்துதல், ஆனால் மூலையில் என்ன இருக்கிறது என்பதில் ஒரு கண்ணை உறுதியாக வைத்திருத்தல்.

அதன் தத்துவத்தின் தலைமையில் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஃப்ளோரியன் எஸ்னாக் உள்ளார். அவர் முன்னர் வீவ் கிளிக்கோட்டில் தனது வர்த்தகத்தை சூறையாடினார், ஆனால் ஷாம்பெயின் ஜாக்குவர்ட்டைப் போலவே, இதேபோல் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியத்தால் கணக்கிடப்படவில்லை.

‘என் குடும்பத்தில் யாரும் மது தொழிலில் ஈடுபடவில்லை’ என்று எஸ்னாக் கூறுகிறார். 'ஆனால் நான் எப்போதும் பாரம்பரியமாக ஆண்களால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பாத்திரங்களில் ஆர்வமாக இருந்தேன் என்று நினைக்கிறேன் - பிரெஞ்சு விமானப்படைக்கு ஒரு போர் விமானியாக வேண்டும் என்பதே எனது குழந்தை பருவ கனவு - ஆனால் என் தந்தை, ஒரு மது காதலனாக, விளையாடுவதன் மூலம் எப்படி ருசிக்க வேண்டும் என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார். '

மாய் தாய்க்கு சிறந்த ரம்ஸ்

‘ஷாம்பெயின் ஜாகார்ட் என்பது ஒரு இளம் வீடு, ஆரம்பத்தில் ஒரு சில அர்ப்பணிப்புள்ள விவசாயிகளால் அவர்களின் நிபுணத்துவம் மற்றும் விதிவிலக்கான திராட்சைத் தோட்டங்கள் இரண்டையும் சேகரித்தது, ஆனால் 2011 ஆம் ஆண்டில் நான் வீட்டில் சேர்ந்தவுடன், அதிக நேர்த்தியையும், தூய்மையையும், துடிப்பான கனிமத்தையும் வெளிப்படுத்தும் பொருட்டு வரம்பை நெறிப்படுத்தத் தொடங்கினேன். எங்களிடம் இப்போது 1,600 குடும்பங்கள் உள்ளன, அவை ஷாம்பெயின் நகரில் பாதிக்கும் மேலானவை. எங்கள் ஒவ்வொரு ஒயினுக்கும் சொல்ல ஒரு கதை உள்ளது: ஷாம்பெயின் காதலர்களுடனான எங்கள் உறவின் கதை. ’

இந்த குறிக்கோள் ஜாக்வார்ட்டின் ப்ரூட் மொசாக் சிக்னேச்சரில் தெளிவாக உணரப்பட்டுள்ளது, இது ஐந்து வருடங்களுக்கு லீஸில் வயதாகிறது.

‘7 கிராம் / எல் மற்றும் ஐந்து வயதிற்குட்பட்ட குறைந்த அளவை ஆதரிக்க, கலவை பணக்கார, கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு என்.வி.யைப் பொறுத்தவரை, இந்த வயதான நீளம் உலகின் மிக நீளமான ஒன்றாகும், மேலும் இது நறுமண சிக்கலை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மதுவை உருக்கி அதன் செயல்திறனை செம்மைப்படுத்துகிறது. ’

‘நாங்கள் ஒரு நீண்ட வரலாற்றால் கட்டுப்படவில்லை, ஆனால் ஷாம்பெயின் உருவாக்குவது ஒரு நீண்ட செயல்முறை’ என்று எஸ்னாக் கூறுகிறார். ‘நாங்கள் எங்கள் சொந்த எதிர்காலத்தை உருவாக்கி, நம்முடைய சொந்த விஷயங்களைச் செய்ய சுதந்திரமாக இருக்கிறோம். இன்றைய காலத்தை விட எனது வாரிசுகளுக்காக நான் அதிகம் பணியாற்றுகிறேன் என்று நீங்கள் கூறலாம், ஏனென்றால் பத்து அல்லது இருபது ஆண்டுகளில் எங்கள் ஷாம்பெயின்ஸின் தன்மையை நான் வரையறுக்கிறேன்.

‘எதிர்காலத்தில் வெளியிடப்பட வேண்டிய பல புதிரான திட்டங்களும் ஒயின்களும் எங்களிடம் உள்ளன, அவை இன்னும் எங்கள் பாதாள அறைகளில் உள்ளன, மேலும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். பொறுமை…. ’, என்று வற்புறுத்துகிறாள்.