சிலி: தீவிர வைட்டிகல்ச்சர்...

கரையோர லோ அபர்காவில் காசா மரின் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

எங்களுக்கு சிறந்த மது திருவிழாக்கள்

• பதவி உயர்வு

மில்லினியத்தைச் சுற்றி, சிலியின் ஒயின் உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி - மற்றும் அனைத்து ஆர்வமும் - சாண்டியாகோவின் 150 கி.மீ சுற்றளவில் உறுதியாக இருந்தது. நல்லது, இனி இல்லை. கடந்த 20 ஆண்டுகளில், சிலியின் திராட்சை வளரும் எல்லைகள் முற்றிலும் மறைந்துபோன அளவுக்கு பின்னுக்குத் தள்ளப்படவில்லை. முந்தைய தலைமுறையினர் ஒரு வரைபடத்தில் கூட கண்டுபிடிக்க முடியாத பகுதிகளில் தயாரிப்பாளர்கள் நடவு செய்கிறார்கள், இது வைட்டிகல்ச்சருக்கு கருதப்படுகிறது.

வடக்கில் அட்டகாமா பாலைவனத்தின் தூசி முதல் தெற்கே ஏரி மாவட்டத்தின் பரந்த மலைகள் வரை, தென்றலான பசிபிக் கடற்கரையிலிருந்து ஸ்டோனி ஆண்டிஸ் சரிவுகள் வரை எல்லா இடங்களிலும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உருவாகின்றன. இது சிலி ஒயின் என்றால் என்ன என்பதை மறுபரிசீலனை செய்வது, இருக்கக்கூடும், எப்போதுமே இருக்க வேண்டும்.

சிலியின் மைய சமவெளி - ஆண்டிஸுக்கும் கடலோர எல்லைக்கும் இடையிலான பகுதி - அபத்தமான எளிதான இடமாகும், எதையும் வளர்க்கலாம். ஆனால் கொடிகள் போராட வேண்டும். நல்ல விஷயங்கள் இருக்கும் இடத்தில் மார்ஜினலிட்டி உள்ளது. எனவே சிலியின் ஒயின் ஆலைகள் உறைக்குத் தள்ளத் தொடங்கின, பெரும்பாலும் மேற்கு நோக்கி கடல் மற்றும் வடக்கு பாலைவனத்தை நோக்கிச் சென்றன.

அட்டகாமா பூமியில் வறண்ட, வெயிலில் நனைந்த பகுதிகளில் ஒன்றாகும் என்பதால், குளிர்ந்த காலநிலையைத் தேடுவதற்கு இது ஒரு விசித்திரமான இடமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் நீங்கள் சாண்டியாகோவிலிருந்து 400 கி.மீ வடக்கே உள்ள கரையோரப் பகுதியான லிமாரே பள்ளத்தாக்குக்கு வந்ததும் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. மூடுபனி மதிய உணவு நேரம் வரை திராட்சைத் தோட்டங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் எல்லா நேரத்திலும் குளிர்ந்த காற்று வீசுகிறது.

வெப்பநிலை கணிசமாகக் குறைவாக இருப்பதால், தபாலின் தாலினே திராட்சைத் தோட்டம் போன்ற இடங்களில் திராட்சை உள்நாட்டில் இருப்பதை விட பழுக்க வைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. உண்மையில், சிலியின் நிலப்பரப்பின் சிறப்புகளில் இது 10 கி.மீ. கிழக்கு அல்லது மேற்கு நோக்கி நகர்வது நூற்றுக்கணக்கான கிலோமீட்டர் வடக்கு அல்லது தெற்கு நோக்கி நகர்வதை விட அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

மலை செல்வாக்கு

நிச்சயமாக, நீங்கள் கடற்கரையிலிருந்து வெகு தொலைவில் சென்றால் மற்ற காரணிகள் செயல்படத் தொடங்குகின்றன. ஆண்டிஸ் போன்ற காரணிகள். இந்த மலைகள் மத்திய பள்ளத்தாக்கில் கூட சில விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, சிகரங்களிலிருந்து குளிர்ந்த காற்று இரவில் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு மேல் கழுவுகிறது. ஆனால் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, சில முன்னோடிகள் மலைகளில் நடவு செய்வதற்கு கூட எடுத்துக்கொண்டனர்.

தபாலின் ரியோ ஹர்டடோ திராட்சைத் தோட்டம் (தாலினே போன்றது) லிமாரே பள்ளத்தாக்கில் இருக்கலாம், ஆனால் அது வேறுபட்டதாக இருக்க முடியாது. கடற்கரையிலிருந்து 100 கி.மீ தொலைவில் அமைந்துள்ள இது ஒரு குறுகிய நதி பள்ளத்தாக்கின் கிரானிடிக் கிழக்கு நோக்கிய சரிவுகளில் ஆண்டிஸுக்கு 1,600 மீ. இது முடிவில்லாத சூரிய ஒளி மற்றும் பெரிய தினசரி வெப்பநிலை மாற்றங்களின் இடமாகும், இது மால்பெக் மற்றும் வியாக்னியர் போன்ற வகைகளை வளர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. இதற்கிடையில், அரெஸ்டி, குரிகே ஆண்டிஸில் கடலில் இருந்து 130 கி.மீ தொலைவில் அமைந்துள்ள 1,200 மீட்டர் உயரமுள்ள தோட்டத்துடன் வேறு பாதையில் சென்று மெர்லாட்டுக்கு மிகவும் நேர்த்தியான சுழற்சியைக் கொண்டுவருகிறது.

இருப்பினும், சிலியின் உயர்-உயரமான திராட்சை வளர்ப்பின் ராஜா, வைசெடோஸ் டி அல்கோஹுவாஸின் மார்செலோ ரெட்டமால் ஆவார். கடற்கரையிலிருந்து 85 கி.மீ தொலைவில், எல்குவியில் உள்ள அவரது திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 2,000 மீட்டர் உயரத்தில் (உண்மையில்) மயக்கமடைகின்றன. இங்குள்ள ஆண்டிஸ் அவர்களின் ஒளியின் தூய்மைக்கு பிரபலமானது - அவர்கள் வானியலாளர்களால் நேசிக்கப்படுவதற்கான ஒரு காரணம் (மற்றும் உள்ளூர் புனைவுகள் உண்மையாக இருந்தால், வேற்றுகிரகவாசிகள்). இங்குள்ள சூரியனின் தீவிரமும் உயரமும் ஒன்றிணைந்து அரிய டானிக் அமைப்பு, பழுத்த தன்மை மற்றும் தூக்குதல் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும்.

‘எல்கி உலகின் தூய்மையான வானங்களில் ஒன்றாகும்’ என்கிறார் ரெட்டமால். ‘பிரச்சனை கதிர்வீச்சு. கோடையில் வெப்பநிலை உண்மையில் அதிகமாக இல்லை, ஆனால் ஒளி மற்றும் புற ஊதா மிகவும் வலுவானது. ’அவர் தனது பணத்தை கிரெனேச், சிரா, டூரிகா நேஷனல், கரிக்னன் மற்றும் மால்பெக் போன்றவற்றில் செலுத்துகிறார் - மேலும் மென்மையான டானின் பிரித்தெடுப்பதற்கான கால்-நடை.

இந்த உயரங்களில், இது ஆபத்து இல்லாதது. 2016 ஆம் ஆண்டில், வசந்தகால பனி அதன் உற்பத்தியில் 80% க்கும் அதிகமான ஒயின் ஆலைக்கு செலவாகும். ஆனால் ரெட்டமால் திறக்கப்படாதது. ‘நீங்கள் ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆபத்தை எடுக்க வேண்டும்,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘பாதுகாப்பான இடங்கள் [சமமான] சலிக்கும் ஒயின்.’

மார்செலோ ரெட்டமால் ஒதுக்கிட படம்

வடக்கு சவால்

சிலி ஒயின் ஆலைகள் சென்ற வரை எல்கி வடக்கே இருந்தது. ஆனால் 2007 ஆம் ஆண்டில், அடாக்காமா பாலைவனத்தில் சாண்டியாகோவிற்கு வடக்கே 800 கி.மீ தொலைவில் உள்ள ஹுவாஸ்கோவில் வினா வென்டிஸ்குவெரோ நடவு செய்யத் தொடங்கினார், இந்த இடத்தில், ஒயின் தயாரிப்பாளர் அலெஜான்ட்ரோ கலாஸ் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, ‘50 ஆண்டுகளில் மழை பெய்யவில்லை’.

நிதானமாக, இது மிகப்பெரிய சவால் கூட அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அருகிலுள்ள ஆற்றில் இருந்து எப்போதும் பாசனம் இருக்கும். இல்லை, இங்கே பெரிய பிரச்சினை பிரமாதமாக ஏழை மண், அதாவது, உப்பு நீங்கள் அதை உங்கள் சில்லுகளில் தெளிக்கலாம்.

‘ஒரு கொடியின் உப்புத்தன்மை அளவுகளில் என்ன வைத்திருக்க முடியும் என்பது குறித்த ஆராய்ச்சியை நீங்கள் படித்தால், நாங்கள் அந்த அளவை விட 10 மடங்கு அதிகமாக இருக்கிறோம்,’ என்று கலாஸ் தனது ஏழை போராடும் தாவரங்களைப் பற்றி மகிழ்ச்சியுடன் கூறுகிறார். ‘இது தீவிர ஒயின்களை உருவாக்கும் ஒரு தீவிர இடம், [ஆனால்] இயற்கை ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்கும்!’

ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், ஆண்டிஸில் அல்லது உலகின் வறண்ட பாலைவனத்தின் விளிம்புகளில் நடவு செய்வதற்கான செலவுகள், முயற்சி மற்றும் கணிக்க முடியாத தன்மை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, சிலியின் வடக்கு மற்றும் கிழக்கு ஆகியவை தீவிரமாக உறுதியளித்தவர்களுக்கு மட்டுமே.

கரையோர விளைவு

ஆனால் கடல் செல்வாக்குள்ள தளங்களைத் தேடுவதற்குத் தயாரிக்கப்பட்ட விவசாயிகளுக்கு பஞ்சமில்லை. உண்மையில், 1980 களில் காசாபிளாங்கா பள்ளத்தாக்கு நடப்பட்டதிலிருந்து இந்த எல்லை சீராக கடலோரங்களை நகர்த்தி வருகிறது. லெய்டா பள்ளத்தாக்கு மிகவும் வெளிப்படையான வெற்றிக் கதையாக இருந்தது, ஆனால் அருகிலுள்ள லோ அபர்கா, கடலில் இருந்து 4 கி.மீ தூரத்தில் கூட குளிரானது. காசா மரின் மற்றும் மேட்டெடிக் இங்கு சிறந்த ஒயின்களை ரைஸ்லிங், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் நொயர் போன்றவர்களுடன் அதிக வெளிப்பாடான சரிவுகளில் உருவாக்குகின்றன, மேலும் பிரகாசமான, நேர்த்தியான சிரா மற்றும் (சோதனை) மலைகளில் வெப்பமான மடிப்புகளில் கிரெனேச்.

‘நாங்கள் ஒரு சிறிய மலையினால் கடலில் இருந்து தஞ்சமடைகிறோம்,’ என்று 2018 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த DO ஐப் பெற்ற பகுதியின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் பெலிப்பெ மரின் கூறுகிறார். ‘எங்களுக்கு 1,000 க்கும் குறைவான வளர்ந்து வரும் டிகிரி நாட்கள் உள்ளன - பிரான்சின் குளிரான பகுதிகளைப் போலவே. வித்தியாசம் என்னவென்றால், எங்களுக்கு நிறைய சூரிய தீவிரம் உள்ளது, மழை இல்லை, ’என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

நம்பமுடியாதபடி, சில தயாரிப்பாளர்கள் இதை விட கடலுக்கு மிக நெருக்கமாக நடவு செய்கிறார்கள். வியனா லூயிஸ் பெலிப்பெ எட்வர்ட்ஸ், சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரின் சோதனை திராட்சைத் தோட்டத்தை பசிபிக் நகரிலிருந்து சில கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ளது, இது சிலியின் மிக கடலோர தளம் என்று நம்புகிறது. நாட்டின் ஒயின் ஆலைகள் ஆர்வத்துடன் முடிவுகளுக்காகக் காத்திருக்கும்.

லாரா சீசன் 2 அத்தியாயம் 16 இன் மர்மங்கள்

Viña Ventisquero, Atacama. கடன்: எஸ்டானிஸ் நுனேஸ்

தெற்கு வெற்றி

சிலியின் தெற்கு மறுமலர்ச்சி கடந்த 20 ஆண்டுகளில் பெரிய கதையாக இருக்கலாம். திராட்சை விற்கும் விவசாயிகளிடமிருந்து தங்கள் சொந்த ஒயின் பாட்டிலுக்கு மாறுவது மவுல் மற்றும் இட்டாட்டா பள்ளத்தாக்குகளுக்கு மீண்டும் உற்சாகத்தை அளித்துள்ளது. பழைய கொடிகள் ஈர்ப்பின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் வழக்கமான மழையை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், இவை இரண்டும் காலநிலை மாற்றத்திற்கான நீண்டகால எதிர்முனையாகக் காணப்படுகின்றன.

வணிகர் கார்னி & பாரோவின் இணை இயக்குநரும் வாங்குபவருமான ரெபேக்கா பால்மர் நாட்டின் பல தெற்கு உற்பத்தியாளர்களைப் பெற்றுள்ளார். ‘நிறைய நடக்கிறது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘சிலியின் தெற்கே எப்போதுமே மிகவும் துடிப்பானது, ஆற்றலையும் ஆவியையும் வளர்க்கும் உண்மையான உணர்வு இருக்கிறது.’ பயோ-பாவோ போன்ற இடங்களிலிருந்து மிகவும் சுவையான பினோட் நொயர்களை குறிப்பாக ஒரு பார்வைக்கு மதிப்புள்ளதாக அவர் குறிப்பிடுகிறார் - குறிப்பாக பர்கண்டி விலைகள் உயர்ந்து கொண்டே.

எவ்வாறாயினும், மது உற்பத்தியாளர்கள் தெற்கே தெற்கே காணப்பட்டவற்றிலிருந்து கூட நகர்கின்றனர் - அந்தளவுக்கு 2012 ஆம் ஆண்டில் நாட்டின் மது அமைப்பு ஆஸ்திரேலியாவின் புதிய பிராந்தியமான ஆஸ்திரேலியாவின் பெயரை மல்லெகோவிற்குக் கீழே இரண்டு DO களுடன் அறிவித்தது.

சிலியின் மிக சுறுசுறுப்பான எரிமலைகளில் ஒன்றான வில்லாரிகாவின் அடிவாரத்தில் உள்ள புக்கனில் டி மார்டினோ நடவு செய்துள்ளார். குளிர்கால பனி, அதிக மழை மற்றும் எரிமலை மண்ணுடன், செபாஸ்டியன் டி மார்டினோ இதை ‘ஒரு தீவிர கண்ட காலநிலை… எட்னாவின் குளிர்-காலநிலை பதிப்பு’ என்று விவரிக்கிறார், மேலும் அவரது வடிவமைக்கப்படாத பினோட், சார்டொன்னே மற்றும் ரைஸ்லிங் எவ்வாறு செயல்படுகிறார்கள் என்பதைக் காண காத்திருக்க முடியாது. ‘ஒயின்கள் கனிமமாக இருக்கும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம்,’ என்று அவர் கூறுகிறார்.

காசா சில்வா பான்-அமெரிக்கன் நெடுஞ்சாலையில் இன்னும் தெற்கே உள்ளது, ஒசோர்னோவில் ஷாம்பெயின் திராட்சைகளை நடவு செய்கிறார். ‘இது சிலியில் எஸ்புமன்ட்ஸ் (வண்ணமயமான ஒயின்கள்) பிராந்தியமாக மாறி வருவதாக நான் நினைக்கிறேன்,’ என்கிறார் மரியோ பப்லோ சில்வா. சிலோவ் தீவுக்கூட்டத்தின் கிழக்குப் பகுதியில், நியூசிலாந்தின் மார்ல்பரோவுக்கு ஒத்த அட்சரேகையில் நடவு செய்ய அரேலியோ மான்டெஸின் முடிவின் பின்னணியில் இதேபோன்ற சிந்தனை இருக்கிறது, ஆனால் பசிபிக் வலிமைமிக்க குளிரூட்டும் செல்வாக்கின் முழு கண்ணை கூசும். இது ஒரு சூதாட்டம், ஆம், ஆனால் இது மிகவும் உற்சாகமானது.

கடந்த 20 ஆண்டுகளில் சிலியில் இணையற்ற ஆய்வு மற்றும் பரிசோதனைகள் காணப்படுகின்றன. பாரம்பரிய வகைகள் வெவ்வேறு பாணிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் புதிய திராட்சைகள் விருந்துக்கு வருகின்றன. வெற்றிகளுடன் சில தோல்விகள் நிச்சயம் இருக்கும், ஆனால் இது ஒரு சவாரிக்கு ஒரு கர்மமாக இருக்கும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலானது என்னவென்றால், அது இப்போதுதான் ஆரம்பிக்கப்பட்டுள்ளது.

லோஷ் தனது முதல் 12 ஒயின்களை சிலியின் தீவிர திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கிறார்

டி மார்டினோ, ட்ரெஸ் எரிமலை சார்டொன்னே, மல்லெகோ 201795

£ 26.99- £ 27.95

சிலியில் புதிய சிந்தனையில் டி மார்டினோ தொடர்ந்து முன்னணியில் உள்ளார், மேலும் லிமாரேவில் உள்ள அதன் கியூப்ராடா செகா திராட்சைத் தோட்டம் வறட்சி காரணமாக, மழை மற்றும் குளிர்ச்சியைத் தேடி சாண்டியாகோவிலிருந்து 650 கி.மீ தெற்கே சென்றது. இதன் விளைவாக - குளிர்-காலநிலை சார்டோனாயின் ஒரு அற்புதமான வெளிப்பாடு, அனைத்து வெள்ளை பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் பழம், அருமையான நீளமான மற்றும் நீளத்தைக் கொடுக்கும் ஒரு அழகான நொறுங்கிய கனிமத்துடன். 2020-2024 ஆல்கஹால் 13.5% குடிக்கவும்

காஞ்சா ஒய் டோரோ, மார்க்ஸ் டி காசா காஞ்சா சார்டோனாய், லிமாரே 201792

£ 12.99

சார்டோனாய்க்கு வடக்கு லிமாரின் ஆற்றலில் கான்ச்சா ஒரு பெரிய நம்பிக்கை - இந்த மது ஏன் என்பதைக் காட்டுகிறது. இது கிளாசிக் ஓக் செய்யப்பட்ட சார்டொன்னே சுவைகள் - வெள்ளை பீச், முலாம்பழம் மற்றும் கிரீமி ஹேசல்நட் - உள்ளார்ந்த லிப்ட் மற்றும் அழகான கட்டமைப்பு ஒருங்கிணைப்புடன் மிகவும் மோசமான கலவையாகும். 2015 ஒரு டி.டபிள்யூ.டபிள்யூ.ஏ டிராபியை எடுத்தது, எனவே இது வம்சாவளியைக் கொண்டுள்ளது. 2020-2022 Alc 14% குடிக்கவும்

ஜே பூச்சன், பத்தூகோ எஸ்டேட் கிரானைட் செமிலன், மவுல் 201890

£ 34.99

சிலியில் நிறைய செமிலன் இல்லை, ஆனால் இந்த ஆதாரத்தின் அடிப்படையில் இருக்கலாம். மவுலில் உள்ள பழைய கொடிகளிலிருந்து உலர்ந்த-வளர்க்கப்பட்ட, இங்கு ஏராளமான துடிப்பான பழத் தன்மை உள்ளது - எலுமிச்சை தைலம், ஆரஞ்சு தலாம், சிட்ரஸ் இலைகள் - ஆனால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் கிரானிடிக் மண்ணிலிருந்து வரும் உப்பு, கனிமக் குறிப்பு. 2020-2025 அல்க் 13.5% குடிக்கவும்

காசா சில்வா, ஏரி ரான்கோ ரைஸ்லிங், புட்ரோனோ, ஆஸ்திரேலியா 201789

£ 17.28- £ 20

சிலியின் மிகச்சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒன்றிலிருந்து தூய்மைவாதிகளுக்கான ரைஸ்லிங், வலிமைமிக்க ரான்கோ ஏரியைப் பார்க்கிறது. இந்த ஒயின் குளிர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் எலுமிச்சை விளிம்புகள் பற்றியது. பிரகாசமான, வாய்வழங்கல் அமிலத்தன்மையுடன் அழகாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். 2020-2022 அல்க் 11.5% குடிக்கவும்

மாசோக் ஃப்ரெரெஸ், லா கிரிங்கா மொஸ்கடெல், இட்டாட்டா 201789

95 14.95

இது இட்டாடாவில் பழைய-கொடியின் மொஸ்கடலின் திறனைக் காட்டுகிறது. லா க்ரிங்கா ‘அமெரிக்கன் கேர்ள்’ என்று மொழிபெயர்க்கிறார், மேலும் இது குறித்து பெண்பால் ஒன்று இருக்கிறது, ஆனால் இது குறித்து உறுதியளிக்கிறது. பழத்தோட்ட பழம், பாதாம் மலரும் மெதுவாக புகைபிடிக்கும், கனிம அண்ணம். அதிக அளவில் குடிக்கக்கூடியது. 2020-2020 அல்க் 13.5% குடிக்கவும்

வெள்ளை காலர் சீசன் 5 அத்தியாயம் 4

ஃபாலெர்னியா, ரைஸ்லிங், எல்கி 201887

£ 11.25- £ 12.37

எல்கி திராட்சை வளர்ப்பதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட இடம் - இது ரைஸ்லிங்கின் சுவாரஸ்யமான வெளிப்பாடு. புதிய சுண்ணாம்பு மற்றும் வெப்பமண்டல சுவைகள், அமிலத்தன்மை நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அளவை விட மென்மையாக இருக்கும். 2020-2021 அல்க் 12.5% ​​குடிக்கவும்

மாதுரானா ஒயின்கள், நாரன்ஜோ டொரொன்டெல், மவுல் 201890

£ 14.95- £ 15.25

தேன், இரத்த ஆரஞ்சு, வெள்ளை பீச், தைம் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றின் புதிரான ஒரு ஆரஞ்சு ஒயின். கவர்ச்சியான தாக்குதல் உலர்ந்த, காரமான அண்ணத்தை மென்மையான டானிக் பிடியுடன் தட்டுகிறது, இது உணவுக்கு சிறந்தது. 2020-2022 அல்க் 13.5% குடிக்கவும்

க்ளோஸ் டெஸ் ஃபவுஸ், அரினேரியா அகன்காகுவா கோஸ்டா பினோட் நொயர், அகோன்காகுவா 201495

£ 31.99- £ 32.99

மூன்று ‘ஃப ous ஸ்’ (கிரேஸி) களில் இருவர் பர்கண்டியில் பணிபுரிந்து, பர்குண்டியன், டெரொயர் இயக்கப்படும் ஒயின் தயாரிப்பை சிலிக்கு கொண்டு வர முயன்றனர். இந்த வெளிறிய, நறுமணமுள்ள கடலோர பினோட் சிலி திராட்சை என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. அதன் ராஸ்பெர்ரி கோர் மசாலா மற்றும் மென்மையான மண் குறிப்புகள் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். 2020-2028 Alc 15% குடிக்கவும்

தபாலே, தாலினே பினோட் நொயர், கல்காரியோ கோஸ்டெரோ, லிமாரே 201593

£ 17.95- £ 20.99

தபாலின் தாலினே திராட்சைத் தோட்டம் லிமாரில் உள்ள கடலுக்கு மிக நெருக்கமான ஒன்றாகும், மேலும் குளிரூட்டும் மூடுபனி மற்றும் கடல் தென்றல்களின் செல்வாக்கை இங்கே காணலாம். அழகான கருப்பு செர்ரி பழம் வயலட் மற்றும் ஐந்து மசாலா தூசி மூலம் முதலிடம் வகிக்கிறது. அண்ணம் ஜூஸியாக சதைப்பற்றுள்ளதாக இருந்தாலும், பழம் ஒரு மென்மையான உப்புத்தன்மையால் பூச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. 2020-2024 அல்க் 13.5% குடிக்கவும்

கார்மென், லோமா செகா சின்சால்ட், இட்டாட்டா 201992

£ 25

கரிக்னன் சிலியின் தெற்கு பள்ளத்தாக்குகளில் ஒரு விஷயமாக மாறிவிட்டது, ஆனால் கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு சி-திராட்சை சின்சால்ட் ஆகும். அதன் மென்மையான ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பழம், மசாலா மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையின் ஒரு படம், இது நாட்டின் பல பினோட்களை அவுட்-பினோட்டுகள். பான்செட்டாவில் உப்பு சதுப்பு ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாங்க்ஃபிஷுடன் இணைக்க ஒன்று. 2020-2022 Alc 14% குடிக்கவும்

லா ரோன்சியர், இடாஹு எஸ்டேட் மால்பெக், கியூரிக் 201789

95 13.95

சிலி மால்பெக் ஆண்டிஸின் மறுபக்கத்தில் உள்ள பதிப்புகளிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது. 8% மெர்லோட் மற்றும் 7% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உடன், இது பட்டு பிளம் பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கசப்பான சாக்லேட்டையும் கொண்டுள்ளது. ஓக் ஒரு காபி குறிப்பைச் சேர்க்கிறது, எனவே நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் உரைசார்ந்ததாகும். 2020-2025 Alc 14% குடிக்கவும்

லாரன்ட், பொலெமிகோ பாஸ், இட்டாட்டா 201887

£ 11.95

கடந்த 10 ஆண்டுகளில் பாஸ் அதிர்ஷ்டத்தில் ஒரு பெரிய திருப்பத்தை கண்டார். ஒருங்கிணைந்த ரெட்காரண்ட் மற்றும் சிவப்பு செர்ரி பழம், பாதாம் மற்றும் சிவப்பு தோல் ஆகியவற்றின் ஆறுதலான முத்தத்துடன். 2020-2021 Alc 13% குடிக்கவும்