- தொடர்புடைய
- சிறப்பம்சங்கள்
மெக்ஸிகோவின் ஆவி, டெக்யுலா முக்கியமாக நாட்டின் மேற்கு கடற்கரையில் உள்ள ஜாலிஸ்கோ மாநிலத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது ப்ளூ வெபர் நீலக்கத்தாழை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முழு முதிர்ச்சியடைய ஐந்து முதல் எட்டு ஆண்டுகள் வரை ஆகும்.
டெக்யுலா தயாரிப்பாளர்கள் சட்டபூர்வமாக நீலக்கத்தாழை 51% ஆவிக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், மீதமுள்ளவை கரும்பு சர்க்கரை அல்லது சோளம் சிரப் போன்ற பிற சர்க்கரைகளால் உருவாக்கப்படலாம். இந்த மாற்று சர்க்கரைகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் ‘மிக்ஸ்டோ’ டெக்யுலாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
ncis: நியூ ஆர்லியன்ஸ் மூன்றாவது மனிதன்
டெக்கீலாவில் முழு நீலக்கத்தாழை சுவையை நீங்கள் பாராட்ட விரும்பினால், ‘100% நீலக்கத்தாழை’ என்று பெயரிடப்பட்ட அந்த தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
டெக்யுலா அதன் தயாரிப்புகளுக்கு வெவ்வேறு வயது வகைப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது - வெள்ளை , añejo மற்றும் reposado - ஆவி பீப்பாயில் எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகிறது என்பதைப் பொறுத்து. ரெபோசாடோ ‘ஓய்வு’ என்று மொழிபெயர்க்கிறது, மேலும் ஓக்கில் வயது குறைந்தது இரண்டு மாதங்களாவது ஆனால் ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவானது என்று வரையறுக்கப்படுகிறது.
முயற்சி செய்ய சிறந்த ரெபோசாடோ டெக்கிலாஸில் எட்டு
அக்வாரிவா ரெபோசாடோ
டிவியின் கிளியோ ரோகோஸ் கென்னி எவரெட் வீடியோ ஷோ புகழ் ஒரு நல்ல டெக்யுலா காதலன், மற்றும் அக்வாரிவா அவரது பிராண்ட், குறிப்பாக காக்டெய்ல்களை மனதில் கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது. முன்னாள் அமெரிக்க விஸ்கி பீப்பாய்களில் குறைந்தபட்சம் ஆறு மாதங்களுக்கு இந்த களஞ்சியம் இருக்கும். இனிப்பு கேரமல் மற்றும் மென்மையான ஹனிசக்கிள் சமைத்த நீலக்கத்தாழை, எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் ஒன்றிணைகின்றன. Alc 40%
காசமிகோஸ் ரெபோசாடோ
உருவாக்கியது ஜார்ஜ் குளூனி, ராண்டே கெர்பர் மற்றும் மைக் மெல்ட்மேன் ஒரு மாஸ்டர் டிஸ்டில்லருடன் இணைந்து, காசமிகோஸ் ஆரம்பத்தில் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு மூன்று நண்பர்களின் மெக்சிகன் வீடுகளில் சேவை செய்ய விரும்பியதாக கதை கூறுகிறது. அமெரிக்க வெள்ளை ஓக் பீப்பாய்களில் ஏழு மாத வயதுடைய மூக்கில் கேரமல், பச்சை மற்றும் மிளகுத்தூள் நீலக்கத்தாழை நறுமணம் மற்றும் கோகோ தூள் உள்ளது. அண்ணத்தில், மேலும் கேரமல் இனிப்பு வயலட், கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு மசாலாப் பொருட்களால் இணைக்கப்படுகிறது. Alc 40%
டான் ஜூலியோ ரெபோசாடோ
அதன் தனித்துவமான குந்து பாட்டில்களுடன், டான் ஜூலியோ அதன் திரவத்தின் தரத்திற்காக டெக்யுலா காதலர்களால் போற்றப்படுகிறார். அமெரிக்கன் வெள்ளை ஓக் பீப்பாய்களில் அதன் களஞ்சியம் எட்டு மாதங்கள் ஆகும். தேங்காய், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை, பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சுவைகள் ஒரு டோஃபி ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும். Alc 40%
ஸ்டீபனி ஜான்சன் நம் வாழ்வின் நாட்கள்
ரெபோசாடோ கோட்டை
டெக்யுலா நகரத்தில் உள்ள ஃபோர்டாலெஸாவின் சிறிய டிஸ்டில்லரி, டெக்கீலா எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதற்கான ஒரு வாழ்க்கை வரலாறு, கற்பனை செய்யக்கூடிய அனைத்தும் கையால் செய்யப்பட்டவை. ஒவ்வொரு தொகுப்பின் பாட்டிலிலும் வயதான நீளம் அமெரிக்க ஓக்கில் உள்ளது. இனிப்பு நீலக்கத்தாழை கதாபாத்திரங்களுடன் வெண்ணிலா ஃபட்ஜ் ஒலிப்பதன் மூலம் ஓக்கின் செல்வாக்கு தெளிவாக உள்ளது. பழுத்த பீச் மற்றும் நெக்டரைன்கள் ஒரு மண் டெரகோட்டா குறிப்பு மற்றும் தூசி நிறைந்த டானின்களால் பதிக்கப்பட்டுள்ளன. Alc 40%
ஹெரதுரா ரெபோசாடோ
பெரும்பாலான டெக்யுலா தயாரிப்பாளர்களால் விற்கப்படும் முன்னணி தயாரிப்பு பிளாங்கோ என்றாலும், ஹெரதுராவுக்கு இது ரெபோசாடோ ஆகும், இது பிராண்டின் விற்பனையில் 70% ஆகும். அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் 11 மாதங்கள் பழமையானது, இது பழ அன்னாசி, பேரிக்காய் மற்றும் பழுக்காத வாழைப்பழம், இனிப்பு டெமராரா சர்க்கரை, மக்காடமியா கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் செதில்களுடன் உலர்த்தும் பூச்சுடன் கிரீமி அப்-ஃப்ரண்ட். Alc 40%
ரெபோசாடோ குடும்பத்தின் ஜோஸ் குயெர்வோ ரிசர்வ்
கியூர்வோவின் வரம்பின் சூப்பர் பிரீமியம் தயாரிப்புகளை ரிசர்வா டி லா ஃபேமிலியா லேபிள் குறிக்கிறது. பிரெஞ்சு ஓக், மற்றும் இரண்டு அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்கள் வேறுபட்ட கரி மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. மூக்கு சுண்ணாம்பு மற்றும் மண்ணானது, புதிய எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மலரும் மல்லிகையின் மேல் குறிப்புகள் உள்ளன. மென்மையான, எளிதில் குடிக்கும் அண்ணத்தில் சுண்ணாம்பு தொடர்கிறது, இதில் மென்மையான டல்ஸ் டி லெச், ஆரஞ்சு அனுபவம், ஜாதிக்காய் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவை இணைகின்றன. Alc 40%
ரெபோசாடோ பேட்டர்ன் ராக்
பேட்ரினால் தயாரிக்கப்பட்ட, ரோகா வீச்சு ஒரு சிறிய தொகுதி டெக்யுலா ஆகும், இது நீலக்கத்தாழையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட ஆலைக்கு மாறாக எரிமலை பாறையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு டன் தஹோனா சக்கரத்தால் பிரத்யேகமாக நசுக்கப்படுகிறது. முன்னாள் போர்பன் பெட்டிகளில் சுமார் ஐந்து மாதங்கள் வரை ரெபோசாடோ வயதுடையது. ஒரு தாவர நீலக்கத்தாழை பாத்திரம் முன் மற்றும் மையமாக உள்ளது, வெண்ணிலா பாட், இஞ்சி, கேரமல் சாஸ் மற்றும் மிளகு ஒரு குறிப்பு. அல்க் 42%
லூசிபர் சீசன் 2 அத்தியாயம் 15
வில்லா லோபோஸ் ரெபோசாடோ
புகழ்பெற்ற டெக்யுலா டிஸ்டில்லர் கார்லோஸ் கமரேனாவால் ஆவிகள் இறக்குமதியாளர் டேல் ஸ்க்லாருடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்டது, வில்லா லோபோஸ் ஒரு காமரேனா டெக்கீலாவின் அனைத்து அடையாளங்களையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது பழைய செங்கல் அடுப்புகளில் மெதுவாக சமைப்பது மற்றும் காட்டு ஈஸ்டுடன் நீண்ட நொதித்தல். இந்த ரெபோசாடோ 11 மாதங்களுக்கு அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் வயதாகும் முன் ஆறு மாதங்களுக்கு எஃகு தொட்டிகளில் ஓய்வெடுக்கப்படுகிறது. விக்டோரியா கடற்பாசி, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் சுவைகள் முலாம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சையின் பழ குறிப்புகளுடன் விளையாடுகின்றன. கிராம்பு, மிளகு மற்றும் கேரமல் பூச்சுகளில் தோன்றும். Alc 40%
