போர்டோவில் உள்ள கோர்டன் ராம்சேயின் லு பிரஸ்ஸோயர் டி அர்ஜென்ட் மெனுவில் ஆங்கில ஒயின்களை உள்ளடக்கியது. கடன்: www.ghbordeaux.com
- கார்டன் ராம்சே
கோர்டன் ராம்சேயின் புதிய உணவகம், லு பிரஸ்ஸோயர் டி அர்ஜென்ட், குஸ்போர்ன் எஸ்டேட், கோட்ஸ் & சீலி, ஒட்டக பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ரிட்ஜ்வியூ உள்ளிட்ட ஆங்கில பிரகாசமான ஒயின்களின் தேர்வைக் கொண்டிருக்கும்.
சீசன் 5 அத்தியாயம் 22 ஒரு முறை
தி சில்வர் பிரஸ் , இல் போர்டியாக்ஸ் கிராண்ட் ஹோட்டல், செப்டம்பர் 25 வெள்ளிக்கிழமை அதிகாரப்பூர்வமாக பொதுமக்களுக்கு அதன் கதவுகளைத் திறக்கும்.
ஆரம்ப தொடக்க காலத்திற்கு, லண்டனில் உள்ள தனது மிச்செலின் மூன்று நட்சத்திர உணவகத்தில் கோர்டன் ராம்சேவின் சமையல்காரர் புரவலர் கிளேர் ஸ்மித்துடன் மாற்று வாரங்களில் ராம்சே போர்டோவில் கலந்துகொள்வார். முழுநேர நிர்வாக சமையல்காரர் கிலாட் பீல்ட், முன்பு சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள லெஸ் சோர்ஸ் டெஸ் ஆல்ப்ஸைச் சேர்ந்தவர்.
'போர்டியாக்ஸில் உள்ள சவால், உணவு மதுவைப் போலவே தரமான அளவில் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது,' என்று ராம்சே decanter.com இடம் கூறினார். ‘இந்த உணவகம் விதிவிலக்கான உள்ளூர் அறிவைப் பெற்று உற்பத்தி செய்ய வேண்டும்… பின்னர் அதனுடன் படைப்பாற்றலைப் பெற எங்கள் அனுபவத்தைப் பெற வேண்டும்.’
‘நாங்கள் பல உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றி வருகிறோம், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வளர்ச்சியையோ அல்லது மதுவையோ தனிமைப்படுத்துவது கடினம், இது உலகில் எங்கும் பொருந்தாத மந்திர விவசாயிகளின் சோலை. எங்கள் மையமாக மாற மதுவைப் பெறுவதே எனது நோக்கம் ’.
ராம்சே மற்றும் லண்டனில் உள்ள அவரது மது வாங்கும் குழுவினரின் உள்ளீட்டைக் கொண்டு, சம்மியர் மற்றும் வாங்கும் இயக்குனர் ஃபிரடெரிக் ரூக்லான் தலைமையிலான போர்டியாக்ஸில் உள்ள குழுவினரால் ஒயின் பட்டியலை உருவாக்கியுள்ளது.
pll சீசன் 4 அத்தியாயம் 20
‘மது பட்டியல் முக்கியமாக போர்டியாக்ஸிலிருந்து வரும், ஆனால் நாங்கள் பிராந்தியத்திற்கு வெளியே சென்றிருக்கிறோம். நாங்கள் ஆங்கில பிரகாசமான ஒயின் சேர்க்க வேண்டியிருந்தது, ’என்று ஒட்டக பள்ளத்தாக்கிலுள்ள கார்ன்வாலில் ஒரு சொத்தை வாங்கிய ராம்சே கூறினார். ‘எங்களுக்கு இதுவரை கலவரம் ஏற்படவில்லை’.
வெர்சாய்ஸில் உள்ள ட்ரையனான் அரண்மனையைத் தொடர்ந்து பிரான்சில் ராம்சேயின் இரண்டாவது உணவகம் லு பிரஸ்ஸோயர் டி அர்ஜென்ட் மற்றும் இரண்டு ஹோட்டல்களும் மைக்கேல் ஓஹயோனுக்கு சொந்தமானவை.
ஜோயல் ரோபூச்சன் மற்றும் பிலிப் எட்செபெஸ்ட் ஆகியோரைத் தொடர்ந்து கடந்த சில மாதங்களாக நகரத்தில் திறக்கப்பட்ட மூன்றாவது பெரிய பெயர் சமையல்காரர் ராம்சே. அலைன் டுகாஸ் ஒரு இருப்பிடத்தை இறுதி செய்வதற்கான பேச்சுவார்த்தைகளில் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.
