கோர்டன் ராம்சே புதிய லண்டன் உணவகத்தைத் திறந்தார்: பெட்ரஸ்...

கார்டன் ராம்சேயின் பெட்ரஸ்

கோர்டன் ராம்சே எதுவும் எளிமையானது, நேரடியானது, அல்லது நாடகம் இல்லாதது, இந்த மாத தொடக்கத்தில் தனது புதிய உணவகத்தைத் திறப்பது அந்த பாரம்பரியத்தைத் தொடர்ந்தது.

பெட்ரஸ் என்று அழைக்கப்படும் புதிய உணவகம், பெட்ரஸின் முன்னாள் அவதாரமான தளமான பெர்க்லி ஹோட்டலில் இருந்து சில நிமிட நடைப்பயணமாகும், இது 2008 ஆம் ஆண்டில் பிரபல சமையல்காரருக்கும் அவரது முன்னாள் நண்பருக்கும் இப்போது பாராட்டப்பட்ட மார்கஸ் வேரிங்கிற்கும் இடையே கடுமையான பிளவு ஏற்பட்டது. அவரது சொந்த பெயரில் அங்கு உணவகம்.

நரகத்தின் சமையலறை சீசன் 15 அத்தியாயம் 11

ராம்சே பெயர் மற்றும் ஒயின் பாதாளத்தை (சாட்டே பெட்ரஸின் பல விண்டேஜ்களின் தொகுப்பை உள்ளடக்கியது) எடுத்துச் சென்றார், சமீபத்தில் அதே சுற்றுப்புறத்தில் மீண்டும் களத்தில் இறங்குவதில் மகிழ்ச்சி அடைவதாக அறிவித்தார்.

பெட்ரஸ் பெரிதாக இல்லை: இது 40 க்கும் மேற்பட்ட இருக்கைகளில் அமர்ந்திருக்கிறது, காற்றுச்சீரமைக்கப்பட்ட, தரையிலிருந்து உச்சவரம்பு கொண்ட கண்ணாடி கோபுரத்தைச் சுற்றி அரை வட்டத்தில் அட்டவணைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, அதில் 1,500 பாட்டில்கள் கொண்ட ஒயின் பாதாள அறை உள்ளது, தெளிவான பிளாஸ்டிக் ரேக்குகளில் அவற்றின் பக்கங்களில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது .

இது குளிர்ச்சியான விவேகமான அறையில் மிகவும் சிறப்பான அம்சமாகும் - அல்லது ஒருவேளை குறைந்துபோனது - பழுப்பு மற்றும் வெள்ளி நிழல்களில், ஒரு சுவர் பேனலுடன் கடினமான ஊதா நிற டோன்களில் உணவகத்தின் பெயர்சேவை மதுவுக்கு அடையாள இணைப்பாக கருதப்படுகிறது.

உணவு தோற்றத்துடன் பொருந்தக்கூடியது - சாதாரணமான, 'நவீன ஐரோப்பிய' ஹாட்-உணவு பாணியில், ஃபோய் கிராஸ் நிலப்பரப்பில் மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் புகைபிடித்த வாத்து, மஞ்சள் ஃபின் டுனா டார்டரே, கேவியர், வறுத்த புறா மார்பகம் அதன் நம்பகமான கால், எடுத்துக்காட்டாக.

சுவையான மற்றும் மிருதுவான வியல் ஸ்வீட் பிரெட்ஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ச ou க்ரூட்டில் ஓய்வெடுக்கிறது, அதன் புளிப்பு ஒரு ஷெர்ரி வினிகர் சாஸால் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் கருப்பு புட்டு ஆகியவை கிரீம் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய படுக்கைக்கு மேல் ஒரு ரொசெட்டை உருவாக்குகின்றன, இது ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சி.

பன்றி தொப்பை ஒரு துண்டு மீது லாப்ஸ்டர் வால் ஒரு திருமணத்தை விட, சுவைகள் அல்லது அமைப்புகளின் ஒரு ஏற்பாடு. அழகுபடுத்தல்கள் அற்பமானவை, வெறுமனே அலங்காரமானவை, மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகள் சாதாரணமானவை-பாதாம் ப்ரோக்கோலி, மற்றும் டவுபினாய்ஸ் உருளைக்கிழங்கு (ஒவ்வொரு டிஷும் அதன் தனித்துவமான சாஸைப் பெறுகின்றன).

மூன்று படிப்புகளுக்கு £ 55 ஆகும். மெனு தலைமை செஃப் சீன் பர்பிட்ஜ் மற்றும் கோர்டன் ராம்சே ஹோல்டிங்ஸின் நிர்வாக செஃப் மார்க் அஸ்கியூ ஆகியோருக்கு வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒயின் பட்டியல் நீளமாகவும், பருமனாகவும், உடல் ரீதியாகவும், அழகியல் ரீதியாகவும், அனைத்து நட்சத்திர வரிசையிலும், பொருந்தக்கூடிய விலைகளுடன் உள்ளது. உள்ளீடுகள் உலகளாவியவை, ஆனால் அதன் இதயம் பிரான்சின் மேல் திராட்சைத் தோட்டங்களில் உறுதியாக உள்ளது. 1899 (£ 12,500) முதல் 1959 வரை (£ 5,990) 1985 வரை (£ 1,250) சாட்டே லாடூரின் ஆறு விண்டேஜ்கள் உள்ளன.

ரோமானி-கான்டி மற்றும் பிற வழக்கமான பிரதான சந்தேக நபர்களைப் போலவே லாஃபைட் இங்கே இதேபோன்ற கருவில் உள்ளது. 1924 முதல் 2003 வரை 33 விண்டேஜ்களுடன் சேட்டோ பெட்ரஸுக்கு பெருமை உண்டு. 1961 அளவில், 500 49,500 ஆக உள்ளது.

பெட்ரஸ், 1 கின்னர்டன் செயின்ட், லண்டன் SW1X 8EA தொலைபேசி: +44 (0) 20 7592 1609 www.gordonramsay.com/petrus. திங்கள் முதல் சனி வரை மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு திறந்திருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சீசன் 2 எபிசோட் 1

Twitter இல் எங்களை பின்தொடரவும்

பிரையன் செயின்ட் பியர் எழுதியது