எட்வர்டோ சாட்விக் டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரில் பேசுகிறார். கடன்: நினா அசாம் / டிகாண்டர்
- டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டர்
- சுவைகளை சந்திக்கவும்
இன்று சிலி ஐகான் ஒயின் என்ற கருத்து புரட்சிகரமானது அல்ல. இருபது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனா கருத்தரிக்கப்பட்டபோது, சிலி ஒயின் நிலப்பரப்பு மிகவும் வித்தியாசமானது, தோட்டத்தின் இணை நிறுவனர் டெகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரில் மாஸ்டர் கிளாஸ் விருந்தினர்களிடம் கூறினார்.
சீனா ஒயின் சிலி நிலப்பரப்பை எவ்வாறு மாற்றியது
சிலியின் முதல் ஐகான் ஒயின் இரண்டு தொலைநோக்கு மனிதர்களுக்கும், தங்கள் சொந்த துறையில் இரண்டு முன்னோடிகளுக்கும், சிலியில் உள்ள வினா எர்ராசுரிஸின் உரிமையாளரும் ஜனாதிபதியுமான எட்வர்டோ சாட்விக் மற்றும் இப்போது மறைந்த ராபர்ட் மொண்டவி ஆகியோருக்கு இடையிலான ஒரு கூட்டு முயற்சியின் விளைவாகும். கலிபோர்னியா .
சீனா என்ற பெயருக்கு ‘சமிக்ஞை’ என்று பொருள், சிலி அதன் சொல்-வர்க்க டெரொயரிலிருந்து உற்பத்தி செய்யக்கூடியதை உலகுக்குக் காண்பிக்கும் நோக்கத்தைக் குறிக்கிறது.
'அந்த நேரத்தில் வாங்குபவர்கள் சிலியில் இருந்து மலிவான ஒயின் மீது மட்டுமே ஆர்வம் காட்டினர், அதன் படத்தை உயர்த்த உதவ நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்தோம்,' என்று சாட்விக் கூறினார் டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டர் .
ஆனால் ஒரு நல்ல மது தயாரிக்க இது போதாது. சாட்விக் புரிந்து கொண்டார், அங்கு செல்வதும், சீனாவை மற்ற பெரியவர்களுடன் காண்பிப்பதும் போர்டியாக்ஸ் சிலி உயர்மட்டத்தில் போட்டியிடக்கூடும் என்பதைக் காட்ட சிறந்த வழி உலகின் கலவையாகும்.
வெட்கமில்லாத அத்தியாயம் 10 சீசன் 7
ஒயின்களின் வரிசை. கடன்: நினா அசாம் / டிகாண்டர்
23 ஜனவரி 2004 அன்று, மரியாதைக்குரிய 36 ஐரோப்பிய ஒயின் விமர்சகர்கள் பேர்லினில் பெர்லின் டேஸ்டிங் என்று அழைக்கப்பட்டதற்காக 16 ஒயின்களை குருட்டு சுவைக்க கூடினர். ஒரு பெரிய சூதாட்டம் என்ன?
உலகெங்கிலும் உள்ள தலைநகரங்களில் இந்த சுவை மீண்டும் உருவாக்கப்பட்டது, இதேபோன்ற முடிவுகளுடன், சாட்விக் ஒரு புதிய உலக சுற்றுப்பயணத்திற்கு மதுவின் வயதான திறனைக் காண்பிப்பதற்கு முன்பு. இப்போது உறுதியாக நிறுவப்பட்ட சீனா மற்றும் சிலியின் பிரீமியம் ஒயின் துறையின் நற்பெயருடன், சாட்விக் எதிர்காலத்தைப் பற்றி நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்.
-
Decanter Fine Wine Encounter 2016 இலிருந்து மது கண்டுபிடிப்புகள்
'சீனா தொடங்கப்பட்டபோது, நேர்த்தியையும் நேர்த்தியையும் புகழ்ந்து பேசும் பல விமர்சகர்கள் இல்லை,' என்று அவர் மாஸ்டர் கிளாஸ் பங்கேற்பாளர்களிடம் கூறினார். ‘ராபர்ட் பார்க்கர் அதிகாரத்தின் குரலாகவும், அமெரிக்கா மிகப்பெரிய சந்தையாகவும் இருந்தது. இன்று புதிய சந்தைகள் திறக்கப்படுகின்றன, முக்கியமான ஆசிய சந்தையில் ஒரு ஐரோப்பிய அண்ணம் உள்ளது. மது உலகம் வளர்ந்துள்ளது. ’
மது பற்றி:
1995 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் விண்டேஜிலிருந்து ஒரு சிவப்பு போர்டோ கலவை, பசிபிக் கரையிலிருந்து 40 கி.மீ தூரத்தில் உள்ள அகோன்காகுவாவில் வடகிழக்கு எதிர்கொள்ளும் மலைப்பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்ட கொடிகளிலிருந்து இந்த மது தயாரிக்கப்பட்டது - இந்த இடம் குறிப்பாக ஒரு மது பாணியை மனதில் கொண்டு தேர்வு செய்யப்பட்டது. . கேபர்நெட் சாவிக்னான் பயிரிடுதல்களில் 50% பங்கைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கலவையில் மாறுபட்ட விகிதமும் உள்ளது கார்மேனெர் ஒரு தனித்துவமான, சிலி கையொப்பத்தை வழங்க மற்ற வகைகளில்.
மாஸ்டர் கிளாஸ் ஒயின்களில் காட்சிப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்கள்: சீனா 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
தொடர்புடைய உள்ளடக்கம்:
கடன்: கேத் லோவ் / டிகாண்டர்
அரிய ஒயின்கள் மிகப்பெரிய டிகாண்டர் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரை வழிநடத்துகின்றன
DFWE 2016 இன் புகைப்பட சிறப்பம்சங்களைக் காண்க ...
சிலிக்கு ஏற்றுமதி செய்வதைத் தவிர வேறு வழியில்லை - சாட்விக்
சிலி ஒயின் தொழில் உள்நாட்டு சந்தையில் இருந்து எந்த ஆதரவையும் எதிர்பார்க்க முடியாது, மேலும் அதன் உயிர்வாழ்வைப் பொறுத்தது
