திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: இடது கரையில் நீல நிலவு...

சேட்டோ மார்காக்ஸ்

ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் ஒரு வாழ்நாளின் சுவைக்குள் நுழைகிறார். இரண்டு முறை ...

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: இடது கரையில் நீல நிலவு

ப்ளூ-மூன் பிரதேசம்: போர்டியாக்ஸ் முதல் வளர்ச்சிகள் அனைத்தையும் சேர்த்து ருசிக்கும் வாய்ப்பு, பிளஸ் பேவி, ஏஞ்சலஸ், ஆஸோன், செவல் பிளாங்க் மற்றும் பெட்ரஸ், 20 வயதில். Yquem உடன் அதிர்ஷ்டத்திற்காக வீசப்பட்டார். இரண்டு நாட்களில் இரண்டு முறை. இரண்டு தெற்கு சீன நகரங்களில்: ஷென்ஜென் மற்றும் நானிங். இந்த ஒற்றை வாய்ப்பிற்காக சீனாவை தளமாகக் கொண்ட கல்வியாளரான ஜூலியன் ஒயினின் ஜூலியன் ப lar லார்ட் மற்றும் அவரது குழுவினருக்கு எனது நன்றி.

விண்டேஜ் 1998: நற்பெயரால் ஒரு ‘வலது வங்கி விண்டேஜ்’. ஏன்? சில கேபர்நெட்டுகள் முழுமையாக பழுக்குமுன், செப்டம்பர் 29 மற்றும் அக்டோபர் 1 ஆம் தேதிகளில் இரண்டு மழை பெய்தது. சீனாவுக்குச் செல்வதற்கு முன்பு நான் விண்டேஜ் பற்றி போர்டியாக்ஸ் நாகோசியன்ட் ஜெஃப்ரி டேவிஸுடன் உரையாடினேன், ஆனால் இரு வங்கிகளும் இப்போது போர்டியாக் உள்நாட்டினரிடையே மிகவும் நியாயமான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன என்று அவர் என்னிடம் கூறினார். எங்கள் சுவை அந்த பார்வையை நியாயப்படுத்தியது: மடோக் ஒயின்கள் மாறுபட்டன, ஆனால் லாஃபைட் மற்றும் ஹாட்-பிரையன் இருவரும் மிகச்சிறந்தவர்களாக இருந்தனர், மார்காக்ஸ் அல்லது மவுடன் எதுவும் ஏமாற்றமடையவில்லை. ஆகஸ்ட் 1998, நினைவில் கொள்ளுங்கள், சூடாக இருந்தது, ஆகஸ்ட் இது ஒவ்வொரு போர்டியாக் விண்டேஜின் அடித்தளத்தையும் அமைக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், அவை ஒலி. பழுத்த தன்மை போதுமானது.

விலைகள் என்பது இந்த வகையான அரிதான சந்தர்ப்பங்களைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அப்பாற்பட்டது. ஆகையால், இரண்டு தசாப்த கால புள்ளியிலும், ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தில் அவற்றின் நீண்ட பரிணாம வளர்ச்சிக் காலங்களில் ஒவ்வொன்றின் இந்த பார்வையின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு சொத்தையும் சுவை குறிப்புகளை எழுதுவதை விட ஒவ்வொரு சொத்தையும் ‘சுற்றி பேசுவது’ எனது நோக்கம். ஒழுங்கு என்னவென்றால், நாங்கள் ஒயின்களை ருசித்தோம்: இந்த வாரம் இடது கரை, அடுத்தது வலது கரை. பாட்டில்களின் தரம் மிகச்சிறந்ததாக இருந்தது: சிறந்த நிரப்புதல், டி.சி.ஏ சிக்கல்கள் இல்லை, மற்றும் எந்தவொரு ஒயின்களும் போக்குவரத்து அல்லது சேமிப்பகத்தில் அதிக வெப்பத்தால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதைக் குறிக்க எதுவும் இல்லை. அனைத்தும் ருசிப்பதற்கு சற்று முன்பு ஹாங்காங்கில் சில்லறை விற்பனையில் வாங்கப்பட்டன - இது இன்றைய ஹாங்காங் ஒயின் வர்த்தகத்தின் தொழில்முறைக்கு ஒரு சான்று.

பொது மருத்துவமனையில் வெள்ளிக்கிழமை என்ன நடந்தது

லாஃபைட் 1998

லாஃபைட் ஒரு மகத்தான சொத்து. கொடியின் கீழ் 112 ஹெக்டேரிலும், சராசரி விளைச்சலுடனும் (எரிக் பெர்னாடின் மற்றும் பியர் லு ஹாங்கின் கருத்துப்படி க்ரஸ் கிளாஸ் டு மடோக் ) 48 ஹெச்.எல் / எக்டரில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 530,000 லிட்டர் மது பாட்டில்களுக்கு கிடைக்கும். அதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான லிட்டர். ஒரு பாட்டில் 500 டாலருக்கும் குறைவாகவும், ஒரு பாட்டிலுக்கு 250 டாலருக்கும் குறைவான விலையிலும் லாஃபைட்டைப் பார்ப்பது அரிது (2013 கள் தற்போது அதற்கும் அதிகமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன) அரை மில்லியன் லிட்டர் சராசரியாக 375 டாலர் விலையில் ஒரு பாட்டில் என்றால் சுமார் வருவாய் £ 250 மில்லியன். எந்தவொரு முதல் வளர்ச்சியின் ஒரு பாட்டிலின் விலை விலையின் உள் மதிப்பீடுகள், லாஃபைட் உள்ளடக்கியது, அரிதாக 30 யூரோக்களைத் தாண்டியது: விற்பனை விலையில் பத்து சதவீதத்திற்கும் குறைவானது. அடடா! உரிமையாளர்களுக்கும், விற்பனை இடைத்தரகர்களுக்கும், வரி சேகரிப்பாளர்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான செய்தி. இந்த மெடோக் சரளை மேடுகள் மறந்துபோன கடற்கரைகளைப் போல தோற்றமளிக்கலாம், முன்னாள் பனி யுகங்களால் சிக்கித் தவிக்கின்றன, உண்மையில் ஒவ்வொரு கூழாங்கற்களும் - கண்ணுக்குத் தெரியாமல் - தங்க இலைகளால் வரிசையாக இருக்கும். (மகசூல் கேள்விகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, அடுத்த வாரத்தைப் பார்க்கவும் ஜெஃபோர்ட் திங்களன்று .)

மாஸ்டர்செஃப் ஜூனியர் சீசன் 2 ஐ வென்றவர்

லாஃபைட் எப்போதும் விண்டேஜின் அடர்த்தியான மது அல்ல. இது நீல-குருதி கொண்ட பாட்டி, நகர்ப்புறத்தை சுத்தப்படுத்துபவர், குடிக்கக்கூடிய கிளாசிக்ஸம் எல்லா நேரங்களிலும் திறமையற்ற சுத்திகரிப்புக்கான மன்னிப்பு. அத்தகைய சுயவிவரத்திற்கு ‘ஆழம்’ அல்லது ‘சக்தி’ அல்லது ‘செறிவு’ என்பதற்குப் பிறகு எந்தவிதமான சிரமமும் தேவையில்லை. இருப்பினும், கிராண்ட் வின் தேர்வில் இருந்து அதன் முதல் வளர்ச்சி சகாக்களை விட முந்தையதைத் தவிர வேறு எதையும் தவிர்த்துக் கொள்ளும் கொள்கையில் இந்த சொத்து ஒரு பிடியைப் பெற்றது, மேலும் 1998 மொத்த அறுவடையில் வெறும் 34 சதவீதத்திலிருந்து மட்டுமே உருவாக்கப்பட்டது. இந்த கலவை 81 சதவிகிதம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கெய்லாவாவின் செயின்ட் எஸ்டேஃப் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பழைய திராட்சை கேபர்நெட் உட்பட) மற்றும் 19 சதவிகிதம் மெர்லோட் ஆகும்.

இப்போது ஒளிஊடுருவக்கூடிய மற்றும் ஒளிபுகாநிலையாக இருந்தாலும், எந்தவிதமான தெளிவான விலையுமின்றி, இது இன்னும் ஆழமான நிறத்தில் உள்ளது. இது வாசனைக்கு ஒரு அழகான விஷயம்: கிளாசிக்கல் நடனக் கலைஞரின் சமநிலையுடன் கண்ணாடியிலிருந்து திருட்டுத்தனமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட, டிப்டோயிங். வாசனை அளவு உள்ளது, ஆனால் அது இன்னும் கிண்டல் செய்ய முடிகிறது: தூப மரம், சிடார், சிறந்த பிசின்கள், அவிழாத சுருட்டுகள். பழத்தின் பழுத்த தன்மை கூட குறைவானது: இதை எந்த நாபா ஒயின் உடன் ஒப்பிடுங்கள், மேலும் இங்கே நீங்கள் காண்பது பழுக்க வைப்பதைக் காட்டிலும் பழுக்க வைக்கும் ஆலோசனையாகும்.

இருப்பினும், இது அண்ணம் மீது செறிவூட்டப்பட்ட மது: இந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் உயர்ந்த மகசூல் (ஆ, கில்டட் கூழாங்கற்கள்!) போல இருந்தாலும் அதைச் செய்ய முடியும் - ஆனால் அந்த கிளாசிக்கல் போர்டியாக்ஸையும் மறந்துவிடாதீர்கள் இனப்பெருக்க அதாவது, 18 மாதங்கள் பீப்பாய்களிலும், ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களுக்கும் ஏறக்குறைய வெறித்தனமான ரேக்கிங் என்பதும், பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு ஆவியாதல் மூலம் 10 முதல் 15 சதவீதம் வரை இழப்பைக் குறிக்கிறது. இது தன்னைத்தானே செறிவூட்டுவதற்கான ஒரு சக்தியாகும் (மேலும் வருவாயைக் கணக்கிடுவதற்கான எங்கள் உறைக்குத் தகுதி பெறுகிறது). நான் இந்த ஒயின் மெலிந்ததாக அழைப்பேன் - ஆனால் இது நிச்சயமாக நீண்ட மற்றும் கட்டடக்கலை, வாயில் உயர்ந்து, நறுமணத்தை விட அதிக நீடித்த உலர்ந்த பழங்களுடன், செய்தபின் இணைக்கப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் பாடும் அமிலத்தன்மையுடன் தடையற்ற சமநிலையை வழங்குகிறது. அந்த சிடரி, தூபக் குறிப்புகள் பழத்தைச் சுற்றி ஒரு நீராவி மூடுபனியை வழங்குகின்றன. சிறந்த இடது-கரையான போர்டியாக்ஸ் எப்போதுமே அதன் சுவைகளுக்கு திசையையும் நோக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த விஷயத்தில் ரோத்ஸ்சைல்ட் அம்புகளைப் பற்றி சிந்திக்க கடினமாக இருந்தது - ஆனால் இந்த அம்புகள் மென்மையான, இறகு வேன்களைக் கொண்டு சென்றன. இது எங்கள் சீன விருந்தினர்களால் மிகவும் ரசிக்கப்பட்டது, ஷென்ஷனில் பெட்ரஸுக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது நான்கு முதல் இடங்கள் மற்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, மற்றும் நானிங்கில் கூட்டு முதல் இடத்தைப் பிடித்தது (மூன்று முதல் இடங்கள், மூன்று வினாடிகள் மற்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு). ராபர்ட் பார்க்கர் அதை 98 புள்ளிகளுக்கு வழங்குவேன் 96 . (13% ஏபிவி)

2015 இல் சாட்டோ லாஃபைட்-ரோத்ஸ்சைல்ட். கடன்: கிறிஸ் மெர்சர் / டிகாண்டர்

செம்மறி 1998

டெரொயர் என்றால், மவுடன் (இன்று 90 ஹெக்டேர்) மற்றும் லாஃபைட் ஆகியவற்றை ஒருவருக்கொருவர் ஒப்பிட வேண்டும், உண்மையில் அவர்கள் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் என்று கருதுவதற்கு ஒரு வலுவான வழக்கு உள்ளது, புராணமாக 'வைன்ஸ் இளவரசர்', நிக்கோலாஸ்- ஆணையிட்ட ஒரு வரியின் படி பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அலெக்ஸாண்ட்ரே, மார்க்விஸ் டி சாகூர் - இருவருக்கும் சொந்தமானவர். அவற்றின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒன்றையொன்று ஒன்றோடொன்று மவுட்டனின் கொடிகளின் மறுபுறத்தில் கார்ரூட்ஸ் உள்ளது. போர்டியாக்ஸின் ‘பெரிய பத்து’களில் வேறு இரண்டு பண்புகளும் அண்டை நாடுகளல்ல, இந்த அளவிலான நெருக்கம் கொண்ட அயலவர்கள் ஒருபுறம் இருக்கட்டும். ஒரு வரைபடத்தில் உள்ள விளிம்பு வரிகளை ஆராயுங்கள், மேலும் இரண்டு பண்புகளும் ஒரே பிரம்மாண்டமான சரளை மேட்டைப் பகிர்ந்து கொள்வதை நீங்கள் காண்பீர்கள் அல்லது rump - இன்னும் தன்மையில் அவற்றின் ஒயின்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை.

இது ஒரு பொதுமைப்படுத்தல் ஆகும், ஏனெனில் நில உரிமையாளர்கள் சிக்கலானவர்கள் (நான் லாஃபைட்டின் செயின்ட் எஸ்டேஃப் கூறு மற்றும் அதன் திராட்சைத் தோட்டங்களை டி 2 க்கு மேற்கே நினைத்துக்கொண்டிருக்கிறேன்), ஆனால் பாணியில் அந்த அடிப்படை வேறுபாடு லாஃபைட் வடக்கு பகுதிக்கு கட்டளையிடுவதால் இருக்கலாம் இன் rump , மற்றும் ம out டன் தெற்கு? ஆகவே முந்தையவற்றின் நுணுக்கமான சுத்திகரிப்பு எனவே பிந்தையவர்களின் உற்சாகமும் கவர்ச்சியும். எனக்குத் தெரியாது - ஆனால் ஏதோவொன்றைக் கணக்கிட வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த ஒயின்களை தவறாமல் ருசிக்க வாய்ப்பு உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து ஆண்டுதோறும் குறிப்பிடுகிறார்கள்.

இந்த வகையான பண்புகளின் வரலாற்றுப் பாதையின் எந்தவொரு கருத்தும் தொடர்ச்சியான கியர் மாற்றங்களை வெளிப்படுத்துகிறது: தருணங்கள், பெரும்பாலும் முக்கிய நபர்களின் மாற்றங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் (மிகவும் அரிதாகவே) உரிமையில், தரத்திற்கு ஒரு புதிய உந்துதல் இருக்கும்போது, ​​நோக்கத்தின் புதிய தீவிரம், மற்றும் - முதல் வளர்ச்சிகளில் ஐந்து நிகழ்வுகளில் மூன்றில் - புதிய பாதாள வசதிகளை உருவாக்குதல். மவுட்டனைப் பொறுத்தவரை, அந்த கியர் மாற்றம் 2003 இல் பிலிப் தல்லுயினின் வருகையுடன் ஒத்துப்போனது. ம out ட்டனின் 1998 அது இன்னும் சீரற்ற முறையில் செயல்பட்டு வந்த காலத்தைச் சேர்ந்தது, பாட்டில்களுக்கு பணம் செலுத்துபவர்களை விட விண்டேஜ் அபாயங்களை மிக நெருக்கமாக பிரதிபலிக்கிறது: 1982 மற்றும் 1986 ஆம் ஆண்டுகளில் நிலுவையில் உள்ளது எடுத்துக்காட்டாக, ஆனால் 1985 மற்றும் 1989 ஆம் ஆண்டுகளில் குறைவான உற்சாகம் இருந்தது. 1993 வரை உத்தியோகபூர்வ இரண்டாவது ஒயின் இல்லை. ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட தேர்வு 1998 க்குள் நடந்து கொண்டிருந்தது, மற்றும் மவுடன் `98 அறுவடையில் 57 சதவீதத்துடன் செய்யப்பட்டது, மற்றும் 86 க்கு ஒரு கலவை சதவீதம் கேபர்நெட் சாவிக்னான், 12 சதவீதம் மெர்லோட் மற்றும் இரண்டு சதவீதம் கேபர்நெட் ஃபிராங்க். ஆனால், அந்த விண்டேஜில், லாஃபைட்டை விட குறைவான தேர்வு இருந்தது. பழைய ஒயின் ஆலைகளிலும் மது தயாரிக்கப்பட்டது, அதன் பெரிய மர நொதித்தவர்கள் பார்சல் தேர்வை கடினமாக்கியது மற்றும் பத்திரிகை ஒயின் மற்றும் பீப்பாய் தேர்வுகளுக்கான ஆட்சிகள் இன்றையதை விட குறைவாக சுத்திகரிக்கப்பட்டன.

இது எந்த வகையிலும் ஏமாற்றமளிக்கும் ஒயின் அல்ல - உண்மையில் இது எங்கள் நன்னிங் ருசியில் இரண்டு சுவைகளின் முதல் தேர்வாக இருந்தது, மேலும் இதை ருசிக்கவோ அல்லது மீண்டும் குடிக்கவோ எனக்கு எப்போதாவது வாய்ப்பு கிடைத்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். இருப்பினும், அதன் வண்ணங்கள் அதன் சில சகாக்களை விட சற்று அதிகமாக உருவாகியுள்ளன. நறுமணம் மிகவும் கவர்ச்சியானது, மிகவும் புகழ்ச்சி அளிக்கிறது: இனிப்பு மற்றும் கிரீமி, இன்னும் சுத்தமான மற்றும் புதியது. இருப்பினும், லாஃபைட்டைக் காட்டிலும் குறைவான பழம் அதன் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. அண்ணம் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, சுவையின் தீவிரம் மற்றும் அடர்த்தி மற்றும் மென்மையான, நட்பு பிடியின் உணர்வு. உண்மையில் இது சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் பணக்காரர், வாயில் நேரமும் இருக்கிறது. இங்கே பழம் உள்ளது, வறுத்த இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு தோல் குறிப்புகளுடன் தடையின்றி கலக்கிறது: பசியின்மை மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக். ராபர்ட் பார்க்கர் அதற்கு 96 தருகிறார், நான் தருகிறேன் 94 - இருப்பினும், போர்டிகோவுடன் அடிக்கடி, இந்த மதிப்பெண் உயர்தர சகாக்களுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் கட்டளையிடப்படுகிறது. மதுவை தனிமையில் ருசித்துப் பாருங்கள், மேலும் ஒரு சக-தொடர்பு மதிப்பெண் சராசரியாகத் தோன்றும். (12.5%)

லாட்டூர் 1998

லாட்டூரின் மையப்பகுதி, 47 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள், 'கோபுரம்' கொத்து மற்றும் எல்'என்லோஸ் என்று பொதுவில் அழைக்கப்படும் திராட்சைத் தோட்டங்கள், மெடோக்கின் மிகச்சிறந்த ஒற்றை நிலப்பரப்பு என்று சொல்வது குறைந்தது - குறைந்தபட்சம் மாறுபாடுகளின் மூலம் சீரானதாக இருந்தால் ஈரமான ஆண்டுகள் மற்றும் வறண்ட ஆண்டுகள், சூடான ஆண்டுகள் மற்றும் குளிர் ஆண்டுகள் ஆகியவை அளவுகோலாகும். அது அவ்வாறு இருக்கலாம். சதைப்பற்றுள்ள, தண்ணீரை வைத்திருக்கும் நீல களிமண்ணின் மீது நான்கு மீட்டர் நன்றாக வடிகட்டிய சரளைகள் பொதுவாக காரணம் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், முக்கிய rump வேறு எந்த சொத்துகளுடனும் பகிரப்படவில்லை, பிச்சன்கள் இருவரும் அதன் சிதறடிக்கப்பட்ட மறுப்புகளை மறுக்கிறார்கள் என்றாலும், லாஃபைட்டை விட லாட்டூரில் உள்ள ஜிரோண்டேவுடன் நாங்கள் நெருக்கமாக இருக்கிறோம். லாட்டூருக்கு இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது ஒயின்கள் தேர்வு செய்ய ஒரு நீண்ட பாரம்பரியம் உள்ளது.

ஹார்ட் ஆஃப் டிக்ஸி சீசன் 2 அத்தியாயம் 13

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 1998 விண்டேஜ் லாட்டூரில் ஒரு முக்கிய தருணம், கியர் நெம்புகோல் வீசப்பட்ட இயக்கம். 1993 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சுவா பினால்ட் சொத்தை வாங்கியிருந்தார், ஆனால் மாற்றங்கள் மெதுவாக வந்தன. ஃப்ரெடெரிக் என்ஜெரர் ஏற்கனவே இருந்தார், ஆனால் அவர் தனது தற்போதைய வேலை தலைப்பான ‘பிரசிடென்ட்’ ஆனார், 1998 இல் அவர் 1998 அறுவடைக்குப் பிறகு, அதற்கு முன்னர் அல்லாமல், சொத்தை இயக்குவதில் முழுமையாக பொறுப்பேற்றார். நவீன லாட்டூர், புதிய ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஏராளமான மாற்றங்கள் மற்றும் சுத்திகரிப்புகளுடன் சாத்தியமானது, இது 1998 க்குப் பிந்தைய படைப்பாகும். எனவே, திராட்சைத் தோட்டங்களில் (பயோடைனமிக்ஸ் பயன்பாடு உட்பட) தனிப்பட்ட கொடியின் தரம் மற்றும் மண்ணின் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் தீவிர கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

தைரியமான மற்றும் அழகான டெய்லருக்கு என்ன ஆனது

90 சதவிகித கேபர்நெட் மற்றும் 10 சதவிகித மெர்லாட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட 1998 லாட்டூர், லாஃபைட் மற்றும் மவுட்டனை விட இலகுவானதாகவோ அல்லது இருண்டதாகவோ இல்லை, இருப்பினும் சாயல்கள் மவுட்டனின் சற்றே குறைவாகவே உருவாகியுள்ளன. இது மூன்றில் மிகவும் நேரடியான பழம்: பேக்கரி இனிப்புடன் கூடிய புதிய கறுப்பு நிற வாசனை, பாப்கார்ன் தொடுதல் கூட. அண்ணத்தில், இது திராட்சை வத்தல், வாகனம் ஓட்டுதல் மற்றும் மெலிந்த பக்கத்தில் ஆழமானது, ஆனால் அதிகாரப்பூர்வமானது. அந்த பழத்தின் வரிசையானது பூச்சு வரை இருக்கும், மேலும் நீங்கள் விழுங்கிய பிறகும் அது கறுப்பு நிற வாசனை திரவியங்களை சரணடைகிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது லாஃபைட் அல்லது மவுட்டனின் சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இருப்பினும் அது நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு நேராக உள்ளது. ராபர்ட் பார்க்கர் அதற்கு 90 தருகிறார், விண்டேஜ் சூழலில் நான் அதை ஏற்றுக்கொள்வேன் 90 மதிப்பெண் - எங்கள் சீன சுவைகள் இந்த மதுவை விட மிக அதிகமாக மதிப்பிட்டிருந்தாலும்: இது இரண்டு இரண்டாவது இடங்களையும், ஷென்செனில் மூன்றில் இரண்டு பங்கையும், நானிங்கில் மற்றொரு இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது இடத்தையும் பெற்றது. (13%)

மார்காக்ஸ் 1998

மார்காக்ஸ் லாஃபைட்டை விட இன்னும் பெரிய சொத்து: அதன் 265 ஹெக்டேர் ஒரு சிறிய குக்கிராமத்தின் அளவை அதன் சொந்தமாக்குகிறது, இருப்பினும் இவற்றில் பெரும்பகுதி திராட்சை இல்லாத மேய்ச்சல் நிலம் தோட்டத்திற்கு ஓடுகிறது. திராட்சைத் தோட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, இது தற்போது சுமார் 92 ஹெக்டேர் கொடிகளைக் கொண்டுள்ளது, எந்தவொரு முதல் வளர்ச்சியின் குறைந்த ஒற்றுமையற்ற முறையில் அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது - மார்காக்ஸ் கூட் ஒரு பாட்டில் கம்யூனின் சிறந்த நிலத்தின் சுருக்கமாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அதன் மையப்பகுதி இன்னும் ஒரு ஒற்றை rump . இங்கே, சரளைகள் மெடோக்கில் வடக்கை விட மணல் நிறைந்தவை, மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களில் மணல் என்பது பொதுவாக சக்திவாய்ந்த மற்றும் சங்கி இடங்களுக்கு பதிலாக நேர்த்தியையும் மென்மையையும் குறிக்கிறது.

மார்காக்ஸ் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒரு கியர் மாற்றத்தின் மூலம் வந்துள்ளது (சிறந்த மார்காக்ஸ் பாணியில்) அந்த மாற்றம் மிகவும் திருட்டுத்தனமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் இருந்தது, அதை ஒரு விண்டேஜில் பொருத்துவது கடினம். மறைந்த பால் பொன்டாலியர் மாற்றுவதற்குத் திறந்திருந்தார், ஆனால் அது முழுமையாக சோதிக்கப்படும் வரை (ஆராய்ச்சி மூலம் - அவர் ஒரு முன்னாள் ஆராய்ச்சியாளராக இருந்தார்) சொத்தில் அதை நிறுவ விரும்பவில்லை. அனைத்து சிறந்த போர்டியாக் பண்புகளுக்கும் இப்போது பொதுவான அதி-விரைவான கையாளுதல் போன்ற நவீன நுட்பங்கள் இங்கு ஏற்றுக்கொள்ள சிறிது நேரம் பிடித்தன. மவுட்டனைப் போலவே, புதிய பாதாள வசதிகளுக்கான சமீபத்திய முதலீடு ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது, குறிப்பாக சிறிய பார்சல்களை தனித்தனியாக துடைக்க முடியும் - 2015 முதல்.

1906 ஆம் ஆண்டில் பெவிலன் ரூஜின் உத்தியோகபூர்வ நிறுவனத்திற்கு முன்னதாக மார்காக்ஸில் எப்போதும் இரண்டாவது ஒயின் பாரம்பரியம் உள்ளது, திராட்சைத் தோட்டங்களின் பன்முகத்தன்மை காரணமாக குறைந்தது அல்ல. உற்பத்தியில் 50 சதவிகிதம் 1998 இல் கிராண்ட் வின் வெட்டுக்களைச் செய்தது, இப்போதெல்லாம் அதைவிடக் குறைவாகவே உள்ளது (2010 இல் 38 சதவீதம், எடுத்துக்காட்டாக, 2016 இல் வெறும் 28 சதவீதம்). இந்த விண்டேஜில் எந்த மெடோக்கின் முதல் வளர்ச்சியிலும் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் மிகச்சிறிய சதவீதத்தை இந்த மது கொண்டுள்ளது: வெறும் 55 சதவீதம், மெர்லோட்டின் 40 சதவீதத்தால் சமப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மற்ற ஐந்து சதவிகிதம் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியோரிடமிருந்து வருகிறது.

மது நன்கு வண்ணமாக இருந்தது: லாட்டூரை விட சற்று அடர்த்தியானது, இன்னும் செங்கல்-சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை. ஒரு பாடகி தனது குரலைத் துடைப்பது போல, அது கண்ணாடியில் அமைதியாகத் தொடங்கியது, ஆனால் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நறுமணமானது அனைவரும் எதிர்பார்த்தது, இணக்கமான பாணியில்: சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் கருப்பு, மெல்லிய தோல், கிரீம் மற்றும் காளான் - உண்மையில் முதல் வளர்ச்சிகளில் எதுவுமில்லை மார்காக்ஸைப் போலவே ஒரு 'முதிர்ந்த ஒயின்' வாசனை திரவியமாக முன்னேறியது. பாடலில் முழுமையாக இருக்கும்போது, ​​சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இது நான்கு மெடோக் சகாக்களில் நறுமணத்துடன் மிகவும் கட்டளையிடப்பட்டது, இருப்பினும் இது மற்றவர்களில் சிலரைப் போலவே (லாஃபைட், ஹாட்-பிரையன்) இல்லை. அண்ணம் புதியது, தூய்மையானது, நடனம் மற்றும் புதுப்பாணியானது, நறுமணங்களை வரைந்த அதே நறுமண நுணுக்கத்தால் நிறைந்தது, மற்றும் மிகவும் புத்திசாலித்தனமாகவும் துல்லியமாகவும் பாணியில் இருந்தது: ஒருபோதும் தவறான படி, ஒருபோதும் ஒரு தலைமுடி கூட இல்லை. அந்த புத்துணர்ச்சியில் சிலவற்றை இயக்கும் பசுமையின் ஒரு சிறிய தொடுதல் இருக்கலாம், ஆனால் இது ஒரு கறைபடிந்ததாக இல்லை. ஷென்ஷனில் ஒரு இரண்டாவது இடமும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மதுவும் விரும்பப்பட்டது. ராபர்ட் பார்க்கர் 91 க்கு மதுவை அடித்தார், ஆனால் நான் அதைக் கொடுப்பேன் 94 . (12.5%)

ஹாட்-பிரையன் 1998

இது ஐந்து முதல் வளர்ச்சிகளில் மிகச் சிறியது, மேலும் அது என்றென்றும் நிலைத்திருக்கும். அதன் சகாக்களைப் போலல்லாமல், அதன் அருகிலுள்ள குப்பைகளை மறைக்கும் எந்தவொரு தெளிவற்ற பண்புகளையும் விழுங்குவதற்கு இது வாய்ப்பில்லை - ஏனெனில் அந்த சுற்றுப்புறம் நீண்ட காலமாக கான்கிரீட் செய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் 48 ஹெக்டேர், பர்கண்டியின் கிராண்ட் க்ரூ மோனோபோல்களில் (7.5 ஹெக்டேரில் க்ளோஸ் டி டார்ட்) விட ஆறு மடங்கு பெரியது: அங்கு ஏராளமான சந்தை செல்வாக்கு உள்ளது. அதன் முதல் வளர்ச்சி சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஒரு சிறந்த ஒயின் என 200 வருட கூடுதல் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த வகையான ருசியின் நன்மை என்னவென்றால், மற்ற இடது கரை முதல் வளர்ச்சியிலிருந்து ஹாட்-பிரையன் எவ்வளவு தனித்துவமானது மற்றும் வேறுபட்டது என்பதை இது அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. அதன் பழுக்க வைக்கும் முறை, அதன் பழ வெளிப்பாடு மற்றும் அதன் டானின்களின் தானியங்கள் வேறு விசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன: மற்றவர்களுக்கு இல்லாத உலர்ந்த சுத்திகரிப்பு உள்ளது. (1998 இல் இருந்ததைப் போல) ஹாட்-பிரையன் மற்ற நான்கை விட பழுத்திருக்கிறது என்ற எண்ணம் உங்களுக்கு இருந்தாலும், அதன் டானின்கள் பகுப்பாய்வின் கீழ் உறுதியாகத் தெரிந்தாலும், ஒரு லேசான தன்மை, ஒரு வடிவம், மெல்லிய தன்மை மற்றும் மற்றொன்றுக்கு விரைவான தன்மை ஆகியவை உள்ளன நான்கு, மார்காக்ஸ் கூட, எப்போதும் பீம் மற்றும் நாக்கில் கொஞ்சம் அகலமாக இருக்கும். ஹாட்-பிரையன் கிட்டத்தட்ட சாராம்சம் போன்றதாக இருக்கலாம்.

ஸ்டீக் உடன் சிவப்பு ஒயின் இணைத்தல்

மெடோக்கின் நபர்களை நீங்கள் நினைப்பதை விட அதன் நிலப்பரப்பு மிகவும் வித்தியாசமானது. சரளைகள் மிகச்சிறந்தவை, மற்றும் விரிப்புகள் சற்று உயரமான இடத்தில் (லத்தூரில் 16 மீ உடன் ஒப்பிடும்போது 27 மீ) மேலே துணை மேற்பரப்பு வேறுபாடுகள் இருக்கும். காட்டு அட்லாண்டிக்கிலிருந்து நாங்கள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கிறோம், அருகிலேயே ஜிரோன்ட் கரையோரமும் இல்லை, சோம்பேறி கரோன் தான், எனவே பிரதிபலித்த ஒளி மற்றும் கடலோர மிதமான குணங்கள் குறைவாகவே உச்சரிக்கப்படுகின்றன. நகர்ப்புற இருப்பிடம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வெப்பமயமாதல் காரணியாகும்: ஹாட்-பிரையன் பொதுவாக முதன்முதலில் எடுப்பவர்களில் முதன்மையானவர்.

மெர்லோட் விரும்பிய ஒரு வருடத்திலிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல இது ஒரு சிறந்த மது - மற்றும் மெடோக்கை விட கேபர்நெட்ஸ் பழுக்க வைக்கும் தளம். திராட்சைத் தோட்டங்கள் சிறிய அளவிலான வித்தியாசத்தில் (45 சதவிகிதம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் 15 சதவிகிதம் கேபர்நெட் பிரான்ஸ் 40 சதவிகித மெர்லாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது) சாதகமாக இருக்கின்றன, ஆயினும் 1998 ஆம் ஆண்டில் இந்த மதுவின் இறுதி கலவையானது மெர்லோட்டின் மிக உயர்ந்த சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது முதல் வளர்ச்சிகள்: 60 சதவீதம், 40 சதவீதம் கேபர்நெட் சாவிக்னான். அதாவது, 1998 ஆம் ஆண்டில் ஏஞ்சலஸ், ஆஸோன் அல்லது செவல் பிளாங்கை விட மெர்லோட்டின் அதிக சதவீதம் - ஆயினும் அந்த ஒயின்கள் அனைத்தும் அவற்றின் ஒட்டுமொத்த செல்வம், ஆறுதல் மற்றும் வீச்சு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் “மெர்லோட் போன்றவை” என்று தெரிகிறது. இது ஒரு முக்கியமான விடயத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது: மாறுபட்ட தன்மை என்று நாம் கருதுவது பெரும்பாலும் இடத்தின் உணர்வு. ஆமாம், இங்கே அதிகமான மெர்லோட் இருக்கிறார் - ஆனால் அது ஹாட்-பிரையன் மெர்லோட்: செவல் பிளாங்கில், ஆஸோனில் அல்லது ஏஞ்சலஸில் மெர்லாட்டுக்கு வேறுபட்ட மிருகம்.

இது இன்னும் நிறைவுற்ற ஆழமான நிறத்தில் உள்ளது, விலங்குகளின் ரோமங்கள், தொங்கும் விளையாட்டு, சமைத்த பிளம் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி ஆகியவற்றின் அற்புதமான நறுமணங்களுடன், தேயிலை இலைகளால் புத்துணர்ச்சி பெறுகிறது. பழுத்த தன்மை இருந்தபோதிலும், இது தெளிவானது, கலகலப்பானது, கூர்மையான ஒயின், ஈரமான ஆழமானது, ஆனால் எந்த வகையிலும் அகலமானது, தீவிரமான, சாராம்சம் போன்ற சுவைகளுடன் நறுமண ஒப்புமைகளை நினைவுபடுத்துகிறது. டானின்கள் தடிமன் இல்லாமல் பிடுங்கிக் கொண்டிருக்கின்றன, உலர்ந்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் உயிரோட்டமான, நுரையீரல் அமிலங்களை சமப்படுத்த பழுப்பு நிற சர்க்கரையின் ஒரு குறிப்பு மட்டுமே உள்ளது. இன்னும் பல ஆண்டுகள் உள்ளன. ராபர்ட் பார்க்கர் அதை 96+ தருகிறார், ஆனால் அவரது குறிப்பு அவரது மதிப்பெண்ணை விட உற்சாகமாகத் தெரிந்தாலும் நான் அதைக் கொடுப்பேன் 98 . இந்த மது ஷென்செனில் ஒரு முதல், ஒரு வினாடி மற்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மற்றும் நானிங்கில் ஒரு முதல் இடத்தையும் இரண்டு வினாடிகளையும் வென்றது. (13%)