அப்ரெமண்ட் விக்னோபிள் டி சவோய் கடன்: சி.ஐ.வி.எஸ்
- சிறப்பம்சங்கள்
- நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்
ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் சவோயின் ஜாக்குரே அடிப்படையிலான ஒயின்களைக் கொண்டாடுகிறார் ....
சுண்ணாம்பு மற்றும் மார்ல் (லைமி களிமண்) மது வகைகளால் மண் வகைகளாக அன்பான பாசத்துடன் கருதப்படுகின்றன, அவை மான்ட்ராச்செட் முதல் பரோலோ வரை உலகின் மிகச்சிறந்த ஒயின்களை நமக்கு கொண்டு வருகின்றன. ஏறக்குறைய 770 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஈரமான குளிர்கால இரவில், இந்த கலவையானது ஒரு கொடியதை நிரூபித்தது, இது பதிவுசெய்யப்பட்ட ஐரோப்பிய வரலாற்றில் மிகப்பெரிய நிலச்சரிவு என்று கருதப்படுகிறது.
ஃபாஸ்டர்ஸ் சீசன் 2 அத்தியாயம் 11
புவியியலாளர்களின் புனரமைப்பு இங்கே. மாவோட் கிரானியர், 1933 மீட்டர் உயரமுள்ள சவோயியின் பிரெஞ்சு அலங்காரத்தில் உள்ளது, இது சுண்ணாம்பு உச்சிமாநாடு ஆகும், இது விரிவான மார்ல் வைப்புகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, இது மாசிஃப் டி சார்ட்ரூஸின் வடக்கு முனையில் உள்ளது. அதன் சுண்ணாம்புக் கல்லுக்கு நன்றி, இந்த மலை நீர் உண்ணும் குகைகள், தடங்கள் மற்றும் குறைபாடுகளால் நிரம்பியுள்ளது: இன்று 341 மடு-துளைகள் மற்றும் குகைகள் உள்ளன, மேலும் 66 கி.மீ காட்சியகங்கள் உள்ளன.
ஜெஃபோர்டின் ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்ய கீழே உருட்டவும்
நவம்பர் 1248 ஒரு மாதமாக கடுமையான மழை பெய்தது. 24 இரவுவது25 க்குவதுநவம்பர் மாதத்தில், மலையில் உயரமான சுண்ணாம்புக் கற்கள், தொகுதிகள் மற்றும் பகுதிகள் வழிவகுத்தன, கீழே விழுந்த மார்ல்ஸ் மீது இடிந்தன. பாறைச் சரிவுகளில், நீர் (எந்த வலிமையும் இல்லாதது) பாறைத் துகள்களுக்கு இடையில் சிக்கிக் கொள்கிறது, இது முழு அளவிலான பொருள்களை மிகவும் பலவீனமாக மாற்றுகிறது (பூகம்பங்களின் போது இந்த திரவமாக்கல் பொதுவானது). பாறை மற்றும் களிமண்ணின் சுனாமி பின்னர் ஏழு கிலோமீட்டர் தொலைவில் பள்ளத்தாக்குக்குள் எழுந்து, ஐந்து கிராமங்களை தடயமின்றி புதைத்தது, அவற்றின் 1000 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மக்கள் மற்றும் ‘எண்ணற்ற கால்நடைகள்’ உட்பட. இந்த சரிவு கிட்டத்தட்ட 900 மீட்டர் உயரமுள்ள ஒரு குன்றின் முகத்தை விட்டு, கீழே உள்ள பள்ளத்தாக்கு நிலங்களை முழுவதுமாக மறுவடிவமைத்தது. பல தசாப்தங்களாக, அங்கு கொஞ்சம் வளர்ந்தது.
இந்த மலை ஏற்கனவே அப்ரெமோன்ட், ‘கசப்பான மலை’ என்று அறியப்பட்டது, எனவே இதுபோன்ற முந்தைய சம்பவங்கள் நடந்திருக்கலாம். உண்மையில் இது இன்றும் அமைதியாக ரத்தக்கசிவு ஏற்படுகிறது: ஜனவரி, ஏப்ரல் மற்றும் மே 2016 இல் மேலும் மூன்று சிறிய நிலச்சரிவுகள் ஏற்பட்டன, அதன் பிளவுகள் தொடர்ந்து கணக்கெடுக்கப்படுகின்றன. 1248 சோகத்திற்குப் பிறகு, ‘கசப்பான மலை’ அதன் இழந்த கிராமங்களில் ஒன்றான கிரானியர் என்ற பெயருடன் மீண்டும் ஞானஸ்நானம் பெற்றது, ஆனால் அசல் வாழ்க்கை குப்பைகளில் அமர்ந்திருக்கும் இரண்டு வெள்ளை ஒயின் முறையீடுகளில் ஒன்றாகும். குறைவான விளக்கமளிக்கும் அபிம்ஸ் மற்றொன்று.
நான் இந்த ஜனவரியில் இந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் நின்று பார்த்தேன். 770 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், நிலப்பரப்பு குழப்பமாக சுண்ணாம்புக் கற்களின் பெரிய தொகுதிகள் அங்கும் இங்கும் பரவியுள்ளன, மேலும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மார்ல் மீது தைக்கப்படுகின்றன, அவை மீதமுள்ள துணியால் ஆன துணி, கடினமான இடங்களில் காடுகளால் உடைக்கப்பட்டன, மற்றும் குளங்கள் மற்றும் டிப்ஸில் சதுப்பு நிலங்கள். அந்த இரவு எப்படியிருக்கும்? ஒரு காது கேளாத கர்ஜனை, பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு திடீரென பயங்கரவாத விழிப்புணர்வு, பின்னர் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக எதுவும் இல்லை.
வைர க்ரீக் ஒயின்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன
மலை ஒயின் பகுதிகள் ஒரு காரணத்திற்காக சிக்கலானவை: அவற்றின் நிலப்பரப்பு சவால்கள், வரலாற்றின் பெரும்பகுதி வழியாக, அவை சிறிய இராச்சியங்கள் மற்றும் ஃபீஃப்டாம்களின் தொடர்ச்சியாக இருந்தன, அவை சில நம்பகத்தன்மை, துல்லியமான மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட உள்ளூர் நிலைமைகளுடன் பிரதிபலிக்கும் சிறப்புகள் மற்றும் மரபுகளை ஒட்டிக்கொண்டன. . சவோய் விதிவிலக்கல்ல, அதன் சில நுணுக்கங்களை ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களில் டிகோட் செய்ய முயற்சிக்கிறேன். இருப்பினும், இந்த வாரம், அபிம்ஸ் மற்றும் அப்ரெமொன்ட் ஆகியவற்றில் மட்டுமல்லாமல், இந்த பிரம்மாண்டமான மயானத்தில் வளர விரும்பும் பல வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேறு சில ஒயின்களையும் பார்ப்போம்: ஜாக்குரே.
சிலர் ஜாகுவரை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், குறைந்தபட்சம் ஒரு விமர்சனக் கண்ணோட்டத்தில். இந்த ஆரம்ப வளரும், தாராளமாக விளைச்சல் தரும், பல க ou யிஸ் வம்சாவளிகளில் ஒன்றாகும், இது பிராந்தியத்தின் 2,077 ஹெக்டேரில் பாதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது, எனவே சவோயின் 23 திராட்சை வகைகளில் இது மிகவும் பரவலாக நடப்படுகிறது. இருப்பினும், அதனுடன் வணிக ரீதியான தூண்டுதலின் வரலாறு உள்ளது, ஸ்கை நிலையங்கள் வரை தொகுக்கப்பட்டிருக்கும் ‘பெட்டிட் டிக்ரே’ (11% அல்லது அதற்கும் குறைவானது) வெள்ளை ஒயின்களை வாய்வழி பசை சீஸ் கொண்டு தூக்கி எறியும். மது ரசிகர்கள் ஆல்டெஸ், பெர்கெரான் (ரூசேன்) அல்லது அரிய பெர்சன் பற்றிப் பேசலாம், ஆனால் அவர்கள் ஜாக்குரே மீது சறுக்குகிறார்கள்.
தயவுசெய்து வேண்டாம். அதன் கட்டாய பின்னணி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டாலும், ஒரு பெரிய அபிம்ஸ் அல்லது அப்ரெமண்ட், மலை ஒயின் இலட்சியத்தின் சாராம்சத்தை சவோயியில் உள்ள மற்ற எல்லாவற்றையும் விட மறக்கமுடியாத வகையில் பிரதிநிதித்துவப்படுத்த முடியும், ஒருவேளை ஐரோப்பாவில் பொதுவாக. இது உண்மையில் எப்போதும் ஆல்கஹால் தான். பழைய கொடிகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்பட்டு அக்டோபர்-அறுவடை செய்யப்பட்டாலும் கூட, அது அரிதாகவே 11.5% ஐ விட அதிகமாகிறது, நீங்கள் விரும்பினால், அது வான்வழி இலேசானது. அதன் சுவைகள் புதிய, சப்பி அமிலத்தன்மையால் செதுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான அல்லது வெளிப்படையான பழ சுவைகளால் அது சுமையாக இல்லை. இது பழம் பாடுவதை விட கல்லை கிசுகிசுக்கிறது. லீஸ் தொடர்பு அமைப்பின் ஒரு சிறிய புத்திசாலித்தனத்தை சேர்க்கலாம் - ஒரு ஸ்பிரிட்ஸ், மாறாக, அதற்கு இன்னும் அதிக தூக்கத்தையும் வேகத்தையும் தரும். இரண்டு பாணிகளையும் நீங்கள் காணலாம்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் இயல்பான சமநிலையை அது வாய்மூலமாக்குகிறது மற்றும் அதை நோக்கிய போக்குகள். (என்னைப் போல) நீங்கள் ஒரு சறுக்கு வீரராக இல்லாவிட்டாலும், நாம் அனைவரும் கண்களை மூடிக்கொண்டு, மிருதுவான, முறுக்கு சுழற்சியின் பிரகாசம் மற்றும் தூள் மற்றும் குளிர்ச்சியில் கீழ்நோக்கிச் செல்வது எப்படி இருக்க வேண்டும் என்று கற்பனை செய்யலாம். இப்போது உங்கள் நாக்கு அதைச் செய்வதை கற்பனை செய்து பாருங்கள், மேலும் ஒரு நல்ல கண்ணாடி ஜாக்குரே எப்படி சுவைக்கிறது என்பது பற்றி உங்களுக்கு கொஞ்சம் யோசனை இருக்கும். எந்தவொரு ரூசன்னோ அல்லது ஆல்டெஸ்ஸோ அதை கீழ்நோக்கி மகிழ்ச்சியுடன் பொருத்த முடியாது.
தைரியமான மற்றும் அழகான மேடு
அப்ரெமொன்ட் மற்றும் அபிம்ஸ் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் ஏதேனும் உள்ளதா என்று நான் பல விவசாயிகளிடம் கேட்டேன். அப்ரெமொன்ட் இரண்டில் சற்றே பெரியது (அபிமின் 300 ஹெக்டேருடன் ஒப்பிடும்போது 400 ஹெக்டேர்), இது சற்று அதிகமானது (290 மீ முதல் 500 மீ வரை) மற்றும் இன்னும் குறைவானது, ஆனால் பொதுவாக வேறுபாடுகள் குறிக்கப்படவில்லை, இரண்டுமே நல்ல ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன. மேல்முறையீட்டு விதிமுறைகளுக்கு குறைந்தபட்சம் 80% ஜாக்குரே தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலானவை உண்மையான வகைகள்.
சவோயியில் உள்ள ஒரே ஜாக்குரஸ் அவர்கள் அல்ல. சவோய் அல்லது வின் டி சவோய் ஏஓபி மட்டுமே உள்ள வெள்ளை பாட்டில்களில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு பெயர்களை நீங்கள் காண்பீர்கள், மேலும் க்ரூட், ச ut டாக்னே, சிக்னின் (அந்த பெயர் அதன் சொந்தமாக பயன்படுத்தப்படும்போது) ஆகியவற்றின் முக்கிய வெள்ளை வகையாகும். மற்றும் ஜோங்கியக்ஸ். இந்த சில சந்தர்ப்பங்களில், பாணி இன்னும் கொஞ்சம் ஸ்லாலோம் போன்றது மற்றும் கீழ்நோக்கி ஸ்பிரிண்ட் குறைவாக உள்ளது.
உதாரணமாக, அபிம்ஸ் மற்றும் அப்ரெமண்ட் இருவரும் குளிர்ந்த களிமண் நிறைந்த மார்ல்களை மெதுவாக சாய்ந்து பொதுவாக கிழக்கு நோக்கிப் பார்க்கிறார்கள். க்ளூஸ் டி சேம்பரி முழுவதும் ஜோடியை எதிர்கொள்ளும் சிக்னின், மிகவும் வித்தியாசமான திராட்சைத் தோட்டம். அதன் செங்குத்தான மேற்கு- அல்லது தென்மேற்கு நோக்கிய சரிவுகள் சுண்ணாம்புக் இடிபாடுகள் மற்றும் கத்திகள் மிகவும் வெப்பமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன, அதன்படி ஒயின்கள் அதிக அகலத்தையும் செல்வத்தையும் கொண்டுள்ளன. (ஆல்டோஸே மற்றும் ரூசன்னே ஆகியோரின் ஒயின்கள் மாலோ வழியாக செல்ல அனுமதிக்கப்பட்டாலும், புத்துணர்ச்சியை அதிகரிக்க ஜாகுவேருக்கு மாலோ பெரும்பாலும் தடுக்கப்படுகிறார்.)
பதிவுக்காக, இறுதியாக, 2015 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட புதிய க்ரெமண்ட் டி சவோய் முறையீட்டில் ஜாகுவேர் முன்னணி வகைகளில் ஒன்றாகும். ஜாக்குரே அதன் சொந்தமாக குறைந்தபட்சம் 40% கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும், அல்லது 60% கலவை இருந்தால் ஆல்டெஸ்ஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் ஆறு நிரப்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அதிகபட்சம் 20% சிவப்பு வகைகள் உள்ளன. இது ஆரம்ப நாட்கள், ஆனால் முன்னோடி ஒயின்களில் சிறந்தவை இது மிகவும் தேர்வாகவும் மென்மையாகவும் நிரூபிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன பிரான்சின் க்ரெமண்ட்ஸ் .
