தயாரிப்பாளர் சுயவிவரம்: சேட்டோ காலன்-சாகூர்...

• போர்டோ விண்டேஜ் வழிகாட்டிகள்

இது ஒரு காலத்தில் போர்டியாக்ஸில் மிகவும் விளம்பரம்-வெட்கப்பட்ட தோட்டங்களில் ஒன்றாக இருந்தது, ஆனால் இன்று இந்த செயின்ட்-எஸ்டேப் மூன்றாவது வளர்ச்சியின் புதிய உரிமையாளர்கள் வரவேற்பு பாயை இடுகிறார்கள். ஆனால் இது மதுவை மாற்றிவிட்டதா? பனோஸ் ககவியாடோஸ் அறிக்கைகள் ...

மூன்றாவது வளர்ச்சியான சேட்டோ கலோன்-செகூர் நீண்ட காலமாக செயின்ட்-எஸ்டேப்பின் மறைக்கப்பட்ட ஆபரணமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் முன்னாள் உரிமையாளர்கள் அதை மறைத்து வைப்பதற்காக வெளியேறினர். இந்த கட்டுரை பத்திரிகைக்குச் சென்றதால், அதன் இருப்பிடத்தைக் குறிக்கும் சாலை அடையாளங்கள் இன்னும் அமைக்கப்படவில்லை. ‘முன்னாள் உரிமையாளர்கள் இதுபோன்ற அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்க விரும்பவில்லை’ என்று 2013 முதல் மேலாளர் லாரன்ட் டுஃபாவ் விளக்கினார். ‘சேட்டோ மிகவும் விவேகமான ஒன்றாகும் போர்டியாக்ஸ் , ஆனால் நாங்கள் கதவுகளை கொஞ்சம் திறக்க விரும்புகிறோம். ’

பல ஒயின் எழுத்தாளர்கள் டெனிஸ் டி காஸ்குவெட்டனின் தனித்துவமான தன்மையை சான்றளிக்க முடியும், இது கேஸ்குவெட்டன் குடும்ப உரிமையாளர்களின் வரிசையில் கடைசியாக உள்ளது, மேலும் வருகைக்கான சந்திப்புகளை திட்டமிடுவதற்கான சவால். கிரெடிட் மியூச்சுவல் ஆர்கியா குழுவின் துணை நிறுவனமான சுரவேனிர் நிறுவனம், நவம்பர் 2012 இல் கலோன்-செகூர், அதன் இரண்டாவது லேபிள் மார்க்விஸ் டி கலோன் மற்றும் க்ரூ முதலாளித்துவ கேபர்ன்-கேஸ்குவெட்டனை 170 மில்லியன் டாலர் (m 140 மில்லியன்) க்கு வாங்கியதிலிருந்து, முயற்சிகள் நடந்து வருகின்றன. அதை வெளி உலகிற்கு திறக்க.

டெகாண்டரின் சேட்டோ காலன்-செகூர் ருசிக்கும் குறிப்புகள் அனைத்தையும் காண்க

அதன் இருப்பிடத்தைக் குறிக்கும் சாலை அறிகுறிகளுக்கு மேலதிகமாக, சேட்டோ அதன் முதல் ஆன்லைன் இருப்பை (www.calon-segur.fr) ‘கோடைகாலத்திற்கு முன்பு’ கொண்டிருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்று சேட்டோவின் பிரதிநிதி சோஃபி மார்க் கூறினார். இந்த ஆண்டு புதிய ருசிக்கும் அறையுடன் தொடங்கிய 20 மில்லியன் டாலர் புதுப்பித்தல் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் வணிகர்களுக்கான புதிய விருந்தினர் அறைகளும் தோட்டத்திற்குள் கட்டப்படும். ‘எங்களுடன் வியாபாரம் செய்யும் வாடிக்கையாளர்கள், பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக பிரதிநிதிகளுக்காக அறைகள் வடிவமைக்கப்படும்’ என்று டுஃபாவ் கூறினார்.
அந்த பணத்தின் பெரும்பகுதி தொழில்நுட்ப நிறுவல்களுக்கு 2016 ஆம் ஆண்டில் திறக்க ஒரு புதிய வாட் அறை உட்பட செலுத்தப்படும். திராட்சைத் தோட்ட பார்சல்களுக்கு துல்லியமாக ஒத்ததாக தொட்டி அளவுகள் சரிசெய்யப்படும், டுஃபாவ் விளக்கினார்.

வாட்ஸின் சரியான எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் அளவுகள் இன்னும் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் புதிய பாதாள அறை ஈர்ப்பு நிரப்புதல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தும். 2015 மற்றும் 2016 க்கு இடையில், வயதான பாதாள அறைகள் - முதல் மற்றும் இரண்டாம் ஆண்டு அறைகள் - வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் கண்காணிப்பாளர்களால் விரிவாக்கப்படும், அனைத்து புதுப்பித்தல்களும் 2017 க்குள் செய்ய திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

'நாங்கள் ஒரு விதிவிலக்கான சொத்தை வாரிசாக பெற்றுள்ளோம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்,' என்று டுஃபாவ் கூறினார். மனத்தாழ்மையையும் கடுமையையும் கட்டளையிடும் இடங்களில் ‘கலோன்-சாகூர்’ ஒன்றாகும். நாங்கள் அதன் சேவையில் ஈடுபடப் போகிறோம், இந்த மாபெரும் டெரொயர் தன்னைத்தானே சிறந்ததாக்குவதை உறுதிசெய்ய எல்லாவற்றையும் செய்யப் போகிறோம். ’

சரியான இடத்தில் இதயம்

கலோன்-செகூர் ஒரு பணக்கார வம்சாவளியைக் கொண்டிருக்கிறார், ஒரு முறை நிக்கோலஸ் அலெக்ஸாண்ட்ரே, மார்க்விஸ் டி சாகூர் என்பவருக்குச் சொந்தமான சொத்துக்களில் (சேட்டோ லாத்தூர் மற்றும் சேட்டோ லாஃபைட் (மவுடன்-ரோத்ஸ்சைல்ட், பொண்டெட்-கேனட், டி'ஆர்மெயில்ஹாக் மற்றும் மாண்ட்ரோஸ் ஆகியோருடன்) . முதல் வளர்ச்சிகளின் உரிமையை மீறி, மார்க்விஸ் தனது ‘இதயம் கலோனுடன் இருந்தது’ என்றும், மதுவின் லேபிள் இன்றும் இதை பிரதிபலிக்கிறது என்றும் கூறினார்.

கலோன்-செகூரின் பெயரின் தோற்றம் அதன் பிரபலமான உரிமையாளரிடமும், ஜிரோண்டே நதித் தோட்டத்தின் அருகிலும் உள்ளது. கலோன் என்பது ஒரு காலத்தில் தோட்டத்தின் வழியாக மரங்களை கொண்டு செல்ல பயன்படுத்தப்படும் சிறிய படகுகளின் பெயர். கலோன்-செகூர் கொடிகள் நீரின் விளிம்பில் வலதுபுறமாக ஓடுகின்றன, இது சிறந்த சேட்டாக்ஸ் நதியை ‘பார்க்க’ முடியும் என்ற போர்டியாக்ஸ் பழமொழியை நிறைவேற்றுகிறது. அதன் தரம் விலை நிர்ணயம் மூலம் பிரதிபலித்தது, இது 1855 வகைப்பாட்டில் மூன்றாவது வளர்ச்சியைப் பெற வழிவகுத்தது.

மிக சமீபத்தில், ஜார்ஜஸ் காஸ்குவெட்டன் தனது மாமா சார்லஸ் ஹனப்பியருடன் தோட்டத்தை வாங்கியபோது, ​​அவரும் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அடுத்தடுத்த தலைமுறையினரும் 1920, 1940 மற்றும் 1950 களில் புகழ்பெற்ற பழங்காலங்களை உருவாக்கினர். ஆனால் 1960 களின் முற்பகுதியில் இருந்து, பிலிப் கேபர்ன்-கேஸ்குவெட்டன் 1995 இல் இறக்கும் வரை தோட்டத்தை நடத்தினார். திராட்சைத் தோட்டங்களில் பயிரிடப்பட்ட மெர்லோட்டின் சதவீதத்தை விரிவுபடுத்துவதே அவரது சர்ச்சைக்குரிய முடிவுகளில் ஒன்றாகும் என்று டுஃபா விளக்கினார். அவர் காலமானபோது, ​​தோட்டத்தின் கொடிகளில் கிட்டத்தட்ட 50% மெர்லோட். புதிய பயிர்ச்செய்கைகளின் கொடியின் அடர்த்தியையும் அவர் குறைத்தார், பிரபல பிரெஞ்சு ஒயின் எழுத்தாளர் பெர்னார்ட் பர்ட்சி போன்ற தொழில் வல்லுநர்கள், 1980 களில் 2000 களின் முற்பகுதி வரை இருந்ததை விட குறைந்த தீவிரம் கொண்டதாக மதுவை விமர்சிக்க தூண்டினர்.

மேடம் டி காஸ்குவெட்டன் பொறுப்பேற்ற சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வின்சென்ட் மில்லட்டை தொழில்நுட்ப இயக்குநராக 2006 இல் பணியமர்த்துவதன் மூலம் திராட்சைத் தோட்டத்தில் சீர்திருத்தத்தைத் தொடங்கினார். முன்னதாக சேட்டோ மார்காக்ஸில், மில்லட் உடனடியாக பிரதான திராட்சைத் தோட்டத்தின் 55 ஹெக்டரில் கவனம் செலுத்தி கலோன்-செகூரை உருவாக்கினார். முதல் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு வெளியில் இருந்து திராட்சை பயன்பாட்டை அவர் நிறுத்தினார், மேலும் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் சதவீதத்தை அதிகரிக்கத் தொடங்கினார், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சராசரி கலவை 80% கேபர்நெட் முதல் 20% மெர்லட் வரை. 2009 போன்ற சில விண்டேஜ்களில், கேபர்நெட் 90% ஐ அடைகிறது. தினை புதிய ஓக்கின் சதவீதத்தை 100% ஆக உயர்த்தியது: ‘கேபர்நெட் புதிய ஓக் வரை நன்றாக நிற்க முடியும்,’ என்று அவர் கடந்த ஆண்டு சேட்டோவில் ஒரு ருசியின் போது கூறினார்.

உலகளவில் செல்கிறது

மில்லெட்டை இயக்குநராக வைத்திருப்பதில், புதிய உரிமையாளர்கள் அவரது பார்வையை பராமரிக்கின்றனர், இதில் திராட்சைத் தோட்ட நடவு அடர்த்தியை ஒரு ஹெக்டேருக்கு 10,000 கொடிகளாக உயர்த்துவது அடங்கும், டுஃபாவ் கலோன்-செகூரின் 16-விண்டேஜ் செங்குத்து சுவையில் விளக்கினார் வாஷிங்டன் ஜனவரியில் டி.சி. அதிக அடர்த்தி கொடிகள் இடையே அதிக போட்டியை உருவாக்குவதன் மூலம் கேபர்நெட் திராட்சைகளின் தரத்தை மேம்படுத்த வேண்டும், என்று அவர் விளக்கினார். ‘நாங்கள் 1920 களில் இருந்து 1960 களில்] பெரிய பழங்காலங்களுக்குச் செல்ல விரும்புகிறோம்,’ என்று டுஃபா வலியுறுத்தினார்.

நியூயார்க்கில் இருந்து வர்ஜீனியா வரையிலான சுமார் 30 சம்மியர்கள், வணிகர்கள் மற்றும் ஒயின் பதிவர்கள் இந்த ருசியில் கலந்து கொண்டனர், இது 120 ஆண்டுகளில் அமெரிக்காவில் ஒரு கலோன்-செகூர் பிரதிநிதியால் முதன்மையானது என்று டுஃபா கூறினார். சேட்டோவில் எடுக்கப்பட்ட புதிய திசைகளில் பங்கேற்பாளர்கள் ஈர்க்கப்பட்டனர். நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் விமர்சகர் ஜான் கில்மேன் அண்மைய கடந்த காலத்தைப் பற்றியும், உடனடி எதிர்காலத்திற்கான தோட்டத் திட்டங்களைப் பற்றியும் ‘எவ்வளவு திறந்த’ டுஃபாவைப் பாராட்டினார். மெர்லோட் தோட்டங்களின் பெரிய விரிவாக்கம் மற்றும் ‘கேள்விக்குரிய’ கொடியின் அடர்த்தி அளவுகள் உள்ளிட்ட ‘தவறுகள்’ குறித்த நேர்மையான வர்ணனையை அவர் பாராட்டினார்.

மில்லட்டின் வருகையின் பின்னர் ஒயின்களின் தரத்தில் வியத்தகு முன்னேற்றத்தை ஒப்புக் கொண்டாலும், கில்மனும் இன்னும் பலரும் 2005 முதல் 1982 வரை ஒயின்களைப் பாராட்டினர். கில்மேன் வலியுறுத்தியது போல்: 'கற்பனையின் எந்தவொரு நீட்டிப்பினாலும் அவை மோசமான ஒயின்கள் அல்ல - சில விண்டேஜ்கள் முற்றிலும் நட்சத்திரமானவை. '

சேட்டோவின் திறந்த கதவு கொள்கையின் ஒரு பகுதியாக தொழில்முறை சுவைகளை அதிகரிக்க டுஃபா திட்டமிட்டுள்ளார். இந்த கட்டுரை பத்திரிகைக்குச் சென்றது போலவே, சிங்கப்பூர், தாய்லாந்து, லாவோஸ் மற்றும் இந்தோனேசியா உள்ளிட்ட ஆசியாவின் முக்கிய சந்தைகளுக்கு தோட்டத்தின் இரண்டாவது ஒரே அதிகாரப்பூர்வ சுற்றுப்பயணத்தை அவர் தொடங்கவிருந்தார். கலோன்-செகூர் பிரான்ஸ், சுவிட்சர்லாந்து, இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் விளம்பர சுற்றுப்பயணங்களையும் திட்டமிட்டுள்ளார். சேட்டோவுக்கான சைன் போஸ்ட்கள் விரைவில் பின்பற்றப்படும் என்பது உறுதி

கலோன்-செகூர் ஒரு பார்வையில்

மேல்முறையீடு செயின்ட்-எஸ்டேஃப், 3 வது வளர்ச்சி

திராட்சைத் தோட்டம் 55 அ

நடவு 53% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 38% மெர்லோட், 7% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 2% பெட்டிட் வெர்டோட்

திராட்சை வயது சராசரியாக 22 ஆண்டுகள்

ஆண்டு உற்பத்தி 100,000 பாட்டில்கள் கலோன்-செகூர் 90,000 பாட்டில்கள் மார்க்விஸ் டி கலோன் மற்றும் 60,000 பாட்டில்கள் சேப்பல் டி கலோன்

உரிமையாளர் நவம்பர் 2012 முதல், வங்கி குழுவான கிரெடிட் மியூச்சுவல் ஆர்கியாவின் துணை நிறுவனமான சுரவேனிர். பெட்ரஸின் உரிமையாளரான ஜீன்-பிரான்சுவா ம ou யிக்ஸ் தலைமையிலான வீடியோலாட் குழு 5% பங்கைக் கொண்டுள்ளது

முக்கிய குற்றங்கள் சீசன் 6 அத்தியாயம் 8

இயக்குனர் 2006 முதல், வின்சென்ட் மில்லட். பொது மேலாளர் லாரன்ட் டுஃபா 2013 மார்ச் முதல் எஸ்டேட்டில் இருக்கிறார்

கலோன்-செகூர்: ஒரு காலவரிசை

இடைக்காலம் ‘கலோனின் ஒயின்கள் 12 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் வரி விதிக்கப்பட்டன

1670-1715 ஜீன் டி காஸ்க் ஜாக் டி சாகூரை மணந்தார். மகன் அலெக்ஸாண்ட்ரே டி சாகூர் லாத்தூர் வாரிசை மணந்து பின்னர் லாஃபைட்டை வாங்குகிறார்

1718-1755 லூயிஸ் XV அவருக்கு வைன்ஸ் இளவரசர் என்று செல்லப்பெயர் சூட்டினார். அலெக்ஸாண்ட்ரால் கட்டப்பட்ட சேட்டோ, மவுட்டனை வாங்குகிறார். மன்னர் நிக்கோலாஸ்-அலெக்ஸாண்ட்ரே (மேலே), மகன்

1755-1855 நிக்கோலாஸ்-அலெக்ஸாண்ட்ரே இறந்தார். கலோன்-சாகூர் டும ou லின் குடும்பத்தினரால் வாங்கப்பட்டது, பின்னர் ஃபிர்மின் டி லெஸ்டாபிஸ். திராட்சைத் தோட்டம் தற்போதைய அளவு 55 ஹெக்டரை அடைகிறது

1855 மெடோக் வகைப்பாட்டின் மூன்றாவது வளர்ச்சியாக கலோன்-சாகூர் இடம் பெற்றார்

1894 சி கேபரின் ஜார்ஜஸ் காஸ்குவெட்டன் தனது மாமா சார்லஸ் ஹானப்பியருடன் கலோன்-செகூரை வாங்குகிறார்

1895-1995 ஜார்ஜஸ், எட்வார்ட் மற்றும் பிலிப் காஸ்குவெட்டன் ஆகியோர் இந்த சொத்தை நடத்துகின்றனர்

பத்தொன்பது தொண்ணூற்று ஐந்து பிலிப் இறந்துவிட்டார், மனைவி டெனிஸ் கேபர்ன்-காஸ்குவெட்டன் (கீழே) பொறுப்பேற்கிறார், மகள் ஹெலீன் டி பாரிடால்ட் உதவுகிறார்

2006 முன்னர் சி மார்காக்ஸில் இருந்த வின்சென்ட் மில்லட் பணியமர்த்தப்பட்டார். அவர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் பயிரிடுதல்களையும் வயதானவர்களுக்கு புதிய ஓக்ஸையும் அதிகரிக்கிறார்

2011 டெனிஸ் கேபர்ன்- கேஸ்கெட்டன் இறந்தார்

2012 சுராவெனீர் நிறுவனம் கலோன்-செகூர் மற்றும் கேபர்ன் காஸ்குவெட்டனை 170 மில்லியன் டாலருக்கு வாங்குகிறது. Moueix குடும்பத்தின் Videlot நிறுவனம் ஒரு சிறுபான்மை பங்குதாரர்

2013 லாரன்ட் டுஃபா பொது மேலாளராக நியமிக்கப்பட்டார்