மான்டேமாசோ ரஃபினோவின் முதல் டஸ்கன் தோட்டமாகும். கடன்: ruffino.com
- சிறப்பம்சங்கள்
ருஃபினோ என்பது பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்ட டஸ்கன் ஒயின் ஆகும். இது சியாண்டிஸுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, இது ஒரு ரஃபினோ சியான்டி ஆகும், இது அமெரிக்காவிற்கு முதலில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது.
சியாண்டி மண்டலத்தில் உள்ள ருஃபினோவின் பங்குகளில், புளோரன்ஸ் அருகிலுள்ள போஜியோ காஸ்கியானோ, அலாடாவின் முதன்மை ஆதாரம் மற்றும் காஸ்டெல்லினாவுக்கு அருகிலுள்ள 70ha சாண்ட்டேம், ரோமிடோரியோவின் ஆதாரம் மற்றும் ரிசர்வா டுகேல் ஓரோ வரும் 110ha கிரேட்டோல் ஆகியவை அடங்கும். மோரேலினோ மற்றும் பிற ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய டஸ்கன் கடற்கரைக்கு அருகிலுள்ள ஒரு சொத்தையும் இது உருவாக்கி வருகிறது. ருபினோ அதன் விவசாய முறைகள் குறித்து தீவிரமாக உள்ளது, மேலும் பல தோட்டங்கள் கரிம வைட்டிகல்ச்சராக மாற்றப்படுகின்றன.
ஒயின்கள்
1920 களில், இத்தாலிய அரச இல்லத்திற்கு ஒரு சப்ளையராக அந்தச் சொத்தை நியமித்த ஆஸ்டா டியூக்கின் நினைவாக அதன் புகழ்பெற்ற ரிசர்வா டுகேல் பாட்டில் பெயரிடப்பட்டது. இது கணிசமான அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, டுகேலின் தரம் உயர்ந்தது மற்றும் சீரானது.
‘ஓரோ’ என்று அழைக்கப்படும் கிராண்டர் ரிசர்வா என்பது திராட்சைகளில் இருந்து நீண்ட மெசரேஷன் மற்றும் சிறிய பிரஞ்சு ஓக், மற்றும் பாரம்பரிய கலசங்கள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது ரஃபினோவின் இரண்டு கிரான் செலீசியோன் ஒயின்களில் ஒன்றாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ரஃபினோவின் கிரான் செலிசியோனின் மற்றொன்று ரோமிடோரியோ ஆகும். முதலில் இது சுமார் 60% கலோரினோ மற்றும் 40% மெர்லோட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், ஆனால் இன்று இந்த கலவை மிகவும் பாரம்பரியமானது, 90% சாங்கியோவ்ஸுடன். 1990 களில் ரோமிடோரியோவின் பழங்காலங்கள் அடர்த்தியான மற்றும் டானிக் என்பதால் இது அசல் சூத்திரத்தின் முன்னேற்றமாக இருக்கக்கூடும்.
இரண்டு சூப்பர் டஸ்கன்களில், மோடஸ் சிறந்த சமநிலையானது, இது மிகப்பெரிய ஆலடாவிற்கு மாறாக, சியாண்டி மண்டலம் தெளிவாகத் திறனைக் கொண்டிருக்கும் நேர்த்தியைக் காட்டிலும் அதிகப்படியான தன்மை, சக்தி மற்றும் பஞ்சைத் தேடும் சந்தையை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது.
ருஃபினோ இப்போது நன்கு இயங்கும் வணிக நிறுவனமாகும், அதன் வரம்பின் அகலத்தில் பிரதிபலிக்கும் சர்வதேச முறையீடு உள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் பிரசாதங்களின் மையப்பகுதிகள் - சியாண்டி ரிசர்வாஸ் - நம்பகமான உயர் தரத்தில் உள்ளன.
சுருக்கமான வரலாறு
புகழ்பெற்ற ருபினோ சியாண்டி எஸ்டேட் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பல மாற்றங்களைச் சந்தித்துள்ளது. 2000 ஆம் ஆண்டு வரை, இது ஃபோலினரி குடும்பத்தின் கோட்டையாக இருந்தது, ஆனால் சகோதரர்கள் ஆல்பர்டோ மற்றும் அம்ப்ரோஜியோ ஃபோலினரி ஆகியோர் ஒரு புதிய சொத்தை உருவாக்க மற்றும் பிற நலன்களைப் பின்தொடர விட்டுவிட்டனர்.
2004 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க விண்மீன் நிறுவனம் ரஃபினோ தோட்டங்களில் கணிசமான சிறுபான்மை பங்குகளை வாங்கி 2011 இல் ஒரே உரிமையாளரானார். குழு ஒயின் தயாரிப்பாளர் கேப்ரியல் டகோனி ஆவார்.
2018 வாக்கில் ரஃபினோ கணிசமாக மாறிவிட்டார், இனி டஸ்கன் ஒயின் உற்பத்தியில் மட்டுமே ஈடுபடவில்லை. இது இப்போது 1,500 ஹெக்டேர்களை சொந்தமாகக் கொண்டுள்ளது அல்லது கட்டுப்படுத்துகிறது, டஸ்கனியில் ஆறு தோட்டங்கள் உள்ளன, இதில் மொன்டால்சினோவில் ஐல் கிரெப்போன் மஸ்ஸி, மற்றும் வெனெட்டோவில் இரண்டு தோட்டங்கள் உள்ளன, அங்கு இது புரோசெக்கோ மற்றும் பினோட் கிரிஜியோவை உற்பத்தி செய்கிறது.
