சாலென்டீன், யூகோ பள்ளத்தாக்கின் இதயம் மற்றும் ஆன்மா...

போடெகாஸ் சாலண்டீன், யூகோ பள்ளத்தாக்கு

• அர்ஜென்டினாவின் ஒயின்கள்

ஒரு decanter.com பதவி உயர்வு
போடெகாஸ் சாலண்டீன் என்பது யூகோ பள்ளத்தாக்கின் இதயமும் ஆத்மாவும் ஆகும் - இது அர்ஜென்டினா மக்கள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள மது பிரியர்களின் கற்பனையை கைப்பற்றிய ஒரு அற்புதமான திட்டம். போர்டில்லோ, கில்கா மற்றும் சாலண்டீன் ஒயின்களுக்கான வீடு, போடெகாஸ் சாலண்டீன் இந்த குறிப்பிடத்தக்க பிராந்தியத்திற்கான தரம் மற்றும் தன்மை குறித்த புதிய பார்வையை உருவாக்கியுள்ளது.

ஒரு decanter.com பதவி உயர்வு

உலகெங்கிலும் வெற்றியைக் காணும் ஒயின்களை உருவாக்கும் போது போடெகாஸ் சாலண்டீன் யூகோ பள்ளத்தாக்கின் கலாச்சாரத்தையும் மக்களையும் க ors ரவித்து ஊக்குவிக்கிறது. யூகோ பள்ளத்தாக்கு சாலண்டீன் பண்ணைகளில் மொத்தம் சுமார் 2,100 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் 800 ஹெக்டேர் பிரீமியம் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, மேலும் அந்த திராட்சைகளை அர்ஜென்டினாவின் முன்னணி ஒயின் தயாரிப்பாளரான புகழ்பெற்ற ஜோஸ் கலன்டேவுடன் சிறந்த ஒயின் ஆக மாற்றுகிறது. யூகோ பள்ளத்தாக்கு அர்ஜென்டினா மதுவின் எதிர்காலம் தெளிவாக உள்ளது. அதன் உயர் உயரமும், கல் வண்டல் மண்ணும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களுக்கான சரியான நிலைமைகளை உருவாக்குகின்றன. இருபது ஆண்டுகளாக சாலண்டீன் யூகோ பள்ளத்தாக்கில் வழிநடத்தியது, இருபத்தி இரண்டு கிலோமீட்டருக்கும் அதிகமான ஐந்து வெவ்வேறு மைக்ரோ தட்பவெப்பநிலைகளுக்குமான தனித்துவமான தோட்டங்களுடன். இங்கே சாலண்டீன் அர்ஜென்டினா மற்றும் யூகோ பள்ளத்தாக்கின் மக்கள், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் எதிர்காலம் ஆகியவற்றில் ஒரு நீடித்த அர்ப்பணிப்பை மேற்கொண்டு, இங்கு வாழும் மக்களுக்கு நம்பிக்கையையும் வாய்ப்புகளையும் உருவாக்கும் போது சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்குகிறது.

சான் பப்லோ ‘உயர் யூகோ பள்ளத்தாக்கில் ஒரு தனித்துவமான மைக்ரோ டெரொயர்’

1996 ஆம் ஆண்டில் சாலண்டீன் ‘சான் பாப்லோ’ என்ற தனித்துவமான தோட்டத்தை வாங்கினார். இந்த தோட்டம் மென்டோசாவில் மிக உயர்ந்த உயரத்தில் 1,400 முதல் 1,700 மீட்டர் வரை அமைந்துள்ளது மற்றும் மாகாணத்தில் குளிரான காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ‘சோலை’ மைக்ரோக்ளைமேட் என்பது உயரம், வில்லேகாஸ் பனி உருகும் சிற்றோடை, 450 மிமீ ஆண்டு மழைப்பொழிவு மற்றும் சிறந்த மண் அமைப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். 'வில்லெகாஸ்' பனி உருகும் சிற்றோடை 400 ஹெக்டேர் சான் பப்லோ தோட்டத்தைத் தாண்டி, தூய மலை நீரை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் சான் பப்லோவின் வண்டல் மண், சுண்ணாம்பு கற்கள், மணல், சுண்ணாம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவிலான களிமண் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது, உகந்த நீர் தக்கவைப்பை வழங்கும் பாறை மண்ணில் மீதமுள்ளது மற்றும் சிறந்த வடிகால். சான் பப்லோவில் உள்ள இந்த சிறப்பு நிலைமைகள் திராட்சைகளில் செறிவூட்டப்பட்ட சுவைகளை சீரான சர்க்கரைகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் அமிலங்களுடன் உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன, இதன் விளைவாக நன்கு இயற்கையான அமிலத்தன்மை கொண்ட நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின்கள் உருவாகின்றன. சான் பப்லோவின் தனித்துவமான நிலைமைகள் மற்றும் மைக்ரோ-க்ளைமேட் ஆகியவற்றின் கலவையானது உலகத்தரம் வாய்ந்த சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் மால்பெக்கின் புதிய மற்றும் உயிரோட்டமான வெளிப்பாடுகளை உருவாக்குகிறது.

2015 அர்ஜென்டினா ஒயின் விருதுகள் இந்த சிறப்பு மைக்ரோ காலநிலையின் காலமற்ற தன்மையை உறுதிசெய்து, எங்கள் பெயரைக் கொடுத்தன 2012 சாலண்டீன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் சார்டொன்னே ‘ஹை எண்ட் சார்டொன்னே’ பிரிவின் சாம்பியனும், டிகாண்டர் இதழும் இந்த மதுவுக்கு 96 புள்ளிகளை வழங்கின (சாரா ஜேன் எவன்ஸ் மெகாவாட்). சான் பப்லோ திராட்சைகளிலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்ட பிற சாலண்டீன் ஒயின்கள் பின்வருமாறு: சாலண்டீன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (தற்போதைய 2013 விண்டேஜுக்கு டிம் அட்கின் 94 புள்ளிகளை வழங்கினார்). அடுத்த அக்டோபரில் புதிய சாலண்டீன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் சான் பப்லோ மால்பெக் தொடங்கப்படும்.

ஜோஸ் கலன்ட் - சாலண்டீனின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர்

ஜோஸ் கலன்டே மென்டோசாவில் பிறந்து வளர்ந்தார். இன்று, அவர் நாட்டின் மிக செல்வாக்கு மிக்க மற்றும் முக்கியமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறார். 2010 இல் போடெகாஸ் சாலண்டினில் சேருவதற்கு முன்பு, கேலண்டே முப்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கேடெனா சபாடா குழுமத்தை வழிநடத்தியது மற்றும் ஏராளமான சர்வதேச ஒயின் ஆலோசகர்களுடன் பணியாற்றினார். மேலும், அர்ஜென்டினாவின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒயின் தயாரிக்கும் பல்கலைக்கழகமான யுனிவர்சிடாட் ஜே. ஏ. மாசாவில் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மதிப்பிற்குரிய பேராசிரியராக இருந்தார். கலான்டே தனது தொழிலில் மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டவர், அர்ஜென்டினா ஒயின் தொழிற்துறையை மாற்றியமைக்க உதவியுள்ளார், அவர் ‘ஒவ்வொரு நாளும் முழுமையாய் வாழ்வது’ என்று வெறுமனே ஓரளவு சாதித்ததாக அவர் நம்புகிறார்.

சாலண்டீனின் பிற புகழ்பெற்ற ஒயின்கள்: சாலண்டீன் பீப்பாய் தேர்வு மால்பெக், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் சக்திகள், கிரான் கோர்டே மற்றும் முதல் சின்னமான மால்பெக் .

ஏன் பார்க்கக்கூடாது

கில்கா எஸ்பாசியோ சாலண்டீன் கில்கா என்பது போடேகாஸ் சாலண்டீனுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு உண்மையான புதுமையான கலை மற்றும் கலாச்சார வளாகமாகும், கில்காவில் இரண்டு கலை கண்காட்சி அறைகள் உள்ளன - ஒன்று நிரந்தர சேகரிப்பு மற்றும் தற்காலிக கண்காட்சிக்கு ஒரு அதிநவீன கலை மாநாடு மற்றும் நிகழ்வு அறை ஒரு மது கடை ஒரு உணவகம் ஒரு போசாடா அல்லது விருந்தினர் மாளிகை மற்றும் மூதாதையர் நுட்பத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்ட தேவாலயம். போசாடா சாலண்டீன் மது சுற்றுலாவின் தெளிவான தலைவரும், யூகோ பள்ளத்தாக்கின் முதல் ஒயின் தயாரிக்கும் ஹோட்டலாக உண்மையான முன்னோடியாகவும் உள்ளார்.