சிறந்த சாவோ பாலோ உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் பார்கள்...

கடன்: பிரேசில்ஃபோட்டோஸ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

• சிறப்பம்சங்கள்

சாவோ பாலோ அதன் உலகத்தரம் வாய்ந்த உணவகங்களுக்கும் புதுமையான காஸ்ட்ரோனமி காட்சிகளுக்கும் கணக்கிடப்பட வேண்டிய ஒரு சக்தி. தென் அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய நகரமான சாவோ பாலோ என்பது பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் இணைவு உணவுகளின் உருகும் பாத்திரமாகும், இது பிரேசிலின் ஒயின் நுகர்வு அதிகரிப்பதற்கான உந்து சக்தியாக மாறியுள்ளது.

ஒன்றுமில்லாத ஒயின் பார்கள், துணிச்சலான இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் உற்சாகமான சம்மியர்கள் ஒரு புதிய அலை மதுவை முன்னிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் சாவோ பாலோவில் BYO கலாச்சாரம் மிகப் பெரியதாக இருக்கும்போது, ​​கீழே ஒரு மது பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்ளன, அங்கு நீங்கள் தவறவிட்டால் அவர்களின் சொந்த மது தேர்வை முயற்சிக்க வேண்டாம்.

தலைமையகம் 261

மதுவை ஜனநாயகமயமாக்கும் நோக்கில், சம்மேலியர்களான கோசியா காம்போஸ் மற்றும் டேனீலா பிராவின் ஆகியோர் ஒரு நெருக்கமான ஒயின் பட்டியைக் கொண்டுள்ளனர், இது கோப்ஸ்டோன் தெருவில் பரவுகிறது. மது பட்டியல் எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு வாரமும் சுமார் 70 புதிய லேபிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு விசுவாசமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு கண்ணாடி திறந்து ஊற்றுகிறார்கள், அவர்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின்களின் விமானங்களில் ஆச்சரியப்படுவதற்கும் கல்வி கற்பதற்கும் வருகிறார்கள், பொதுவாக இயற்கையான ஒயின் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். மனதையும் வாயையும் திறப்பதே இதன் குறிக்கோள், அதனால்தான் அவர்கள் கண்ணாடி விலையை குறைவாக வைத்திருக்கிறார்கள் மற்றும் பன்டர்களை பரிசோதனைக்கு ஊக்குவிக்கிறார்கள். சனிக்கிழமைகளில் ஒரு ஜப்பானிய சிப்பி சமையல்காரர் பிற்பகல் முழுவதும் ஜோடிகளைத் தயார் செய்து தயாரிக்கிறார், மேலும் மாதாந்திர ஞாயிற்றுக்கிழமை புருன்சானது சாவோ பாலோவின் குளிர்ந்த, நகர்ப்புற ஒயின் காட்சியில் வெப்பமான தேதி. Sede261 ஒயின் கிளப், இசை மற்றும் ஒயின் ஜோடிகளுடன், தங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் ஒயின் ஃப்ரிட்ஜ்கள் மற்றும் ஸ்பீக்கர்களை வார இறுதிகளில் மீண்டும் திறக்கும் வரை மிட்வீக் ஏற்றும்.

bbq கோழியுடன் சிறந்த மது

• தலைமையகம் 261, ருவா பெஞ்சமின் ஆகாஸ் 261, பின்ஹிரோஸ்
• வியாழன் & வெள்ளி மாலை 5 மணி முதல் 11 மணி வரை சனி 2 மணி முதல் 9 மணி வரை (சில ஞாயிற்றுக்கிழமைகளைத் திறக்கவும்)

எனோடெகா செயிண்ட் வின்சைன்ட்

இயற்கையான ஒயின் மாற்றும் லிஸ் செரெஜா 2006 ஆம் ஆண்டில் சாவோ பாலோவில் ஒரு பயோடைனமிக் மற்றும் இயற்கை ஒயின்களைத் தேடத் தொடங்கியபோது, ​​முதலில் அவற்றை இறக்குமதி செய்ய வேண்டும் என்று அவள் உணர்ந்தாள். தென் அமெரிக்காவைச் சுற்றியுள்ள ஒரு சிறிய தேர்வு ஒயினில் தொடங்கி, அவரது மெழுகுவர்த்தி ஒயின் பார் மற்றும் ஆர்கானிக், மெதுவான உணவு உணவகம் பிரேசிலில் வளர்ந்து வரும் இயற்கை ஒயின் காட்சிக்கு ஊக்கியாக இருந்தது, இன்று எனோடெகா செயிண்ட் வின்செயின்ட் 350 க்கும் மேற்பட்ட கைவினைஞர்கள், இயற்கை ஒயின்கள் அவர்களின் பட்டியல். லத்தீன் அமெரிக்கா, நேச்சர்பாஸில் லிஸ் மிகப்பெரிய இயற்கை ஒயின் கண்காட்சியை நடத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் தளத்தில் உள்ள கடையில் இருந்து ஒயின்கள் மற்றும் கரிமப் பொருட்களை எடுத்துச் செல்லலாம். செவ்வாய், வியாழன், வெள்ளி மற்றும் சனிக்கிழமைகளில், நேரடி இசை மாலை முழுவதும் வரும்.

• எனோடெகா செயிண்ட் வின்சைன்ட், ருவா பேராசிரியர் அட்டிலியோ இனோசென்டி 811, விலா நோவா கான்சீனோ
• செவ்வாய்-வெள்ளி இரவு 7 மணி- மிட்நைட் சனி காலை 11 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை & இரவு 8 மணி

கருப்பு வாய் பட்டி

‘வின்ஹோஸ் டெஸ்காம்பிளிகடோஸ்’ (சிக்கலற்ற ஒயின்கள்) சேவை செய்வதால், உள்ளூர்வாசிகள் அதிக மது அருந்துவதைப் பெறுவதே போக்கனேராவின் பின்னால் உள்ள நெறிமுறைகள். எனவே உரிமையாளர்கள் ஏன் முதல் மது ‘ரோடிஜியோ’வை உருவாக்கினார்கள்: அங்கு வெவ்வேறு பாட்டில்கள் அறையை அனைத்தையும் நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் (BBQ ரோடிசியோவின் பிரேசிலிய பாரம்பரியத்திற்கு ஒத்ததாக) பரப்புகின்றன. வண்ணமயமான ஒயின் பட்டி மத்தியதரைக் கடலில் செல்வாக்குள்ள கடித்தல் மற்றும் தட்டுகளை வழங்குகிறது, இது சிக்கலானதாக இருந்தால், மதுவை ஊறவைக்கிறது.

• போக்கனெரா பார், ருவா ம ou ரடோ கோயல்ஹோ 1160, விலா மடலெனா
• செவ்வாய்-சனி மாலை 6 மணி வரை தாமதமாக

பெவரினோ

இந்த சிறிய ஒயின் பட்டியை இளம் சம்மேலியர் புருனோ பெர்டோலி இயக்குகிறார், அவர் ஆர்கானிக், பயோடைனமிக் மற்றும் இயற்கை ஒயின்களின் தொகுப்பை கண்ணாடி மூலம் திறக்கிறார், மேலும் பலவற்றால் பாட்டில் கிடைக்கிறது (அல்லது எடுத்துச் செல்ல). கைவினைஞர் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் தினசரி உணவு சிறப்புகள் பிரசாதத்தை நிறைவுசெய்து பெவெரினோவுக்கு உள்ளூர், அண்டை அதிர்வைத் தருகின்றன. தொடர்ந்து இருங்கள் Instagram வழக்கமான ஒயின் தயாரிப்பாளர் சுவை மற்றும் நிகழ்வுகளுக்கு.

• பெவரினோ, ருவா ஜெனராம் ஜார்டிம் 702
• புதன்-சனி பிற்பகல் 2- மிட்நைட்

பன்றி மாளிகை

நீங்கள் எப்போதாவது பன்றி இறைச்சியை குறைத்து மதிப்பிட்டிருந்தால், இந்த உணவகம் தாழ்மையான பன்றியைப் பற்றிய உங்கள் எண்ணத்தை எப்போதும் மாற்றும். செஃப் ஜெபர்சன் ருடா சாவோ பாலோ மாநிலத்தின் பண்ணை நிலங்களில் வளர்ந்தார், மேலும் உள்ளூர் கசாப்புக் கடைக்காரரின் ஒவ்வொரு வெட்டு பன்றி இறைச்சியையும் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டார், இது அவர் மிகவும் விளையாட்டுத்தனமான, புதுமையான மற்றும் வாய்வழங்கல் உணவுகளில் சிலவற்றை உயர்த்துகிறது. இந்த அசாதாரணமான பன்றி இறைச்சி விருந்துடன் இணைவதற்கு, அருகிலுள்ள செர்ரா டா மாண்டிகுவேராவில் காசா வெர்ரோனுடன் ஜெபர்சன் தயாரிக்கும் குளிர்கால அறுவடை ஒயின் உட்பட பிரேசிலிய ஒயின்களின் பட்டியலை நீங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும். கேவியருடன் பன்றி இறைச்சியின் சுவையாகவும், செய்தபின் பன்றி இறைச்சி வெடிப்பிற்காகவும் குமிழ்களுடன் தொடங்குங்கள், அதே சமயம் கவனமுள்ள சம்மியர் உங்களை வீட்டில் தயாரிக்கும் சர்க்யூட்டரி, சுஷியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆழமான வறுத்த பன்றி தொப்பை மற்றும் இடையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் இன்னும் எளிதாக்குகிறது!

• தி பிக் ஹவுஸ், ருவா அராஜோ 124, சென்ட்ரோ
• திங்கள்-சனி மதியம் முதல் நள்ளிரவு வரை சூரிய மதியம் -5 மணி

ஃபசானோ

பிரேசிலில் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சம்மியர்களில் ஒருவரான மனோல் பீட்டோ (முழு ஃபசானோ உணவகக் குழுவிற்கும் ஒயின்களை மேற்பார்வையிடுகிறார்), நவீன இத்தாலிய ஹாட் உணவு வகைகள் மற்றும் இணையற்ற ஒயின் பட்டியலைக் கொண்ட நகரத்தின் மிகவும் மரியாதைக்குரிய உணவகங்களில் ஒன்றாகும். சர்வதேச ஒயின் பட்டியலில் 350 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்கள் உள்ளன, மேலும் இத்தாலிய ஒயின்களுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டாலும், குறிப்பாக பரோலோ, புருனெல்லோ மற்றும் சியான்டி ஆகியோரால் மிகவும் விரும்பப்பட்ட சில தேசிய தயாரிப்பாளர்கள் ஃபசானோ வெட்டையும் செய்கிறார்கள்.

• ருவா விட்டோரியோ ஃபசானோ 88, ஜார்டின்ஸ்
• திங்கள்-சனி இரவு 7 மணி முதல் தாமதமாக

D.O.M.

சாவோ பாலோவைப் பற்றிய எந்த உணவக பட்டியலிலும் D.O.M. முன்னாள் டி.ஜே மற்றும் பங்க் ராக்கர் அலெக்ஸ் அடாலா 1999 இல் காஸ்ட்ரோனமி காட்சியில் நுழைந்ததிலிருந்து, டி.ஓ.எம் அமேசானிய பொருட்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து சமகால பிரேசிலிய உணவு வகைகளுக்கான குறிப்பாக மாறியுள்ளது. பெனடிக்டின் துறவி குறிக்கோள் ‘தியோ ஆப்டிமோ மாக்சிமோ’ (கடவுளுக்கு, நல்லது, பெரியது) பெயரிடப்பட்டது, ஒயின் இணைத்தல் மெனுவிலும் நல்ல மற்றும் சிறந்த ஒயின்கள் இல்லை. ஹெட் சம்மியர் கேப்ரியெலா மான்டெலியோன் ருசிக்கும் மெனுவில் இயற்கையான ஒயின் கவனம் செலுத்தியுள்ளார், மேலும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து மற்றும் அதற்கு அப்பால் இன்னும் சில அசாதாரண லேபிள்களையும் பழைய கிரியோல்லா கொடிகளையும் அவற்றின் மெனுவுடன் இணைக்க முயல்கிறார்.

• ருவா பார்சியோ டி கபனேமா 549, ஜார்டின்ஸ்
• திங்கள்-வெள்ளி மதிய உணவு & இரவு உணவு. சனி இரவு 7 மணி- தட்டு

சிறிய உணவகம்

இத்தாலிக்கு வெளியே மிகப்பெரிய இத்தாலிய மக்கள்தொகை கொண்ட, சாவோ பாலோவில் உள்ள இத்தாலிய செல்வாக்கு உணவு வகைகள் (மற்றும் சுற்றியுள்ள ஒயின் பகுதிகள்) வழியாக சரியாக இயங்குகிறது. ரிஸ்டோரண்டினோ நகரத்தின் சிறந்த இத்தாலிய உணவகங்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு காதல் அமைப்பு மற்றும் பெல்லிசிமோ ஒயின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. புதிய சம்மேலியர் ஜூலியானா காரானி வாக்குறுதியளிப்பது 150 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்களின் வழியாக உணவருந்த உதவுகிறது, இது இத்தாலி மற்றும் பழைய உலகின் கிளாசிக்ஸை மட்டுமல்லாமல், சில கவர்ச்சிகரமான விண்டேஜ்கள் மற்றும் கடினமான கைவினைஞர் தயாரிப்பாளர்களையும் குறிக்கிறது, புதிய உலகம் மற்றும் பிரேசிலில் இருந்து வளர்ந்து வரும் கிளாசிக்ஸுடன் . கவனமுள்ள ஒயின் சேவையுடன் கம்பீரமான மற்றும் நெருக்கமான.

• ரிஸ்டோரண்டினோ, ருவா மெலோ ஆல்வ்ஸ் 674, ஜார்டின்ஸ்
• திங்கள்-சனி மதிய உணவு & இரவு உணவு, சூரியன் மதியம் -5 மணி

பூச்சிகள்

சாவோ பாலோவில் உள்ள நவீன கொரிய உணவு வகைகளின் இந்த வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரம் ஒரு சில சுவாரஸ்யமான பொருள்களையும் சோஜு காக்டெயில்களையும் சில நகைச்சுவையான பியர்களையும் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் தேவைப்படும் இந்த உணவகத்தில் ஒரு அட்டவணைக்கு தவிர்க்க முடியாமல் வரிசையில் காத்திருக்கும்போது. இளம் சமையல்காரர் பாலோ ஷினின் சிக்கலான மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுடன் பலர் தங்கள் சொந்த ஒயின்களை அவிழ்த்துவிடுவார்கள், உணவகத்தில் சிறிய மற்றும் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச ஒயின்களின் பட்டியலும் உள்ளது, அவை பரந்த அளவிலான கவர்ச்சியான சுவைகளுடன் நன்றாக அமர்ந்துள்ளன. மேசை.

• கோமா, ருவா செனெகோ விசென்ட் மிகுவல் மரினோ 378
• திங்கள்-சனி, மதிய உணவு & இரவு உணவு

மேலும் மது பயண வழிகாட்டிகள் இங்கே