கடன்: பில்ஜானா மார்டினிக் / அன்ஸ்பிளாஸ்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- சிறப்பம்சங்கள்
கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களில் உலக திராட்சை நடவு லீக்கின் உச்சிமாநாட்டிற்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் உயர்ந்துள்ள அளவிற்கு போர்டியாக்ஸின் கையொப்பம் திராட்சை வகைகள் உலகெங்கும் பயணித்தன.
போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு கலவையில் என்ன இருக்கிறது?
ஒரு போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு கலவை வழக்கமாக இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிளாசிக் போர்டியாக் வகைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், பெட்டிட் வெர்டோட், கார்மெனெர் மற்றும் மால்பெக். ஒரு வெள்ளை கலவையில் பெரும்பாலும் செமிலன், சாவிக்னான் பிளாங்க், சாவிக்னான் கிரிஸ் மற்றும் மஸ்கடெல்லே ஆகிய இருவரையும் உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
மது பாட்டில் லேபிள்களை பாட்டிலில் பாதுகாப்பது எப்படி
இது சட்ட அல்லது தொழில்நுட்ப சொல் அல்ல
முடிக்கப்பட்ட ஒயின் சதவீதங்களில் குறிப்பிட்ட விதிகள் எதுவும் இல்லை, போர்டியாக்ஸில் காணப்படுவது போல் விதிமுறைகளை வளர்க்கும்போது அல்லது நடும் போது விளைச்சல் கிடைக்கும். இது வெறுமனே பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைக்கு ஒரு சொல்.
மரபு
இருப்பினும், அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்ட சில ஒயின்கள், மெரிட்டேஜ் அசோசியேஷனில் உறுப்பினராக இருந்தால், லேபிள்களில் ‘மெரிட்டேஜ்’ என்ற வர்த்தக குறிக்கப்பட்ட வார்த்தையைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் பொருள், மேலே உள்ள ஐந்து சிவப்பு வகைகளில் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை ஒயின் இணைக்க வேண்டும், மேலும் செயின்ட் மக்கேர், க்ரோஸ் வெர்டோட் மற்றும் கார்மெனெர் ஆகியோரையும் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட ஒயின் 90% க்கும் அதிகமாக எந்த ஒரு வகையும் இருக்க முடியாது.
அவை போர்டியாக்ஸ் ஒயின்களின் நகல்களா?
டஸ்கனியின் பொல்கேரி கடற்கரையில் அல்லது நியூசிலாந்தில் உள்ள ஹாக்ஸ் பேயின் சரளை மண்ணில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் போர்டியாக்ஸ் ஒயின்களின் கார்பன் நகல்களை உருவாக்க முற்படுவதைப் போல அல்ல. காலநிலை, அத்துடன் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் பாதாள நுட்பங்கள் பகுதிகளுக்குள்ளும் இடையிலும் வேறுபடுகின்றன.
கேட்ஃபிஷ் ஃபேலேஷா மற்றும் ஜாக்குலின் முழு அத்தியாயம்
ஒயின்களை விவரிக்கும் போது ‘போர்டியாக் கலவை’ என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பது ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமே உள்ளது.
ஆயினும்கூட, கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின்களின் அடிப்படையில் - சில நேரங்களில் பல ஆண்டுகளாக போர்டியாக்ஸ் அடைந்ததைப் பொறுத்தவரை மரியாதை செலுத்துவதில் ஒரு உணர்வு உள்ளது.
வெட்கமில்லாத சீசன் 6 அத்தியாயம் 12 மறுபரிசீலனை
போர்டியாக்ஸின் இருப்பு, ஒரு வார்த்தையாக கூட, கடல்சார் பிரெஞ்சு பிராந்தியத்தின் சிறந்த ஒயின்களுக்கான ஒரு அடையாளமாக நீடிக்கும் நிலையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, இது திராட்சைகளின் பன்முகத்தன்மை பற்றியும் கூறுகிறது.
ஆண்டி ஹோவர்ட் MW இன் 54 போர்டியாக்ஸ் கலவைகளை உலகெங்கிலும் இருந்து ஏப்ரல் 2020 இதழில் டிகாண்டரில் கண்டுபிடி, இப்போது விற்பனைக்கு, அல்லது டிகாண்டர் பிரீமியம் சந்தாதாரர்களுக்கு கிடைக்கிறது.
