ஒரு சிறந்த விண்டேஜ் எது? - Winestealssd.com - விண்டேஜ் வழிகாட்டிகள்

ஒரு சூடான கோடைகாலத்திற்கு புரோசெக்கோ 2015 அறுவடைக்கு நம்பிக்கைகள் அதிகம்.

சிறப்பம்சங்கள்

ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கப் போகிறார்களானால், ஆறு முக்கியமான காரணிகள் இருக்க வேண்டும். திராட்சை எடுப்பவர்கள் வடக்கு அரைக்கோள திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாகவும், கலிபோர்னியாவிலிருந்து போர்டியாக்ஸ் வரையிலும், சீனாவின் நிங்சியா வழியிலும் வேலை செய்யத் தொடங்குவதால் அவற்றை நாங்கள் கீழே பட்டியலிடுகிறோம்.

தி 2016 மது அறுவடை ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா மற்றும் சீனாவில் செயல்பட்டு வருகிறது.

இந்த ஆரம்ப கட்டத்தில் பயிர் எவ்வாறு மதிப்பிட முடியும்?

தாமதமாக டெனிஸ் டுபோர்டியூ , போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஓனாலஜி பேராசிரியர், ஒரு பெரிய விண்டேஜை உருவாக்குவதற்கு ஐந்து அளவுகோல்களைக் கொண்டிருந்தார், இவை இப்போது பிரபலமானவை மற்றும் பல பெரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, குறிப்பாக போர்டியாக்ஸ் .

அவரது கருணைமிக்க அனுமதியுடன், நான் அவற்றை கீழே பட்டியலிடுகிறேன்.

நல்ல ஒயின் தயாரிக்க இந்த மூன்று அளவுகோல்கள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும், நான்கு நல்ல மதுவுக்கு நான்கு மற்றும் சிறந்த ஒயின் ஐந்து.

ஒரு பெரிய விண்டேஜ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு ஆரம்ப மற்றும் விரைவான பூக்கும் மற்றும் போதுமான மகசூல் மற்றும் ஒரே மாதிரியான பழுக்க வைக்கும் நம்பிக்கையை உறுதிப்படுத்தும் ஒரு நல்ல மலம் கழித்தல்.

இரண்டு. இளம் பெர்ரிகளின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அவற்றின் எதிர்கால டானிக் உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்கவும் பழ-தொகுப்பில் போதுமான ஹைட்ரிக் அழுத்தம்.

3. வண்ண மாற்றத்திற்கு முன் கொடியின் தாவர வளர்ச்சியை நிறுத்துதல், மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஹைட்ரிக் அழுத்தத்தால் திணிக்கப்படுகிறது, எனவே வேரிலிருந்து வரும் அனைத்து நன்மைகளும் திராட்சைக்குள் பாய அனுமதிக்கிறது, ஆனால் உற்பத்தி செய்யாத வளர்ச்சி அல்ல.

நான்கு. திராட்சைகளின் முழுமையான முதிர்ச்சி (பிற காரணிகளுக்கிடையில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம்) மேலும் தாவர வளர்ச்சி இல்லாமல் (புள்ளி 3) அறுவடை நேரம் வரை விதானத்தின் (இலைகள்) உகந்த செயல்பாட்டின் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

5. நீர்த்த அல்லது அழுகல் இல்லாமல் விண்டேஜின் போது நல்ல வானிலை, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் உட்பட அனைத்து திராட்சைகளின் முழு முதிர்ச்சியை அனுமதிக்கிறது.

டெனிஸ் டுபூர்டியூ பல மணிநேரங்களை போர்டியாக்ஸ் 2013 விண்டேஜ் பற்றி டிகாண்டர் பத்திரிகையாளர்களுடன் கலந்துரையாடுகிறார். கடன்: கிறிஸ் மெர்சர் / டிகாண்டர்

ஆதாரம்: டெனிஸ் டுபோர்டியூ, ஒயின் தயாரிப்பாளரும், போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் ஓனாலஜி பேராசிரியருமான, 1949 - 2016

6. பின்னர் ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது, அல்லது ஒரு அமைதியான ஆறாவது பிரிவு விவரிக்கப்படலாம். ஒரு பெரிய ஒயின் தயாரிப்பது மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையது செலவு . சிறந்த மது தயாரிக்க திராட்சைத் தோட்டத்தில் தேவைப்படும் ஏராளமான செயல்பாடுகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

‘நீங்கள் ஒரு விதைப்பின் காதில் இருந்து ஒரு பட்டுப் பணப்பையை உருவாக்க முடியாது. எனவே, சிறிய விவசாயிகளுக்கு வானிலை மிகவும் முக்கியமானது. ’ ஜான் சால்வி எம்.டபிள்யூ

பச்சை கத்தரிக்காய் அல்லது பயிர் மெலிந்து செல்வது நேரம் மற்றும் உழைப்பில் ஒரு அதிர்ஷ்டத்தை செலவழிக்கிறது, குறிப்பாக போர்டாக்ஸ் 2014 விண்டேஜின் போது காட்டப்பட்டது.

அந்த வருடம், பழைய சாட்டே செர்டான் மேலும் பலர் அதிகபட்சமாக பழுக்க வைப்பதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை இரண்டாவது முறையாக டி-இலை செய்தனர்.

இரண்டாம் நிலை மொட்டு நீக்குதல், சுடுதல் நீக்குதல், கம்பிகளைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கும் டெண்டிரில்களைத் துடைப்பது, இருபுறமும் டி-இலை செய்தல், பொல்லார்டிங், சில இடங்களில் மூன்றாவது கிளஸ்டரை அகற்றுதல், கட்டி வைப்பது மற்றும் கையால் செய்ய வேண்டிய மற்ற அனைத்து செயல்பாடுகள் குறைந்த மதிப்புமிக்க முறையீடுகளில் பெரும்பாலும் சிறு விவசாயிகளுக்கு எட்டமுடியாது.

இவற்றில் பெரும்பாலானவை தேவையற்ற வளர்ச்சியை வேர்களிலிருந்து வீணாக்காமல் பழுக்க வைக்க உதவுவதாகும்.

ஒவ்வொரு கொடியையும் பிறப்பு முதல் இறப்பு வரை இணைக்க முடிந்தால், சரியான திராட்சையை இலக்காகக் கொள்ள முடியும், மேலும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நிலைகளைக் கொண்ட ஆற்றல் இருந்தால், மிகச்சிறந்த கலவையை இறுதி கலவையில் மட்டுமே வைக்கும் ஆடம்பரத்தை ஒருவர் வாங்க முடியும். போர்டியாக்ஸ் வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிகளைப் போலவே மதுவும்.

2014 ஆம் ஆண்டில், சாட்டே மார்காக்ஸ் அதன் மகசூலில் 36% ஐ அதன் முதல் ஒயின், 24% தங்கள் பெவிலோனிலும் 40% 3 வது மற்றும் 4 வது ஒயின்களிலும் வைத்தது.

நீங்கள் ஒரு விதைப்பின் காதில் இருந்து ஒரு பட்டு பணப்பையை உருவாக்க முடியாது. எனவே, சிறிய விவசாயிகளுக்கு வானிலை மிகவும் முக்கியமானது.

இந்த கட்டுரை முதன்முதலில் செப்டம்பர் 2015 இல் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் 2016 ஒயின் அறுவடைக்கு புதுப்பிக்கப்பட்டது.