நீங்கள் எந்த மதுவை மாமிசத்துடன் பரிமாற வேண்டும்? கடன்: எவ்ஜெனி கரண்டேவ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்
- டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
- உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்
- சிறப்பம்சங்கள்
நீங்கள் சரியாகப் பெற விரும்பும் ஜோடி இது. மதுவை ஸ்டீக் உடன் இணைப்பது பற்றி டிகாண்டர் விருதுகள் நீதிபதிகள் மற்றும் நிபுணர்களுடன் நாங்கள் பேசுகிறோம், இது மிகப்பெரிய, தைரியமான பாணியைப் பற்றியது அல்ல என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஸ்டீக் உடன் என்ன மது வேண்டும்? டிகாண்டரைக் கேளுங்கள்
அர்ஜென்டினாவில் பிரபலமான ஒரு உணவைக் கொண்டு அர்ஜென்டினாவின் மால்பெக் அதன் அமிலத்தன்மை மற்றும் பசுமையான பழங்களின் கலவையுடன் ஒரு உன்னதமான போட்டியாக மாறியுள்ளது.
ஆனால், அர்ஜென்டினா மால்பெக்குகள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல.
வெள்ளை காலர் சீசன் 6 இறுதி
‘நான் ஒரு‘ புதிய அலை ’தேர்வு செய்ய முனைகிறேன் மால்பெக் , குறைந்த ஓக், புதிய பழம் மற்றும் சிறந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒன்று, ’’ என்றார் டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகளில் பிராந்திய நாற்காலி பாட்ரிசியோ டாபியா மற்றும் ஒரு வழக்கமான பங்களிப்பாளர் டிகாண்டர் தென் அமெரிக்க ஒயின்களில்.
‘குறிப்பாக யூகோ பள்ளத்தாக்கிலுள்ள அல்தாமிரா மற்றும் குவால்டல்லரி போன்ற இடங்களிலிருந்து ஆண்டிஸ் மலைகள் நோக்கி வருபவர்கள்.’
மால்பெக்கிற்கான புதிய டெரோயர் அணுகுமுறை
படியுங்கள் டிகாண்டர் பிரீமியம்
கேபர்நெட் ஒரு நல்ல மாமிசத்திற்கு நிற்கக்கூடிய சக்தியையும் கட்டமைப்பையும் கொண்டுள்ளது.
‘ஒரு சக்திவாய்ந்த கலிபோர்னியா கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஒரு வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை வெல்வது மிகவும் கடினம், ’என்று கரேன் மெக்நீல் அவளிடம் கூறினார் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்பிற்கு 10 விதிகள் .
gh சாம் மற்றும் ஜேசன் ஸ்பாய்லர்கள்
உணவு மற்றும் ஒயின் நிபுணர் பியோனா பெக்கெட் இதை தனது சிறந்த உணவு போட்டிகளில் ஒன்றாக பரிந்துரைக்கிறார் , அரிதாக சமைத்த இறைச்சி பொதுவாக பெரிய டானின்களைக் கையாளக்கூடியது.
வெவ்வேறு தேர்வுகள்
இருப்பினும், இந்த உன்னதமான தேர்வுகளுக்கு அப்பால் நீங்கள் பார்க்கலாம். எந்த நடுத்தர முதல் முழு உடல் சிவப்பு வரை மாமிசத்துடன் வேலை செய்ய முடியும் என்று பெக்கெட் கூறுகிறார்.
‘மால்பெக் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னனின் பாரம்பரிய போட்டிகளுக்கு அப்பால் ஸ்டீக் உடன் பார்க்கும்படி மக்களை நான் கேட்டுக்கொள்கிறேன்,’ என்றார் சிலிக்கான DWWA பிராந்திய நாற்காலி பீட்டர் ரிச்சர்ட்ஸ் MW மற்றும் தலைவர் டிகாண்டர் சில்லறை விற்பனையாளர் விருதுகள் .
கெல்லி மொனாக்கோ ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கிறார்
‘எப்படி ஒரு நல்ல கலகலப்பான கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ? அல்லது ஒரு கூட இருக்கலாம் கரிக்னன் , சின்சால்ட் அல்லது குளிர் காலநிலை சிரா ? ஒரு முழு உடல் ஆனால் நேர்த்தியான ரோஸ் கூட ஒரு சூடான நாளில் நன்றாக வேலை செய்ய முடியும். ’
வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியுடன் பரிசோதனை செய்ய மாத்தியூ லாங்குயர் எம்.எஸ் , முதிர்ந்த வெள்ளை ரியோஜாவுக்கு சேவை செய்வது போன்றவை.
பிரீமியம்: சிறந்த தென் அமெரிக்க கேபர்நெட் ஃபிராங்க் - பேனல் ருசிக்கும் முடிவுகள்
கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது: வெட்டு மற்றும் சாஸ்கள்
‘ஒருபுறம், ஸ்டீக் வெட்டுவது என்ன என்பதைப் பொறுத்தது’ என்று ரிச்சர்ட்ஸ் கூறினார்.
‘அதிக கொழுப்பு அல்லது மார்பிங் கொண்ட அந்த வெட்டுக்களுக்கு, உங்களுக்கு புதிய அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒழுக்கமான அமைப்பு கொண்ட ஒயின்கள் தேவை. ஃபில்லட் போன்ற மெலிந்த வெட்டுக்களுக்கு, தேர்வு செய்ய கூடுதல் விருப்பங்கள் உள்ளன. ’
‘சாஸ்கள் மற்றும் பக்கங்களும் மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது முக்கியமானதாக இருக்கும். பார்னைஸ் போன்ற க்ரீம் சாஸ்கள் ஒரு ஓக்கியர் ஒயின் மூலம் நன்றாக செல்லலாம். சிரா மிளகுத்தூள் கொண்டு நன்றாக வேலை செய்ய முடியும், ’’ என்றார் ரிச்சர்ட்ஸ்.
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு வித்தியாசம் - கேளுங்கள் Decanter
‘ஒரு கிளாஸ் ஒயின் முக்கிய பணி உணவை புதுப்பிப்பதே என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்’ என்று டாபியா கூறினார்.
உண்மையான துப்பறியும் சீசன் 3 அத்தியாயம் 6 விமர்சனம்
‘இந்த புதிய மால்பெக்குகளில் சரியான அமிலத்தன்மை மற்றும் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் உறுதியான டானின்கள் இறைச்சியுடன் நன்றாகப் போகின்றன - என் விஷயத்தில் அரிது.
‘மாமிசத்துடனான ஆபத்து‘ பெரிய மாமிச சுவைகள் = பெரிய ஒயின் ’என்று நினைப்பதுதான்,’ என்றார் ரிச்சர்ட்ஸ்.
‘நான் எதிர்மாறாக சிந்திக்க முனைகிறேன். பெரிய மாமிச சுவைகளுக்கு உண்மையில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின் தேவைப்படுகிறது. எனவே உடல் மற்றும் அமைப்புடன் கூடிய ஒன்றுதான் ஆனால் புத்துணர்ச்சி மதிப்பும் முக்கியம். ’
