- இதழ்: செப்டம்பர் 2020 வெளியீடு
- ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்
ஒயின் லெஜண்ட்: டிடியர் டாகுவேனோ, சைலெக்ஸ் பவுலி-ஃபியூம் 2002, லோயர் வேலி, பிரான்ஸ்
- தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் சுமார் 8,000
- கலவை 100% சாவிக்னான் பிளாங்க்
- மகசூல் எக்டருக்கு 40 ஹெச்.எல்
- ஆல்கஹால் 13%
- வெளியீட்டு விலை 75 அமெரிக்க டாலர்
- விலை இன்று £ 200
ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…
1980 களில், ஒரு இளம் டிடியர் டாகுவெனோ பவுலி-ஃபுமாவில் வழக்கமான நடைமுறையை முறியடித்தார். விவசாயி ஜீன்-கிளாட் டாகுவீனோவின் மகன், அவரது முதல் விண்டேஜ் 1982 இல் இருந்தது. அதுவரை ப illy லி-ஃபியூம் பெரும்பாலும் புல்வெளி சுவைகள் மற்றும் அமைதியான அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய மெல்லிய மற்றும் களைந்த வெள்ளை ஒயின். வெளியீட்டில் குடிக்கக்கூடிய ஒயின்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை டாகுவீனோ கற்றுக்கொண்டார், ஆனால் பல ஆண்டுகளாக பாட்டில் வயதான திறன் கொண்டவர். ஒரு காட்டு தீவிரவாதியாகக் காணப்பட்டாலும், தீவிரமான, நீண்ட காலமாக வாழ்ந்த சாவிக்னான்கள் முறையீட்டில் செய்யப்பட்ட ஒரு காலத்திற்குத் திரும்புவதற்கான முயற்சியில் டாகுவீனோ பழமைவாதமாக இருந்தார். ஓக் வயதான மற்றும் எப்போதும் நேர்த்தியான சைலெக்ஸ் மற்றும் புர் சாங் போன்ற குவேஸை அவர் உருவாக்கினார். 2008 இல் பறக்கும் விபத்தில் அவர் இறந்ததிலிருந்து, டொமைனை அவரது மகன் லூயிஸ்-பெஞ்சமின் இயக்கி வருகிறார்.
திரும்பிப் பார்த்தால்
1988 ஆம் ஆண்டில் எனது முதல் வருகையின் போது, டாகுவீனோ என்னை திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு அழைத்துச் சென்றார், பெரும்பான்மையான தயாரிப்பாளர்கள் எவ்வாறு அதிகப்படியான பயிர்ச்செய்கை செய்கிறார்கள் என்பதைக் காண்பித்தனர், சட்டபூர்வமான அதிகபட்ச விளைச்சலுடன் கூடிய மகசூல் கிடைத்தது. எக்டருக்கு 50 ஹெச்.எல். மேலும், குளோன்கள் நடப்படுகின்றன, அவை மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கை அறுவடையில் நம்பிக்கை கொண்டு, பெரும்பாலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் இயந்திரத்தால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை என்ற உண்மையை அவர் கண்டித்தார். பவுலியில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஒயின்களும் எஃகு தொட்டிகளில் வயதாகி ஆரம்பத்தில் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டிருந்த நேரத்தில், அவர் புதிய ஓக் பீப்பாய்களின் அதிக விகிதத்தில் சைலெக்ஸ் போன்ற தனது ஒயின்களை முதிர்ச்சியடைந்தார், இது நீண்ட காலத்திற்கு கட்டமைப்பைக் கொடுக்கும் என்று அவர் நம்பினார் வயதான.
கொலை சீசன் 2 எபிசோட் 2 மறுபரிசீலனையில் இருந்து தப்பிப்பது எப்படி
விண்டேஜ்
உறைபனி இல்லாமல் வசந்த காலம் நன்றாக இருந்தது, ஆனால் ஜூன் மாதத்தில் பூக்கும் நேரம் சீரற்றதாக இருந்தது, பயிர் 20% வரை குறைந்தது. குளிர்ந்த, ஈரமான மந்திரங்கள் இருந்தபோதிலும் கோடை வெப்பமாக இருந்தது. செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பெய்த மழை சில விவசாயிகளை மிக விரைவில் எடுக்க தூண்டியது, ஆனால் நோயாளிக்கு ஒரு இந்திய கோடை மற்றும் சிறந்த பழுத்த தன்மை வழங்கப்பட்டது.
டெரொயர்
அண்டை நாடான சான்செர்ரைப் போல பவுலியில் வெவ்வேறு மண் வகைகள் உள்ளன. ‘சைலெக்ஸ்’ என்றால் பிளின்ட் என்று பொருள், இந்த மண் வகை பெரும்பாலும் செயின்ட்-ஆண்டெலைனைச் சுற்றியே காணப்படுகிறது, அங்கு டாகுவீனஸ் அடிப்படையாகக் கொண்டது. களிமண் களிமண்ணுடன் கலக்கப்படுகிறது, எனவே மிக நல்ல வடிகால் அனுபவிக்கும் இடங்களில் கொடிகள் நடப்படுவது முக்கியம். டிடியர் டாகுவெனோ இது மேல்முறையீட்டில் மிகப் பெரிய நிலப்பரப்பு என்று நம்பினார், இது பல தசாப்தங்களாக வயதைக் கொண்டிருக்கும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது.
மது
டாக்யூனியோவால் தயாரிக்கப்பட்ட பல சாவிக்னான் ஒயின்களில் சைலெக்ஸ் ஒன்றாகும், ஒவ்வொன்றும் வித்தியாசமான வினிகேஷன் மற்றும் வயதானவை. அறுவடைக்குப் பிறகு, திராட்சை அழிக்கப்பட்டு 24 மணிநேர தோல் தொடர்பு வரை வழங்கப்பட்டது, இருப்பினும் டாகுவீனோ பின்னர் அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து, அதிக கொழுப்புள்ள ஒயின்களைக் கொடுக்கக்கூடும் என்பதால் மெசரேஷனை நிறுத்தினார். 500 எல் மற்றும் 600 எல் புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் பாதி புளிக்கவைக்கப்பட்டது - ஆண்டுகள் செல்லச் செல்ல, புதிய மரத்தின் விகிதம் 2002 க்குள் குறைக்கப்பட்டது, அது சுமார் 25% ஆக இருந்தது.
சொர்க்கத்தில் சீசன் 6 பாகம் 13 இல் இளங்கலை
எதிர்வினை
2004 இல், மது பார்வையாளர் ஜேம்ஸ் சக்லிங் கூறினார்: 'கண்ணாடி போன்ற சுண்ணாம்பு தூசியிலிருந்து வெள்ளை பூக்கள், புதிய பூமி மற்றும் வைக்கோல் புளூம்களின் நறுமணம், அதே சமயம் ஒரு துணிச்சலான, ரேசி அண்ணம் பிளின்ட்-உந்துதல் சிட்ரஸ், மூலிகை, புகை மற்றும் சுண்ணாம்பு சுவைகளை வழங்குகிறது. . அற்புதமான துல்லியம் மற்றும் வெட்டு. ’
ஸ்டீபன் ப்ரூக் இதை 2006 இல் ருசித்தார்: ‘மூக்கு ஊமை, ஆனால் ஒரு பயங்கர தாக்குதல், சிறந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் செறிவு உள்ளது. பூச்சு காரமான மற்றும் விதிவிலக்காக நீளமானது. ’
2013 ஆம் ஆண்டில், சாரா அகமது குறிப்பிட்டார், “வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் தேன் ஒரு எடையுள்ள ஆனால் தயாராக இருக்கும் அண்ணம்… சுவையாக நீண்ட, காரமான மற்றும் நீடித்த, முற்றிலும் மறைந்துபோகும் அறிகுறியே இல்லை”, அதே நேரத்தில் 2015 இல் ஜூலியா ஹார்டிங் மெகாவாட் மதுவை மிகவும் உயிருடன் கண்டார்: '… தேனீ சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சிடார்… பழத்தின் தீவிரத்திற்கும் மூன்றாம் நிலை சிக்கலுக்கும் இடையிலான அண்ணத்தில் மிகவும் நம்பமுடியாத சமநிலை. ஆழமான மற்றும் நீண்ட மற்றும் மிகவும் புதியது இது பூச்சுக்கு கிட்டத்தட்ட புளிப்பாக இருக்கிறது, ஆனால்… முழுதும் அற்புதமான சமநிலையில் உள்ளது. ’
-
அனைத்து ஒயின் லெஜெண்டுகளையும் இங்கே காண்க
