கைவினை மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் தங்கள் பொருட்களை கண்ணாடி பாட்டில்களை விட அலுமினிய கேன்களில் அடைக்க அதிக அளவில் தயாராகி வருகின்றன, இது சுற்றுச்சூழலுக்கும் நுகர்வோருக்கும் ஒரு நல்ல செய்தியாகும். கேன்கள் பாட்டில்களை விட இலகுவானவை, எனவே அனுப்புவதற்கு குறைந்த எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அவை எளிதில் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை. நமது விலைமதிப்பற்ற பீரில் இருந்து ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜனை விலக்கி வைப்பதிலும் அவை சிறந்தவை. ஆம் கேன்கள்.
பீர் செய்தி பலகைகள் மற்றும் மதிப்பீட்டு தளங்களில் அதிக விவாதத்தை நடத்தும் கோப்பையை வேட்டையாடும் பீர் வர்த்தகர்களுக்கு அலுமினியம் குமிழி சுமையை எளிதாக்குகிறது. இதை எப்படி உணருவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இந்த ரகசிய பீர் ஸ்வாப்களைப் பற்றிய ஏதோ ஒன்று எனக்கு தவழும் அல்லது குறைந்தபட்சம் வித்தியாசமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் என்னால் உண்மையில் என்னவென்று சொல்ல முடியாது, எனவே இது ஒரு பாதிப்பில்லாத பொழுதுபோக்கிற்கு எதிரான அடிப்படையற்ற தனிப்பட்ட சார்பு என்பதை நான் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும். நண்பர்களே வர்த்தகம் செய்யுங்கள்! உங்கள் நகரத்தின் ஹாட்டஸ்ட் ஐபிஏவை வேறொருவரின் பதிப்பாக மாற்றுவதற்காக, ஷிப்பிங் மற்றும் கையாளுதல் செலவுகளின் கூடுதல் அடுக்கைச் சேர்க்கும் போது, எங்களிடையே உள்ள தவறுகளை விரும்பாதவர்கள், எதையாவது குடித்துவிடலாம்.
சரி இல்லை. சுற்றி கிடப்பது மட்டும் அல்ல. பல தசாப்தங்களாக இது எங்கள் தேசிய பீர் உத்தியாக இருந்தது, அந்த இருண்ட நாட்களுக்குத் திரும்புவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. புதிய புதிய திமிங்கலத்தை வெறித்தனமாக துரத்துவதற்கும் மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கி காட்சிக்கு மிக நெருக்கமான 30 கேன்களில் குடியேறுவதற்கும் இடையே ஒரு பரந்த மற்றும் சுவையான நடுத்தர பாதை உள்ளது.
புதிய கருத்துக்களைச் சேகரிப்பதில் அதிக நேரம் செலவழிப்பதாக நீங்கள் நினைக்கும் போதெல்லாம், ஒரு கட்டத்தில் அல்லது இன்னொரு கட்டத்தில் நாம் அனைவரும் விரும்பி மறந்துவிட்ட சில சிறந்த பீர்களை மீண்டும் பார்க்கவும். இது மூளை மற்றும் அண்ணத்தை மறுசீரமைக்க உதவுகிறது, மேலும் நமது தற்போதைய சங்கடமான செல்வங்களுக்கு வழி வகுக்கும் பீர்களுக்கு மரியாதை செலுத்துவது (மற்றும் டாலர்கள்) முக்கியம். இங்கே 10 சிறந்த பீர்களை நாம் ஒருபோதும் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது.
சியரா நெவாடா பலே அலே
சியரா நெவாடா பேல் அலே அமெரிக்க வரலாற்றில் மிக முக்கியமான பீர் என்று கூறுவது முற்றிலும் பாங்கர் அல்ல, ஏனெனில் அது உதைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகித்தது. ஹாப்பி வெளிர் ஆல் வெறி குறைவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை. அமெரிக்காவில் சாமுவேல் ஆடம்ஸ் பாஸ்டன் லாகருக்கு அடுத்தபடியாக SNPA இரண்டாவது அதிகம் விற்பனையாகும் கிராஃப்ட் பீர் ஆகும், எனவே ஹார்ட்கோர் பீர் அழகற்றவர்கள் மறதியாக இருந்தாலும் கூட, முதல் பாட்டிலிங்கிற்கு 35 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் என்ன நடக்கிறது என்பதை சந்தை இன்னும் அறியும்.
புரூக்ளின் லாகர்
நியூயார்க் நகரம் 19 ஆம் மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவின் முன்னணி பீர் ஊற்றுகளில் ஒன்றாக இருந்தது, தடைக்கு முந்தைய ஆண்டுகளில் 70 மதுபான ஆலைகள் செயல்பட்டன, ஆனால் போருக்குப் பிந்தைய பீர் தொழில் ஒருங்கிணைப்பு பல சிறிய பிராந்திய செயல்பாடுகளை கோரியதும் அனைத்தும் நரகமாகின. புரூக்ளின் ப்ரூவரி 1988 இல் திறக்கப்பட்டபோது மெதுவான மற்றும் நிலையான நவீன மறுமலர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் அவர்களின் இன்னும்-நட்சத்திர வியன்னா-பாணி லாகர் தான் குடிப்பவர்கள் கசப்பு தேவாலயமாக முழுமையாக மாற்றப்படுவதற்கு முன்பு ஆரம்ப நாட்களில் விளக்குகளை எரிய வைத்தது.
பெல்ஸ் டூ ஹார்ட் அலே
மிட்வெஸ்ட் அதன் ஐபிஏக்களுக்காக அறியப்படவில்லை, 2000 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் தயாரிக்கத் தொடங்கிய ஹாப்பி 7-சதவீதம் ஏபிவி சூப்பர் ஸ்டாரில் பெல் லேபிளைத் தொங்கவிடாததே இதற்குக் காரணம். கலமாசூவின் அருமையான ஐபிஏ-பை-இன்னொரு பெயர், செண்டினியல் ஹாப்ஸை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. இந்த நாட்களில் பெல்லின் சொந்த ஹாப்ஸ்லாம் உட்பட புதிய ஜூசியர் பூசியர் ஐபிஏக்களைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் பேசுவதைக் கேட்கிறீர்கள், ஆனால் டூ ஹார்ட்டட் இன்னும் பாணியின் கிட்டத்தட்ட குறைபாடற்ற ஆர்ப்பாட்டமாக உள்ளது.
ஷெல்ஸ் பைல்கள்
தெற்கு அத்தியாயத்தின் ராணி 9
அதிநவீன குடிகாரர்கள் ஒவ்வொரு பீரையும் ஊதாரித்தனமாக புளித்த ஓக் அல்லது வறுத்தெடுத்தல் சிறந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை உணரத் தொடங்கியதால், கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக கைவினைப் பொருட்கள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. Schell's Brewery of New Ulm Minnesota பல தசாப்தங்களாக ஒரு மிருதுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஜேர்மன்-ஈர்க்கப்பட்ட இசையமைப்பைத் தயாரித்து வருகிறது, மேலும் பாணியின் மறுமலர்ச்சியில் ஆர்வமுள்ள எவரும் இந்த 1988 கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் தங்கப் பதக்கம் வென்றவருடன் தனது ஆராய்ச்சியைத் தொடங்குவது நல்லது.
Tröegs Nugget Nectar
இது ஏகாதிபத்திய அம்பர் ஆலே இது 2004 இல் அறிமுகமானபோது புரட்சிகரமாக இருந்தது மற்றும் 7.5-சதவீதம் ABV 93 IBU ஹாப் மான்ஸ்டர் இன்னும் அது அடிப்படையில் கண்டுபிடித்த வகுப்பின் தலைவராக உள்ளது. வியன்னா மியூனிக் மற்றும் பில்ஸ்னர் மால்ட் கலவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் தீவிர வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் பைன் பிசின் சுவையை உருவாக்க, குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பருவகாலம் ஐந்து ஹாப் வகைகளை பயன்படுத்துகிறது—நகெட் கேஸ்கேட் சிம்கோ டோமாஹாக் மற்றும் வாரியர்.
ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் DBA
ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர், பரபோலாவில் இருந்து 14% ABV ரஷியன் இம்பீரியல் ஸ்டவுட் வரையிலான பரந்த அளவிலான பீர்களை காய்ச்சுகிறார், இரண்டு பெரிய தரவரிசை தளங்களிலிருந்தும் சிறந்த மதிப்பெண்களுடன் Pivo வரை மூன்று வருடங்கள் தொடர்ந்து கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் ஃபெஸ்டிவல் தங்கத்தை வென்றது. ஆனால் நவீன அமெரிக்க பீருக்கு ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கரின் மிகப்பெரிய பங்களிப்பு பிரிட்டனின் கிளாசிக் யூனியன் காய்ச்சும் முறையின் மறுமலர்ச்சியாக இருக்கலாம். ஃபயர்ஸ்டோன் யூனியன் மாடல் 60-கேலன் ஓக் பீப்பாய்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் தொடங்கி பர்டன்-அபான்-ட்ரெண்டின் யூனியன் அமைப்புகளில் இருந்து வெளிவந்த பிரகாசமான சுத்தமான சிக்கலான சுவைகளைப் பிரதிபலிக்கிறது. அவர்களின் சிறந்த டிபிஏ அல்லது டபுள் பேரல் அலே என்பது பிரிட்டிஷ் பாணியில் வெளிறிய ஆல் ஆகும், இது ஓக் பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீர் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீர் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட மால்ட் டோஃபி மற்றும் வெண்ணிலா சுவைகள் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான பீர் உருவாக்குகின்றன.
அலகாஷ் வெள்ளை
பழம் மற்றும் காரமான, ஆனால் பெல்ஜிய பாணி விட்பையர்கள் பல புதிய கிராஃப்ட் பீர் குடிப்பவர்களுக்கு முக்கியமான நுழைவாயில் ப்ரூக்களாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அலகாஷின் முதன்மையான ஒயிட் இப்போது அமெரிக்காவின் பிரீமியராக மூன்றாவது தசாப்தத்தில் நுழைகிறது. கோதுமை பீர் . பாரம்பரிய கொத்தமல்லி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்கள் பெப்பர்ரி சாஸ் ஹாப்ஸால் அதிகரிக்கப்பட்டு, அலகாஷ் வெள்ளை நிறத்தை பல பரிமாணமாகவும் சிக்கலானதாகவும் ஆக்குகிறது.
Ommegang Hennepin
இந்த நாட்களில் ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு தரமான அமெரிக்க மதுக்கடைகளும் சைசனின் சில பதிப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் ஓம்மேகாங் கிளாசிக் பெல்ஜிய பண்ணை வீடு பாணியின் முதல் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர் ஆவார். ஹென்னெபின் பாரடைஸ் கொத்தமல்லி ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் இஞ்சியின் தானியங்களை காட்சிப்படுத்துகிறது, இது சற்று பிஸியாக இருக்கலாம் ஆனால் அதன் விளைவாக வரும் பீர் உறுதியானதாகவும் நுணுக்கமாகவும் இருக்கிறது. சமீபத்திய சைசன் ஏற்றம் நிச்சயமாக வரவேற்கத்தக்க வளர்ச்சியாகும், ஆனால் நீங்கள் ஹென்னெபின் பெறும் 43 மாநிலங்களில் ஒன்றில் வசிக்கும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி என்றால் அது கண்டிப்பாக அவசியமில்லை.
நாய்மீன் இந்திய பிரவுன் அலே
இந்தியா பேல் அலேஸ் இப்போது எண்ணத்தக்க ஒவ்வொரு நிறத்திலும் வலிமையிலும் வருகிறது, ஆனால் 1999 ஆம் ஆண்டில் டாக்ஃபிஷ் ஹெட் இந்த அதிக துள்ளல் பிரவுன் ஆலை அறிமுகப்படுத்தியபோது அப்படி இல்லை. அமெரிக்க பிரவுன் ஆலின் நிறத்தை ஸ்காட்ச் ஏலின் சுவை விவரம் மற்றும் ஐபிஏவின் ஹாப் பண்புகளை இணைக்க இந்திய பிரவுன் காய்ச்சப்பட்டது. ஆழமாக வறுத்த காபி மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகள் இந்த 7.2 சதவீத ABV அழகில் கருமையான பழங்கள் மற்றும் பைனி ஹாப்ஸுடன் இணைந்துள்ளன.
கல் திமிர் பிடித்த பாஸ்டர்ட்
ஸ்டோன் அதன் குண்டுவெடிப்புக்கு அறியப்பட்டதைப் போலவே அதன் பீருக்கும் ஒரு சிறிய அவமானம். திமிர்பிடித்த பாஸ்டர்ட் என்பது முட்டாள்தனமான பெயரைக் கொண்ட ஒரு சாராயக் கஷாயத்தை விட அதிகம்; நிறைய பேர் முயற்சிக்கும் முதல் சிறந்த பீர் இதுவாகும் (ஆம், முட்டாள்தனமான பெயர் காரணமாக). 1997 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டோன் இந்த 7.2-சதவீதம் ABV வலுவான ஏலை அறிமுகப்படுத்தியது, அதன் பின்னர் இது சரியான செயலற்ற-ஆக்கிரமிப்பு தந்தையர் தின பரிசாகவும், சூப்பர்-ஹாப்பி பீர் மால்ட்டை புறக்கணிக்க வேண்டியதில்லை என்பதற்கான முக்கிய ஆதாரமாகவும் உள்ளது. திமிர்பிடித்த பாஸ்டர்ட் பிரவுன் சுகர் வறுக்கப்பட்ட கேரமல் மற்றும் பிஸ்கட்டி மால்ட் ஆகியவற்றுடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சமநிலையில் உள்ளது, இறுதியில் நீண்ட உலர்ந்த பூச்சு மீது மலர் பிசினஸ் ஹாப்ஸுக்கு வழிவகுத்தது.
