கடந்த சில நாட்களாக முக்கிய செய்தி நிறுவனங்களின் கவரேஜை வைத்துப் பார்த்தால், கலிபோர்னியா மாநிலம் கடலில் சறுக்குவது போல் தெரிகிறது. சில இடங்களில் 24 மணி நேரத்திற்குள் ஒரு அடி வரை மழை பெய்ததால், பல மக்கள் மின்சாரம் இல்லாமல் உள்ளனர், நகரங்கள் வெள்ளத்தில் மூழ்கியுள்ளன, பள்ளிகள் ரத்து செய்யப்பட்டுள்ளன, மரங்கள் சாய்ந்தன, கார்கள் சாலையில் ஓடுகின்றன - பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது. இந்த கோடையின் தொடக்கத்தில் நான் தாழ்வான-குறைந்த மட்டத்தில் கவனித்த நாபா நதி, அதன் கரைகள் நிரம்பி வழிவதை நெருங்கியது.
நமது வழக்கமான விடுமுறையின் அளவுக்கதிகமான நுகர்வு குற்ற உணர்வு எழும் நேரம் இது. புத்தாண்டு ஈவ் பார்ட்டியின் போது அந்த சில கூடுதல் பானங்கள் தேவையா இல்லையா என்றும், கிறிஸ்துமஸின் போது வான்கோழி, ஹாம் அல்லது சீன உணவுகளை உண்ணும்போது நம் உடலுக்கு என்ன தீங்கு செய்தோம் என்றும் கேள்வி எழுப்பத் தொடங்குகிறோம். எப்போதும், அதாவது, நாங்கள் Google க்கு திரும்புகிறோம், அங்கு கூடுதல் காக்டெய்ல் அல்லது லேட் நைட் குக்கீகள் மற்றும் வைன் பிஞ்ச் ஆகியவற்றைக் குறைப்பதன் மூலம் ஏற்படும் கவலையைத் தணிக்க விரைவான தீர்வுகளை வழங்குவதன் மூலம் டன் நிறுவனங்கள் எங்கள் குற்றத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளத் தயாராக உள்ளன.
மது அருந்துவதைப் பொறுத்தவரை, பாலினப் போரில் தெளிவான "வெற்றியாளர்" உள்ளது - அது உலகின் 3.6 பில்லியன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்களாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் உலகம் முழுவதும் பார்க்கும்போது, பெண்களை விட ஆண்கள் எவ்வளவு அதிகமாக மது அருந்துகிறார்கள் என்பது நாட்டுக்கு நாடு மாறுபடும். அளவின் ஒரு முனையில், தஜிகிஸ்தானில், ஆண்கள் பெண்களை விட 1.15 மடங்கு மது அருந்துகிறார்கள். மறுபுறம், துனிசியாவில், விகிதம் 108.14 முதல் 1 வரை உள்ளது. கீழே உள்ள வரைபடம் காட்டுவது போல, பெரும்பாலான நாட்டு ஆண்கள் 2.19 முதல் 1 வரை சராசரியாக உள்ள பெண்களைப் போல 1.5 முதல் 3 மடங்கு மது அருந்துகிறார்கள். கீழே உள்ள வரைபடத்தை நீங்கள் ஆராயும்போது, செல்வம், மதம் மற்றும் புவியியல் ஆகியவற்றால் தூண்டப்படும் சுவாரஸ்யமான வடிவங்களை நீங்கள் காணலாம்.
உங்கள் பீர் தயாரிப்பது யார்? பதிலளிப்பது எளிதான கேள்வியாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் டஜன் கணக்கான பிரபலமான அமெரிக்க பியர்களுக்கு அந்த எளிய உண்மையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். சில சமயங்களில் பீர் தயாரிக்கும் நிறுவனமும், அது காய்ச்சப்படும் இடமும் வேண்டுமென்றே மறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான நேரங்களில் இந்தத் தகவல் மேக்ரோ ப்ரூவர்களின் துணை நிறுவனங்கள், உற்பத்தி வசதிகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்களின் பரந்த வலையில் தொலைந்துவிடும். மூடுபனியை அகற்ற இந்த வரைபடத்தை உருவாக்கினோம். உங்கள் பீர் யார் தயாரிக்கிறார்கள், அது எங்கிருந்து வந்தது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
2011ல், குடிபோதையில் கடமான் மரத்தில் சிக்கியது நினைவிருக்கிறதா? இல்லையா? சரி, இதோ அவன். நீங்கள் வரவேற்கப்படுகிறீர்கள்:
நாங்கள் வழக்கமாக ஒயின் பாகங்களை ஸ்டைல் உணர்வுடன் முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறோம், இந்தப் பட்டியலில் உள்ள ஆறு ஆக்சஸரீஸ்களுக்கும் இதையே கூற முடியாது. அவை உண்மையாகத் தோன்றாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவை அனைத்தும் அமேசானில் வாங்குவதற்குக் கிடைக்கின்றன (உங்களிடம் ப்ரைம் இருந்தால் அவற்றில் சில உங்களுக்கு இலவசமாக அனுப்பப்படலாம்!). இந்த சுவாரஸ்யமான ஒயின் பாகங்கள் சிலவற்றின் பிரபலத்தைப் பார்க்கும்போது, அவற்றை யார் வாங்குகிறார்கள் என்று நாம் ஆச்சரியப்படுகிறோம். திருமண மழை மற்றும் பேச்லரேட் விருந்துகளுக்கு அவை நகைச்சுவையான பரிசுகளா? அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த அத்தை தனது ரவிக்கையில் ரகசியமாக மதுவை பதுக்கி வைத்திருக்கிறாளா? நாங்கள் ஒருபோதும் அறிய மாட்டோம்.
வாழ்த்து அட்டைகளை சேமித்து வைப்பதற்கு விடுமுறை காலம் சரியான நேரமாகும், மேலும் ஒயின் தீம் உள்ளவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம். இந்த அட்டைகள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் (முதல் ஒன்றைத் தவிர) சரியானதாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்கால விடுமுறையின் போது பெரும்பாலான மக்கள் மனதில் வைத்திருப்பது குறிப்பாக: சாராயம். நீங்கள் ஊர்சுற்ற விரும்பினாலும், உங்கள் நண்பர்கள் சிலருக்கு விடுமுறை வாழ்த்துக்களை அனுப்ப விரும்பினாலும், நன்றி தெரிவிக்க விரும்பினாலும் அல்லது பிற நல்வாழ்த்துக்களை அனுப்ப விரும்பினாலும், உங்கள் விடுமுறை ஷாப்பிங் பட்டியலில் இந்த அட்டைகள் அவசியமானவை.
தனியாக அல்லது நண்பர்களுடன் மது அருந்துவதற்கு மதுபானக் கூடத்திற்குச் செல்வது ஒரு இரவைக் கழிக்க சிறந்த வழியாகும், ஆனால் பின்வரும் நபர்களில் யாரையாவது நீங்கள் தொடர்பு கொண்டால் அந்த இரவு விரைவில் பாழாகிவிடும். உங்களுக்குப் பிடித்த இடங்களில் ஒன்றை அழிப்பவர்கள் அல்லது நீங்கள் முயற்சிக்கும் புதிய இடத்திற்குத் திரும்பாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுபவர்கள் இவர்கள்தான். நம் இரவுகளில் நாம் அனைவரும் இவர்களில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்களுடன் தொடர்பு கொண்டாலும், நாம் அவர்களில் ஒருவராக இருந்ததில்லை என்று நம்புவோம். இங்கே அவர்கள், பட்டியில் உள்ள 25 மோசமான நபர்கள்…
பல்வேறு வகையான பீர்களைப் போலவே பல பீர் தொடர்பான பயன்பாடுகளும் உள்ளன. சரி, உண்மையில் இல்லை, ஆனால் ஒரு டன் உள்ளது. ஜிமிக்கி பீர் பாங் சிமுலேட்டர்கள் மற்றும் பீர் க்ளக்கிங் ஆப்ஸ் முதல் ஹார்ட்கோர் பீர் ப்ரூவர்ஸ் ஸ்டாடிஸ்டிக்ஸ் அப்ளிகேஷன்கள் வரை, உண்மையில் அனைவருக்கும் ஏதாவது இருக்கிறது. பீர் போல! பதிவிறக்கம் செய்யப்பட்ட சில பீர் பயன்பாடுகளின் நல்லது, கெட்டது மற்றும் அசிங்கமானவற்றைப் பார்ப்பதில் நான் சிறிது நேரம் செலவிட்டேன், அதனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. எனது எண்ணங்கள் கீழே உள்ளன:
பீர் ஒரு புரட்சிக்கு உட்பட்டுள்ளது. அதிகமான மக்கள் பீர் குடிப்பதில்லை, அவர்களே அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் டிக்ஸியிலிருந்து வந்திருந்தால், வடக்கு மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளைப் போல உங்கள் பிராந்தியம் கிராஃப்ட் பீர் வட்டங்களில் அதிக அன்பையும் கவனத்தையும் பெறவில்லை, ஆனால் அது மாறுகிறது.
இணையதளங்களை உலாவுவது என்பது நம்மில் பெரும்பாலோர் நமது பகலை (மற்றும் இரவை) எப்படிக் கழிக்கிறோம் என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் ஆஃப்லைனுக்குச் சென்று பழைய பாணியிலான (அச்சிடப்பட்ட) புத்தகத்துடன் தரமான நேரத்தைச் செலவிடுவது நல்லது. திரையின் பளபளப்பிலிருந்து (மேலும் கூகுள்/விக்கிபீடியா முயல் ஓட்டையிலிருந்து கீழே விழும் ஆசை), நம் மனம் சிறிது இளைப்பாறவும், சுமைகளை எடுக்கவும் சுதந்திரமாக உள்ளது. வைன்பேரில் நாங்கள் மிகவும் விரும்பி வைத்திருக்கும் பானத்தைச் சுற்றியுள்ள எங்களின் சமீபத்திய புத்தக ரவுண்ட்-அப்பிற்கு இது நம்மைக் கொண்டுவருகிறது: ஒயின் (நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக வேறு சில மதுபானங்கள் கலக்கப்படுகின்றன). வசந்த கால பிரசாதங்களில் கவிதை, வடிவமைப்பு, வரலாறு, எங்களுக்குப் பிடித்த பதிவர்களில் ஒருவரின் புத்தகம் மற்றும் எங்களுக்குப் பிடித்த மற்ற பானங்களில் ஒன்றான நெக்ரோனி காக்டெய்லின் வரலாறு ஆகியவை அடங்கும்.
நீங்கள் ஒரு விருந்தில் கலந்துகொள்கிறீர்கள், எதையும் கொண்டு வர வேண்டாம் என்று தொகுப்பாளர் கூறியுள்ளார். இரவின் ஒவ்வொரு போக்கிலும் அவர்கள் எப்போதும் சரியான பானங்களை வைத்திருப்பார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், எனவே நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பாட்டில் ஒயின் கொண்டு வர விரும்பவில்லை (உங்களிடம் ஏதேனும் சிறப்பு இருந்தால் தவிர, அவர்கள் பரிசாக விரும்புவார்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்). நீங்கள் தேநீர் துண்டுகள், அல்லது பூக்கள், அல்லது பரிமாறும் உணவை (அனைத்து அற்புதமான தேர்வுகள், நான் சேர்க்கலாம்!) கொண்டு வரலாம், ஆனால் உங்கள் ஹோஸ்ட் லிபேஷன்களை விரும்புகிறது மற்றும் ஒருவேளை பார் கார்ட் வைத்திருந்தால், அவர்கள் சொந்தமாக வாங்காத காக்டெய்ல் மிக்சர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த வேடிக்கையான விருந்தைக் கொண்டு வரவும்.
வசந்த காலத்தில் ஏதோ ஒன்று எனக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது, குறிப்பாக பொழுதுபோக்கிற்கான ஆற்றலைத் தருகிறது. மேலும் பொழுதுபோக்குக்கான புதிய சீசனுடன், சில புதிய சேர்த்தல்களுடன் டேப்லெப்பை மேம்படுத்துவது எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. வெளிப்படையாக, சில புதிய பார் பாகங்கள் இல்லாமல் எனது ஸ்பிரிங் ஷாப்பிங் முழுமையடையாது, ஆனால் கைத்தறிகள், பரிமாறும் துண்டுகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள் ஆகியவை வீட்டு பொழுதுபோக்கிற்கான தொனியை அமைக்க சமமாக முக்கியம். பின்வருவனவற்றுடன் உங்கள் அட்டவணையில் சில பாப்களைச் சேர்க்கவும்:
சில மாதங்களுக்கு முன்பு, பானம், குடி, குடி: ஸ்டாக் புகைப்படங்களைப் பயன்படுத்தி மது இலக்கணத்தில் பாடம் என்ற இலக்கண வழிகாட்டியை வெளியிட்டோம். கட்டுரை மிகவும் பிரபலமானதாக நிரூபிக்கப்பட்டது, எனவே மற்றொரு பங்கு புகைப்படக் கருப்பொருள் கதையை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டிய நேரம் இது என்று நாங்கள் நினைத்தோம். டிசம்பரின் பிற்பகுதியில் இருப்பதால், ஒயின் கருப்பொருள் ஸ்டாக் புகைப்படங்கள் மூலம் கூறுவதற்கு "'கிறிஸ்துமஸுக்கு முந்தைய இரவு"* என்பதை விட சிறந்த கதையை எங்களால் நினைக்க முடியவில்லை.
ஒரு புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தில், எனது ஒயின் ஆக்சஸெரீஸ்களில் புதியவற்றைச் சேர்க்க எனக்கு எப்போதும் அரிப்பு இருக்கும். விருப்பங்கள் முடிவற்றவை, மற்றும், ஐயோ, இடத்திற்கு அதன் வரம்புகள் உள்ளன, எனவே முற்றிலும் பொறுப்பற்ற ஷாப்பிங் களத்தில் செல்லாமல் இருப்பதற்கு நிறைய சுய கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இடம் மற்றும் பட்ஜெட் வரம்புகள் கொடுக்கப்பட்டாலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் எனது பொழுதுபோக்குப் பொருட்களின் தொகுப்பில் சேர்க்க சில விருந்துகளைக் கண்டுபிடிப்பது இன்னும் வேடிக்கையாக உள்ளது. எனவே, 2015 இன் ஆவிக்கு இணங்க, இங்கே 15 ஒயின் பாகங்கள் (அல்லது ஒயின் கருப்பொருள் பாகங்கள்) உள்ளன, அவை உங்கள் அமைச்சரவைக்கு வெளிப்படையாகத் தகுதியான புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்க உதவும்.
உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கும், சமீபகாலமாக விலையுயர்ந்த ஒயின் உறிஞ்சுபவர்களுக்கானது என்று கூறும் பல கண்மூடித்தனமான வீடியோக்களைப் பார்த்து கண்களை உருட்டிக்கொண்டிருக்கிறோம். இந்த வீடியோக்கள் மலிவான ஒயின் மற்றும் விலையுயர்ந்த ஒயின் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை சிலரால் சொல்ல முடியாது என்பதால், பொதுவாக அந்த விலையுயர்ந்த ஒயின் பணத்தை வீணடிப்பதாக கூறுகிறது. பாருங்கள், எங்களைத் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளாதீர்கள் - இங்கே வைன்பேரில் நீங்கள் விரும்புவதைக் குடிப்பதற்கு நாங்கள் பெரும் ஆதரவாளர்கள். நீங்கள் இரண்டு-பக் சக்கை விரும்பினால், அது மிகவும் நல்லது. சில துரித உணவுகளுடன் விலையுயர்ந்த ஒயின் பாட்டிலைக் குடிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு அதிக சக்தி கிடைக்கும். தள்ளுபடி ஹூச் அல்லது உயர்தர வினோ என எந்த விலையிலும் சாராயத்தைத் தட்டுவது எங்களுக்குப் பிடிக்காது.
விருந்துக்குத் தயாராகும் போது நீங்கள் அதிக லட்சியமாக இருந்திருந்தால், அடுத்த நாளே எஞ்சியிருக்கும் பீரில் உங்களுக்கு நியாயமான பங்கு கிடைத்திருக்கலாம். எங்களில் துணிச்சலான ஈரல் உள்ளவர்கள் எஞ்சியதை ஒரே அமர்வில் குடிக்கலாம், உங்கள் பீர் சேமிக்க திட்டமிட்டால், அது எவ்வளவு காலம் கெட்டுப்போகும் என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். பதில் முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை என்றாலும், எங்களிடம் சில தடயங்கள் உள்ளன.
கடந்த வாரம், நீங்கள் ஒயின் பாரில் இருக்கும்போது என்ன செய்வது என்று நாங்கள் விவாதித்தோம், சர்வர் அல்லது சோம் உங்கள் சிறிய மதுவை உங்களுக்குக் கொண்டுவருகிறது. நீங்கள் மதுவை விரும்பும்போது என்ன செய்வது என்று நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பாதபோது என்ன செய்வது? முதல் மற்றும் முக்கியமானது: ஓய்வெடுக்கவும். இரண்டாவதாக, இன் வினோவின் உரிமையாளரும் பான இயக்குநருமான எங்களின் குடியுரிமை பெற்ற தலைமை ஒயின் கீக் கீத் பீவர்ஸின் ஆலோசனையைப் பெறுங்கள்.
ஆரம்பப் பள்ளியில், என் அம்மா ஒவ்வொரு ஸ்லீப் ஓவரிலும் என் பைண்ட் சைஸ் ஹோஸ்டஸுக்கு ஒரு பரிசுடன் என்னை இறக்கி விடுவார். அந்த நேரத்தில், பளபளப்பான நெயில் பாலிஷ் பாட்டிலைப் போல சிறியதாக இருக்கும் இந்த டோக்கன்கள் அதிகமாகத் தோன்றின; எட்டு வயதில், தொகுப்பாளினி பரிசுகள் பற்றிய எண்ணம் எனக்கு இல்லாமல் போய்விட்டது. "வெறுங்கையுடன் வராதே" என்ற பழைய பழமொழியை என் அம்மா வலுப்படுத்துகிறார் என்பதை பின்னர்தான் உணர்ந்தேன்.
அறிமுகமில்லாத திராட்சை வகை (அல்லது பிராந்தியம்) நீங்கள் குடிக்க விரும்புகிறதா என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும் மிகப்பெரிய தடயங்களில் ஒயின் உடலும் ஒன்றாகும். எங்களின் எளிமையான சிவப்பு ஒயின் உடல் வழிகாட்டி ஒளியிலிருந்து கனமானது, இரண்டு டஜன் பிரபலமான வகைகள் மற்றும் பகுதிகளை வகைப்படுத்துகிறது (பழைய உலகின் ஒயின்கள் பொதுவாக லேபிளிடப்பட்டவை). காலநிலை வகிக்கும் பங்கு மற்றும் ஒயின்கள் எங்கு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதன் அடிப்படையில் நீங்கள் விரும்பும் ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளையும் நாங்கள் உடைக்கிறோம். ஒயின் உடலைப் பற்றி மேலும் அறிய, கீழே உள்ள ஏமாற்று தாளைப் பார்க்கவும் அல்லது ஒயின் 101 க்குச் செல்லவும்.
