அலெக்ஸாண்ட்ரா மார்னியர் லாபோஸ்டோலுடன் ஒரு நேர்காணல்...

அவர் சிலி மதுவை தயாரிக்க பிரெஞ்சு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினார், சில ஆண்டுகளில், காசா லாபோஸ்டோலை சிலி உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக நிறுவினார். ஜான் ஸ்டிம்பிஃப் முற்றிலும் அடக்க முடியாத அலெக்ஸாண்ட்ரா மார்னியர் லாபோஸ்டோலை சந்திக்கிறார்

நம்மில் பெரும்பாலோர் மிகவும் சாதாரண வேகத்தில் குழப்பமடைகையில், சிலி ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையின் பிரெஞ்சு சேட்லைன் அலெக்ஸாண்ட்ரா மார்னியர் லாபோஸ்டோல், வாழ்க்கையை வேகமாக முன்னோக்கி வாழ்கிறார். நிச்சயமாக, காசா லாபோஸ்டோலின் அசாதாரண வேகமான வெற்றியை விளக்குவதற்கு அவரது டூர்-டி-ஃபோர்ஸ் ஆளுமை நீண்ட தூரம் செல்கிறது.

முரண்பாடாக, காசா லாபோஸ்டோல் பல ஆண்டுகளாக இருந்ததாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு வரை கூட இல்லை. பின்னர், அலெக்ஸாண்ட்ரா மற்றும் அவரது கணவர் சிரில் டி போர்னெட் ஆகியோர் குடும்பத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட பானங்கள் வணிகத்தை மேலும் மதுவுக்குள் பன்முகப்படுத்த தீர்மானித்தனர். வருங்கால சொத்துக்களுக்கு எண்ணற்ற வருகைகளுக்குப் பிறகு, 1993 ஆம் ஆண்டில் இந்த ஜோடி கொல்காகுவாவில் உள்ள ரபாத் குடும்பத்துடன் தங்கியிருப்பதைக் கண்டனர். மார்னியர் லாபோஸ்டோல் அபால்டாவில் பழங்கால கொடிகளைக் கண்டபோது, ​​சிறந்த மது தயாரிக்கும் இடம் இது என்று அவள் இயல்பாகவே அறிந்தாள்.

மார்னியர் லாபோஸ்டோல் இந்த வாய்ப்புக்காக காத்திருந்தார். இளம் வயதினரை திருமணம் செய்து கொண்டதால், தனது குழந்தைகளை வளர்ப்பதற்காக தனது தொழில் குறிக்கோள்களை நிறுத்தி வைத்தார். அவர்கள் இப்போது வளர்ந்து வரும் நிலையில், ரபாட்டுகளுடன் ஒரு கூட்டு முயற்சியை முன்மொழிய அவள் எந்த நேரத்தையும் வீணாக்கவில்லை. இந்த திட்டத்தில் m 20 மில்லியனை உழுவதற்கு தனது சொந்த குடும்பத்தினரை வற்புறுத்துவதில் அவர் தாமதிக்கவில்லை. பிரெஞ்சு நிபுணத்துவம் மற்றும் சிலி டெரொயர் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தி பிரீமியம் தரமான ஒயின் தயாரிப்பதே அவரது பார்வை.

எங்கள் வாழ்க்கையின் ஆண்ட்ரே டைமரா நாட்கள்

மீதமுள்ளவை, அவர்கள் சொல்வது போல், வரலாறு. ஆயினும்கூட மார்னியர் லாபோஸ்டோல் கூட இதுபோன்ற குறுகிய வரிசையில் அவர் அடைந்ததைப் பற்றி ஆச்சரியப்பட வேண்டும்.

உதாரணமாக, அதன் கிளாசிக் மற்றும் குவே அலெக்ஸாண்ட்ரே வரம்புகளை அறிமுகப்படுத்திய ஐந்து ஆண்டுகளில், காசா லாபோஸ்டோல் எந்த சிலி ஒயின் ஆலைகளின் மிக உயர்ந்த சராசரி விலையை அடைந்து கொண்டிருந்தார். இதேபோல், பத்து ஆண்டுகளுக்குள் ஒரு சூப்பர் பிரீமியம் சிவப்பு நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துவது அவரது அசல் நோக்கமாக இருந்தது. அதற்கு பதிலாக, அவள் அதை மூன்றாக செய்தாள்.

‘க்ளோஸ் அப்பால்டா போன்ற ஒரு மதுவை மிக விரைவாக தயாரிக்க முடியும் என்று என்னால் நினைத்துப் பார்க்க முடியவில்லை. ஆனால் ஆரம்பத்தில் இருந்தே எங்களிடம் 60 முதல் 80 வயதிற்குட்பட்ட பெரிய டெரொயர் மற்றும் கொடிகள் இருப்பதை நான் அறிவேன், மேலும் தரத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் எங்களுக்கு ஆற்றல் உள்ளது என்பதை நான் அறிவேன். ’

அவள் அதை எப்படி இழுத்தாள்? வெளிப்படையாக, ஒவ்வொரு பெரிய பெண்ணின் பின்னாலும் ஒரு பெரிய மனிதர் இருக்கிறார், டி போர்னெட் அவள் போலவே மாறும் மற்றும் கடின உழைப்பாளி. லோயரில் சேட்டோ டி சான்செர் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரபலமான மற்றும் அதிக லாபம் ஈட்டும் ஆரஞ்சு மதுபானங்களை வைத்திருக்கும் தனது குடும்பத்தின் நிதி ஆதரவையும் பெறுவது மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி. மிகவும் லாபகரமானது, உண்மையில், கிராண்ட் மார்னியர் சமீபத்தில் காசா லாபோஸ்டோலில் ரபாத் குடும்பத்தின் பங்குகளை வாங்க முடிந்தது. ‘நாங்கள் இப்போது 100% அதை வைத்திருக்கிறோம்,’ என்று மார்னியர் லாபோஸ்டோல் பெருமையுடன் கூறுகிறார்.

மது திறக்க எவ்வளவு நேரம் நல்லது

அவர் மிகவும் விசுவாசமான, திறமையான மற்றும் தொழில்முறை அணியைக் கொண்டிருக்கிறார், அவர் எல்லா நேரங்களிலும் எல்லா நிறுத்தங்களையும் இழுக்கிறார். ‘சில நேரங்களில் அவர்கள் எனக்கு பைத்தியம் என்று நினைக்கிறார்கள்,’ என்று அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார், ‘அவர்கள் முடிவுகளைப் பார்க்கும் வரை. அதனால்தான் நாங்கள் விருதுகளையும் தங்கப் பதக்கங்களையும் வெல்லும்போது மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறது. ’

ஒயின் ஆலை அதன் குறுகிய வரலாற்றில் பல விருதுகளைச் சேகரித்துள்ளது, ஆனால் முதல் ஒயின்ஸ் ஆஃப் சிலி விருதுகளிலும் அவர் அவ்வாறு செய்யவில்லை: அதில் அவர் முயற்சி செய்கிறார்: ‘சிலி என்பது பெரிய ஒயின் ஆலைகள் மட்டுமல்ல என்பதைக் காட்ட அவர்கள் விரும்பியிருக்கலாம். புதிய முறையீடுகள், புதிய நிலப்பரப்புகள் மற்றும் புதிய சிறிய ஒயின் ஆலைகள் மூலம் சிலி மேம்பட்டு வருவதைக் காண்பிப்பது முக்கியம், ஆனால் அதன் முடிவுகள் கூட ஆச்சரியமாக இருந்தது. ’

காசா லாபோஸ்டோலின் முக்கியத்துவம் பெறுவதற்கான மற்றொரு முக்கிய காரணி, காசா லாபோஸ்டோல் இன்னும் கருத்துக் கட்டத்தில் இருந்தபோது, ​​1993 இல் ஈடுபட்ட குரு போன்ற பிரெஞ்சு ஓனாலஜிஸ்ட் மைக்கேல் ரோலண்டின் பங்கு. ‘அவருடைய ஆலோசனையும் அனுபவமும் முற்றிலும் முக்கியமானவை’ என்று மார்னியர் லாபோஸ்டோல் கூறுகிறார். சிலி ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகளில் வேலை செய்வதை ஒப்பந்த ரீதியாகத் தடுக்கும் ரோலண்ட், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி காசா லாபோஸ்டோலே சிலியின் முன்னோடி தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக மாறவும், தொடர்ந்து இருக்கவும் உதவியுள்ளார். ஆனால் அவர்களின் காலிக் பின்னணிகள் இருந்தபோதிலும், இரு கூட்டாளர்களும் சுருக்கமாக மிகவும் தெளிவாக உள்ளனர். ‘அவர் போர்டியாக்ஸ் அல்லது கலிபோர்னியாவை இனப்பெருக்கம் செய்ய இங்கு வரவில்லை,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘சிலி டெரொயரிலிருந்து மிகச் சிறந்த சிலி ஒயின் தயாரிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.’

மிக சமீபத்தில், காசா லாபோஸ்டோலின் சமீபத்திய திட்டத்தில் ரோலண்ட் நெருக்கமாக ஈடுபட்டுள்ளார் - சூப்பர் பிரீமியம் க்ளோஸ் அபால்டா சிவப்புக்கான புதிய, ஐந்து மாடி, ஈர்ப்பு ஊட்டி, m 3 மீ ஒயின். பிரமாண்டமான வடிவமைப்பு க்ளோஸ் அப்பால்டாவின் கலாச்சாரப் படத்தை வலுப்படுத்தும் நோக்கம் கொண்டதாக இருந்தாலும், மார்னியர் லாபோஸ்டோல் முதன்மையாக ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் தரத்தில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று நம்புகிறார். ‘நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தரத்தை எட்டும்போது, ​​அதை மேலும் அதிகரிக்க ஒரு சம அளவு முயற்சி தேவைப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டும் என்று நான் எப்போதும் நம்புகிறேன். ’

ஒரு வருடத்திற்கு வெறும் 10,000 வழக்குகளுக்கு 3 மில்லியன் டாலர் செலவாகுமா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டும். 'ஆமாம், இது மிகக் குறைந்த மதுவுக்கு நிறைய பணம்' என்று மார்னியர் லாபோஸ்டோல் ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் இது க்ளோஸ் அப்பால்டாவை நாம் எவ்வளவு நம்புகிறோம் என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் இது நீண்ட காலமாக நாம் இதில் இருப்பதை நிரூபிக்கிறது. 'ஒரு விஷயம் நாம் பார்க்க மாட்டோம் இந்த விண்வெளி வயது ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தில், ஒரு

டி-ஸ்டெமர். ரோலண்டின் ஆலோசனையின் பேரில், அவர் இந்த கிட் முழுவதையும் முழுவதுமாக வழங்கியுள்ளார். அதற்கு பதிலாக, க்ளோஸ் அபால்டா மற்றும் ஒரு புதிய 100% ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் சிராவும் அங்கு தயாரிக்கப்படும், இவை இரண்டும் முற்றிலும் கையால் தடுக்கப்படும் - இது ஒரு மிக விலையுயர்ந்த செயல்முறையாகும்.

சட்டம் ஒழுங்கு svu சீசன் 20 அத்தியாயம் 9

அவர் 2001 ஆம் ஆண்டில் சிரா திராட்சைகளின் ஒரு பகுதியுடன் சோதனைகளைத் தொடங்கினார், மேலும் இது ஒரு முறை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்த 2002 இல் மீண்டும் பயிற்சியை மீண்டும் செய்தார். ‘நாங்கள் ஒரே திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து இரண்டு ஒயின்களை துடைத்தோம். ஒன்று முழுக்க முழுக்க கையால் துண்டிக்கப்பட்டது, மற்றொன்று கையால் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு பின்னர் இயந்திரத்தால் துண்டிக்கப்பட்டது. முடிவுகளை நாங்கள் ருசித்தபோது, ​​அது ஆச்சரியமாக இருந்தது. முக்கிய வேறுபாடு கைமுறையாக டி-ஸ்டெம் செய்யப்பட்ட சிராவின் நேர்த்தியுடன் இருந்தது, இது நாங்கள் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக இருந்தது. ’

கற்றல் வளைவு

அவளுடைய உயர்மட்ட ஒயின்களைப் பற்றி மட்டுமே அவள் இந்த அனிமேஷன் பெறுகிறாள் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் உண்மையில் அவள் முழு வீச்சிலும் சமமாக உணர்ச்சிவசப்படுகிறாள். தனது சிவப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது தனது வெள்ளையர்களைப் பற்றிய சமீபத்திய விமர்சனங்களுக்கு பதிலளித்த அவர், ‘எங்கள் சார்டோனேயுடன், இரண்டு விஷயங்களைக் கண்டுபிடிக்க எங்களுக்கு சிறிது நேரம் பிடித்தது உண்மைதான். முதலில், ரெக்வினோவில் உள்ள எங்கள் சார்டோனாயில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடையவில்லை, எனவே நாங்கள் சில சோதனைகளைச் செய்யும்போது திராட்சையில் வாங்க ஆரம்பித்தோம். பரிசோதனையின் பின்னர், காசாபிளாங்கா அதை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த இடம் என்பதைக் கண்டறிந்தோம், எனவே அதை அங்கே நட்டோம். பின்னர் நாங்கள் திராட்சையின் தரத்துடன் எங்கள் வினிபிகேஷனை மாற்றியமைக்க வேண்டியிருந்தது. இது காசாபிளாங்காவில் அதிக கனிமத்தையும் பழத்தையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் அந்த பழத்தை வைத்திருக்க நாங்கள் வைனிஃபிகேஷனை மாற்றினோம்.

‘நாங்கள் இங்கே பர்கண்டியில் இல்லை, எனவே அந்த கனிம, பர்கண்டியன் பாணியை நான் விரும்பவில்லை. ஆனால் சமமாக, அதிக ஓக் அல்லது மாலோ கேரக்டருடன் இது மிகவும் கனமாக இருப்பதை நான் விரும்பவில்லை. அதற்கு பதிலாக, நான் சமநிலை, நேர்த்தியுடன் மற்றும் சுறுசுறுப்பை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளேன். நீங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கற்றுக்கொள்கிறீர்கள், ஆனால் அதுதான் மதுவில் இருப்பதன் அழகு. ’

மார்னியர் லாபோஸ்டோல் நேர்த்தியுடன் மற்றும் ஆலன் கொண்ட சிவப்பு ஒயின்களை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மென்மையான டானின்கள் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எப்போதாவது, தரம் குறித்த தனது தேடலில் விஷயங்களை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தள்ளிவிட்டாள். ‘ஒரு வருடம், விளைச்சலை அதிகமாகக் குறைத்தேன். இதன் விளைவாக மிகவும் இறுக்கமாகவும், டானியாகவும் இருந்தது. ஆனால் நாங்கள் எங்கள் தவறை விரைவாகக் கற்றுக் கொண்டோம், எங்கள் நிலையைக் கண்டுபிடித்தோம். ’

மது திறந்த பிறகு எவ்வளவு நல்லது

தரத்தை உயர்த்தும் அளவுக்கு உயர்த்துவதற்கான பரிசோதனையை அவள் நிறுத்துவாள் என்பதல்ல. ‘நீங்கள் மேம்படுத்த விரும்பினால், சிறந்து விளங்க புதிய வழிகளை நீங்கள் தொடர்ந்து பார்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் அப்படியே நிற்கவும், ’என்று அவள் வாதிடுகிறாள். சமீபத்தில், அவர் தனது குவே அலெக்ஸாண்ட்ரே சிவப்புகளுக்கான வயதான காலத்தை 2.5 ஆண்டுகளில் இருந்து நான்கு ஆண்டுகளாக அதிகரிக்க முடிவு செய்தார். ‘இதற்கு நிறைய முதலீடு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஒயின்களை மிகச் சிறந்த முறையில் காட்ட விரும்பினால் நாங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டும்.’

கூடுதலாக, 2001 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட பெட்டிட் வெர்டோட்டின் 10 ஹெக்டரிலிருந்து சில ஆரம்ப முடிவுகளில் அவர் மகிழ்ச்சியடைகிறார், இது க்ளோஸ் அப்பால்டாவுக்கு சிக்கலான மற்றொரு அடுக்கை சேர்க்கும் என்று அவர் நம்புகிறார். அதுமட்டுமின்றி, அவர் அபால்டாவில் மற்றொரு புதிய திராட்சைத் தோட்டத்தையும் உடைக்கத் தொடங்கினார், அங்கு 100% ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ஒயின் தயாரிக்க 15H சிராவை நடவு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளார்.

தெளிவாக, மார்னியர் லாபோஸ்டோல் ஒரு நோக்கம் கொண்ட ஒரு பெண். இப்போது அவள் மனதின் முன்னால் புதிய ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறார், அடுத்த ஆண்டு அறுவடைக்கு ஓடுகிறார். மேலும், 2005 காசா லாபோஸ்டோலின் 10 வது ஆண்டு விண்டேஜ், எனவே இயற்கையாகவே அவர் ஒரு சிறப்பு கொண்டாட்ட விருந்துக்கு திட்டமிட்டுள்ளார். அவள் சரியான நேரத்தில் அனைத்தையும் செய்து முடிப்பாளா? அவளுடைய தட பதிவைப் பொறுத்தவரை, நான் அவளுக்கு எதிராக பந்தயம் கட்ட மாட்டேன்.

ஜான் ஸ்டிம்பிக் டிகாண்டர் மற்றும் 2002 ஆம் ஆண்டின் க்ளென்ஃபிடிச் ஒயின் எழுத்தாளருக்கு பங்களிக்கும் ஆசிரியர் ஆவார்.

ஜான் ஸ்டிம்ப்பிக் எழுதியது