ஆஸ்திரேலியாவின் லீவின் எஸ்டேட் கலையுடன் சிறந்த மதுவை நெசவு செய்கிறது...

லீவின் எஸ்டேட் கச்சேரி

ஆஸி சார்டோனாயைப் பொறுத்தவரை, லீவின் தோட்டத்தை விட சில பெரிய பெயர்கள் உள்ளன. ஆஸ்திரேலியாவின் முதல் திராட்சைத் தோட்ட இசை நிகழ்ச்சியின் பின்னால் மார்கரெட் ரிவர் ஒயின் தயாரிப்பதை ஹூன் ஹூக் பார்வையிட்டார், இப்போது அதன் முன்னோடி கலைத் தொடரின் 30 பழங்காலங்களைக் கொண்டாடுகிறது

லீவின் தோட்டத்தைச் சேர்ந்த டெனிஸ் ஹொர்கன் மார்கரெட் ஆற்றில் முதன்முதலில் கொடிகளை நட்டவர் அல்ல, ஆனால் முதல் அலையில் உலாவந்தவர்களில் அவர் நிச்சயமாக ஒருவர். ஒரு முன்னோடி, குறைவில்லாமல், ஹொர்கன் ஒயின் லேபிள்களில் கலையை வைத்த முதல் ஆஸ்திரேலியரும், திராட்சைத் தோட்ட இசை நிகழ்ச்சியை நடத்திய முதல்வரும் ஆவார். இரண்டுமே இப்போது பொதுவானவை. முதல் திராட்சைத் தோட்ட இசை நிகழ்ச்சியை நடத்துவதன் மூலம், அவர் மக்களை மார்கரெட் நதிக்கு அழைத்து வந்தார், இது பிராந்தியத்தில் உள்ள பிற ஒயின் ஆலைகளுக்கு மறைமுகமாக பயனளித்தது.

மற்ற தைரியமான நகர்வுகள் இருந்தன. அவர் விலை நிர்ணயம் செய்வதில் ஒரு டிரெயில்ப்ளேஸராக இருந்தார்: 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அவர் தனது முதல் சார்டொன்னே, 1980 ஆர்ட் சீரிஸ் (அதன் லேபிளில் ஒரு ஓவியம் வைத்த முதல் லீவின் ஒயின்), அதன் அருகிலுள்ள போட்டியாளரின் விலையை விட இருமடங்காக விலை நிர்ணயித்தார். இது ஒரு மூச்சடைக்க தைரியமான நடவடிக்கை. அவர் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டார் - எல்லோரும் கவனித்தனர். அதிக விலைகளை நிர்ணயிப்பது மற்ற ஆஸ்திரேலிய ஆஸ்திரேலிய உற்பத்தியாளர்களை மற்ற ஆஸ்திரேலிய ஒயின் பகுதிகளில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளை விட அதிக விலைகளைக் கேட்க அனுமதிப்பதன் பக்க விளைவைக் கொண்டிருந்தது.

1969 ஆம் ஆண்டில், அவரும் அவரது மனைவி த்ரிஷும் மார்கரெட் நதி நிலத்தை லீவின் தோட்டமாக வாங்கியபோது, ​​அழுக்குச் சாலைகள் மட்டுமே இருந்தன, காஸ்ட்ரோனமி சென்றவரை, டவுன்ஷிப்பில் ஒரு இறைச்சி பை பெற நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி. ஹொர்கன் ஒரு சுய ஒப்புதல் பியர் குடிக்கும் சர்ஃபி, மற்றும் ஒரு பட்டய கணக்காளராக பயிற்சி பெற்ற ஒரு தொழிலதிபர். 1969 ஆம் ஆண்டில் அவர் ஒரு பிளம்பிங் வணிகத்தை வாங்கினார், கிட்டத்தட்ட தற்செயலாக - உயரமான கட்டிடங்களை பிளம்பிங் செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு வணிகம். ஆனால் வடிகால்களை சரிசெய்ய அவருக்கு மனம் இல்லை. ஒப்பந்தத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்த 485 ஹெக்டேர் மார்கரெட் நதி நிலத்தை அவர் விரும்பினார், மதுவை விட மாட்டிறைச்சி கூட அவரது மையமாக இருந்தது. மார்கரெட் நதியில் ஒரு சில மறைக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் இருந்தன, அதன் ஒயின்களைப் பற்றி இதுவரை யாரும் கேள்விப்பட்டதில்லை.

இளம் மற்றும் அமைதியற்றவர் மீது ஆடம்

நான்கு ஆண்டுகளுக்குள், அவர் தான் என்று கன்னி தொழிலதிபர், ஹொர்கன் பிளம்பிங் நிறுவனத்தை ஒரு விலையில் ஏற்றினார், அது நிலத்தை கிட்டத்தட்ட எதுவும் கொடுக்கவில்லை. அப்போதுதான், அவர் ஒரு அமெரிக்கரைச் சந்தித்தார், அவர் அந்த பகுதியில் நிலம் வாங்குவதில் ஆர்வம் காட்டினார், ‘உயர்தர மாறுபட்ட ஒயின் தயாரிக்க’. அந்த நேரத்தில் ஹொர்கனுக்கு இந்த பெயர் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவர் அமெரிக்க மதுவின் மறைந்த கிராண்ட் ஓல்ட் மேன் ராபர்ட் மொண்டவி ஆவார். அவர்கள் 1973 இல் சந்தித்தனர், மொன்டாவி பல முறை சொத்துக்களை பார்வையிட்டார். மொன்டாவி சமீபத்தில் தனது சகோதரருடன் பிரிந்து, நாபா பள்ளத்தாக்கில் குடும்ப ஒயின் ஆலைகளை விட்டு வெளியேறினார், மேலும் ‘ஒயின் ஆலைகளுக்கு இடையில்’ இருந்தார். அவர் ஹொர்கனின் வழிகாட்டியாக ஆனார், லீவினுடன் அதன் முதல் சில ஆண்டுகளில் ஆலோசனை செய்தார். இந்த ஏற்பாடு 1983 இல் முடிந்தது.
அவரது நிலத்தைப் பற்றிய ஹொர்கனின் உள்ளுணர்வு சரியானது என்று நிரூபிக்கப்பட்டது: அவர் நடப்பட்ட முதல் கொடிகளில் பிளாக் 20 என அழைக்கப்படும் சார்டொன்னே பேட்ச் அடங்கும் - அவரது ‘தங்க ஏக்கர்’ (மாறாக, 1.8 ஹெக்டேர்) - இது கலைத் தொடரான ​​சார்டோனாயின் முதுகெலும்பாக விளங்கும் திராட்சைகளை இன்னும் உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் முதல் வெளியீட்டிலிருந்து, இந்த ஒயின் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகப் பெரிய சார்டோனாய் என பலரால் பெறப்பட்டது. இப்போது கூட, ஆஸ்திரேலியாவில் பெரிய சார்டொன்னேஸைக் கொண்டிருக்கும்போது - லீவினைக் காட்டிலும் பலருக்கு மிகவும் பிடித்தது - இது தொடர்ந்து மேலே அல்லது அருகில் மதிப்பிடப்படுகிறது (மேலும் ஆஸ்திரேலிய சார்டோனேஸுக்கு p70 ஐப் பார்க்கவும்).

ஆரம்ப நாட்கள்

ஒரு சிறந்த இசை ஆர்வலராக இல்லாத ஹொர்கனை மேடை நிகழ்ச்சிகளுக்கு அழைத்துச் சென்றது எது? ‘மார்கரெட் நதி அப்போது மிகவும் பின்தங்கியிருந்தது,’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘அதில் மிகக் குறைந்த மக்கள் தொகை இருந்தது. சாலைகள் சீல் வைக்க நாங்கள் பணம் செலுத்தியிருந்தோம், ஆனால் நாங்கள் எப்படி மக்களை கீழே ஈர்க்கப் போகிறோம்? நான் மேற்கு ஆஸ்திரேலிய சிம்பொனி இசைக்குழு மற்றும் ஓபராவை அணுகினேன், ஆனால் அவர்களால் கீழே வரமுடியாது, அல்லது வரமாட்டேன். ’ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில்‘ தீவிரமான ’இசையை இசைக்கும்படி அவர் கேலி செய்திருக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் நினைத்தார்கள்.

ஜான் மெக்குக் தைரியமாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறார்

‘இது 1984. பின்னர் 1985 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்ய லண்டன் பில்ஹார்மோனிக் இசைக்குழுவுக்கு நான் நிதியுதவி அளிக்கலாமா என்று பெர்த் விழாவின் இயக்குனர் என்னிடம் கேட்டார். எனது திராட்சைத் தோட்டத்தில் அவர்கள் விளையாட முடிந்தால் மட்டுமே நான் அதைச் செய்வேன் என்று சொன்னேன். என்னிடம் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் இருப்பதாக அவருக்குத் தெரியாது, ஆனால் அவர் அந்த வார இறுதியில் மார்கரெட் நதிக்குச் செல்வதாகக் கூறினார், மேலும் அவருக்கு ஒரு பார்வை இருக்கும். அவர் சரி என்றார். மெல்போர்ன், சிட்னி மற்றும் பிரிஸ்பேன் ஆகிய நாடுகளில் நாங்கள் அவர்களுக்கு நிதியுதவி செய்தோம், கிழக்கு மாநிலங்களில் நாங்கள் ஒயின்களைத் தொடங்குவதால் இது நல்ல நேரம்: சில விருந்தினர்களை அழைக்க எங்களுக்கு இலவச இடங்கள் கிடைத்தன, அது எல்லாமே நல்ல வெளிப்பாடு. ’

லீவின் எஸ்டேட் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு திராட்சைத் தோட்ட இசை நிகழ்ச்சியை நடத்தியது, சில நேரங்களில் ஆண்டுக்கு இரண்டு. இது ஈர்க்கப்பட்ட செயல்களின் பட்டியல் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது: ரே சார்லஸ், டியோன் வார்விக், ஷெர்லி பாஸ்ஸி, டாம் ஜோன்ஸ், ஸ்டிங், ஜூலியோ இக்லெசியாஸ், ஜார்ஜ் பென்சன் மற்றும் பல சர்வதேச இசைக்குழுக்கள். ஒரு வார இறுதியில் இரண்டு இசை நிகழ்ச்சிகள் உள்ளன, ஒரே நேரத்தில் 6,500 பார்வையாளர்கள் உள்ளனர். கச்சேரிகள் எப்போதும் விற்கப்படுகின்றன, ஒருபோதும் விளம்பரப்படுத்தப்படவில்லை. ‘நாங்கள் காகிதத்தில் வைத்த ஒரே விளம்பரம் முதல் கச்சேரிக்கு மட்டுமே - நாங்கள் விற்றுவிட்டோம் என்று சொல்வது’ என்று ஹொர்கன் கூறுகிறார். ‘நாங்கள் 500 பேருக்கு அவர்களின் பணத்தை திருப்பித் தர வேண்டியிருந்தது.’ இது பிரத்தியேகமான ஒரு பிரகாசத்தை உருவாக்க உதவியது, இது தேவைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எதுவும் செய்யவில்லை. டிக்கெட்டுகள் அனைத்தும் லீவின் எஸ்டேட்டின் தரவுத்தளம் வழியாக மட்டுமே விற்கப்படுகின்றன

லீவின் ஒயின் குடிக்கலாம் (‘எங்கள் முடிவு அல்ல, இது உரிமத்தின் நிபந்தனை’). ஒயின் தயாரிக்கும் உணவகம் இடையூறுகளை விற்கிறது, அல்லது நீங்கள் சொந்தமாக கொண்டு வரலாம், 300 பேர் முன்பே உணவகத்தில் உணவருந்தலாம். கச்சேரி நூறு பிரதிபலிப்பாளர்களை உருவாக்கியுள்ளது, ஆனால் இன்னும் தரத்தை அமைக்கிறது.

லீவின் உணவகம் மற்றும் பாதாள கதவு விற்பனை பகுதி ஒரு கலைக்கூடம் போன்றது - தற்கால ஆஸ்திரேலிய கலையில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. கச்சேரி செயல்களின் பட்டியல் கண்களை அகலப்படுத்துகிறது என்றால், ஹொர்கன் தொகுப்பில் உள்ள ஓவியங்களின் பட்டியல் ஆஸ்திரேலிய கலைகளில் யார் யார்? சிட்னி நோலன், ஜான் ஓல்சன், ஆர்தர் பாய்ட், ஆல்பர்ட் டக்கர், பிரெட் வில்லியம்ஸ், மற்றும் அதில் செல்கிறது - பழங்குடி கலைஞர்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர். ‘நாங்கள் வருடத்திற்கு ஐந்து அல்லது ஆறு புதிய ஓவியங்களை வாங்குகிறோம், இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தனியார் தொகுப்பு. எங்களிடம் இப்போது 140 க்கும் அதிகமானவை உள்ளன, அவற்றை கேலரி வழியாக சுழற்றுகின்றன, ’’ என்கிறார் ஹொர்கன்.

இந்த கலையில் சிலவற்றைக் கொண்ட முதல் ஒயின் 1980 ஆர்ட் சீரிஸ் சார்டொன்னே ஆகும், இதில் மேற்கு ஆஸ்திரேலிய கலைஞர் ராபர்ட் ஜூனிபரின் ஓவியம் இடம்பெற்றது. தொடக்கத்திலிருந்தே, பேக்கேஜிங் சிறப்பு வாய்ந்தது - பாட்டில் மதுவை வைத்து.

‘எனக்குத் தெரிந்தவரை, ஆஸ்திரேலிய ஒயின் ஒன்றில் அசல் கலைப்படைப்புகள் பயன்படுத்தப்படுவது இதுவே முதல் முறை’ என்று ஹொர்கன் கூறுகிறார். தனக்கு இந்த யோசனை சேட்டோ மவுடன்-ரோத்ஸ்சைல்டிடமிருந்து கிடைத்ததாக ஒப்புக்கொள்கிறார். ‘நான் மவுட்டனைப் பார்வையிட்டேன், பிலிப்பைன்ஸ் டி ரோத்ஸ்சைல்டிடம் எனது லேபிளில் கலையைப் பயன்படுத்த ஆர்வமாக உள்ளேன் என்று சொன்னேன். அவள் மனதில் இருக்கிறாளா என்று நான் கேட்டேன், அவள் இல்லை என்று சொன்னாள். ’

இப்போது, ​​லீவின் பெரும்பாலும் ஆஸ்திரேலியாவைச் சுற்றியுள்ள இரவு உணவுகளில் இடம்பெறுவதற்காக படங்களை எடுக்கிறார். சில நேரங்களில் அது ஒரு கலை நிபுணரை பேச அழைக்கிறது ‘அதனால் அது மதுவைப் பற்றியது அல்ல’. லீவினுக்கு ஒரு கியூரேட்டர் இல்லை, ஆனால் ஹொர்கன் மற்றும் அவரது மனைவி இருவரும் படங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இருப்பினும் த்ரிஷ் ஹொர்கன் பெரும்பாலும் கலையைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பொறுப்பில் இருக்கிறார். ‘மக்கள் வழக்கமாக எங்களுக்கு கலையை சமர்ப்பிக்கிறார்கள். க ti ரவம் காரணமாக அவர்கள் லேபிளில் இருக்க விரும்புகிறார்கள், ’’ என்கிறார் டெனிஸ் ஹொர்கன்.

சலுகைகள் இல்லை

ncis: நியூ ஆர்லியன்ஸ் எந்த மனிதனின் நிலம்

மது, உணவு, கலை, இசை. வாழ்க்கையில் மிகச்சிறந்த விஷயங்கள் அதே நபர்களைக் கவர்ந்திழுக்கின்றன. ‘எனது தத்துவம் எப்போதுமே சிறந்த ஒயின், உணவு மற்றும் கலை’ என்று ஹொர்கன் கூறுகிறார். ‘மது உலகின் மிகச்சிறந்தவற்றுடன் தரவரிசைப்படுத்த வேண்டியிருந்தது. நாங்கள் எப்போதும் ஒரு சர்வதேச பாணியிலான மதுவை உருவாக்க முயற்சித்தோம். நாங்கள் ஒருபோதும் மது நிகழ்ச்சிகளில் நுழைந்ததில்லை, அது மொண்டவிக்குச் செல்கிறது. பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் அந்த நேரத்தில் இருந்ததால், நிகழ்ச்சிகளில் நுழைய வேண்டாம் அல்லது அவற்றின் மூலம் எங்கள் பெயரை உருவாக்க முயற்சிக்க வேண்டாம் என்று அவர் எனக்கு அறிவுறுத்தினார். நீங்கள் வித்தியாசமான, சர்வதேச பாணியிலான ஒயின் தயாரிக்க முயற்சித்தால், அது தயாராக இருக்கும்போது அதை வெளியிட வேண்டும், ஆனால் அது மது நிகழ்ச்சிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்போது அல்ல. ’

அதற்காக, ஆர்ட் சீரிஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஐந்து அல்லது ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வெளியிடப்படுகிறது - பென்ஃபோல்ட்ஸ் கிரேன்ஜ் மற்றும் ஹென்ஷ்கே ஹில் ஆஃப் கிரேஸ் என தாமதமாக. கடந்த காலங்களில், மார்கரெட் ரிவர் கேபர்நெட்டின் உயர்மட்டத்தில் இல்லாதது குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் இது ஒரு வித்தியாசமான விஷயம், ஒரு பெரிய கேபர்நெட் பிராந்தியத்தில் நீண்ட காலமாக, அது அதன் சில சகாக்களை விட பின்தங்கியிருந்தது, மற்றும் ஆர்ட் சீரிஸ் சார்டோனாய்க்கு பின்னால் இருந்தது. ஆனால் கடைசியாக வெளியான 2004, லீவின் சிறந்த கேபர்நெட் ஆகும்.

‘இது ஒயின் தயாரிப்பாளரின் மாற்றம்,’ ஹொர்கன் எந்த குத்துக்களையும் இழுக்காமல் கூறுகிறார். முன்னாள் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் பாப் கார்ட்ரைட்டின் பெரும் பலம் சார்டொன்னே என்று அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார், அதே நேரத்தில் புதிய தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளரான பால் அட்வுட், ‘கேபர்நெட்டில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தியுள்ளார். அவர் மேற்கொண்ட முயற்சிகளின் முடிவுகள் வர சிறிது நேரம் ஆகும், ஆனால் 2004 [வலது பார்க்க] நன்றாக இருந்தது, ’05 இன்னும் சிறந்தது, ’என்கிறார் ஹொர்கன். அந்த முயற்சிகளுக்கு முக்கியமானது விளைச்சலைக் குறைப்பதற்கான எளிய ஆனால் பயனுள்ள உத்தி.

உண்மையில், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெரும்பாலான ஒயின்களில் மென்மையான மேல்நோக்கி மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது, இரண்டாவது சரம் முன்னுரை திராட்சைத் தோட்டங்கள் சார்டொன்னே இப்போது கலைத் தொடருக்குப் பின்னால் சில படிகள் மட்டுமே உள்ளன (இது பாதி விலைக்குக் குறைவாக இருந்தாலும்). சாவிக்னான் பிளாங்க் மிகச் சிறந்தது மற்றும் ஷிராஸ் கூட இப்போது நன்றாக உள்ளது, 1990 களில் சிவப்பு ஒயின்களுடன் சில தொழில்நுட்ப சிக்கல்கள் தீர்க்கப்பட்டுள்ளன.

லீவின் எஸ்டேட் ஒரு குடும்ப வணிகமாகும். த்ரிஷ் எப்போதுமே ஆழ்ந்த ஈடுபாடு கொண்டவர், அவர் நிர்வாக இயக்குனர் மற்றும் டெனிஸ் (இந்த ஆண்டு 70 வயதை எட்டியவர்) தலைவராகவும், அவரது ஒயின்களை ஊக்குவிப்பதற்காக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்வதைப் போலவும் பிஸியாக இருக்கிறார். இவர்களது மகள் சிமோன் சந்தைப்படுத்தல் மேலாளராகவும், மகன் ஜஸ்டின் பொது மேலாளராகவும் உள்ளார். ஹொர்கன் கூறுகிறார், ‘இது கொஞ்சம் தூண்டுதலாக இருக்கிறது, ஆனால் நாங்கள் தொடர்கிறோம்.’

எழுதியவர் ஹுவான் ஹூக்