ஆஸ்திரிய ஒயின் பாணி வழிகாட்டி...

பர்கன்லேண்ட் திராட்சைத் தோட்டம். கடன்: © AWMB / Lukan

• சிறப்பம்சங்கள்

க்ரூனர் வெல்ட்லைனருக்கு மிகவும் பிரபலமானது, ஆஸ்திரியாவும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ரைஸ்லிங் மற்றும் சில புதிரான சிவப்புகளை அதன் பொறாமைமிக்க டெரொயர்களின் சேகரிப்புக்கு நன்றி செய்கிறது ...

வடகிழக்கு

ஆஸ்திரியாவின் முக்கிய வெள்ளை திராட்சை பச்சை வால்டெலினா மற்றும் ரைஸ்லிங் , பெரும்பாலும் இப்பகுதியில் வளர்க்கப்படுகிறது கீழ் ஆஸ்திரியா வியன்னாவைச் சுற்றியுள்ள நாட்டின் வடகிழக்கு மூலையில். இந்த பகுதி நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான வெள்ளை ஒயின் உற்பத்தி மண்டலங்களுக்கு சொந்தமானது - கம்ப்டால் , கிரெம்ஸ்டல் , வச்ச u , வாகிராம் மற்றும் வெய்ன்வெர்டெல் .

கிழக்கு

முக்கிய சிவப்பு திராட்சை ப்ளூஃப்ரன்கிச் மற்றும் ஸ்விஜெல்ட் , இவை இரண்டும் பிராந்தியத்தில் நாட்டின் கிழக்குப் பகுதியை விரும்புகின்றன பர்கன்லேண்ட் , இது நியூசீட்ல் என்ற பெரிய ஏரியைச் சுற்றி அமர்ந்திருக்கிறது.

தென்கிழக்கு

ஸ்டைரியா (அல்லது ஸ்டைரியா) தென்கிழக்கில் உள்ள சர்வதேச வகைகளுக்கு சொந்தமானது சாவிக்னான் பிளாங்க் , பினோட் பிளாங்க் மற்றும் சார்டொன்னே . அவை ஒரு தனித்துவமான மணம் தரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்டவை எனக் குறிக்கின்றன.

குளிர்காலத்தின் குற்றவியல் மனங்கள்

இப்போது விற்பனைக்கு வரும் டிகாண்டர் பத்திரிகையின் மார்ச் 2017 இதழுடன் இலவசமாக எங்கள் துணைப்பொருளில் ஆஸ்திரிய ஒயின் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

ஆஸ்திரிய ஒயின் பாணிகள்:

வச்சாவில் உள்ள அக்லீடென் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து காண்க. கடன்: © ÖWM / Egon Mark

ஆஸ்திரிய க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்

நீங்கள் உண்மையிலேயே முயற்சிக்க வேண்டிய சில ஆஸ்திரிய க்ரூனர் வெல்ட்லைனரை டிகாண்டரின் ருசிக்கும் குழு தேர்வு செய்கிறது ...

கம்பாலில் ஆஸ்திரிய ரைஸ்லிங் அறுவடை. கடன்: © AWMB / Komitee Kamptal

முயற்சிக்க ஆஸ்திரிய ரைஸ்லிங் & ஒயின்கள் பற்றி

ஜெர்மனி பாராட்டுதலில் சிங்கத்தின் பங்கைப் பெறக்கூடும், ஆனால் ஆஸ்திரியா உற்பத்தி செய்யும்போது அதன் குதிகால் சூடாக இருக்கிறது

ஆஸ்திரிய ஒயின் முக்கிய சொற்கள்:

1ÖTW

கம்ப்டால், கிரெம்ஸ்டல், டிரைசென்டல் மற்றும் வாகிராமில் உள்ள 52 சிறந்த ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட தளங்களுக்கு (‘எர்ஸ்டே லேஜ்’) அதிகாரப்பூர்வமற்ற ‘பிரீமியர் க்ரூ’ வகைப்பாடு. ஆஸ்டெர்ரிச்சிச்சென் ட்ரெடிஷன்ஸ்வீங்கெட்டரின் உறுப்பினர்களான 23 ஒயின் ஆலைகளால் மட்டுமே இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹவாய் ஐந்து -0 சீசன் 9 அத்தியாயம் 17

பழைய கொடிகள்

‘பழைய கொடியின்’ ஜெர்மன்.

டேசியன்

பிரெஞ்சு AOC க்கு ஆஸ்திரிய சமமானவர். முதல் டிஏசி பகுதி 2003 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது வச்சாவ் பிராந்தியத்திற்கு இன்னும் ஒப்புதல் அளிக்கப்படவில்லை, எனவே அங்குள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் அதிகாரப்பூர்வமற்ற தர முறையை உருவாக்கியுள்ளனர்.

ஃபெடர்பீல்

வச்சாவ் பிராந்தியத்திற்கான இரண்டாவது தரமான ஒயின் வகை, ஒயின்கள் 11.5% முதல் 12.5% ​​ஏபிவி வரை இருக்க வேண்டும்.

ப்ரோசெக்கோ ஒயின் எப்படி இருக்கிறது

செந்தரம் (அல்லது கிளாசிக்)

நடுத்தர ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்ட ஒயின்களைப் பிரதிபலிக்கவும், பலவகையான தன்மையைக் காட்டவும், வெளிப்படையான ஓக் எதையும் நிரூபிக்கவும் பயன்படுத்தப்படாத அதிகாரப்பூர்வமற்ற சொல்
பண்புகள்.

லூஸ்

ஆஸ்திரியாவின் பெரும்பாலான ஒயின் பிராந்தியங்களில் காணக்கூடிய மிகச் சிறந்த வண்டல் கொண்ட மஞ்சள் நிற மண். குறிப்பாக க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் இந்த மண்ணில் செழித்து வளர்கிறார்.

இருப்பு

டிஏசி அமைப்பில் குறைந்தபட்சம் 13% ஏபிவி மற்றும் அதிக வயதுடைய ஒயின்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகாரப்பூர்வ சொல்.

மரகதம்

ரிசர்வ் பாணிக்கு சமமானது மற்றும் வச்சாவ் பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்ட மிக உயர்ந்த தரமான வகை, குறைந்தபட்ச ஆல்கஹால் தேவை 12.5% ​​ஏபிவி.

ஸ்டீன்ஃபெடர்

வச்சாவ் பிராந்தியத்திற்கான மிக இலகுவான தரமான ஒயின் வகை, ஒயின்கள் 11.5% ஏபிவிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.