- விண்டேஜ் 2014
இது 2014 ஆம் ஆண்டில் வலது கரையில் ஒரு சீரற்ற விண்டேஜ், மண் வகையை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கான முக்கிய காரணிகள், திராட்சைத் தோட்டத்தில் வேலை செய்தல் மற்றும் ஒரு சதவீதம் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் கலவையில்.
மீதமுள்ளதைப் போல போர்டியாக்ஸ் , வலது கரை நியாயமான வெற்றிகரமான பூக்கும், குளிர்ந்த, ஈரமான ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மற்றும் ஒரு இந்திய கோடைகாலத்தின் சேமிப்பு கருணையை அனுபவித்தது. ஆனால் இடது கரையில் (குறிப்பாக ஜூலை, ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில்) இருந்ததை விட அதிக மழை பெய்தது, இருப்பினும் இது துறையினாலும், முந்தைய பழுக்க வைக்கும் மெர்லோட் வீக்கமடைந்தது மட்டுமல்லாமல், பருவகால காலநிலையிலிருந்து குறைந்த பயனைப் பெற்றது.
எனவே விண்டேஜின் வெற்றி நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களுடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை நீர்வழங்கலைக் கட்டுப்படுத்த முடிந்தது, முக்கியமாக சுண்ணாம்பு மற்றும் நல்ல திராட்சைத் தோட்ட மேலாண்மை. பழுக்க வைக்கும் சுழற்சியின் மூலம் கொடியின் வளர்ச்சியடைந்தது, எனவே பராமரிப்புக்கு தொடர்ந்து தேவை இருந்தது. டவுனி பூஞ்சை காளான் விழிப்புணர்வும் தேவைப்பட்டது.
இது ஒரு கேபர்நெட் ஆண்டாக இருந்தால், இது ஒரு கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆண்டாகும், இது திராட்சை பருவத்தின் பிற்பகுதியில் சூரிய ஒளியில் அற்புதமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அக்டோபர் இரண்டாவது வாரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. எனவே அதிக கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் கூட எதிர்பார்க்கலாம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கலப்புகளில்.
மெர்லோட் ஒரு எழுதுதல் என்று சொல்வதற்கு இது அர்த்தமல்ல. இது பெரும்பாலும் அழுகல் அச்சுறுத்தல் இல்லாமல் விருப்பப்படி அறுவடை செய்யப்பட்டது மற்றும் மேலே குறிப்பிட்ட அளவுருக்களுக்குள், சில கவர்ச்சிகரமான ஒயின்கள் உள்ளன. இவை 'பெட்டிட்ஸ் செட்டாக்ஸ்' க்கு 10 ஆண்டுகள் மற்றும் மிகவும் தீவிரமான ஒளி கொண்டவர்களுக்கு 20 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளன. சாத்தியமான வாங்குபவர்கள் ஆரம்பகால குடிப்பழக்கத்திற்காக ஃபிரான்சாக் / கேனான்-ஃபிரான்சாக் மற்றும் காஸ்டிலன்-கோட் டி போர்டியாக்ஸ் மற்றும் செயின்ட் எமிலியன் ஆகியவற்றைப் பார்க்க வேண்டும்.
ஸ்டைலிஸ்டிக்காக, ஒயின்கள் கவர்ச்சிகரமான பழம், மென்மையான டானின்கள், 13% முதல் 14.5% வரை ஆல்கஹால் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் குறைந்த pH உடன் இணைக்கப்பட்ட புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால் இவை நல்லவை, உன்னதமான போர்டியாக்ஸ். அவை 2011, 2012 மற்றும் 2013 ஐ விட பணக்காரர்களாகவும் தீவிரமாகவும் இல்லை. ஒரு சிறந்த 2012 அல்லது 2008 க்கு சிறந்தவை.
இந்த ஆண்டு மிகச்சிறந்த ஒயின்களுக்கு சுண்ணாம்பு சார்ந்த மண்ணைப் பாருங்கள். மண் ஈரப்பதத்துடன் சிறப்பாக சமாளித்தது மெர்லோட் செப்டம்பர் வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து அதிக நன்மை பெற முடிந்தது. பிரீமியர்ஸ் கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் வகுப்புகள் (1 ஜி.சி.சி) மற்றும் பல கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் வகுப்புகள் (ஜி.சி.சி) கவர்ச்சிகரமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒரு சில சாட்டாக்ஸ் தவறாக அதிகமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, ஆனால் பெரும்பாலானவை விண்டேஜை மெதுவாகக் கையாண்டன, முதலில் திராட்சைகளை தரத்திற்காக வரிசைப்படுத்தி, பின்னர் சாற்றில் ஒரு சதவீதத்தை இரத்தப்போக்கு செய்வதன் மூலம் குவிக்கிறது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் அதிக மண் மற்றும் மணல் கொண்ட தயாரிப்பாளர்கள் அறுவடை தொடர்பாக தங்கள் கையை கட்டாயப்படுத்தினர், மேலும் நீர்த்த, உலர்ந்த டானின்கள் மற்றும் பச்சை விளிம்பில் அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. மற்ற முக்கிய உறுப்பு தரம் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ) செயின்ட்-எமிலியன் முழுவதும். நல்ல சதவிகிதம் உள்ளவர்கள் அதிக நறுமண சிக்கலான, நீளம் மற்றும் டானினின் நேர்த்தியுடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் கலப்புகளில் அதிகபட்சத்தைப் பயன்படுத்தினர்.
wine} {'வைன்ஐட்': '19230', 'டிஸ்ப்ளே கேஸ்': 'ஸ்டாண்டர்ட்', 'பேவால்': உண்மை} {'வைன்இட்': '19231', 'டிஸ்ப்ளே கேஸ்': 'ஸ்டாண்டர்ட்', 'பேவால்': உண்மை} {' wineId ':' 19232 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 19233 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 19234 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 19235 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 19236 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 19237 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 19238 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 19239 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {}
