கடன்: ஹெர்ம்ஸ் ரிவேரா / அன்ஸ்பிளாஸ்
பிளேயின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அந்த பகுதி முழுவதும் புள்ளியிடப்பட்டு, அஸ்பாரகஸ் வயல்களுடன் குறுக்கிடப்படுகின்றன. ஒயின்கள் பாரம்பரியமாக போர்க்கை விட மிருதுவானவை, பழுத்த பாணியை நோக்கி நகர்கின்றன.
அண்டை நாடான போர்க்கை விட பிளேயின் பகுதி மிகவும் பரவலாகவும் மாறுபட்டதாகவும் உள்ளது. சுமார் 60,000 ஹெக்டேர் (ஹெக்டேர்) கலப்பு விவசாய நிலத்தின் ஒரு தொகுதிக்குள், 6,000 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மூன்று அடையாளம் காணக்கூடிய மண்டலங்களில் சிதறிக்கிடக்கின்றன: பிளே பிளே துறைமுகத்தை மேற்கே மேற்கே செயிண்ட்-சியர்ஸ் அருகே வடக்கு மற்றும் தெற்கே செயிண்ட்-சாவின். ஒரு மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பு மற்றும் களிமண்-சுண்ணாம்பு மண்ணுடன், பிளேக்கு நிலப்பரப்பு சறுக்குவது போர்க்குக்கு ஒத்த ஆற்றலைக் கொண்டிருந்தால், பிற மண்டலங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. நிலம் தட்டையானது மற்றும் திறந்திருக்கும், மற்றும் மண் களிமண், சரளை மற்றும் மணலால் ஆனது. ஒழுங்காக நிர்வகிக்கப்பட்டால், வெள்ளை ஒயின்களுக்கு சுவாரஸ்யமான பைகளும், சிவப்புக்கான கண்ணியமான தளங்களும் உள்ளன. ஆனால் வெட்டப்பட்டவை வளமான பகுதிகள் மற்றும் மணல் நீட்சிகள் இப்பகுதியின் மற்றொரு சிறப்பு - அஸ்பாரகஸுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
கடந்த காலத்தில் வெள்ளை ஒயின் அதன் கோட்டையாக இருந்தபோதிலும், பிளே இப்போது ஒரு சிவப்பு தயாரிப்பாளராக இருக்கிறார். பிரீமியர்ஸ் கோட்ஸ் டி பிளே என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் மெர்லோட் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. பொதுவாக, ஒயின்கள் போர்க்கை விட குறைவான எடை மற்றும் கட்டமைப்பைக் கொண்ட பாணியில் மிருதுவாக இருக்கும், இருப்பினும் கடந்த மூன்று அல்லது நான்கு ஆண்டுகளில் ஒரு பழுத்த பாணி வெளிப்படுவதைக் காணலாம். வெள்ளை ஒயின்கள் பல்வேறு விதமாக பிளே என பெயரிடப்பட்டுள்ளன, உக்னி பிளாங்க் கோட்ஸ் டி பிளேவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டவை, கொலம்பார்ட்டின் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்திக்காகவும், உயர்ந்த, சாவிக்னான் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பிரீமியர்ஸ் கோட்ஸ் டி பிளே. சிறிது நேரம் போர்க்கின் பின்னால் சென்ற பிளே, சமீபத்தில் அதன் முன்னேற்றம் ஒரு குவாண்டம் பாய்ச்சலைக் கண்டது. இதன் பின்னணியில் உள்ள காரணங்கள் பலவகைப்பட்டவை, ஆனால் ஒரு இளைய தலைமுறையினர் தலைமை வகிப்பது, புதிய உரிமை மற்றும் முதலீடு, குறைவான வசதியான டெரொயர்களுக்கு ஈடுசெய்யும் தொழில்நுட்ப நிபுணத்துவம் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நல்ல ஒயின்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதை உணர்ந்தல் ஆகியவை அடங்கும்.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
ahs சீசன் 6 அத்தியாயம் 3 மறுபரிசீலனை
முன்னணியில், சேட்டோ லெஸ் ஜொன்குவேரஸின் பாஸ்கல் மொன்டாட் இன்னும் மெல்லிய ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார். பார்க்கர்-மதிப்பிடப்பட்ட சேட்டோ பெல் ஏர் லா ராயெர் புதிய அலைகளை வழிநடத்துகிறார், மொன்டெசிர்-காசின் போன்றவர்கள் பின்தொடர்கிறார்கள். சேட்டோ பேப் க்ளெமெண்டின் உரிமையாளரான பெர்னார்ட் மாக்ரெஸ், ப்ரியூரே மலேசனில் முதலீடு செய்துள்ளார். சேட்டோ ஹாட் பெர்டினெரியில், பான்டெக்னீஸ் குடும்பம் இப்பகுதியில் ஒரு பெரிய அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது. அதன் 60 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டத்தை ட்ரெல்லிசிங் லைர் அமைப்புக்கு மாற்றிய பின்னர், சமீபத்தில் ஒரு புதிய பாதாள வளாகத்தில் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் வசதி, 1,000 பீப்பாய்களுக்கான பாதாள அறைகள் மற்றும் 730,000 பாட்டில்களுக்கான கூடுதல் சேமிப்பு திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
தரத்திற்கான தேடலின் மிக சமீபத்திய கட்டம், 2000 ஆம் ஆண்டில் சிவப்பு ஒயின்களுக்கான ஒரு சிறந்த முறையீடு - பிளே - நிறுவப்பட்டது. இதற்கு இணங்க, திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிரீமியர்ஸ் கோட்ஸ் டி பிளேவுக்கு 4,500 க்கு பதிலாக 6,000 கொடிகள் / எக்டரில் நடப்பட வேண்டும். மகசூல் எக்டருக்கு 56 ஹெச்.எல் முதல் 45 ஹெச்.எல் வரை குறைகிறது, மேலும் மது 18 மாதங்களுக்கு இரண்டாவது ருசிக்கும் கமிஷனை அனுப்ப வேண்டும். இது ஒரு பாராட்டத்தக்க நடவடிக்கையாகும், இது ஒயின்களை பணக்காரர்களாகவும், அதிக கவனம் செலுத்தவும் செய்கிறது. ஆனால் மற்றொரு முறையீடு நுகர்வோரை குழப்புவதற்கு உதவுமா?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f More-afield-248813/
