காவா சுயவிவரம்...

பெனடெஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடன்: அரேக்ஸ்

ARAEX கிராண்ட்ஸுடன் கூட்டாக

ARAEX கிராண்ட்ஸுடன் கூட்டாக

காவா சுயவிவரம்

காவாவை புரோசெக்கோவுடன் ஒப்பிடுவது பொருத்தமாகத் தோன்றினாலும், அவை பெரும்பாலும் ஒத்த விலை புள்ளிகளில் காணப்படுகின்றன, இது ஷாம்பெயின் அல்லது ஃபிரான்சியாகார்டா போன்ற உன்னதமான பிரகாசமான ஒயின் உற்பத்தியுடன் பொதுவானது, இது 'பாரம்பரிய முறையில்' இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது ப்ரோசெக்கோவில் பயன்படுத்தப்படும் தொட்டி நொதித்தலுக்கு மாறாக பாட்டில்.

இளம் vs பழைய

இளைய ஒயின்கள் மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கக்கூடும், இது வயதான ஒயின்களில் உள்ளது, அங்கு இந்த உற்பத்தி முறை அழகான கிரீம் மற்றும் நீடித்த, எல்லையற்ற சிக்கலான நோட்டிக் ஆட்டோலிடிக் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

ஆரம்ப சீசன் 5 அத்தியாயம் 9

விதிகள்

காவாவில் உள்ள ஒரு முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பிற பிரகாசமான ஒயின் முறையீடுகளில் காணப்படுவது போல ஒரு குறிப்பிட்ட இடம் அல்லது பகுதிக்கு பதிலாக மதுவை உருவாக்கும் செயல்முறைக்கு தோற்றம் என்ற மதிப்பு உண்மையில் வழங்கப்படுகிறது.

அனைத்து காவா உற்பத்தியிலும் 95% கட்டலோனியாவிலும், அதில் 90% குறிப்பாக பெனடெஸ் பகுதியிலும் கவனம் செலுத்துகின்றன, ஸ்பெயினில் வேறு ஏழு மாகாணங்களும் உள்ளன.

பொது மருத்துவமனையில் இருந்து ராபின் கர்ப்பமாக உள்ளார்

காவாவின் முழு வீச்சில் தோண்டும்போது ஏராளமான பாணிகள் காணப்படுகின்றன, ஆனால் இது ஒரு “பட்ஜெட்” வண்ணமயமான ஒயின் என்று எளிதாக உணர முடியும்.

இதைப் பொறுத்தவரை, டிஓ மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் நடுத்தர மற்றும் உயர் தூர பாட்டில்களை மேம்படுத்துவதற்காக ஒரு பெரிய செயல்பாடு உள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, காவாஸின் வரம்பைக் குறிக்க உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட டாப் எண்ட் காவா டி பராட்ஜ் மற்றும் சில காலமாக இருந்து வருகிறது, ஆனால் இது ஒயின்-திராட்சைத் தோட்ட ஒயின்கள் தனித்துவமான குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஒயின் குடிப்பவருக்கு உடனடியாகத் தெரியவில்லை.

2017 ஆம் ஆண்டில், முதல் பன்னிரண்டு காவா ஒயின்களுக்கு ‘காவா டி பராஜ் கலிஃபிகோ’ ஒதுக்கப்பட்டது. கொடிகள் குறைந்தது 10 வயதுடையவை, குறைந்த மகசூல் மற்றும் லீஸில் 36 மாத பாட்டில் வயதானவை உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட அளவுகோல்களை அவை பூர்த்தி செய்கின்றன.

வில்லா காஞ்சி பாதாள அறைகள். கடன்: அரேக்ஸ்

திராட்சை

காவாவில் பல திராட்சைகள் பயன்படுத்தப்படலாம், இதில் சார்டொன்னே அல்லது பினோட் நொயர் போன்ற பல சர்வதேச வகைகள் உள்ளன.

மூன்று காடலான் திராட்சை பெரும்பாலான காவா உற்பத்தியின் முதுகெலும்பை வழங்குகிறது: மக்காபியூ, பரேல்லாடா மற்றும் சரேலெலோ.

சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் ஷாம்பெயின் பினோட் மியூனியர் அல்லது புரோசெக்கோவின் க்ளெரா போன்றவர்களைப் போலவே, இந்த திராட்சைகளும் கிளாசிக் காவா சுயவிவரத்தை வரையறுக்க வந்துள்ளன.

மக்காபியூ ஒயின்களுக்கு புதிய பலனைக் கொடுப்பதாகக் காணப்படுகிறது, பரேல்லாடா நறுமணத்தையும் அமிலத்தன்மையையும் தருகிறது, மேலும் சரேலெலோ, கட்டமைப்பும்.

சட்டம் ஒழுங்கு svu விபச்சார விடுதி

வயதான மற்றும் ‘தீவிரமான’ காவா

காலப்போக்கில், சரேலெல்லோ திராட்சை மட்டுமே கொண்டு பலவிதமான காவாக்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அது சொந்தமாக மிகவும் பிரமாதமாக நிற்கவும், பல தசாப்தங்களாக வயது வரக்கூடிய பிரகாசமான ஒயின்களை உருவாக்கவும் முடியும். சில தயாரிப்பாளர்கள் ‘சரேலெல்லோவின் இறுதி வயதான திறன் இன்னும் அறியப்படவில்லை’ என்று மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது.

காவா அதன் சுயவிவரத்தை வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் பெரிதும் உயர்த்த தயாராக உள்ளது. அதன் துடிப்பான அமிலத்தன்மை காரணமாக எண்ணற்ற உணவுகளுடன் இணைக்க இது எப்போதும் ஒரு மது எளிதாக இருக்கும், ஷாம்பெயின் நகரிலிருந்து 900 கி.மீ தெற்கே, தீவிரமான குமிழியையும் தயாரிக்க முடியும் என்பதைக் காட்ட பல பாதாள அறைகள் உள்ளன.

பதவி உயர்வு: எங்கள் ஸ்பான்சர் ARAEX கிராண்ட்ஸிடமிருந்து ஒரு சொல்

பின்வரும் காவா ஒயின்களை அரேக்ஸ் கிராண்ட்ஸ் பரிந்துரைத்துள்ளது…

இந்த வாரம் இளம் மற்றும் அமைதியற்றவர்களுக்கு

வில்லா காஞ்சி காவா: தனது ஆரம்ப தத்துவத்திற்கு விசுவாசமாக, ஜேவியர் கலாரெட்டா ஒரு 'வித்தியாசமான' காவாவை உருவாக்க சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்களையும் நவீன வசதிகளையும் தேர்ந்தெடுத்துள்ளார். 2009 முதல், அவர் ஒரு நேர்த்தியான, புதிய பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கும் திறன் கொண்ட கூட்டாளர்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக கட்டலுன்யாவில் விரிவாகப் பயணம் செய்கிறார்.
பெனடஸின் இதயத்தில், அத்தகைய திராட்சை இரசத்தை உருவாக்க அவர் தேடும் திராட்சைத் தோட்டங்களையும் குணங்களையும் கண்டுபிடித்தார். இந்த காவாவைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான தேடலின் போது, ​​ஜேவியரின் தாய் காஞ்சி ஜூலை 2010 இல் காலமானார், மேலும் அவரது மகனின் சமீபத்திய சவாலை ருசித்து ரசிக்க முடியவில்லை. வில்லா காஞ்சி ஒரு நவீன, நேர்த்தியான காவா மட்டுமல்ல, இது ஸ்பெயினுக்கு என்ன வழங்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது, இது நேர்த்தியுடன் மற்றும் வேறுபாட்டிற்கு எப்போதும் உத்வேகம் அளிக்கும் ஒரு பெண்ணுக்கு ஒரு அஞ்சலி.

வில்லா காஞ்சி புருட் தேர்வு : 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 30% Macabeo மற்றும் 10% Chardonnay உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையும் தனித்தனியாக எடுக்கப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது நொதித்தலுக்கு, பாட்டில்கள் நிலத்தடி பாதாள அறைகளில் நிலையான 15º-17ºC இல் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை லீஸுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. இந்த காவா குறைந்தபட்சம் 12 மாதங்கள் பாட்டிலில் செலவிடுகிறது.

வில்லா காஞ்சி ப்ரூட் ரோஸ் : 100% ட்ரெபாட் திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் 16ºC வெப்பநிலையில் புளிக்கும் இலவசமாக இயங்கும் சாற்றைப் பெறுகிறோம். இரண்டாவது நொதித்தல் 17ºC ஐ தாண்டாமல் நிலத்தடி பாதாள அறைகளிலும், லீஸுடன் தொடர்பிலும் நடைபெறுகிறது. இந்த காவா குறைந்தபட்சம் 12 மாதங்கள் பாட்டிலில் செலவிடுகிறது.

வில்லா காஞ்சி புருட் ரிசர்வ் : பாரம்பரிய முறையைப் பின்பற்றி 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 30% Macabeo மற்றும் 10% Chardonnay உடன் தயாரிக்கப்பட்ட காவா. கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளின் சிறந்த கொத்துக்களை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கும். சர்க்கரை இல்லாத பயண மதுபானங்களை நிராகரித்தல் மற்றும் சேர்த்தல். இந்த காவா குறைந்தபட்சம் 20 மாதங்கள் பாட்டிலில் செலவிடுகிறது.

வில்லா காஞ்சி ப்ரூட் இம்பீரியல் : பாரம்பரிய முறையைப் பின்பற்றி 40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada மற்றும் 10% Chardonnay உடன் தயாரிக்கப்பட்ட காவா. கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளின் சிறந்த கொத்துக்களை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கும். சர்க்கரை இல்லாத பயண மதுபானங்களை நிராகரித்தல் மற்றும் சேர்த்தல். இந்த காவா குறைந்தபட்சம் 20 மாதங்கள் பாட்டிலில் செலவிடுகிறது.