பாதாள அறைகள்: நிலத்தடிக்குச் செல்வது...

ஒரு பாதாள அறை ஒரு மது சேகரிப்பை சேமிக்க சரியான இடம், அது உலர்ந்த மற்றும் தொடர்ந்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை, ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் கூறுகிறார். ஓவர்லீஃப், நடாஷா ஹியூஸ் ஒரு மது சேகரிப்பாளரை மிகவும் ஈரமான பாதாள அறையுடன் சந்திக்கிறார்.

பாதாளங்களில் ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

இதை ஒப்புக்கொள்வோம்: எந்த பாதாள அறைகளும் எந்த பாதாள அறைகளையும் விட சிறந்தது. அலமாரியில் இரண்டாவது சிறந்த கேரேஜ்கள் மற்றும் கொட்டகைகள் நல்ல அறைகள் அல்ல ஒரு பேரழிவு.

மது சேமிப்பகத்தின் அடிப்படை தேசநிலை வெப்பநிலை நிலைத்தன்மை. வெளிப்புற வெப்பநிலை நாளுக்கு நாள் பாதாள அறைகள் அல்லது (ஆழமான முழுமையின் விஷயத்தில்) அந்த துரோக 5, சி அல்லது 10 சி ஊசலாட்டங்களிலிருந்து முற்றிலும் ஒயின் பாதுகாக்கிறது. மது பாட்டில்கள் ஒரு பாதாள அறையின் நிலத்தடி தோட்டத்தில் நடப்பட விரும்புகின்றன, உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், உங்கள் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை மகிழ்விக்கவும்.

ஆனால் பின்னர் என்ன? பாதாள அறைகளின் உண்மையான நோக்கத்தைப் புரிந்துகொள்பவர்கள் சிறுபான்மையினரில் உள்ளனர் என்பது வருந்தத்தக்க உண்மை. பெரும்பாலான மக்கள் அவற்றை சாத்தியமான விளையாட்டு அறைகள் அல்லது பட்டறைகளாகக் கருதுகின்றனர் மத்திய வெப்பமூட்டும் கொதிகலன்கள் சில நேரங்களில் ஆபத்தான முறையில் அங்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன. பாதாள அறைகளில் வெப்பத்தின் எந்த ஆதாரமும் வெளிப்படையாக விரும்பத்தகாத அதிர்வுறும் இயந்திரங்கள் விரும்பத்தகாதவை (சலவை இயந்திரத்தை வெளியேற்றுவது) மற்றும் விளக்குகள், கொள்கையளவில், கிட்டத்தட்ட எல்லா நேரங்களையும் அணைக்க வேண்டும். மனிதர்கள் அங்கே இருப்பது இனிமையாக இருந்தால், ஒயின்கள் துடைக்கும்.

அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் முழுமையைத் தொடர்கிறோம். கடந்த 16 ஆண்டுகளில், நான் பாதாள அறைகளுடன் இரண்டு வீடுகளில் வசித்து வருகிறேன் (ஒன்று, முயற்சி செய்யாமல், இல்லாமல்). முதல் பாதாள அறை சிறந்ததாகத் தெரியவில்லை: அது ஆழமாக இல்லை, மேலே உள்ள அறையில் உள்ள தரை பலகைகளுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் மங்கலான வரிக்குதிரை ஒளியைக் காட்டட்டும். அது உலர்ந்தது, தூசி நிறைந்ததாகவும் இருந்தது. ஆனால் குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் சூடான கோடைகாலத்திற்கு இடையிலான வெப்பநிலை 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வரை நாளுக்கு நாள் ஒரு அரை டிகிரி செல்சியஸால் வேறுபடவில்லை. 11 வருட காலப்பகுதியில் அங்கு சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த ஒயின்களை நான் கண்காணித்தேன், அதன் முடிவுகளில் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன், என் ஒயின்கள் மெதுவாகவும் வெளிப்படையாகவும் உருவாகின.

இப்போது நான் ஒரு ஆழமான, இருண்ட மற்றும் பெரிய பாதாள அறையை வைத்திருக்கிறேன், அதன் செயல்திறனைப் பற்றிய எனது முதல் ஆண்டின் கண்காணிப்பை முடித்துவிட்டேன். முதல் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்கும் கோடைகாலத்திற்கும் இடையிலான வெப்பநிலை இன்னும் மாறுபடுகிறது, பாட்டில்கள் ஆறு அடிக்கு கீழ் ஒரு மிக முக்கியமான விக்டோரியன் மொட்டை மாடியில் ஒரு மலைப்பாதையில் ஆக்கப்பட்டுள்ளன. அனைத்து பருவகால மாறுபாடுகளையும் தவிர்க்க, பாதாள அறைகள் தரை மட்டத்திலிருந்து குறைந்தது 20 அடிக்கு கீழே இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன் (அல்லது, நிச்சயமாக, குளிரூட்டப்பட்ட).

மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, பாதாள அறைகளின் வெவ்வேறு பகுதிகள் வெவ்வேறு ஈரப்பதம் அளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். உலர் மண்டலங்கள் மற்றும் ஈரமான மண்டலங்கள் உள்ளன. ஒயின்கள், மற்றும் கார்க்ஸ், ஈரமான மண்டலங்களை விரும்புகின்றன. இதற்கு மாறாக, லேபிள்கள் விரைவில் தாடி மற்றும் ஈரப்பதத்தில் மங்கலாக இருக்கும், மேலும் ஐந்து ஆண்டுகளில் முற்றிலும் சட்டவிரோதமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். நான் கவலைப்படுகிறேனா? இந்த கல்லறை அணிந்த தோற்றத்தை நான் விரும்பவில்லை, நான்கு வயது பாட்டில் விரைவாக 50 குளிர்காலங்களை நிலத்தடியில் கழித்ததைப் போல தோன்றுகிறது. இறுதியில் மறுவிற்பனை பற்றி எனக்கு ஏதேனும் யோசனை இருந்தால், இந்த வகையான காட்சி கெடுதல் பேரழிவு தரும். எல்லா விலையுயர்ந்த ஒயின்களும், எனவே, நான் வறண்ட மண்டலங்களில் வைத்திருக்கிறேன் (முன்னால் என்ன இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது).

மற்றொரு பிரச்சினை காற்று சுழற்சி. பாதாள அறைக்கு போதுமானதாக இல்லை, என்னிடம் ஏதேனும் உதிரிப் பணம் இருந்தால், அதிகமான காற்று செங்கற்களால் சிக்கலை சரிசெய்ய யாரையாவது பெறுவேன். இது பாதாள அறைக்கு நெருக்கமான, மங்கலான அச்சு வாசனையைத் தரும். ஒயின்களில் இது பற்றிய மங்கலான தடயத்தை நான் ஒருபோதும் கண்டதில்லை, ஆனால் பாதாள அறைக்குள் ஒரு தினசரி பயணம் கூட அதைக் கலைக்க உதவுகிறது.

வேறு எதாவது? சரி, நான் வரும்போது அங்கே ஒரு வூட்லைஸ் பிளேக் இருந்தது. தோட்டத்தில் புதிய வாழ்க்கையைத் தொடங்க நான் அனைவரையும் வெளியில் கொண்டு சென்றேன், அவர்கள் திரும்பி வரவில்லை. ஒட்டுமொத்தமாக, என்னை மிகவும் மகிழ்ச்சியான பாதாள உரிமையாளராக கருதுங்கள். பின்வரும் பக்கங்கள் சரியான பாதாள அறைகள் சில வேலைகளை எடுக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகின்றன, ஆனால் என் செய்தி என்னவென்றால், எந்தவிதமான வெப்பமடையாத, பிரிக்கப்படாத பாதாள அறையும் சிறந்த மது-சேமிப்பை உருவாக்குகிறது. பாதாள அறைகள் கொண்ட வீட்டை முதலில் கண்டுபிடிப்பது ஒன்பது மாத போராட்டமாகும். நீங்கள் ஒரு பெரிய வீடு கட்டும் நிறுவனத்தை நடத்தி புதிய வடிவமைப்புகளைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், தயவுசெய்து இந்த இடத்தை மிச்சப்படுத்தும், மது நட்பு (மற்றும், நீங்கள் வேண்டுமானால், பல்நோக்கு) நிலத்தடி அறையை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நடாஷா பாதாள அறைகளில்

கடைசியாக தனது கனவுகளின் தட்டைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு வெளியீட்டாளர் கிளேர் சீல் சில காலமாக வீடு வேட்டையாடிக் கொண்டிருந்தார். இது சரியான பகுதியில் இருந்தது, விசாலமானதாகவும், வெளிச்சமாகவும் இருந்தது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது 7 × 2 மீ பாதாள அறையைக் கொண்டிருந்தது. ‘என்னைப் பொறுத்தவரை, பாதாள அறையின் முக்கிய விற்பனை புள்ளிகளில் ஒன்றாகும்,’ நான் விளக்குகிறேன், ‘நான் ஒரு தீவிர அமெச்சூர் ஆர்வலராக இருப்பதால், எனது சேகரிப்பை விரிவுபடுத்துவதற்கு இது எனக்கு இடமளிக்கும்.’

இருப்பினும், சீல் நகர்ந்த சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவளுடைய கனவு பாதாள அறைக்கு அவளது பொக்கிஷமான மது சேகரிப்பைக் கொண்டுவருவதற்கு முன்பு சில வேலைகள் தேவை என்பதை அவள் அறிந்தாள். லண்டனின் பல விக்டோரியன் மாற்றங்களைப் போலவே, அடித்தளமும் ஈரமான பிரச்சினையின் அனைத்து அறிகுறிகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது.

சேதமடைந்த ஆவிகள்

'என் நண்பர்களை இரவு உணவிற்கு அழைப்பதும், என் பாதாள அறையிலிருந்து பாட்டில்களைக் கொண்டுவருவதும் எனக்கு ஒரு பார்வை இருந்தது - ஆனால் நீங்கள் முதலில் லேபிள்களிலிருந்து அச்சுகளை துடைக்க வேண்டியிருக்கும் போது அது கவர்ச்சியின் விளிம்பை எடுக்கும்.' சில நல்ல செய்தி, இருப்பினும்: 'குறைந்த பட்சம் வெப்பநிலை மிகவும் சீரானதாகத் தெரிகிறது,' என்கிறார் சீல்.

நிபுணர்களை அழைக்க வேண்டிய நேரம் இது. போதுமான சேமிப்பிடத்தை வரிசைப்படுத்துவதற்கு முன்பு, கட்டமைப்பு சிக்கல்களை சரிசெய்து ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபடுவதே முன்னுரிமை. பாதாள மாற்றங்களின் நோயல் பெல் சீலைப் பார்வையிட்டார். ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்குப் பிறகு, விஷயங்களை மேம்படுத்த பெல் பல ஆக்கபூர்வமான பரிந்துரைகளைக் கொண்டு வந்தார். அவர் சுட்டிக்காட்டிய முதல் விஷயம் என்னவென்றால், தற்போது அடித்தள இடம் மிகக் குறைந்த உச்சவரம்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஹெட்ரூமை அதிகரிக்க அகழி தோண்ட வேண்டும் என்று அவர் முன்மொழிந்தார்.

அடுத்து, வெளியில் உள்ள நுண்ணிய களிமண் மண்ணிலிருந்து வெளியேறும் எந்த நிலத்தடி நீரையும் அகற்ற ஒரு சம்ப் குழி தோண்டப்பட்டு ஒரு பம்ப் நிறுவப்படும். நீர் வெளியேறும்போது, ​​இறுதி கட்டமாக சுவர்கள் மற்றும் தரையை வெளியேற்றுவது, எதிர்காலத்தில், பாதாள அறை ஈரமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்யும்.

முக்கிய சிக்கலைக் கையாண்ட பின்னர், ஒயின்-சோகமான பாதாள அறையை மதுவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடமாக மாற்றுவது எப்படி என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கான நேரம் இது. மாற்றும் திட்டத்தில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் இரண்டையும் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு கண்டிஷனிங் யூனிட் பின்னர் நிறுவப்படவிருந்தது, மேலும் பெல் கூறுகையில், படிக்கட்டுகளுக்கு இடமளிக்க இடமாற்றம் தேவை, தரமான மரக்கட்டைகளால் செய்யப்பட்ட புதிய திட்டங்களுக்கான திட்டங்கள்.

நிலையான வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதில் காப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உச்சவரம்பு மற்றும் சுவர்கள் அவற்றின் பங்கை உறுதிசெய்ய ஒரு திட்டம் வரையப்பட்டது, அதே நேரத்தில் கதவு ரப்பரின் கீற்றுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கட்டமைப்பு பணிகள் முடிந்தவுடன், திட்டத்தின் மிக உற்சாகமான பகுதிக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது, சீலின் வளர்ந்து வரும் சேகரிப்பைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சேமிப்பு அமைப்பை வடிவமைத்தல். ‘இந்த நேரத்தில் எனக்கு வழக்குகளை விட அதிகமான பாட்டில்கள் கிடைத்துள்ளன,’ ஆனால் அவர் விளக்குகிறார், ‘ஆனால் இப்போது எனக்கு இடம் கிடைத்துவிட்டது, இருப்பை மாற்ற விரும்புகிறேன்.’

அதன்படி, யூரோ கேவைச் சேர்ந்த டேவிட் ஜேம்ஸ், அந்தப் பகுதியை பாதியாகப் பிரிப்பதன் மூலமும், அறையின் ஒரு பக்கத்தை பாட்டில்களுக்கும் மற்றொன்று வழக்குகளுக்கும் ஒதுக்குவதன் மூலம் அதிகபட்ச சேமிப்புத் திறனை அடைய முடியும் என்று பரிந்துரைத்தார். ஒரு மாடுலோராக் அமைப்பு வீட்டுவசதி 42 வழக்குகள் மேற்கு சுவரில் அமைக்கப்படும், எதிரே, மாடுலோதெக் 500 பாட்டில்களுக்கு போதுமான இடத்தை வழங்கும்.

சீல் கூறுகிறார், ‘யூரோகேவ் முன்மொழிகின்றது எனது சேகரிப்பை நிர்வகிப்பது எனக்கு மிகவும் எளிதாக்கும். நான் நேராக குடிக்க விரும்பும் ஒயின்கள் கதவுக்கு அருகிலுள்ள ரேக்குகளில் வைக்கப்படும், அதே சமயம் வயதானவர்களுக்கு வரிசைகளில் மேலும் தடையில்லாமல் கிடக்கும். ’

அடுக்கி வைப்பது

‘திக் மற்றும்‘ ரேக் இரண்டும் திட ஓக், ஈரப்பதத்தைத் தாங்கும் திறனுக்காக அறியப்பட்ட இயற்கையான பொருள், அலுமினியத்தில் பொருத்துதல்கள், அரிப்பை எதிர்க்கும் உலோகம். வழக்கமான ரேக்குகளைப் போலன்றி, இரண்டு அமைப்புகளும் நெகிழ் இழுப்பறைகளைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் சீலுக்கு பாட்டில்கள் அல்லது வழக்குகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. கூடுதலாக, மாடுலோதெக்கின் அலமாரிகள் பலவிதமான பாட்டில் வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன, எனவே சீல் போர்டியாக்ஸ், அல்சேஸ் மற்றும் ஷாம்பெயின் பாட்டில்கள் மற்றும் மேக்னம்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டவைகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்து தேர்வு செய்யலாம். ஜேம்ஸ் கூறுகிறார், ‘நாங்கள் உலகளாவியவர்கள் என்று ஒன்று கூட இருக்கிறோம், இது பர்கண்டிஸுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.’

தையல் இளம் மற்றும் அமைதியற்ற

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/alsace/

யூரோ கேவ் சி.எல்-ஏ கண்டிஷனிங் யூனிட்டை நிறுவவும் ஜேம்ஸ் பரிந்துரைத்தார். இந்த சிறிய (45cm3) சுவர்-ஏற்றப்பட்ட அலகு பாதாள அறையை ஒரு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் பராமரிப்பதற்கான முக்கிய செயல்பாட்டை செய்கிறது, அத்துடன் அறையில் காற்றை சுற்றும். வருடாந்திர இயங்கும் செலவுகளைப் பொறுத்தவரை, ஜேம்ஸ் கூறுகிறார்: ‘அவை உங்கள் சராசரி குளிர்சாதன பெட்டியை விட இயங்க அதிக விலை இல்லை’.

கடின உழைப்புடன், சீல் தனது புதிய வாங்குதலுடன் தனது புதிய பாதாளத்தை சேமிக்க ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கிறார்.

ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் / நடாஷா ஹியூஸ் எழுதியது