போர்டியாக்ஸ் 2012 என் பிரைமூர் சாட்டே டி'யுகெம் சாட்டர்னெஸ்
- போர்டோ 2012
- மற்றும் பிரைமூர்
அறுவடைக்கு பிந்திய சுவை சோதனையில் விண்டேஜ் தோல்வியடைந்ததால், 2012 ஆம் ஆண்டில் சாட்டேர் டி யுகெம் ஒரு சாட்டர்ன்ஸ் தயாரிப்பதில் இருந்து விலகியுள்ளார்.
‘ஒரு விண்டேஜ் செய்யத் தயாராக இல்லை’: யுகேம்
தி எல்.வி.எம்.எச் புகழ்பெற்ற ச ut ட்டர்ன்ஸ் முதல் வளர்ச்சி உறுதிப்படுத்தப்பட்டது Decanter.com அது ‘2012 விண்டேஜில் சாட்டே டி யுகெம் இருக்காது’.
20 ஆண்டுகளில் இதுவே முதல் தடவையாகும்.
‘இது மிகவும் கடினமான முடிவு, ஆனால் அறுவடையின் சுவை தரத்தின் அளவு திருப்திகரமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தியது Yquem , ’என்றார் அரட்டாவின் செய்தித் தொடர்பாளர் வலேரி லெயில்ஹியூ.
இந்த ஆண்டின் அறுவடைக்கு தாமதமாகத் தொடங்குவது என்பது அனைத்து ச ut ட்டர்ன்ஸ் உற்பத்தியாளர்களும் ஏற்கனவே அழுத்தத்தில் இருந்தனர், ஆனால் அக்டோபரில் மோசமான வானிலை பல திராட்சைப்பழங்களை கையாள முடியாத அளவுக்கு நிரூபித்தது.
‘யெக்வெம் போன்ற ஒரு பிராண்ட் ஒரு விண்டேஜ் செய்யத் தயாராக இருக்க வேண்டும்,’ என்று யெக்வெம் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பியர் லர்டன் ஏஜென்ஸ் பிரான்ஸ் பிரஸ் செய்திமடலுக்குச் சொன்னதாக மேற்கோள் காட்டப்பட்டது.
இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில், லுக்டன் Yquem என்று அறிவித்தார் அதன் 2011 விண்டேஜ் என் பிரைமரை வெளியிடுவதிலிருந்து தடுக்கும்.
பிற Sauternes chateaux க்கும் ஒரு கடினமான நேரம் உள்ளது. சாட்டே டி ஃபார்குஸ் எஸ்டேட் மேலாளர் பிரான்சுவா அமிரால்ட் கருத்துப்படி, 12 ஆண்டுகளாக அதன் மிகக் குறைந்த விளைச்சலை எதிர்கொண்டு வருகிறது, மேலும் அதன் முழு திராட்சைப் பகுதியிலும் கிட்டத்தட்ட முக்கால்வாசி நிலத்தில் அழுக வேண்டும்.
‘நம்பமுடியாத கழிவு உணர்வால் நாங்கள் நசுக்கப்பட்டதாக உணர்ந்தோம்,’ என்று அரட்டையின் இணையதளத்தில் ஒரு வலைப்பதிவு இடுகையில் அவர் கூறினார்.
‘அறுவடையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியையாவது லூர் சால்சஸ் பெயரில் விற்கப்படமாட்டாது என்பது ஏற்கனவே தெரிகிறது,’ என்று அவர் கூறினார், இருப்பினும் நொதித்தல் முடிவில் தரத்தை மதிப்பிடுவது எளிதாக இருக்கும்.
கிறிஸ் மெர்சரால் எழுதப்பட்டது
