ஃபோலோனரி நேர்காணல்...

வைன் லாஃப்ட்

அம்ப்ரோஜியோ ஃபோலோனரி ஒரு குடும்ப வியாபாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதன் நன்மை தீமைகளை முதலில் கண்டிருக்கிறார். மைக்கேல் ஷா குடும்பத்தைப் பற்றிய வலுவான நம்பிக்கையும், மதுவில் இத்தாலியின் எதிர்காலமும் கொண்ட ஒரு மனிதரைச் சந்திக்கிறார்.

‘பொறுமை, உறுதிப்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மை’ - இது அம்ப்ரோஜியோ ஃபோலோனாரியின் குறிக்கோள். உயரமான, புகழ்பெற்ற மற்றும் அழகானவர், அவரது டஸ்கன் எஸ்டேட் நோஸோலின் சாப்பாட்டு அறையில் ஃபயர்ஸைடு உட்கார்ந்து, 72 வயதான ஃபோலோனரி, வெற்றியைப் பரப்புகிறார். ஞானத்தின் ஒளி மற்றும் சாதனை அடையாத உணர்வு அவரது நேரடி பார்வையில் பிரதிபலிக்கிறது.

ஃபோலோனரி குடும்பம் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஒயின் தொழிலுக்குள் நுழைந்தது. அவற்றின் ஒயின்கள் டஸ்கனியில் உள்ள விவசாய தோட்டங்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும், தெற்கு இத்தாலியின் புக்லியாவிலிருந்தும் வந்தன, ஆனால் உண்மையான திருப்புமுனை 1913 ஆம் ஆண்டில் குடும்பம் ரஃபினோ ஒயின் தயாரிப்பதை வாங்கியபோது வந்தது, இது இன்று ஆண்டுக்கு இரண்டு மில்லியனுக்கும் அதிகமான ஒயின் தயாரிக்கிறது. ‘நான் எனது குடும்பத்தை ஒயின் துறையில் ஒரு தலைவராக பார்க்கிறேன். இது மதுவின் உருவத்தில் கலாச்சார புரட்சிக்கு பங்களித்தது, ’’ என்கிறார் ஃபோலோனரி. ‘மொத்தமாக மதுவை விற்பனை செய்வதிலிருந்து நிதி வெற்றியைப் பெற்ற முதல் இத்தாலிய குடும்பங்களில் நாங்கள் ஒருவராக இருந்தோம். சிறு வயதிலிருந்தே, எனது எதிர்காலம் மது வியாபாரத்தில் இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும். ’

புளோரன்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் விவசாயத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, ஃபோலோனரி குடும்பத் தொழிலில் சேர்ந்தார். ஒரு ஆணாதிக்க குடும்ப வம்சத்தில் உள்ள பிரச்சினைகள் நடைமுறைக்கு வருகின்றன, ஒரு புதிய தலைமுறை பொறுப்பேற்கத் தொடங்கும் போது அவர் கூறுகிறார். ‘எனது ஏழு சகோதரர்களுக்கும் ஏழு உறவினர்களுக்கும் இடையில், எங்களில் 15 பேர் இருந்தோம். ஒருவருக்கு கருத்து வேறுபாடுகள் இருப்பது தவிர்க்க முடியாதது. ‘எல்லா குடும்ப நிறுவனங்களையும் போலவே, நாங்கள் ஒன்றிணைந்தோம் என்பதில் எங்கள் பலமும் சக்தியும் அமைந்துள்ளது, ஆனால் இதுவும் தொடர்ச்சியான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுத்தது. நிறுவனத்தின் கட்டமைப்பு நிர்வகிக்க முடியாத நிலையில் நீங்கள் ஒரு கட்டத்தை அடைகிறீர்கள். அதிகாரம் மற்றும் படிநிலை ஆகியவை முரண்பட்ட பிரச்சினைகளாகின்றன. ஜூன் 2000 இல் ரஃபினோ பிளவு கண்ட எனது மகனின் தலைமுறை, ஒரு புதிய சமநிலையைக் கண்டுபிடிக்கத் தேவைப்பட்டது. ’

பிளவு சுத்தமாகவும் விரைவாகவும் இருந்தது. ஃபோலோனரி, அவரது மகன் ஜியோவானி, அவரது சகோதரர்கள் இட்டாலோ மற்றும் ஆல்பர்டோ, மற்றும் ஆல்பர்டோவின் மகன் கைடோ ஆகியோர் சுமார் 50 மில்லியன் டாலர் என்று வதந்தி பரப்பினர், மற்றும் கேப்ரியோ, சியாண்டி கிளாசிகோ பகுதியில் உள்ள நொசோல், மான்டபுல்சியானோவில் உள்ள கிரேசியானோ மற்றும் சிறந்த டஸ்கன் தோட்டங்கள் சியாண்டி ருபினாவில் கான்டி ஸ்பாலெட்டி. ‘இது ஒரு விசித்திரமான உணர்வு’ என்று அவர் கூறுகிறார். ‘நான் இனி பல ஆண்டுகளாக ஜனாதிபதியாக இருந்த ருஃபினோவில் எனது அலுவலகம் இல்லை, எனது சக ஊழியர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் நான் இல்லை, நான் வாழ்நாள் முழுவதும் பணிபுரிந்தேன்.’

ஃபோலோனரி தனது இரு சகோதரர்களையும் மருமகனையும் வாங்கியதை விட விரைவில் ஒப்பந்தம் முடிவடையவில்லை. தந்தையும் மகனும் (டேவிஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் வைட்டிகல்ச்சர் பட்டதாரி) டெனூட் டி அம்ப்ரோஜியோ இ ஜியோவானி ஃபோலோனரி என்ற பெயரில் ஒரு புதிய நிறுவனத்தை உருவாக்கினார். ஃப்ரியூலியில் டெனுடா டி நோவகுஸ்ஸோ, மான்டெக்கோக்கோவில் (க்ரோசெட்டோ) டெனுடா விக்னே ஒரு பொரோனா மற்றும் போல்கேரியில் காம்போ அல் மரே ஆகியவற்றை வாங்குவதன் மூலம் அவர்கள் தங்கள் தோட்டங்களில் சேர்த்தனர். 2002 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், அவர்கள் மொண்டால்சினோ எஸ்டேட் லா ஃபுகாவைச் சேர்த்தனர், மொத்த திராட்சைத் தோட்டப் பகுதியை 360 ஹெக்டேருக்கு (ஹெக்டேர்) கொண்டு வந்து பிரீமியம் க்ரஸின் தொகுப்பை உருவாக்கும் நோக்கத்துடன்.

புளோரன்ஸ் வரலாற்று சிறப்புமிக்க பலாஸ்ஸோ கப்போனியில் உள்ள புதிய அலுவலகங்களில், நிர்வாக இயக்குநராக தனது புதிய பதவியில் குடியேற ஃபோலோனாரிக்கு அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை. ‘எனது மகனுடன் பணிபுரிவதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். நாங்கள் ஒரு பெரிய குடும்ப நிறுவனமாக இருந்தபோது, ​​எங்கள் உறவின் இந்த அம்சத்தை நான் ஒருபோதும் பாராட்டவில்லை. ’ஒரு நெருக்கமான குடும்பத்தில் வளர்ந்த ஃபோலோனரி ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய தந்தை, குடும்பத்தில் மிகுந்த உணர்வு கொண்டவர். அவர் 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு குடும்ப நண்பர்களின் மகள் தனது மனைவி ஜியோவானா கார்னெராவை சந்தித்தார். லியோவானோவில் கார்னர் வங்கியை வைத்திருக்கும் சுவிஸ் வங்கியாளரின் மகள் ஜியோவானா. ‘அம்ப்ரோஜியோவின் முதிர்ச்சி, நம்பிக்கை மற்றும் பாதுகாப்பு உணர்வுதான் என்னைக் கவர்ந்தது,’ என்று அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார். 39 வயதான ஜியோவானிக்கு கூடுதலாக, அவர்களுக்கு இரண்டு மகள்கள் உள்ளனர் - லண்டனில் உயர் நிதியத்தில் பணிபுரியும் பிரான்செஸ்கா, 39, மற்றும் இத்தாலிய ஊடகக் குழு ANSA உடன் பத்திரிகையாளரான எலியோனோரா, 28.

https://www.decanter.com/wine-travel/italy/top-florence-restardens-314704/

வேளாண்மை மற்றும் குறிப்பாக வைட்டிகல்ச்சர் - வளர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஃபோலோனரி எப்போதும் தேசிய மற்றும் பிராந்திய மட்டத்தில் ஒரு முன்னணி நிலைப்பாட்டை எடுத்துள்ளார். ஒவ்வொரு வெற்றிகரமான தொழில்முனைவோருக்கும் ஒரு சமூக கடமை இருக்க வேண்டும் என்று அவர் கூறுகிறார். பிராந்திய குழுக்களுக்கு தலைமை தாங்குவதன் மூலம், அவர் தனது நிபுணத்துவத்தில் சிலவற்றை மீண்டும் பிராந்தியத்திற்குள் கொண்டுவந்ததாக உணர்கிறார்.

அவர் முன்வைக்கும் பணிகளைப் பற்றி தெளிவாக இருக்கிறார். ‘நாங்கள் இத்தாலியின் திராட்சைத் தோட்டங்களை மறுசீரமைக்க வேண்டும், மேல்முறையீட்டு முறையைப் புதுப்பிக்க வேண்டும் மற்றும் நடவு உரிமைகளை மறுபகிர்வு செய்ய வேண்டும்.’ ஒரு லட்சிய நிகழ்ச்சி நிரல், ஆனால் ஃபோலோனரி கூறும் ஒன்று தரத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கியமானது.

தெற்கு மற்றும் ஓரளவு வடகிழக்கு இத்தாலியில் சராசரி மற்றும் சந்தைப்படுத்த முடியாத ஒயின்களின் அதிகப்படியான உற்பத்தியால் இத்தாலியின் தரத்திற்கான திறன் குன்றியுள்ளது என்று அவர் நம்புகிறார். இந்த ஆண்டு மட்டும், இத்தாலிய அரசாங்கம், ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒப்புதலுடன், ஆறு மில்லியன் ஹெக்டோலிட்டர்களை அத்தகைய மதுவை வடிகட்டியது. மதுவின் அதிகப்படியான உற்பத்தியை வடிகட்டுவது போன்ற மீட்பு நடவடிக்கைகளுக்கு நிதியளிப்பதை விட, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் திராட்சைத் தோட்டங்களை புனரமைப்பதற்கும் மறு நடவு செய்வதற்கும் நிதியளிக்க வேண்டும் என்று ஃபோலோனரி வலியுறுத்துகிறார்.

தரமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் டஸ்கனி போன்ற பகுதிகளை அதன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க அனுமதிக்க, நடவு உரிமைகளை சிறப்பாக மறுபகிர்வு செய்ய ஃபோலோனரி விரும்புகிறார்: 'தரமான ஒயின்களுக்கு வலுவான சந்தை தேவை மற்றும் இந்த தேவை அதிகரிப்பை பூர்த்தி செய்ய போதுமான உற்பத்தி இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார் . மறு முதலீடு, அபிவிருத்தி மற்றும் விரிவாக்கம் ஆகியவை பொருளாதார வெற்றிக்கான ஃபோலோனாரியின் பொருட்கள், ஆனாலும் நடவு உரிமைகள் பற்றாக்குறையுடன், ஃபோலோனரி உணர்கிறார் ‘இது சிசிலியிடமிருந்து நடவு உரிமையை உயர்த்தப்பட்ட விலையில் வாங்குவதை நான் நாட வேண்டியது அவமானம்’ என்று.

நவீன திராட்சைத் தோட்ட நுட்பங்கள், மிகவும் கடுமையான பச்சை-மெலிதல், அடர்த்தியான நடவு, சிறந்த தேர்வு மற்றும் குளோனல் ஆராய்ச்சி போன்றவை, இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று ஃபோலோனரி கருதுகிறார். ‘இத்தாலியின் வென்ற அட்டை அதன் பூர்வீக வகைகள்’ என்று அவர் கூறுகிறார். சாங்கியோவ்ஸ், நெபியோலோ, நீரோ டி அவோலா, மான்ட்புல்சியானோ, ப்ரிமிடிவோ மற்றும் நெக்ரோஅமரோ போன்ற தனித்துவமான தன்மையைக் கொண்ட தனித்துவமான வகைகளின் சிறந்த குளோனல் தேர்வு - உலகமயமாக்கல் மற்றும் புதிய உலக ஒயின்களின் போட்டியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பதில் என்று அவர் நம்புகிறார். சூப்பர் டஸ்கன் ஒயின்கள் என அழைக்கப்படும் டிக்னானெல்லோ, சசிகேயா மற்றும் செப்பரெல்லோ போன்ற பிரீமியம் ஒயின்களின் வகைப்பாடு குறித்தும் ஃபோலோனரி மிகவும் வலுவாக உணர்கிறார் மற்றும் ஐஜிடி (டேபிள் ஒயின்கள்) என வகைப்படுத்தப்படுகிறார். டிஓசி மற்றும் டிஓசிஜி முறையீட்டு அமைப்புகள் மிகவும் நெகிழ்வானதாக இருக்க விரும்புகிறார். ஃப்ரெஸ்கோபால்டி மற்றும் ஆன்டினோரி போன்ற பிற முன்னணி டஸ்கன் தோட்டங்களுடன், அவர் சமீபத்தில் ஒரு புதிய பொதுவான டஸ்கன் டி.ஓ.சியை முன்மொழிந்தார், ஆனால் சியான்டி கிளாசிகோ, புருனெல்லோ மற்றும் மாண்டெபுல்சியானோ விவசாயிகள் சங்கங்கள் இந்த திட்டத்தை மிகவும் பொதுவானவை என்று மறுத்தன.

‘நான் தத்துவ ரீதியாக இருக்கக் கற்றுக்கொண்டேன்’ என்று ஃபோலோனரி உறுதியுடன் முடிக்கிறார். ‘நான் விரைவாக வெளியேறி உலகை வெல்லும் வேட்கையை உணரவில்லை. இன்று என்ன செய்ய முடியாது என்பது நாளை செய்யப்படும் என்று நானே சொல்கிறேன். கேப்ரியோ, பரேட்டோ மற்றும் நொஸோல் போன்ற நல்ல ஒயின்களை நான் உருவாக்கியதற்காக நினைவில் வைக்க விரும்புகிறேன். அவர்கள் என் குழந்தைகள். ’