கஜா: ஒரு குடும்ப உருவப்படம்...

கஜா பார்பரேஸ்கோ கோடை

• சிறப்பம்சங்கள்
• இதழ்: மே 2020 வெளியீடு

‘நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.’ ‘இது விசுவாசத்தின் கேள்வி.’ ‘சந்தேகத்திற்கு இடமில்லை!’ ஒரு நற்செய்தி பாடகரின் ஆதரவுடன் ஒரு பாப்டிஸ்ட் போதகரின் பிரசங்கம் அல்ல, அல்லது சுய முன்னேற்ற கருத்தரங்கில் ஒரு பயிற்சியாளரின் ஊக்க உரை. மாறாக, ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஏஞ்சலோ கஜா பேசுகிறார். பார்பரேஸ்கோ கோட்டைக்குள் நிதானமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட அறையில் தனது மகள்களான கியா மற்றும் ரோசனாவுடன் அமர்ந்து அவர், ‘உங்கள் துறையில் நீங்கள் எவ்வாறு சிறந்தவராக ஆகிறீர்கள்?’ என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்து வருகிறார்.

எரிக் ஃபோரெஸ்டர் தைரியமான மற்றும் அழகான

கஜாவைப் பொறுத்தவரையில் - இத்தாலிய மதுவில் இன்னும் சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற பெயர் - வெற்றி என்பது அசைக்கமுடியாத தன்னம்பிக்கை மற்றும் ஒரு அசைக்க முடியாத லட்சியத்திலிருந்து உருவாகிறது, இது லாங்கே டெரொயரின் ஆற்றலால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலியின் பீட்மாண்ட் பிராந்தியத்தில், கஜா கதை ஒன்றரை நூற்றாண்டுக்கு முன்பு தொடங்கியது, ஒரு நதி துறைமுகத்திற்கு அடுத்ததாக ஒரு உணவகத்துடன்.

திட அடித்தளங்கள்

பார்பரேஸ்கோவின் மலையின் அடிவாரத்தில் முறுக்கு, தனாரோ இன்று ஒரு காலத்தில் ஒரு வலிமையான நதியாக இருந்த ஒரு வெளிர் நிழலாக உள்ளது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில், சிறுவர்கள் அதில் நீந்துவார்கள், மீனவர்கள் தங்கள் கேட்சுகளிலிருந்து ஒரு வாழ்க்கையை உருவாக்க முடியும். ஒரு வங்கியில் இருந்து மற்றொன்றுக்குச் செல்ல ஒரு கடற்படையின் சேவைகள் தேவை - ஒரு தட்டையான-படகுப் படகு - மற்றும் அதன் கப்பல்துறைக்கு அருகில், கஜாக்கள் ஆஸ்டீரியா டெல் வபூரை நடத்தினர், அங்கு அவர்களின் ஒயின்கள் முதலில் பரிமாறப்பட்டு விற்கப்பட்டன. குடும்பத்தின் மற்ற வணிகம் போக்குவரத்து. ஏஞ்சலோவின் தாத்தா ஜியோவானி, பீட்மாண்ட் மற்றும் லிகுரியாவை இணைக்கும் ‘உப்புச் சாலை’, வயா டெல் விற்பனையுடன் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் வணிகர்களை ஏற்பாடு செய்தார். இது விரிவாக்கம் மற்றும் வர்த்தகத்திற்கான ஒரு உள்ளார்ந்த ஆர்வத்தின் முதல் அறிகுறியாகும்.

ஜியோவானியின் உறுதியான மருமகள், க்ளோடில்ட் ரேவுக்கு நன்றி, ஒயின் தயாரிக்கும் வணிகத்தை நிறுவியது. 1944 ஆம் ஆண்டில் விதவை, டில்டன், வீட்டில் தெரிந்தபடியே, புதிய திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கி, ஒயின் தயாரிப்பதை உறுதியுடன் வழிநடத்தியது, ஜெக்னாஸ் மற்றும் அக்னெல்லிஸ் போன்ற புகழ்பெற்ற வாடிக்கையாளர்களை ஈர்த்தது. பார்பரேஸ்கோ ஒரு நேர்மையான டேபிள் ஒயின் விட சற்று அதிகமாகவே கருதப்பட்டார்.

‘நான் 1961 இல் வணிகத்தில் சேர்ந்தபோது, ​​நான் கண்ட நிலைமை நன்றாக இருந்தது, ஆனால் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தியது’ என்று ஏஞ்சலோ நினைவு கூர்ந்தார். ‘என் பாட்டி டில்டனும் என் தந்தை ஜியோவானியும் 30 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்களை ஒன்றாக இணைத்து ஒரு பிராண்டை உருவாக்கியிருந்தார்கள். ஆனால் வெளிநாடுகளில் உள்ள எங்கள் ஒயின்களுக்கான அங்கீகாரமின்மை பெரிதும் எடையைக் கொண்டிருந்தது. ’பல முறை, ஒரு பேச்சுவழக்கில் இயங்கும் உச்சரிப்பில்,‘ மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான ’என்ற ஆங்கில சொற்றொடரை அவர் மீண்டும் கூறுகிறார். அமெரிக்கர்களால் இத்தாலிய ஒயின்களின் தன்மை இன்றும் அவரைத் தொந்தரவு செய்கிறது. அவரது தொனி சூடாகிறது: ‘நாங்கள் ஒரு தயாரிப்பைப் பெற வேண்டும், வெளிநாட்டவர்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளைப் பற்றிய கருத்தை மாற்ற வேண்டியிருந்தது.’ ஒரு பிரச்சினை பரோலோவுடனான தந்திரமான உறவு. ஒரு சில மலைகள் தொலைவில் தயாரிக்கப்பட்டு, நெபியோலோ என்ற அதே வகையைப் பயன்படுத்தி, வரலாற்று மது எப்போதும் சிக்கலான, சக்திவாய்ந்த மற்றும் நீண்ட காலமாக புகழ்பெற்றது. பார்பரேஸ்கோ ஒயின் பின்னர் பிறந்தது (19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், எமிலியன் வேளாண் விஞ்ஞானி டொமிஜியோ கவாஸாவுக்கு நன்றி). இது ஒரு சிறிய மண்டலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மூன்று வயதிற்கு பதிலாக இரண்டு வருடங்களுக்கு மட்டுமே வயதுடையது, அதாவது இது ஒரு ‘இரண்டாவது வின்’ பண்புகளுக்கு பொருந்துகிறது.

ஒரு பார்வையில் கஜாக்கள்

ஏஞ்சலோ கஜா

பிறந்தவர் பீட்மாண்டின் ஆல்பாவில் 1940

கல்வி வணிக பொருளாதாரத்தில் பட்டம்

வெட்கமில்லாத சீசன் 5 அத்தியாயம் 4

தொழில் 1961 இல் குடும்ப ஒயின் தொழிலில் சேர்ந்தார்

குழந்தைகள் கியா, ரோசனா, ஜியோவானி (1993)

கயா கஜா

பிறந்தவர் 1979 ஆல்பாவில், பீட்மாண்டில்

கல்வி வணிக நிர்வாகத்தில் பட்டம், 2003

தொழில் 2004 இல் குடும்பத் தொழிலில் சேர்ந்தார்

ரோசனா கஜா

பிறந்தவர் 1981 அல்பா, பீட்மாண்டில்

சால்மன் உடன் குடிக்க சிறந்த மது

கல்வி உளவியலில் பட்டம், 2008

தொழில் 2009 இல் குடும்பத் தொழிலில் சேர்ந்தார்

தைரியமான புதிய ஒயின்

இன்னும் ஒரு தசாப்தத்தில், ஏஞ்சலோ விளையாட்டின் விதிகளை மாற்ற முடிந்தது. அவர் தனது சொந்த திராட்சைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கினார், அதேசமயம் மற்ற உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து சில பழங்களை வாங்குவது வழக்கமாக இருந்தது, மேலும் ஒவ்வொரு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்தும் திராட்சைகளை தனித்தனியாக துடைக்கத் தொடங்கியது. 1966 ஆம் ஆண்டில், பாரிக்ஸின் பயன்பாட்டை அவர் சோதித்தார், அந்த நேரத்தில் இந்த பகுதிகளில் மர்மமான கருவிகள் இருந்தன. அவை மதுவை அதிக சுமைக்கு உட்படுத்தாமல், அதைச் செம்மைப்படுத்துவதற்காக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, அதிகப்படியான இளமை கடினத்தன்மையை சுற்றி வளைத்தன. அடுத்து அவர் சந்தையின் தாக்குதலுக்கு புறப்பட்டார். ‘நான் கையில் சூட்கேஸுடன் வாழ்ந்து கொண்டிருந்தேன். பிரதிஷ்டை சர்வதேச நேர்த்தியான காட்சி மூலம் வரும் என்று எனக்குத் தெரியும். ’

ஏஞ்சலோ தனது பீட்மாண்டின் சிறிய மூலையை மிகவும் வீரியத்துடன் பேசினார், உலகம் கவனிக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. பார்பரேஸ்கோ க்ரஸ், சோரே சான் லோரென்சோ (1967 இல் முதல் விண்டேஜ்), சோரே டில்டன் (1970) மற்றும் கோஸ்டா ரஸ்ஸி (1978) ஆகியவற்றின் ஒரு முப்பரிமாணமானது, பல ஆண்டுகளாக மேல்முறையீட்டின் வெற்றிக்கு வழி வகுத்தது. அவற்றின் வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக விலைகள் நெபியோலோ திராட்சை மட்டுமல்ல, முழு ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதியையும் மேம்படுத்தின. ‘நாங்கள் அனைவரும் ஏஞ்சலோ கஜாவின் குழந்தைகள்’ என்று பரோலிஸ்டா எலியோ அல்தரே குறிப்பிட்டுள்ளார்.

‘பாரம்பரிய’ அல்லது ‘நவீனவாதி’ (டேவிட் க்லீவ் மெகாவாட் படி, ‘கஜா இஸ் கஜா’) என வகைப்படுத்தலை மறுக்கும் கஜா ஒயின்களின் பாணிக்கான கடன், ஏஞ்சலோவின் ஓனோலாஜிக்கல் கருத்துக்களை தொழில்நுட்ப ரீதியாக விளக்கி 45 ஆண்டுகள் கழித்த மனிதனுக்கும் செல்ல வேண்டும். சமீபத்தில் ஓய்வு பெற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர் கைடோ ரிவெல்லாவைப் பற்றி ஏஞ்சலோ பாசத்துடனும் நன்றியுடனும் பேசுகிறார். வெவ்வேறு திராட்சைத் தோட்டங்களின் தனிப்பட்ட நுணுக்கங்களுக்கு மேலேயும் அதற்கு அப்பாலும் ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் அடையாளம் காணக்கூடிய நேர்த்தியையும், ஆழத்தையும், தன்மையையும் அந்த தனித்துவமான கலவையைச் செம்மைப்படுத்த அவர்கள் ஒன்றாக இணைந்து பணியாற்றினர்.

கஜா அபாயகரமான சூதாட்டங்களுக்கும், திசையின் தைரியமான மாற்றங்களுக்கும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது சிவப்பு நிற நிலத்தில் வெள்ளை ஒயின்கள் மீதான ஆர்வம் மற்றும் உள்நாட்டு வகைகளுக்கு மட்டுமே அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்தில் சர்வதேச திராட்சைகளை நோக்கியது என்பதற்கு சான்றாகும். கியாவில் ‘நாங்கள் எப்போதுமே முன்னோக்கிப் பார்க்கிறோம்,’ 2004 முதல் வியாபாரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஏஞ்சலோவின் மூத்த மகள், குடும்பத்தின் வெள்ளையர்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறார், அவர்கள் தனது சொந்த வரலாற்றோடு இருப்பதால் பின்னிப் பிணைந்துள்ளனர். கியா & ரே சார்டொன்னே திராட்சைத் தோட்டம் அவர் பிறந்த ஆண்டு 1979 இல் நடப்பட்டது. 1983 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட இந்த செழிப்பான மற்றும் கவர்ச்சியான வெள்ளை, ஆறு முதல் எட்டு மாதங்கள் வரையிலான பாரிக், அனைவரையும் பேச்சில் ஆழ்த்தியது. இதே பதில் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஆல்டெனி டி பிராசிகாவுடன் வந்தது, இது இத்தாலியில் இதுவரை தயாரிக்கப்பட்ட சிறந்த சாவிக்னான் பிளாங்க்களில் ஒன்றாகப் பாராட்டப்பட்டது.

அரச வலி சீசன் 8 அத்தியாயம் 4

ஆனால் புதுமைக்கான உண்மையான பதிவு ஒரு சிவப்பு, டர்மகி என்பவரால் 1978 ஆம் ஆண்டில் பீட்மாண்டில் பயிரிடப்பட்ட முதல் கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைத் தோட்டமாகும். ‘வெளிநாட்டில் நன்கு அறியப்பட்ட வகைகளுடன் எங்களுக்கு நேரடி மோதல் தேவை’ என்பது ஏஞ்சலோவைப் பிரதிபலிக்கிறது. ஆங்கிலம் பேசும் பொதுமக்களும் விமர்சகர்களும் பாராட்டினர்.

2000 ஆம் ஆண்டில், ஒயின் ஆலை அதன் நீண்ட வரலாற்றில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய முடிவை எடுத்தது. ஒரு சிறிய விகிதத்தில் பார்பெராவைக் கொண்டு நெபியோலோவைத் துன்புறுத்துவதற்கான சுதந்திரத்தை ஏஞ்சலோ எடுத்துக் கொண்டார், அதாவது மூன்று பிரபலமான பார்பரேஸ்கோக்கள் DOCG களில் இருந்து வெறுமனே லாங்கே நெபியோலோவுக்கு தரமிறக்கப்பட்டன. ‘மேல்முறையீடுகள் ஒரு பிடிவாதம் அல்ல. என் கருத்துப்படி, ஒயின் தயாரிக்கும் பிராண்டின் அதே பொருத்தமும் அவர்களுக்கு உண்டு ’என்று ஏஞ்சலோ கூறுகிறார். மது உலகத்தைப் பொறுத்தவரை, குரோனஸ் தனது சொந்த குழந்தைகளை விழுங்குவதைப் போல இது பார்க்கப்பட்டது. ஆனால் இறுதியில், ஏஞ்சலோவின் மகள் தான் ஜீயஸின் பாத்திரத்தில் நடிப்பார்.

இன்றிரவு அகற்றப்பட்ட நட்சத்திரங்களுடன் நடனம்

1 ஜூலை 2016 அன்று, கியா கஜா 2013 விண்டேஜ் நிலவரப்படி, சோரே சான் லோரென்சோ, சோரே டில்டன் மற்றும் கோஸ்டா ரஸ்ஸி மீண்டும் பார்பரேஸ்கோ டிஓசிஜிகளாக விடுவிக்கப்படுவதாக அறிவித்தார். ‘நாங்கள் நெபியோலோவுக்கு நம்மை அர்ப்பணிக்கவும், அதன் திறனை அதிகரிக்கவும் விரும்புகிறோம்,’ என்று அவர் உறுதிப்படுத்துகிறார். தாராளமாக, அவர் முதல் நபர் பன்மையைப் பயன்படுத்துகிறார், ஆனால் மிகவும் தனிப்பட்ட முயற்சியில் பெருமை பிரகாசிக்கிறது.

அதை எதிர்த்தாரா? ‘நான் இதைச் செய்திருக்க மாட்டேன்,’ என்று ஏஞ்சலோ ஒப்புக்கொள்கிறார், ‘ஆனால் இளைஞர்கள் வென்றார்கள்!’ பல தசாப்தங்களாக சோதனைக்குப் பிறகு, லாங்கேவின் புதிய தலைமுறை நேரியல் மற்றும் தெளிவை நோக்கி சாய்ந்து, தூய்மையான மற்றும் அவசியமான ஓனோலாஜிக்கல் இலக்கணத்தை ஆதரிக்கிறது.

யுனைடெட் முன்

குடும்பத்திற்குள் உள் தகராறைத் தூண்டும் முயற்சிகள் இதுவரை பயனற்றவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. கஜாக்கள் தனித்தனியாக சிந்திக்கக்கூடும், ஆனால் அவை ரோமானிய படையணி டெஸ்டுடோவாக செயல்படுகின்றன. கியா தெளிவாக இருக்கிறார்: ‘நாங்கள் ஐந்து பேர், என் அம்மா லூசியா மற்றும் என் சகோதரர் ஜியோவானி ஆகியோருடன், ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு வணிகத்தில் சேர்ந்தோம். நாம் அனைவரும் எல்லாவற்றையும் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு முடிவும் எங்கள் ஒயின்களின் சுவையிலிருந்து தொடங்கப்படுகிறது. ’ஏஞ்சலோ ரவுண்ட்-டேபிள் வடிவமைப்பை விரும்புகிறார். அவர்களின் கலந்துரையாடல்களில் ஒன்றைக் கேட்பது, ஒவ்வொரு முடிவும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் ஒவ்வொரு கண்ணோட்டத்திலிருந்தும் ஒரு இறுதி முடிவு இயல்பாக வடிவம் பெறும் வரை பிரிக்கப்படுவதற்கான வழிமுறையாகும். ஒவ்வொருவரும் தங்களது சொந்த உணர்திறனைக் கொண்டு வருகிறார்கள், சில சமயங்களில் அவர்களின் வயதால் பாதிக்கப்படுவார்கள்.

1940 இல் பிறந்த ஏஞ்சலோ, புதிய சவால் ஒயின் தயாரிப்பின் தலைவிதிக்கு அப்பாற்பட்டது, மதுவின் தலைவிதிக்கு அப்பாற்பட்டது என்பதை அறிவார். ‘எங்களில் வயல்களில் வசிப்பவர்களுக்கு, காலநிலை மாற்றம் என்பது ஒரு உண்மை’ என்று ரோசனா குறுக்கிடுகிறார். ‘ஒப்பீட்டுத் தரவு தெளிவாகப் பேசுகிறது, பருவங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன, வானிலை நிகழ்வுகள் மிகவும் தீவிரமானவை, நோய்கள் தோன்றியுள்ளன, இதற்கு முன்பு நாம் பார்த்ததில்லை.’ 2009 முதல் குடும்ப வணிகத்தில், இப்போது சாத்தியமான பதில்களில் அவர் பணியாற்றி வருகிறார். அவளுக்கு நன்றி, ஒயின் ஆலை புவியியலாளர்கள், தாவரவியலாளர்கள், பூச்சியியல் வல்லுநர்கள் மற்றும் மரபியல் வல்லுநர்களுடன் தன்னைச் சூழ்ந்துள்ளது. கடினமான ஆணிவேர் தேவைப்படுகிறது மற்றும் ஒயின்களின் ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பல ஆண்டுகளாக தீவிரமான பயன்பாட்டின் மன அழுத்தத்தால் மண் பாதிக்கப்படுவதாக தெரிகிறது. கஜா தனது திராட்சைத் தோட்டங்களில், மண்ணின் கடுகு, ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினி மற்றும் ஃபெசெலியாவைத் தூண்டும் இயற்கையான கலப்பை பார்லியை நடவு செய்துள்ளது, இது மண்ணில் நைட்ரஜனை சரிசெய்கிறது. வசந்த காலத்தில், இந்த தாவரங்கள் கவனமாக தட்டையானவை, இதனால் கோடையில் அவை ஒரு இன்சுலேடிங் கவர் ஒன்றை உருவாக்குகின்றன, கொடியின் வரிசைகளுக்கு இடையே குளிர்ச்சியை பராமரிக்க முடியும். ‘பூக்களால் ஈர்க்கப்பட்ட தேனீக்கள் ஒரு அற்புதமான சிம்பொனியை உருவாக்குகின்றன’ என்று ரோசனா கூறுகிறார்.

புதிய மைதானம்

இன்னும் கடுமையான மாற்று நகர்த்துவது - சற்று உயரத்திற்கு. ‘நாங்கள் ஆல்டா லங்காவை ஒரு புதிய எல்லையாக மதிப்பிடுகிறோம்,’ என்கிறார் கியா. ‘லிகுரியன் அப்பெனின்களால் பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகள் குளிரானவை, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் சில ஆரம்ப ஆய்வுகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் வைட்டிகல்ச்சரில் மேம்படுத்த முடியாது. ’

பீட்மாண்டின் எல்லைகளுக்கு அப்பால், கஜாக்கள் சமீபத்தில் சிசிலியின் மவுண்ட் எட்னாவின் சரிவுகளில் காணப்பட்டனர், இது பூர்வீக நெரெல்லோ மஸ்கலீஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பெருகிய முறையில் பாராட்டப்பட்ட சிவப்புகளின் மூலமாகும். புத்தம் புதிய இடா (‘அவள்’, பூர்வீகவாசிகள் மலை என்று அழைப்பது போல) ஒயின் இந்த வசந்த காலத்தில் அதன் முதல் ஒயின்களை வெளியிடும்: சிவப்பு எட்னா ரோஸோ 2017, மற்றும் வெள்ளை சிசிலியா பியான்கோ 2018, கேரிகாண்டே திராட்சையில் இருந்து. கஜா, இங்கே உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஆல்பர்டோ கிரேசியுடன் கூட்டு சேர்ந்து, எரிமலையின் தென்மேற்குப் பக்கத்தில் பியான்கவில்லாவில் திராட்சைத் தோட்டங்களை வைத்திருக்கிறார், இதுவரை ஆராயப்படவில்லை. இந்த குடும்பம் 1990 களில் டஸ்கனியில் இரண்டு மதிப்புமிக்க ஒயின் ஆலைகளைத் தொடங்கியது, மொண்டால்சினோவில் உள்ள பைவ் சாண்டா ரெஸ்டிடூடா மற்றும் போல்கேரியில் Ca ’மார்கண்டா, இப்போது அது உறுதியாக சிசிலியின் முறை.

பார்பரேஸ்கோ கோட்டைக்கு வெளியே மாலை விழுகிறது. ஒருமுறை டொமிஜியோ கவாஸாவுக்குச் சொந்தமானது, இப்போது கஜா ஒயின் ஆலைகளின் தலைமையகம், நேர்த்தியான மாளிகை இந்த காவியத்தின் ஒரு கதாநாயகனிடமிருந்து அடுத்தவருக்கு அனுப்பப்பட்ட தடியடி போன்றது. ஏஞ்சலோ ஒரு பக்கத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார் ரோசனா மறுபுறம். இது ஒவ்வொருவருக்கும் அவர்களின் பாத்திரங்களைக் கொண்ட ஒரு விளையாட்டு, ஒத்துழைப்பு மற்றும் மரியாதைக்குரிய தொனியில் செயல்படுகிறது. மகள்கள் ஆர்கானிக் நோக்கி மாறுவதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் ஏஞ்சலோ நம்பவில்லை. அவர்கள் ஒரு பார்பெராவை தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் ஏஞ்சலோ தயங்குகிறார். தீர்மானத்தை எவ்வாறு அடைவது? ‘அவர் முடிவு செய்வார்’ என்று அவர்கள் சிரிக்கிறார்கள். எவ்வாறாயினும், பார்வையாளர்களுக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தை திறக்கும் திட்டத்தை ஏஞ்சலோ ஏற்றுக்கொண்டார். அவரது சொந்த வழியில், நிச்சயமாக: சுற்றுப்பயணத்திற்கு ஒரு நபருக்கு € 300 செலவாகிறது, இதில் ஒரு சுவை உட்பட, மற்றும் வருமானம் தொண்டுக்கு செல்கிறது.

ஒரு இணக்கமான குடும்பக் குழுவைக் கொண்டிருப்பதில் ‘நம்பர் ஒன்’ என்ற ரகசியம் இருக்கலாம்?

மேலும் காண்க: கஜா பார்பெரெகோ - பெரியவர்களின் சுவை?