கிரேட் ஓஷன் ரோடு ஒயின் டூர்...

தி கிரேட் ஓஷன் ரோடு கடன்: ஜான் அர்னால்ட் இமேஜஸ் லிமிடெட் / அலமி ஸ்டாக் புகைப்படம்

• சிறப்பம்சங்கள்
• இதழ்: டிசம்பர் 2016 வெளியீடு

கடல் பார்வை ஆஸ்திரேலியாவை ஒற்றை விஸ்டாவில் சுருக்கமாகக் கூறுகிறது - பெயரிடப்படாத சர்ப், பிரமாண்டமான வானம், தங்க கடற்கரைகள், பளபளக்கும் இயற்கை அழகு. விக்டோரியாவின் தென்மேற்கு கடற்கரையில் நீண்டு கொண்டிருக்கும் கிரேட் ஓஷன் ரோடு இந்த கூறுகள் அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது, இது பயணிகளுக்கு ஆடம்பரமான வசதிகளால் அதிகரிக்கிறது. பின்னணியில் பதுங்கியிருப்பது ஆஸ்திரேலியாவின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள். அவற்றின் அழகிய, குளிர்ந்த-காலநிலை ஒயின்கள் அவற்றின் முதுகெலும்பில் எஃகு, சிறந்த அமைப்பு மற்றும் மென்மையான வாசனை திரவியங்களைக் கொண்டுள்ளன. சாலைப் பயணத்தைப் போலவே, அவை புலன்களுக்கு ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி.

இந்த பயணம் 243 கி.மீ. முறுக்கு, தெற்கு பெருங்கடலைக் கட்டிப்பிடிக்கும் காற்று வீசும் நெடுஞ்சாலை, உயரமான சுண்ணாம்புக் குன்றைக் கடந்து, ஜீலாங்கிலிருந்து போர்ட்லேண்ட் வரை உள்ள நிலப்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு காவிய வழி, எனவே புறப்படுவதற்கு முன் ஜீலாங்கில் ஒரு நாளாவது உங்களை பலப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த பெரிய கிராமப்புற நகரம் ஒரு உருமாற்றத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது, இது ஒரு அதிநவீன உணவு மற்றும் குடி கலாச்சாரத்தைத் தழுவி, அதைச் சுற்றியுள்ள மாவட்டங்களில் உள்ள பிரதான ஒயின் ஆலைகளால் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டப்படுகிறது.

19 ஆம் நூற்றாண்டில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் முதன்முதலில் இங்கு பயிரிடப்பட்டன, இருப்பினும் இது ஆஸ்திரேலியாவில் பைலோக்ஸெராவால் தாக்கப்பட்ட முதல் மாவட்டமாகும். 1970 களின் ஒயின் மறுமலர்ச்சியின் போது பல பழைய தளங்கள் மீண்டும் நடப்பட்டன, குறிப்பாக கரிம இளவரசர் ஆல்பர்ட் திராட்சைத் தோட்டம் வோர்ன் பாண்ட்ஸில், மற்றும் பானோக்பர்ன் ஜீலாங்கின் வடக்கே. 1980 களில் பானோக்பர்னின் சிறந்த சார்டோனாய், டாட் பினோட் நொயர் மற்றும் காரமான ஷிராஸ் ஆகியோரை பிரபலமாக்கிய ஒயின் தயாரிப்பாளர் கேரி ஃபார், பிராந்தியத்தின் பெருமையையும் தனது சொந்த லேபிளால் வளர்த்துள்ளார், எழுதியவர் பார் . ஃபார் ரைசிங் லேபிளின் கீழ் வெளியிடப்பட்ட அவரது மகன் நிக் தயாரித்த ஒயின்கள் சமமானவை, குறிப்பாக அவரது தனித்துவமான பினோட் நொயர். ஃபார்ஸுக்கு பாதாள கதவு இல்லை, ஆனால் உள்ளூர் உணவகங்களிலும் கடைகளிலும் அவற்றின் ஒயின்களைத் தேடுங்கள்.

1990 களின் முற்பகுதியில், ஜீலாங்கின் கிழக்கே பெல்லாரைன் தீபகற்பத்தில் பயிரிடுதல் நிறுவப்பட்டது ஸ்காட்ச்மேன்ஸ் ஹில் ஒயின் மற்றும் பாதாள கதவு செயல்பாடு ஒரு தரமான அளவுகோலைக் குறிக்கிறது, இது பிராந்தியத்தில் இன்னும் பல ஒயின் ஆலைகளைத் தூண்டியது.

பல புதிய தயாரிப்பாளர்கள் பிராந்திய பாரம்பரியத்தில் தீவிர கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர். லெத்பிரிட்ஜ் ஒயின்கள் விஞ்ஞானிகள் ரே நடேசன், மேரி கோலிஸ் மற்றும் அட்ரியன் தாமஸ் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. அவற்றின் பயோடைனமிக் மற்றும் ஆர்கானிக் முறைகள் 1874 ஆம் ஆண்டில் சுவிஸ் குடியேறியவர்களால் பயிரிடப்பட்ட லெத்பிரிட்ஜ் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தையும், 1858 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட மவுண்ட் டூனீட் திராட்சைத் தோட்டத்தையும் புத்துயிர் பெற்றன. ஒரு தனித்துவமான வைக்கோல் பேல் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் தளத்தில் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள், கவனமாக கவனிப்பதற்கான ஒரு சான்றாகும் டெரோயரின் பண்புகளை கைப்பற்றுகிறது.

உண்மை கோப்பு

இருபது பகுதி

நடப்பட்ட பகுதி 180 ஹ

உற்பத்தி 5,600 ஹெச்.எல்

பிரதான திராட்சை வெள்ளை: ரைஸ்லிங், சார்டொன்னே, சாவிக்னான் பிளாங்க்

நிகர: பினோட் நொயர், மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான்,

தயாரிப்பாளர்கள் பதினைந்து

ஜீலாங் பகுதி

நடப்பட்ட பகுதி 780 ஹ

உற்பத்தி 55,000 ஹெச்.எல்

பிரதான திராட்சை வெள்ளை: சார்டொன்னே, சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் கிரிஸ், ரைஸ்லிங்

நிகர: பினோட் நொயர், ஷிராஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான்

தயாரிப்பாளர்கள் 60

இயற்கை சுகம்

ஜீலாங்கிலிருந்து தெற்கே செல்லும், முதல் கிரேட் ஓஷன் ரோடு ஈர்ப்புகள் டொர்குவேவுக்கு அருகிலுள்ள பெல்ஸ் பீச்சின் சர்ப் கடற்கரைகள் (அதன் சர்வதேச உலாவல் போட்டி ஒவ்வொரு ஈஸ்டரிலும் நடத்தப்படுகிறது), லார்ன் மற்றும் ஆங்கிலீசியா. சர்போர்டுகள் மற்றும் வெட்சூட்டுகள் ஏராளமான கடைகளிலிருந்து வாடகைக்கு எடுக்கப்படலாம், ஆனால் நீரோட்டங்கள் குறிப்பாக வலுவானவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

கேப் ஓட்வேயைச் சுற்றி வந்தபின் பெரிய அழகிய சிலிர்ப்புகள் வந்துள்ளன - தேசிய பூங்காவின் ட்ரெட்டோப் நடை ஒரு சிறப்பம்சமாகும் - மேலும் போர்ட் காம்ப்பெல்லுக்குச் செல்கிறது, பன்னிரண்டு அப்போஸ்தலர்களின் பிரமிக்க வைக்கும் சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்புக் கற்களைக் காண, மற்றும் லண்டன் ஆர்ச் மற்றும் லோச் ஆர்ட் ஜார்ஜ் வரை. பெரும்பாலான பயணிகள் சூரிய அஸ்தமனத்தில் புகைப்படம் எடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர், இருப்பினும் இரவில் தந்திரமான சாலைகளை ஓட்டுவது ஏராளமான வனவிலங்குகளால் மிகவும் கடினமாக உள்ளது. நீங்கள் பாதையை மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் ஓட்ட 90 நிமிடங்கள் ஆகும் - ஜீலாங் முதல் லார்ன் லார்ன் வரை அப்பல்லோ பே மற்றும் அப்பல்லோ பே முதல் போர்ட் காம்ப்பெல் வரை.

கடற்கரைகளுக்கு அப்பால், திராட்சைத் தோட்டங்கள் சர்ப் கோஸ்ட் எல்லைப்பகுதி முழுவதும், விசித்திரமான ஆங்கில வெளிநாட்டிலிருந்து உருவாகின்றன வில் வால்ஸ்லி பராபரப்பில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்குமிடம் - அவரது போட்ரிடிஸ் செமில்லனை முயற்சிக்கவும் - அருகிலுள்ள இடத்திற்கு பிரவுன் மேக்பி ஒயின்கள் நேர்த்தியான ஷிராஸ் மற்றும் மங்கலான பினோட் கிரிஸுக்கு.

பிளேக்ஸ் எஸ்டேட் பினோட் நொயருக்கு ஒரு சிறிய பினோட் கிரிஜியோவுடன் பெரும்பாலும் நடப்படுகிறது, அதன் சிறந்த ஒயின் ஒரு மென்மையான பிரகாசமான பிளாங்க் டி நொயர் ஆகும். இல் பெல்பிரே எஸ்டேட் டொர்குவே அருகே, மத்தேயு டி சியாசியோ மிளகுத்தூள் ஷிராஸை உருவாக்குகிறார். நவம்பர் மாதத்தில் கடற்கரை திருவிழாவிற்கு வருடாந்திர சிற்றுண்டியின் போது இந்த ஒயின் ஆலைகளைக் கண்டறியவும் அல்லது தகவல்களைப் பதிவிறக்கவும் ஓட்வே அறுவடை பாதை.

அதன் சொந்த வெகுமதி

இந்த நீண்ட பயணத்தின் முடிவில் பரிசு 2000 ஆம் ஆண்டில் ஜி.ஐ. அந்தஸ்தைப் பெற்ற ஆஸ்திரேலியாவின் மிகச்சிறந்த மெயின்லேண்ட் ஒயின் பிராந்தியமான ஹென்டி ஆகும். 1834 ஆம் ஆண்டில் ஹென்டி சகோதரர்களால் நிறுவப்பட்ட கடலோர நகரமான போர்ட்லேண்டைச் சுற்றியுள்ள மெரினோ செம்மறி ஆடுகளுக்கும் கால்நடை நாட்டிற்கும் இடையில் சிறிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் அமர்ந்திருக்கின்றன. இருப்பினும், 1964 வரை கார்ல் செப்பெல்ட் இந்த பகுதியை பிரகாசமான மற்றும் மென்மையான, நறுமண ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு ஏற்றதாக அடையாளம் காட்டினார். செப்பெல்ட்டின் அற்புதமான டிரம்போர்க் திராட்சைத் தோட்டம் குளிர்-காலநிலை வைட்டிகல்ச்சரில் அதிக ஆஸ்திரேலிய கவனத்தைத் தூண்டுவதில் கருவியாக இருந்தது, மேலும் சதி தொடர்ந்து பிரபலமான ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான ரைஸ்லிங் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது.

இந்த மாவட்டத்தின் அழகிய நிலப்பரப்பு நிலப்பரப்பு நடவு செய்த ஜான் மற்றும் கேத்தரின் தாம்சன் போன்ற தயாரிப்பாளர்களின் இதயங்களை வென்றுள்ளது க்ராஃபோர்ட் நதி 1975 இல். அவர்களின் மூத்த மகள் பெலிண்டா பிராண்டின் முக்கிய அடையாளமான ரைஸ்லிங்கை உருவாக்குகிறார்.

ஹென்டியிலிருந்து வரும் பழம் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகிவிட்டது, திராட்சை தொலைதூரத்திலிருந்து வரும் ஒயின் ஆலைகளால் பெறப்படுகிறது. பெஸ்டின் கிரேட் வெஸ்டர்ன் ஒயின் விற்பனையாளர் ஜொனாதன் மோக் மற்றும் பெலிண்டா லோ ஆகியோர் இதை அங்கீகரித்து உருவாக்கினர் ஹென்டிஃபார்ம் ஒயின்கள் . திராட்சை வளர்ப்பாளர் அலிஸ்டர் டெய்லரின் சார்டோனாய் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியோருடன் சிறிய அதிசயங்களைச் செய்வதற்கு அவர்கள் பெஸ்டின் கிரேட் வெஸ்டர்னில் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜஸ்டின் பர்சரைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

திராட்சைத் தோட்டத்தின் சோர்வு அமைக்கப்படவில்லை எனில், இது தென் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு மாநில எல்லையைத் தாண்டி மேற்கு 150 கி.மீ. இங்கே, பெனோலா என்பது கூனவர்ராவின் தெற்கு நுழைவாயிலாகும், இது கேபர்நெட் சாவிக்னானுக்கு பிரபலமானது. அல்லது அடிலெய்டு மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள ஒயின் பகுதிகளுக்கு நான்கு மணிநேரங்களை ஓட்டுவதைத் தொடருங்கள்.

முகவரி புத்தகம்

உணவகங்கள்

ப்ரே

உயரடுக்கு பிராந்திய சாப்பாட்டின் செஃப் டான் ஹண்டரின் புத்திசாலித்தனமான அளவுகோல் பிர்ரேகுர்ராவுக்கு அருகிலுள்ள பசுமையான விவசாய நிலத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது அவரது தைரியமான மற்றும் புதுமையான சீரழிவு உணவைத் தெரிவிக்கும் பொருள்களைத் தயாரிக்கிறது.

ராயல் மெயில் ஹோட்டல்

போர்ட்லேண்டிலிருந்து 120 கி.மீ. தொலைவில் உள்ள ரிமோட் டங்கெல்ட், செஃப் ராபின் விக்கென்ஸின் நட்சத்திர எட்டு-பாட ருசிக்கும் மெனுவுக்கு நன்றி செலுத்தும் இடமாக மாறியுள்ளது, இது 26,000 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்களைக் கொண்ட நம்பமுடியாத ஒயின் பாதாளத்தால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.

குவ்ட்க் சீசன் 11 அத்தியாயம் 9

கிளாடியோலி

ஜீலாங்கிற்கு தெற்கே 20 நிமிட பயணத்தில் இன்வெர்லீயில் உள்ள தனது கிராமப்புற குடிசை உணவகத்தில் அவர் கைப்பற்றிய சுத்தமான, பருவகால சுவைகளுக்கு செஃப் மாட் டெம்ப்சே அதிக பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளார்.

கிறிஸின் பெக்கான் பாயிண்ட்

அப்பல்லோ விரிகுடாவுக்கு அருகிலுள்ள இந்த கண்கவர் கிளிஃப்டாப் உணவகம் நீண்ட காலமாக ஒரு நகைகளாக இருந்து வருகிறது, இது கிரேக்க மற்றும் மத்திய கிழக்கு தாக்கங்களுடன் சிறந்த கடல் உணவை வழங்குகிறது. துடிக்கும் கடலுக்கு மேலே உயரமான வில்லா விடுதி உள்ளது.

துலிப்

இன் பிரகாசமான மற்றும் சன்னி உடன்பிறப்பு உணவகம் கிளாடியோலி மாட் டெம்ப்சே மற்றும் அவரது நண்பரான கிரஹாம் ஜெஃப்பெரிஸ். புதிய, சுத்தமான சுவைகள் அவற்றின் நெகிழ்வான பகிரப்பட்ட தட்டு சாப்பாட்டு விருப்பங்களுக்கு முக்கியம், பெருமையுடன் ஒரு சிறிய ஆல்-விக்டோரியன் ஒயின் பட்டியல் ஆதரவை வழங்குகிறது.

தீ

ஆரோன் டர்னரின் புதுப்பாணியான சமகால சீரழிவு உணவகம் டர்னர் பெரும்பாலான பொருட்களை சமைக்கும் பெரிய கரி குழியால் அறிவிக்கப்பட்ட தைரியமான, அடிப்படை உணவுகளை வழங்குகிறது. உணவு புத்திசாலி, சிக்கலானது மற்றும் மறக்கமுடியாதது, சுறுசுறுப்பான, ஒற்றை பக்க ஒயின் பட்டியலுடன் பொருந்துகிறது.

தங்குமிடம்

ஓஷன் ஹவுஸ்

லார்னில் உள்ள இந்த மிகச்சிறிய கண்ணாடி மற்றும் மர பெவிலியன் ஐந்து படுக்கையறைகள், திறந்த குளியல் கொண்ட ஒரு கூரை தளம், மற்றும் உயர்ந்த கடல் காட்சிகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் மடக்கு உள் முற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு முழுமையான வீடு.

ஜோஹன்னாவில் பூமரங்ஸ்

கிரேட் ஓட்வே தேசிய பூங்காவைத் தவிர, மூன்று நேர்த்தியான, பூமராங் வடிவிலான, இரண்டு படுக்கையறைகள் கொண்ட மரக் குடிசைகள் கடலோரப் பகுதிக்கு மேலே செல்கின்றன.

டார்ண்டி

வார்ன்கோர்ட்டில் உள்ள இந்த எட்டு படுக்கையறைகள் கொண்ட பாரம்பரிய இல்லத்தில் தங்கியிருக்கும் போது ஒரு வேலை செய்யும் செம்மறி பண்ணையை கவனிக்கவும்.

வைட்கிரெஸ்ட் ரிசார்ட்

அப்பல்லோ விரிகுடாவில் உள்ள ஷோர்ஃபிரண்ட் ரிசார்ட்: ஸ்பா குளியல் கொண்ட கவர்ச்சிகரமான ஒன்று முதல் மூன்று படுக்கையறைகள் கொண்ட அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள், மற்றும் அனைத்தும் கடல் காட்சிகள்.

அங்கு செல்வது

ஜெட்ஸ்டார் ஏர்லைன்ஸ் கிரேட் ஓஷன் சாலையின் வடகிழக்கில் ஜீலாங்கிலிருந்து 22 கி.மீ தூரத்தில் உள்ள மெல்போர்ன் அவலோன் விமான நிலையத்திற்கு பறக்கிறது, இருப்பினும் பெரும்பாலான மக்கள் மெல்போர்னுக்கு பறந்து பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரத்தை ஜீலாங்கிற்கு ஓட்டுகிறார்கள். ஹென்டி பிராந்தியத்தை அடைய, தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மவுண்ட் காம்பியர் வரை பறந்து, பின்னர் கிரேட் ஓஷன் ரோட்டின் தொடக்கத்திற்காக 90 நிமிடங்கள் கிழக்கே போர்ட்லேண்டிற்கு ஓட்டுங்கள், அல்லது சுமார் இரண்டு மணி நேரம் உள்நாட்டில் டங்கெல்டிற்கு செல்லுங்கள். அடிலெய்டில் இருந்து வாகனம் ஓட்டினால், சுமார் ஆறு மணி நேரம் ஓட்டுநர் நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.

டேவிட் ஸ்லி உணவு மற்றும் ஒயின் ஆசிரியர் ஆவார் எஸ்.ஏ. வாழ்க்கை தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் பத்திரிகை. முதன்முதலில் டிசம்பர் 2016 இதழில் டிகாண்டரில் வெளியிடப்பட்டது.