மூன்ஷைனர்களைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, அப்பலாச்சியாவின் கரடுமுரடான மலையடிவாரத்தில் சட்ட விரோதமான ஸ்டில்களை ரகசியமாகப் பராமரிக்கும் ஒட்டுமொத்த ஆடை அணிந்த தோழர்களைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள். பின்னர் சில காரணங்களால் இது பற்றி ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியில் தோன்றினார்.
ஆனால் ஸ்காட்ச் மூன்ஷைனிங்கின் சொந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில் ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் தோற்றம் சிறிய அளவிலான சட்டவிரோதமாக இயக்கப்படும் டிஸ்டில்லரிகளில் உள்ளது. ஆம் கொடூரமான கொடுங்கோல் பிரிட்டிஷ் சாம்ராஜ்யம் ஓரளவு குற்றம் சாட்டப்பட்டது .
சோலி இளம் மற்றும் அமைதியற்றது
ஸ்காட்ச் தயாரிப்பின் ஆரம்ப நாட்களில் பார்க்கவும்- 1494 இல் எழுதப்பட்ட முதல் குறிப்பு ஆனால் இது பல நூற்றாண்டுகளாக நடந்து வந்திருக்கலாம் - பெரும்பாலான வடிகட்டுதல் ஒரு பண்ணை தோட்டத்தின் வழக்கமான நடவடிக்கைகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட வீட்டிலேயே செய்யப்பட்டது. ஸ்காட்டிஷ் பாராளுமன்றம் அவர்களின் மூன்ஷைனர்களை முற்றிலும் புறக்கணித்தது அல்ல; அவர்கள் தங்களால் முடிந்தால் மற்றும் எங்கு வரிகளை விதிக்கிறார்கள். ஆனால் 1707 ஆம் ஆண்டு யூனியன் சட்டம் நிறைவேற்றப்பட்டபோது ஸ்காட்லாந்து பிரிட்டிஷ் ஆட்சியின் கீழ் கொண்டு வரப்பட்டது. புரட்சிகரப் போரைப் பற்றி நீங்கள் எதையாவது நினைவில் வைத்திருந்தால், பிரிட்டன்கள் தங்கள் காலனிகளுக்கு எவ்வளவு வரி விதிக்க விரும்பினர் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்வீர்கள். நூற்றுக்கணக்கான சட்டவிரோத ஸ்காட்ச் டிஸ்டில்லரிகள் மீது கலால்காரர்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்கள் கட்டவிழ்த்து விடப்பட்டனர், அவற்றில் பெரும்பாலானவை இறுதியில் அவற்றின் உற்பத்தியை நிலத்தடிக்கு கொண்டு சென்றன (சில நேரங்களில் அதாவது; ஒரு டிஸ்டில்லரி தனது கரி நெருப்பில் இருந்து புகையை அருகிலுள்ள குடிசைக்கு திருப்பிவிடும் அளவுக்கு சென்றது, அதனால் அது ஒரு சுவையான புகைபோக்கி தீ போல் இருக்கும்.)
டிஸ்டில்லர்கள் தங்கள் செயல்பாட்டு வரிகளை மறைத்து வைத்திருக்கும் போது தொடர்ந்து உயர்ந்து கொண்டே இருந்தது. 1793 மற்றும் 1797 க்கு இடையில் ஸ்காட்ச் விஸ்கி மீதான வரி 9 இலிருந்து 54 பவுண்டுகளாக அதிகரித்தது - மேலும் 1803 வாக்கில் அது 162 பவுண்டுகளாக இருந்தது. வரிகள் வடிப்பவர்களைத் தடுக்கவில்லை; அந்த நேரத்தில் விஸ்கி ஸ்காட்லாந்துக்கு ஒரு வாழ்க்கை முறையாக இருந்தது மற்றும் வரி விதிப்புக்கான புதிய முயற்சிகளால் கலவரங்கள் மற்றும் கலவரங்கள் வெடித்தபோதும், கலவரம் மற்றும் டிஸ்டில்லர்கள் சண்டையிட்ட போதும் சட்டவிரோத உற்பத்தி தொடர்ந்தது.
நீங்களா? சீசன் 2 அத்தியாயம் 1
18 இன் பிற்பகுதியில்வதுநூற்றாண்டில் எட்டு வரி செலுத்தும் டிஸ்டில்லரிகள் மட்டுமே இருந்தன-மற்றும் 400 சட்டவிரோத உற்பத்தியாளர்கள். கார்டன் பிரபு அவர்கள் வரிகளில் எவ்வளவு சாத்தியமான வருவாயை இழக்கிறார்கள் என்பதை உணர்ந்தபோதுதான், பொறுப்பானவர்களுக்கு ஒரு மேதை யோசனை வந்தது: அனைத்து ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் மீதான வரிகளைக் குறைத்து, மூன்ஷைனர்களை அவர்களின் மறைவிடங்களில் இருந்து வெளிச்சத்திற்குக் கொண்டு வந்து (மற்றும் சட்டப்பூர்வமாக) அந்த சுவையான ஹூச் அனைத்திற்கும் மிதமான வரிகளை வசூலிக்கவும்.
1823 ஆம் ஆண்டின் விஸ்கி எக்சைஸ் சட்டம் அந்த அனைத்து சட்டவிரோத நடவடிக்கைகளுக்கும் சாவு மணி அடித்தது. மேலும் இது ஒரு புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கை. 19 ஆம் ஆண்டு காலப்பகுதியில் வரிச் சிக்கல்கள் கடத்தலைத் தொடர்ந்து ஊக்குவித்தாலும் (1830 இல் ஒரு கேலன் வரிகள் உயர்ந்தன)வதுநூற்றாண்டில் மிகவும் பிரபலமான சில ஸ்காட்ச் டிஸ்டில்லரிகள் சட்டப்பூர்வமாக நிறுவப்பட்டன. எனவே ஆம், லேசான ஸ்காட்ச்சி முரண்பாடான வரிகள் நிலத்தடி விஸ்கி வர்த்தகம் செழிக்க உதவியது, பின்னர் அதே வரிகள் மிதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அவை மேலே உள்ள விஸ்கி தொழில் செழிக்க உதவியது. வரிகள் அவ்வளவு சுவையாக இருந்ததில்லை.
