போர்டியாக்ஸில் நல்ல மதிப்பை எங்கே காணலாம். கடன்: தூண்டுதல் படம் / அலமி
- சிறப்பம்சங்கள்
- நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்
போர்டோ முழுவதும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலையில் நல்ல ஒயின்களை எங்கு கண்டுபிடிப்பது என்பது குறித்த ஜேன் அன்சன் தனது உள் உதவிக்குறிப்புகளைக் கொடுக்கிறார்.
நம்பகமான மதிப்பை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதுதான் மற்ற எல்லாவற்றையும் விட எனக்கு அதிகம் கிடைக்கும் கேள்வி போர்டியாக்ஸ் .
இது 110,000 ஹெக்டேர் பரப்பளவு கொண்ட பகுதி, 6,568 உற்பத்தியாளர்கள் 2016 இல் அறுவடை அறிவித்துள்ளனர்.
தரம் குறித்த உறுதிப்பாட்டைத் தேடும்போது ஒரு மது பாட்டிலுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக பணம் செலுத்துவதற்கான ஒரு காரணம், ஆனால் குறைந்த விலை புள்ளிகளில் அதை வழங்க நிர்வகிக்கும் தயாரிப்பாளர்கள் ஏராளம்.
விலங்கு இராச்சியம் நெருக்கமாக இருங்கள், ஒன்றாக ஒட்டவும்
போர்டியாக்ஸ், போர்டியாக்ஸ் சூப்பரியூர், கோட்ஸ், க்ரூ முதலாளித்துவம் மற்றும் கிராண்ட் செர்கில் டி போர்டியாக்ஸ் ஆகியவற்றின் முறையீடுகளுக்காக ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கான ஒயின்களை நான் ருசிக்கிறேன், மேலும் சில பெயர்கள் மீண்டும் மீண்டும் வெளிவருகின்றன - மேலும் £ 30 க்கு மேல் செலவாகாது பாட்டில் மற்றும் பெரும்பாலும் அதன் கீழ்.
இது என் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வழக்கமாக மேசையில் வைக்கும் ஒயின்களின் தேர்வு.
சேட்டோ ப ud டக், போர்டாக்ஸ் ஒயிட்
கிளாசிக் திறக்கப்படாத போர்டோ வெள்ளை. உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்தவர்களிடமிருந்து பாட்டில்களை பரிந்துரைப்பது எப்போதுமே கடினம், ஆனால் பிரிட்டிஷ் குயின்னி குடும்பம் 1999 முதல் என்ட்ரே டியூக்ஸ் மெர்ஸின் கிரியோன் பகுதியில் வசித்து வருகிறது, மேலும் உணவுடன் நன்கு பொருந்தக்கூடிய ஒரு புதிய, குறைவான மற்றும் மிகவும் தாகமாக வெள்ளை ஒயின் தயாரிக்கிறது.
இது ஒரு உன்னதமான சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகும், இது பல ஆண்டுகளாக ஹோட்டல் டு வின், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் ரிக் ஸ்டெய்ன் ஆகியோருக்கு ஹவுஸ் ஒயின் ஆகும்.
இங்குள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாக விரைவாக நடந்து செல்வது, இந்த செங்குத்தான சரிவுகள் பழுக்க வைக்கும் சூரியனை அதிகரிப்பதற்காக முழுமையாக வெளிப்படும்.
சாட்டேவ் டு க்ரோஸ், போர்டாக்ஸ் ஒயிட்
இந்த குருடனை நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸுடன் சுவைக்கிறேன், இது தரவரிசையில் எனது முதல் ஐந்து அல்லது 10 பேரில் தொடர்ந்து வெளிவருகிறது, என்ன விண்டேஜ் இருந்தாலும் சரி.
போயர் குடும்பம் போர்டியாக்ஸ், காடிலாக், கிரேவ்ஸ் மற்றும் லூபியாக் ஆகியவற்றிலிருந்து பலவிதமான ஒயின்களை இங்கு தயாரிக்கிறது, அவற்றில் பல சிறந்தவை, ஆனால் எப்போதும் எனக்கு உறுதுணையாக இருப்பது அவற்றின் நன்கு சீரான மேனே டு குரோயிஸ் கிரேவ்ஸ் சிவப்பு மற்றும் சேட்டே டு க்ரோஸ் உலர் வெள்ளை, 90% சாவிக்னான் பிளாங்க், 10% செமில்லன்.
புதிய பழ சுவைகளை அதிகரிக்க இளம் குடிக்க ஒன்று, எனவே 2017 மற்றும் 2016 களை இப்போதே பாருங்கள். லீஸில் வயது, எனவே பிரகாசமான பழ சுவைகளுக்கு ஒரு செழுமை உள்ளது.
க்ளோஸ் ஃப்ளோரிடேன், போர்டாக்ஸ் ஒயிட்
மறைந்த பேராசிரியர் டெனிஸ் டுபோர்டியூவின் உருவாக்கம், இப்போது அவரது மகன்களான ஜீன்-ஜாக்ஸ் மற்றும் ஃபேப்ரிஸ் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது.
புஜோல்ஸ்-சுர்-சிரோனில் உள்ள இந்த இடம் ஒரு முழு சிவப்பு ஒயின் சொத்தாக இருந்தது, ஆனால் டுபூர்டியூ அதன் மணல்-சிவப்பு களிமண்-சுண்ணாம்பு டெரொயரை வெள்ளைக்கு விதிவிலக்கான ஒன்றாக அங்கீகரித்தார் (அவர் அதை சாசாக்னே மற்றும் மீர்சால்ட்டுடன் ஒப்பிட்டார்), குறிப்பாக அதன் இருப்பிடமாக சிரோன் பள்ளத்தாக்கு என்பது போர்டியாக்ஸில் உள்ள சில குளிரான இரவுகளையும் குறிக்கிறது - நறுமணப் பொருள்களை ஊக்குவிப்பதற்கு ஏற்றது.
சீட்டு ஆல்கஹால் விலை
அவர் 22.7 ஹெக்டரை செமில்லன், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் மஸ்கடெல்லின் தொடுதலுடன் மீண்டும் நடவு செய்தார்.
இறுதி கலவை எப்போதுமே சாவிக்னனுக்கும் செமிலனுக்கும் இடையில் ஒரு துல்லியமான பிளவுதான், நான் இன்னும் 2013 ஐ குடித்து மகிழ்கிறேன், இருப்பினும் இந்த கட்டத்தில் 2014 அல்லது 2015 க்கு செல்ல பரிந்துரைக்கிறேன்.
-
மேலும் காண்க: ஜேன் அன்சனின் 2017 இன் சிறந்த ஒயின்கள்
சாட்டே போய்ட்வின், மெடோக்
ஜாவ்-டிக்னாக்-எட்-லோயிராக் வடக்கு மெடோக்கில், இந்த சொத்து சிவப்பு (அவற்றின் முக்கிய உற்பத்தி) மற்றும் (கண்டுபிடிக்க கடினமாக ஆனால் புத்திசாலித்தனமான) வெள்ளை ஒயின் இரண்டிலும் கண்டுபிடிக்கத்தக்கது.
இது நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மிகவும் நம்பகமான, அரிதாக-ஏமாற்றமளிக்கும் க்ரூ முதலாளித்துவங்களில் ஒன்றாகும்.
உரிமையாளர்களான குய்லூம் மற்றும் நடாச்சா போய்டெவின் ஆகியோர் ஒயினாலஜிஸ்ட் அன்டோயின் மெடெவில்லேவுடன் இணைந்து ஒயின் தயாரிப்பாளரான மெடோக்கில் மிகவும் வடகிழக்கு பீடபூமிகளில் ஒன்றில், தங்கள் சரளை நிலப்பரப்பில் இருந்து சிறந்ததை வெளியேற்றுவதற்காக வேலை செய்கிறார்கள்.
வெள்ளை 90% சாவிக்னான் பிளாங்க், 10% செமிலன் மற்றும் துப்பாக்கி ஏந்திய, சுறுசுறுப்பான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் இதய ஓட்டத்தை உண்டாக்குகிறது மற்றும் போர்டியாக்ஸில் எப்போதும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல.
சிவப்பு என்பது கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட இன்னும் கொஞ்சம் மெர்லோட்டின் கலவையாகும், ஆனால் இன்னும் கடுமையான விலைகளைச் செலுத்தாமல் டன் காசிஸ் மற்றும் சிடார் வகைகளை வழங்குகிறது.
சாட்டேவ் லெஸ் ட்ரோயிஸ் குரோக்ஸ், ஃப்ரோன்சாக்
அவரது பெர்ட்ராண்டுடன் பணிபுரியும் முன்னாள் ம out டன் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பேட்ரிக் லியோனுக்குச் சொந்தமான இந்த புத்திசாலித்தனமான ஃபிரான்சாக்கிற்கு நீங்கள் பிரான்சில் € 20 க்கு மேல் செலுத்த மாட்டீர்கள்.
அவர்கள் இப்போது உலகெங்கிலும் கலந்தாலோசிக்கிறார்கள், இந்த மதுவில் போர்டியாக் நிபுணத்துவத்தின் அதிசயமான நம்பகமான துண்டுகளை வழங்குகிறார்கள்.
முக்கியமாக மெர்லோட் திராட்சை (வழக்கமாக 80% கலவையில், 20% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உடன்) செயிண்ட்-எமிலியனில் நீங்கள் காணும் அதே வகை சுண்ணாம்பு பீடபூமியில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வழக்கமாக 30% புதிய பீப்பாய்களைக் காணும் ஓக் வயதானவுடன் வட்டமிடப்படுகின்றன. .
நான் இங்கே ஒவ்வொரு சமீபத்திய விண்டேஜையும் மிகவும் நேசித்தேன், ஆனால் 2015 ஆம் ஆண்டில் அதன் டாம்சன் பழங்களை கனிமத்துடன் சிதறடிக்கலாம்.
அடுத்த வாரத்திற்கான gh ஸ்பாய்லர்கள்
சாட்ட au லு புய் குவே எமிலியன் ஃபிராங்க்ஸ் கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸ்
மீண்டும் தரத்திற்கான விலை மிகவும் நியாயமானது - ஒருவேளை பிரான்சின் சில்லறை விலையில் € 22, பொதுவாக இங்கிலாந்தில் சுமார் £ 30.
இது நான் அடிக்கடி எழுதும் ஒரு மது, ஆனால் போர்டியாக்ஸின் இந்த மதிப்புக்குரிய மதிப்பைக் கொடுப்பது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் அதன் கதை (மற்றும் இதில் பங்கு வகிக்கிறது கடவுளின் சொட்டுகள் மங்கா) பெரும்பாலும் இது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும் என்று மக்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.
இரண்டு வாரங்களில் நம் வாழ்வின் நாட்கள்
ஆர்கானிக், பயோடைனமிக், குறைந்த கந்தகம், ஐந்து முதல் 40 வயதுடைய பீப்பாய்களில் 24 மாதங்கள் நீண்ட வயது.
விண்டேஜ்களில் மீண்டும் மிகவும் சீரானது, ஆனால் குறிப்பாக 2009 மற்றும் 2015 ஆம் ஆண்டுகளைப் பாருங்கள், இரண்டுமே இப்போது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.
இது ஒரு தாராளமான மது, நன்கு சீரான, சிறந்த பதற்றம், குண்டான பழம், மற்றும் எப்போதும் மண்ணில் சுண்ணாம்புக் கல் பேசும் பூச்சுகளின் உப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
வலது கரையில் மிக உயர்ந்த இடங்களில் ஒன்றில் அமைந்துள்ளது.
சேட்டோ ரோக்டெயிலேட் லா கிரெஞ்ச், கல்லறைகள்
டொமினிக் கிக்னார்ட் 2015 முதல் கிரேவ்ஸ் முறையீட்டின் தலைவராக உள்ளார், மேலும் அவரது இரண்டு சகோதரர்களான புருனோ மற்றும் பாஸ்கலுடன் குடும்ப தோட்டத்தில் பணிபுரிகிறார்.
பஜாஸ் கிராமத்திற்கு அருகிலுள்ள தெற்கு கல்லறைகளில், இவை ஒயின்கள், முறையீட்டின் குருட்டுச் சுவைகளில் தவறாமல் எனக்குத் தனித்து நிற்கின்றன, மேலும் நண்பர்களுக்கு பரிந்துரைப்பதில் எனக்கு முழு நம்பிக்கை இருக்கிறது.
இது எனக்கு மிகவும் சிறப்பாகச் செயல்படும் சிவப்பு, சிறந்த கல்லறைகளின் சமநிலையையும் கட்டுப்பாட்டையும் கைப்பற்றும் சதைப்பற்றுள்ள நன்கு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கருப்பு பழங்கள்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக விண்டேஜ் 2015 ஆகும்.
சாம்ப்ரூன் கோட்டை, லாலாண்டே-டி-பொமரோல்
லாமண்டே-டி-பொமரோலில் இருந்து புத்திசாலித்தனமான பெயர்களின் புதிய பயிர் வருகிறது, ஏனெனில் பொமரோல் விலை வாரியாக வெளியேற்றப்பட்ட லட்சிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை இந்த முறையீடு தொடர்ந்து ஈர்க்கிறது.
முந்தைய உரிமையாளர்களான ஜீன்-பிலிப் ஜானூயிக்ஸ் மற்றும் பின்னர் சில்வியோ டென்ஸ் ஆகியோரின் நல்ல அளவிலான முதலீட்டைக் கண்டிருப்பதால் இது நீண்ட காலமாக பின்பற்றத்தக்கது.
ஆனால் அது மீண்டும் கைகளை மாற்றிவிட்டது மற்றும் இயக்குனர் அன்டோயின் போர்சோ மற்றும் பாதாள மாஸ்டர் கிறிஸ்டோஃப் பவுலின் தலைமையிலான ஒரு புதிய மற்றும் இளம் குழுவுடன் தீவிரமாக சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் நடக்கின்றன.
எஸ்டேட் அளவு வளர்ந்துள்ளது மற்றும் பல்லுயிர் மற்றும் நிலையான ஒயின் வளர்ப்பிற்கு அதன் முக்கியத்துவத்தை அதிகரித்து வருகிறது.
பெரும்பாலும் மெர்லோட்டின் கலவையிலிருந்து ஒரு கவர்ச்சியான பொமரோல் உணர்வை எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் சாவிக்னனின் பெரும்பாலான விண்டேஜ்களில் 30% நல்லதாக இருக்கும்.
சாட்டேவ் கிராண்ட் கிராமம், போர்டியாக்ஸ்
சேட்டோ லாஃப்லூரின் கினுடோ குடும்பத்தினரால் சொந்தமானது, இது ஏஓசி போர்டியாக்ஸ் முறையீட்டில் மதுவை இழக்க வேண்டாம்.
பல நூற்றாண்டுகளாக குடும்பத்தில், 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தான் முதல் ஜாக்ஸ் மற்றும் சில்வி கினுடோ மற்றும் இப்போது மகன் பாப்டிஸ்ட் மற்றும் மருமகள் ஜூலி ஆகியோர் ஒயின் தயாரிப்பிற்குப் பொறுப்பேற்றுள்ளனர், அவர்களின் புகழ்பெற்ற கவனத்தை விரிவாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், வைட்டிகல்ச்சர் ஒவ்வொன்றிற்கும் பொருந்தாது சதி ஆனால் ஒவ்வொரு ஆலை.
கொடிகளை பெருமளவில் விற்பனை செய்வதற்கு அவர்கள் திராட்சை நாற்றங்கால் வைத்திருக்கிறார்கள். திராட்சை கிட்டத்தட்ட ஃபிரான்சாக் (மவுலாக் என்ற சிறிய கிராமத்தில் அமைந்துள்ளது) என்றாலும், சிவப்பு ஒரு போர்டியாக்ஸ் சூப்பரியர் ஆகும், மேலும் பெரும்பாலான விண்டேஜ்களில் 90% க்கும் அதிகமான மெர்லோட்டின் கலவையாகும், மீதமுள்ள கேபர்நெட் ஃபிராங்க், சிமெண்டில் சுமார் 30% புதிய ஓக் பீப்பாய்கள் (சில சேட்டோ லாஃப்ளூரிலிருந்து, அல்லது லாஃப்ளூருக்குச் செல்வதற்கு முன்பு இங்கு பயன்படுத்தப்பட்டன).
பிளம்மி நிறைந்த பழங்கள், நன்கு சீரானவை, அதன் எடை விலை வாரியான குத்துக்களை விட அதிகம்.
நீல இரத்தம் பருவம் 9 அத்தியாயம் 2
வெள்ளை ஒயின்கள் கிராண்ட் வில்லேஜ் பிளாங்க் மற்றும் குறிப்பாக லெஸ் சாம்ப்ஸ் லிப்ரே (இந்த பட்டியலுக்கான எனது விலை உச்சவரம்புக்கு மேலே இந்த கடைசி ஒன்று ஊர்ந்து செல்லக்கூடும் என்றாலும்) தீவிரமாக அதிர்ச்சியூட்டுகிறது.
சாட்டே மோன்ட்லாண்ட்ரி, காஸ்டிலோன்
ஒரு டெனிஸ் டுரான்டூ ஒயின் சேர்க்காமல் என்னால் முடிக்க முடியவில்லை. விலைகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது மேல்நோக்கிச் செல்லத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சிலவற்றை £ 20 அல்லது அதற்குக் குறைவான விலையில் இங்கிலாந்து சந்தையில் காணலாம், அவற்றை நீங்கள் பார்த்தால், அவற்றைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
டூரண்டூ சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பிரான்சின் மிகவும் திறமையான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக இருக்கிறார், மேலும் 2009 ஆம் ஆண்டு முதல் மோன்ட்லேண்ட்ரி அவருக்குச் சொந்தமானவர், 65% மெர்லோட், 20% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் 15% கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியோருக்கு பயிரிடப்பட்டார்.
காஸ்டிலன் என்பது இப்போது ஒரு மறுமலர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் மற்றொரு முறையீடாகும், இது ஒரு முன்னணி விளக்குகளில் ஒன்றாகும் - சிலவற்றை விட இன்னும் கொஞ்சம் கட்டமைக்கப்பட்ட, நிச்சயமாக சில வருடங்கள் பாட்டிலில் திறப்பதற்கு முன்பு பயனடைகிறது. ஒரு திறமையான, சதைப்பற்றுள்ள மது.
