ஜுமிலா: நீங்கள் எப்போதும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பிய அனைத்தும்...

கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறுவடை

• பதவி உயர்வு

மணல் நிற பூமியின் சமவெளி சமவெளிகள் அழகாக கோடிட்ட கொடிகளின் வரிசைகளால் உடைக்கப்பட்டு ஆலிவ் தோப்புகளால் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன. காற்றோட்டமான வளமான பீடபூமியில் ஒரு தனி காற்றாலை தளங்கள், நீல தூரத்தில் நீடிக்கும் அடிவானம், அங்கு மலைகள் அவற்றின் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் சமமான, காற்று விசையாழிகளால் சூழப்பட்டுள்ளன. அழகாக அழிந்துபோன ஏராளமான அரண்மனைகளையும், சுற்றுலாப் பயணிகளின் பற்றாக்குறையையும் சேர்க்கவும், இது ஸ்பெயினாகும், இது செர்வாண்டஸ் பார்த்திருக்கலாம். ஜுமிலாவுக்கு வருக.

முதலாவதாக, உச்சரிப்பை சரியாகப் பெறுவோம் - யார்-எம்.இ-ஆ. அடுத்து, அது எங்கிருக்கிறது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். டோபர்ரா மலைகளைப் பார்க்கும் வரை, லா மாஞ்சாவின் தட்டையான சமவெளிகளுக்கு மேலே, மாட்ரிட்டில் இருந்து தெற்கே செல்லுங்கள் - அலிகாண்டே, அல்பாசெட் மற்றும் முர்சியா நகரங்களால் சூழப்பட்ட உயரமான பள்ளத்தாக்கில், ஜுமிலா டெஸ்டினேஷன் ஆஃப் ஆரிஜின் (DO) தொடங்குகிறது. , மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையிலிருந்து சுமார் 50 மைல் தொலைவில்.

இது இங்கே சூடாக இருக்கிறது - மிகவும் சூடாக இருக்கிறது. ஆனால் இரவுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கின்றன, கடல் மட்டத்திலிருந்து அதன் குறிப்பிடத்தக்க உயரத்திற்கு நன்றி, அதாவது திராட்சை ஓய்வெடுக்கவும், புத்துணர்ச்சியைத் தேடவும் முடியும். என்ன திராட்சை - அல்லது குறிப்பாக ஒரு திராட்சை, ஜுமில்லா மொனாஸ்ட்ரெல் நாடு.

மோனாஸ்ட்ரெல் ஒரு தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகையாகும் (அவற்றில் பெரும்பாலானவை பின்னர்), இது இங்குள்ள வெப்பத்தில் செழித்து வளரும் மற்றும் கலகலப்பான மற்றும் பழத்திலிருந்து, அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் சிக்கலான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. இங்கே சிறந்த பிட் - விலைகள் பொதுவாக மிகவும் நியாயமானவை.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம்: ஜுமிலாவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பலவற்றில் மொனாஸ்ட்ரெல் கொடிகள் கட்டமைக்கப்படாமல் உள்ளன (அதாவது, அவற்றின் சொந்த வேர்களில்), ஃபிலோக்ஸெரா ஒருபோதும் இங்குள்ள சுண்ணாம்பு மண்ணில் ஊடுருவியதில்லை, அந்த சூரியனுக்கும் நன்றி, குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் அந்த மலைத்தொடர் ஒரு தடையாக செயல்படுகிறது. இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைத்து, ஜுமிலாவை ஒரு அற்புதமான, மலரும் ஒயின் பிராந்தியமாக வெளிவரத் தொடங்குகிறது - பார்க்க ஒன்று.

இது ஒரு புதிய பகுதி என்று அல்ல. ஜுமிலா உண்மையில் ஸ்பெயினில் மிகப் பழமையான DO களில் ஒன்றாகும், இது 1966 இல் உருவாக்கப்பட்டது. நாங்கள் 2000 க்கும் மேற்பட்ட மதுபான உற்பத்தியாளர்களையும் 45 பதிவு செய்யப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளையும் பேசுகிறோம். ஜுமிலா டிஓ எவ்வளவு பெரியது, சரியாக? இது சுமார் 19,000 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்களை உள்ளடக்கியது, இது மர்சி மற்றும் அல்பாசெட் மாகாணங்களுக்கு இடையில் சிதறிக்கிடக்கிறது, அவற்றில் 40% ஜுமிலா நகரில் அமைந்துள்ளது. மீதமுள்ளவை திராட்சைத் தோட்டத்தின் அளவுகளில் இறங்கு வரிசையில், மான்டீலேக்ரே டெல் காஸ்டிலோ, ஃபியூண்டே அலமோ, டோபரா, ஹெலின், ஒன்டூர் மற்றும் அல்படானா நகரங்களுக்கு இடையில் பரவுகின்றன.

ஜுமிலாவில் உள்ள ஒவ்வொரு மது நகரங்களும் அதன் சொந்த உணர்வையும் கதையையும் கொண்டிருக்கின்றன, DO இன் வடக்கே அமைந்துள்ள ஃபியூண்டே அலமோவிலிருந்து, திராட்சைத் தோட்டங்களால் சூழப்பட்டிருக்கும், பண்டைய நகரமான மான்டேலேக்ரே வரை, பல ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது ஆண்டுகள்.

அவர்கள் அனைவரும் விருந்துக்கு விரும்புகிறார்கள், ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பட்டாசு வெடிக்கிறார்கள் - செமனா சாண்டா (புனித வாரம்) போது நடைபெற்ற அனைவரின் மிகப்பெரிய கொண்டாட்டம் எல்லோரும் ஒரு டிரம் (தம்போராடா) இடிக்கும். ஆகஸ்டில், ஜுமிலா நகரம் 10 நாள் அறுவடை விழாவை (ஃபீஸ்டாஸ் டி லா வென்டிமியா) நடத்துகிறது, இது ஒரு மது அணிவகுப்புடன் முடிந்தது, ஒரு மது சண்டை கூட (கேட்க வேண்டாம்).

ஸ்பெயினின் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரமான ஜுமிலாவை வென்றதற்கு என்ன பங்களித்தது? அனைத்து ஒயின் தயாரிப்பையும் போல, இது மண்ணிலிருந்து தொடங்குகிறது. இப்பகுதி அண்டலூசியா, லா மாஞ்சா மற்றும் வலென்சியா இடையே ஒரு குறுக்கு வழியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் காஸ்டிலியன் பீடபூமி மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கிழக்கு கடலோரப் பகுதிக்கு இடையிலான மாற்றத்தைக் குறிக்கும் உயரமான சமவெளியில் அமர்ந்திருக்கிறது. நாங்கள் பெரும்பாலும் சுண்ணாம்பு மண் மற்றும் வறண்ட காலநிலையைப் பற்றி பேசுகிறோம் - ஆண்டுக்கு 300 மிமீ மழை, மற்றும் 3000 மணி நேர சூரிய ஒளி.

குளிர்காலம் இங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, அடிக்கடி உறைபனியுடன் இருக்கும், அதே சமயம் கோடைகாலங்கள் வெப்பமாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும் - இவை ஒரு சிறப்பு திராட்சைக்கு ஏற்ற வளரும் நிலைமைகள், ஜுமிலா பூர்வீக மொனாஸ்ட்ரெல், இது உற்பத்தியில் 70% பதுக்கி, பிராந்திய அடையாளத்திற்கான கொடியை அசைக்கிறது .

மொர்வாட்ரே என சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட மொனாஸ்ட்ரெல் குறைந்த விளைச்சல் தரும், அடர்த்தியான தோல் உடைய, சிறிய பெர்ரி ஆகும், இது சிறிய திராட்சைக் கொத்துகளுடன் உள்ளது. ஹார்டியும் கூட, ஏனெனில் பயமுறுத்தும் பைலோக்ஸெராவை எதிர்க்கும் அதேபோல், இது சாம்பல் அச்சு மற்றும் அந்துப்பூச்சிகள் போன்ற பிற கேடுகளையும் விரட்டுகிறது. இதன் விளைவாக, ஆர்கானிக் வைட்டிகல்ச்சர் இங்கு செழித்து வளர்கிறது-உண்மையில், ஜுமிலா நகரத்தில் 94% க்கும் மேற்பட்ட திராட்சை கரிமமாகும்.

எனவே மொனாஸ்ட்ரெல்லின் சுவை பண்புகள் என்ன? இது ஒரு சிறப்பியல்பு ஊதா நிறம் மற்றும் ஏராளமான பழ நறுமணங்களைக் கொண்ட சக்திவாய்ந்த, வெளிப்படையான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. வாயில் பணக்கார மற்றும் மெல்லிய, இந்த ஒயின்கள் சராசரியாக ஏபிவி 14% ஐக் கொண்டிருக்கக்கூடும், ஆனால் இங்கே ஒயின் தயாரித்தல் என்பது சமச்சீர் ஒயின்களைக் குறிக்கிறது, கான்கிரீட் வாட்களை ஏராளமாகப் பயன்படுத்துவதற்கு நன்றி, இது ஒயின்களை புதிய சுவையாக வைத்திருக்கிறது, திராட்சை வகைகளை பாதுகாக்கிறது பண்புகள்.

ஜுமிலா பிராந்தியத்தில், மொனாஸ்ட்ரெல் உயரங்களை அளவிடக்கூடிய ஒயின்களை உருவாக்க முடியும், சர்வதேச போட்டிகளிலும், ஒயின் வழிகாட்டிகளிலும் தொடர்ந்து அதிக மதிப்பெண்களைப் பெறலாம், அதாவது காசா காஸ்டிலோ பை ஃபிராங்கோவின் 2017 மொனாஸ்ட்ரெல்லுக்கு ராபர்ட் பார்க்கர் வழங்கிய 99 புள்ளிகள் போன்றவை.

இங்கே வளர்க்கப்படும் பிற சிவப்பு வகைகளும் உள்ளன, அவற்றில், கார்னாச்சா, கர்னாச்சா டின்டோரெரா மற்றும் சென்சிபெல் (டெம்ப்ரானில்லோ) ஆகியவை உள்ளன, அவை மொனாஸ்ட்ரெலுடன் சேர்ந்து சில குறிப்பாக உயிரோட்டமான, பழங்களை முன்னோக்கி கலப்புகளாக மாற்றுகின்றன, அதே நேரத்தில் பெரும்பாலான ரோஸ்கள் ஒரு தோல்களிலிருந்து சிறந்த வண்ணத்தையும் சுவையையும் பிரித்தெடுக்க குறுகிய மெசரேஷன்.

ஜுமிலாவிலும் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், பெட்டிட் வெர்டோட் மற்றும் சிரா போன்ற சர்வதேச வகைகளின் பயன்பாடு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், சிரா, அதன் மத்திய தரைக்கடல் தோற்றத்திற்கு நன்றி, இப்பகுதிக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைத்துள்ளது - உண்மையில் ஜுமிலாவின் பல புதிய பாணி ஒயின்கள் சர்வதேச அரங்கில் அலைகளை உருவாக்குகின்றன 100% சிரா மற்றும் மொனாஸ்ட்ரெல் கலவைகள் சிராவைக் கொண்டுள்ளன.

பயிரிடப்பட்ட வெள்ளை வகைகளில் ஏரோன், மக்காபியோ, மால்வாசியா, சார்டொன்னே மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியவை அடங்கும், அவை அழகாக சீரான, நறுமண ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன. பிளஸ் சில சுவாரஸ்யமான ஒயின்கள் வெளிவருகின்றன, அவை மொஸ்கடெல் டி கிராடோ மெனுடோ திராட்சை மற்றும் வெர்டெஜோவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பிராந்தியத்தின் நிலப்பரப்பைக் காட்டுகிறது. ஜுமிலாவின் இனிப்பு ஒயின்களை, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர் இரண்டையும் மறந்துவிடக் கூடாது, பிராந்தியத்தின் துறைமுகம் போன்ற மொனாஸ்ட்ரெல்லுக்கு (போடெகாஸ் ஒலிவாரஸிலிருந்து ஒன்றைத் தவறவிடாதீர்கள்), அதன் தீவிர நிறம் மற்றும் பணக்கார, புத்திசாலித்தனமான நறுமணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன், ஜுமிலாவின் மாறுபட்ட தன்மையை நிறைவு செய்கிறது பிரசாதம்.

இன்று ஜுமிலாவின் ஒயின் ஆலைகளைச் சுற்றி பயணம் செய்யுங்கள், மேலும் அனைத்து சமீபத்திய கருவிகளையும் நீங்கள் காண்பீர்கள். ரோல் க்ரஷர்கள் முதல் நியூமேடிக் அச்சகங்கள் வரை மிக நவீன ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் மற்றும் தொழில் புதுமைகளை இங்குள்ள தயாரிப்பாளர்கள் முழுமையாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், இவை அனைத்தும் திராட்சைகளில் இருந்து சிறந்ததைப் பெற வேண்டும்.

டிட்டோ வயதானவர். இங்குள்ள பாதாள அறைகள் ஆண்டு முழுவதும் நிலையான குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையை கவனமாக அளவிடப்பட்ட ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டத்துடன் பெருமைப்படுத்துகின்றன, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் மேல் ஒயின்களை வயதான ஓன்களால் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சிறந்த ஓக் செய்யப்பட்ட பீப்பாய்களுக்கு ஒதுக்குகிறார்கள். சந்தைக்கு புதியவர்களாக இருக்கும் ஜுமிலாவின் திறக்கப்படாத ஒயின்களும் ஆராய்வது மதிப்புக்குரியது, புதிய ருசிக்கும் பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது.

ஜுமிலாவின் ஒயின் தயாரிக்கும் வலிமையைப் பற்றி பேசுகையில், இங்குள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மிகவும் உற்சாகமான சுவைகளை அடைவதற்கும், பழத்திலிருந்து சிறந்ததைப் பெறுவதற்கும் பெட்டியிலிருந்து தவறாமல் சிந்திக்கிறார்கள் - ஆம்போரா, ஃப oud ட்ரெஸ், கான்கிரீட் முட்டை நொதித்தல் போன்றவற்றை நினைத்துப் பாருங்கள், பாரம்பரிய நுட்பங்களை நவீன கண்ணோட்டத்துடன் இணைத்து அவர்களின் தேடலில் ஜுமிலா அடையாளத்தை உருவாக்கி, ஒரு தனித்துவமான நிலப்பரப்பை அடையலாம்.

காலநிலை பெரும்பாலான ஆண்டுகளில் பந்தை விளையாடும் போது, ​​இது சரியான வளர்ந்து வரும் சூழ்நிலைகள், சில விண்டேஜ் மாறுபாடுகள் உள்ளன, மிகச் சிறந்த ஆண்டுகள் 1998 மற்றும் 2004 எனக் கருதப்படுகின்றன. உண்மையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜுமிலாவில் ஒரு நல்ல ஆண்டு என்றாலும் - கடந்த தசாப்தத்தில் குறிப்பாக.

ஜுமிலாவின் சரியான சுவை பெற பார்வையாளர்களுக்கு எளிதான வழி அதன் ஒயின் வழியைப் பின்பற்றுவதாகும். பங்கேற்கும் அனைத்து ஒயின் ஆலைகளும் மது, ஆலிவ் எண்ணெய், பாதாம் மற்றும் பல பிராந்திய தயாரிப்புகளை விற்கின்றன, மேலும் பெரும்பாலான சுற்றுப்பயணங்கள். முன் முன்பதிவு அவசியம் என்றாலும், குறிப்பாக நீங்கள் ஆங்கிலம் பேசும் வழிகாட்டியை விரும்பினால், சுற்றுப்பயணங்கள் தலைக்கு € 5 முதல் € 10 வரை இருக்கும்.

சில்வானோ கார்சியா, டிஓபி ஒழுங்குமுறை கவுன்சிலின் தலைவர்

19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கட்டப்பட்ட அல்சீனோ, மற்றும் சில்வானோ கார்சியா ஆகிய இரண்டும் ஒயின் ஆலைகளில் அடங்கும், இவை இரண்டும் ஜுமிலா நகரத்தில் மையமாக அமைந்துள்ளன, அதே சமயம் நகரத்தின் புறநகர்ப் பகுதிகளான வியனா காம்பனெரோ, போடெகாஸ் பிளெடா மற்றும் பிஎஸ்ஐ போன்றவை சுற்றுப்பயணங்களை நடத்துகின்றன மற்றும் மது கடைகளை பெருமைப்படுத்துங்கள்.

இப்பகுதியைச் சுற்றியுள்ள நீங்கள் பார்வையிட இன்னும் பல ஒயின் ஆலைகளைக் காணலாம். கார்சே பள்ளத்தாக்கில், கார்செலோ, ஹாகெண்டா டெல் கார்ச் - காசா டி லா எர்மிடா ஒயின் மியூசியம் மற்றும் மாட்ரிட் ரோமெரோ ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.

கிராமப்புறங்களுக்கு நடுவில் இருக்கும்போது, ​​லுசான், வினா எலெனா, ஜெனிசெல், ஜுவான் கில் அல்லது காசா ரோஜோ போன்ற ஒயின் ஆலைகளுக்குச் செல்லுங்கள். பின்னர் மதுவை கலாச்சாரத்துடன் இணைத்து, ஜுமிலாவின் தெற்கே உள்ள மலைகளில் உயரமாக நின்று சாண்டா அனா டெல் மான்டேயின் பிரான்சிஸ்கன் கான்வென்ட்டைப் பார்வையிடவும். அல்லது சியரா டி சாண்டா அனாவில் உள்ள ஐபீரிய குடியேற்றத்திற்கான கோயிம்ப்ரா டெல் பரான்கோ ஆஞ்சோ, 2000 ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டது, அடக்கம் செய்யப்பட்ட இடங்களுடன் முழுமையானது, அல்லது சியரா டி லா பெட்ரெராவில் காணப்படும் குகை ஓவியங்கள் மற்றும் புதைபடிவ கால்தடங்களை பாருங்கள்.

ஜெரொனிமோ மோலினா தொல்பொருள் அருங்காட்சியகம் போன்ற பல ஜுமிலாவின் கவர்ச்சிகரமான அருங்காட்சியகங்களுக்கு வருகை தருவதையும் ஒயின் பாதை அறிவுறுத்துகிறது, அருகிலுள்ள வரலாற்றுக்கு முந்தைய குடியேற்றங்களிலிருந்து அதன் கிமு 3000 க்கு முந்தைய திராட்சை விதைகளின் புதைபடிவங்கள் மற்றும் அதன் எட்னோகிராஃபிக் மற்றும் இயற்கை அறிவியல் அருங்காட்சியகம், ஒரு பார்வைக்கு மதிப்புள்ளது. கூடுதலாக, இக்லீசியா மேயர் டி சாண்டியாகோவும் இருக்கிறார், இது 16 ஆம் நூற்றாண்டின் அற்புதமான பலிபீடமாக புனித பூமியிலிருந்து சாண்டியாகோவுக்கு யாத்திரை செய்வதை சித்தரிக்கிறது, மற்றும் ரோமன் 5 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ரோமானிய 5 ஆம் நூற்றாண்டின் கல்லறை எல் காஸன் மூன்று மீட்டர் இரண்டால் அளவிடப்படுகிறது. பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்பாளரான காசா பரேஜா, கரிமமாக வளர்ந்த ஆலிவ் மற்றும் பழங்களின் சொர்க்கம்.

25 வது தர விருது வழங்கும் விழாவில் டிஓபி ஜுமிலாவிலிருந்து ஒயின்கள்

வடக்கு நோக்கி ஓட்டுங்கள், அரேபியர்கள் ஒருமுறை குடியேறிய ஹெலின் மற்றும் அதன் பழங்கால பழைய நகரத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள், எனவே குறுகிய தெருக்களில் உலாவ நேரம் ஒதுக்குங்கள். எலும்பு மற்றும் அம்பர் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ரோமானிய பொம்மைகள் ஒரு காலத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அல்படானா, டோபரா மற்றும் ஒன்டூர் ஆகிய சமமான வளிமண்டல ஒயின் நகரங்களையும் பார்வையிடவும், ஒவ்வொரு நகரத்தையும் சுற்றியுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மணம் கொண்ட ஆலிவ் தோப்புகள் வழியாக நடக்க நேரம் எடுக்கும். ஒன்டூருக்கு வெளியே, கரிம வேளாண்மையில் முன்னோடியாக இருக்கும் பியோ டெல் ராமோ செல்லார் உள்ளது.

ஒரு அழகிய நாட்டு வீட்டில் உணவகம் மற்றும் ஸ்டைலான படுக்கையறைகளுடன் கூடிய பூட்டிக் ஒயின் ஆலையில் அமைந்துள்ள மைனெட்டஸ் ஹோட்டலில் நீங்கள் தங்கலாம். நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போது, ​​பயோடைனமிக் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஆர்கானிக் ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின் தயாரிக்கும் பொடேகாஸ் செர்ரனைப் பார்வையிடவும், ஒன்டல்பா மற்றும் சான் டியோனீசியோ கூட்டுறவு நிறுவனங்களின் ஒயின்களையும் பாருங்கள், குளிரான மிகப்பெரிய வீரர்கள், சற்று உயரமான அல்பாசெட் பகுதி , இது கண்களை விருந்துபடுத்தும் அதிசயமான இயற்கை காட்சிகளை வழங்குகிறது.

அமெரிக்க நிஞ்ஜா வாரியர் 2015 ஸ்பாய்லர்கள்

நல்ல மது எங்கே, நல்ல உணவு இருக்கிறது, இல்லையா? பல ஸ்பானிஷ் பிராந்தியங்களைப் போலவே, ஜுமிலாவும் ஒரு வலுவான உணவு கலாச்சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இங்குள்ள உணவு மதுவைப் போலவே சுவையாகவும் இருக்கிறது. மிகவும் பிரபலமான உணவு காஸ்பாச்சோ ஜுமில்லனோ, பாரம்பரியமாக விளையாட்டால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஆர்வமுள்ள யூத செய்முறை, மற்றும் தெற்கு ஸ்பானிஷ் சூப் போன்ற எதுவும் இல்லை. செமனா சாண்டாவின் (ஈஸ்டர் வாரம்) வழங்கப்படும் ஒரு சிறப்பு அம்சமான எம்பனதாஸ் டி படாட்டாஸும் நல்லது.

கவனிக்க வேண்டிய பிற உணவுகளில் முயல் மற்றும் நத்தைகளுடன் அரிசி, ஒரு பிரபலமான கலவையானது, ‘ரெலெனோ’ அல்லது ‘பெலோட்டாஸ்’ - கோழி மீட்பால்ஸ், மற்றும் பான்-வறுத்த குழந்தை ஆடு ஆகியவை அடங்கும். ஆலிவ் எண்ணெயில் தக்காளியுடன் வறுத்த ஆடு பாலாடைக்கட்டினை தவறவிடாதீர்கள் - பூர்வீக ஆடு இனமான முர்சியானோ-கிரனடினா தயாரித்த பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் சீஸ். மோர்டிரிகுலோவை மறந்துவிடக் கூடாது - ஆஃபால் செய்யப்பட்ட சூப், மற்றும் ஈஸ்டர் காய்கறி குழம்பு முக்கோண எண்டிரோ.

உங்களிடம் இனிமையான பல் இருக்கிறதா? நீங்கள் ஜுமிலாவில் சிறப்பாக செயல்படுவீர்கள். பிராந்தியத்தின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகள் சீக்விலோஸ், மெர்ரிங்ஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள். சோம்பு, கிறிஸ்டோபாலாஸ், பாதாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பைருசாக்கள் மற்றும் ரிங் டோனட் வடிவ ரோலோஸ் டி வினோ (யூப், ஒயின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன) - நிறைய ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு மொனாஸ்ட்ரெல்லுடன் ஒரு சரியான போட்டி. இங்கு வருவதற்கு மது மட்டும் காரணம் அல்ல என்பது தெளிவாகிறது - ஜுமிலாவில் இன்னும் நிறைய விஷயங்கள் உள்ளன.

மேலும் அறிய எங்கள் பிரதான டிஓபி ஜுமிலா பக்கத்திற்கு செல்க