lutece2
ஒரு காலத்தில் அமெரிக்காவின் மிகப் பெரிய பிரெஞ்சு உணவகமாகக் கருதப்பட்ட லூடேஸ் 43 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மூடப்படுகிறது.
சனிக்கிழமை மன்ஹாட்டன் ஸ்தாபனத்தின் காதலர் தின இரவு உணவு அதன் கடைசி இரவாக இருக்கும்.
மன்ஹாட்டனின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ள லூடெஸ் - ஒரு நட்பு சூழ்நிலையை வாங்கினார், இது அச்சுறுத்தும் பிரெஞ்சு உணவகங்களுடன் மாறுபட்டது, இது தேசிய உணவுக் காட்சியில் நீண்டகாலமாக ஆதிக்கம் செலுத்தியது.
நீண்டகால சமையல்காரர் உரிமையாளரும் இணை நிறுவனருமான ஆண்ட்ரே சோல்ட்னர், தனது சொந்த அல்சேஸிலிருந்து, குறிப்பாக ஜிண்ட்-ஹம்ப்ரெச்சிலிருந்து வந்த வெள்ளை ஒயின்களுக்கு ஆதரவாக, இப்பகுதியை அமெரிக்க ஒயின் பொதுமக்களின் கவனத்திற்குக் கொண்டுவருவதற்கு நேரடியாக பொறுப்பேற்றார்.
சோல்ட்னர் சிண்ட்-ஹம்ப்ரெட்ச் ஒயின்களை அவமானப்படுத்தப்பட்ட ஜனாதிபதி ரிச்சர்ட் எம் நிக்சனுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார், அவர் வெள்ளை மாளிகையை விட்டு வெளியேறிய பின்னர் வடக்கு நியூஜெர்சியில் அருகில் வசித்து வந்தார், மேலும் லூடெஸில் அடிக்கடி வாடிக்கையாளராக இருந்தார். நிக்சன் அவர்களுக்கு அடிமையாகிவிட்டான்.
1994 ஆம் ஆண்டில் சோல்ட்னர் லூடெஸை விற்ற பிறகு, அவருக்குப் பிறகு சமையலறையில் எபெர்ஹார்ட் முல்லர் வந்தார், அவர் லு பெர்னார்டினிலிருந்து வந்தார், இது ஒரு மீன் வீடு, இது நியூயார்க் டைம்ஸ் நான்கு நட்சத்திரங்களை வழங்கிய சில மன்ஹாட்டன் உணவகங்களில் ஒன்றாகும்.
ஜேர்மனியில் பிறந்த, சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட முல்லர் லூடெஸ் ஒயின் பட்டியலில் பெரும்பகுதியை மீண்டும் எழுதினார், ஜேர்மன் ரைஸ்லிங்கை வலியுறுத்தினார், சார்டோனாய்க்கு மாற்றாக அமெரிக்கா முழுவதும் அதன் ஆர்வம் அதிகரித்ததைப் போலவே ரைஸ்லிங்கிற்கும் ஒரு ஊக்கத்தை அளித்தது.
முல்லரின் நிர்வாகத்தின் கீழ், லூடெஸ் ஜேர்மன்-ஒயின் சுவைகளின் ஒரு சிறிய மையமாக மாறியது, மேலும் ரைனரில் மாக்சிமின் கிரான்ஹாஸின் கார்ல்-ஃபெர்டினாண்ட் வான் ஷூபர்ட் மற்றும் ரைன்ஹெசனில் உள்ள குண்டர்லோச்சின் ஃபிரிட்ஸ் ஹாசல்பாக் போன்ற பெரிய விண்டர்களை சந்திப்பது வழக்கமல்ல. .
அவரது நிர்வாகத்தின் கீழ் 34 ஆண்டுகளில், சோல்ட்னர் சமையலறையில் இருந்து ஐந்து இரவுகள் மட்டுமே இல்லை என்று அவர் கூறினார். ஒரு பிரபலமான வெங்காய புளிப்பு போன்ற ஐரோப்பிய சிறப்புகளுடன் பதிக்கப்பட்ட அவரது ஸ்டைலான பழைய உலக உணவு வகைகள் மற்றும் அவரது இணக்கமான முறை - அவர் ஒவ்வொரு மேசையையும் இரவு முழுவதும் பார்வையிட்டார் - விசுவாசமான வாடிக்கையாளர்கள், அமெரிக்க மற்றும் வெளிநாட்டு, பிரபலங்கள் மற்றும் சாதாரண குடிமக்களின் படையணிகளை உருவாக்கினார், அவர்கள் கடினமாக போட்டியிட்டனர். முன்பதிவு கிடைக்கும்.
செப்டம்பர் 11 பயங்கரவாத தாக்குதலில் இருந்து லூடேஸுக்கு ஒரு மோசமான அடி ஏற்பட்டது என்று ஆர்க் உணவகங்களின் தலைவர் மைக்கேல் வெய்ன்ஸ்டைனை டைம்ஸ் மேற்கோளிட்டுள்ளது.
செலவு-கணக்கு வணிகத்தின் இழப்பிலிருந்து ஒருபோதும் மீளவில்லை.
சூரிய அஸ்தமனம் சீசன் 6 அத்தியாயம் 1 இன் ஷாக்கள்
முல்லரின் வாரிசான, இளம் டேவிட் ஃபாவ், கிளாசிக்ஸைப் புதுப்பிக்க முயன்றார், ஆனால் அவரது பாணி ஒருபோதும் நரைத்த, பணக்கார வாடிக்கையாளர்களைப் பிடிக்கவில்லை, 60, 70 மற்றும் 80 களின் மறைந்துபோகும் உலகம் அம்பர் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்று உணர்ச்சியுடன் விரும்பியது.
நியூயார்க்கில் ஹோவர்ட் ஜி கோல்ட்பர்க் எழுதியது
