- பதவி உயர்வு
இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர், லண்டனில் ஷெர்ரியின் கூச்சலால் உந்தப்பட்ட தாமஸ் ஆஸ்போர்ன் மான் ஜெரஸுக்கு முழு லட்சியமும் சென்றார். சில ஆண்டுகளில், ஆஸ்போர்ன் எல் புவேர்ட்டோ டி சாண்டா மரியாவில் தனது பெயரைக் கொண்ட போடெகாஸை நிறுவினார்.
ஜெரெஸில், ஒரு நீண்ட வரலாறு க ti ரவத்தை மட்டுமல்ல, பல ஆண்டுகளாக வாங்கிய சோலராக்களின் விலைமதிப்பற்ற அபூர்வத்தையும் உறுதிப்படுத்த முடியும். ஆஸ்போர்ன் குடும்பம் ஜெரஸின் மிகப் பழமையான சோலராக்களில் சிலவற்றைப் பாதுகாத்து, ஒவ்வொரு சொட்டிலும் அதன் பாரம்பரியத்தையும் மரபுகளையும் இணைக்கும் இரண்டு தொகுப்புகளை உருவாக்கியுள்ளது. இப்போது வரம்பின் புதிய காட்சி அடையாளத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது.
V.O.R.S. சேகரிப்பு: நான்கு ஓனோலாஜிக்கல் நகைகள்
10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு போடெகாஸ் ஆஸ்போர்ன் ஒரு அசாதாரணமான சோலேராக்களைப் பெற்றார், இது உலகின் பழைய மற்றும் அரிய ஷெர்ரியின் மிக முக்கியமான தொகுப்புகளில் ஒன்றாகும்.
V.O.R.S. கப்புசினோ
100% பாலோமினோ ஃபினோவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ஆஸ்போர்னின் பழமையான சோலராவில் வயதான ஒரு நேர்த்தியான பாலோ கோர்டடோ - முதலில் 1790 இல் கபுச்சின் துறவிகளால் நிறுவப்பட்டது. ஆஸ்போர்ன் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 25 பட்ஸிலிருந்து 1.5% மட்டுமே எதிர்கால தலைமுறையினருக்கான பாதுகாப்பைப் பெறுகிறார்.
கபுச்சினோ ஒரு வெள்ளிப் பதக்கம் வென்றார் மற்றும் டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகள் 2018 இல் 94/100 புள்ளிகளைப் பெற்றார். நீதிபதிகள் அக்ரூட் பருப்புகள், உலர்ந்த கல் பழம் மற்றும் தோல் ஆகியவற்றின் சிக்கலான மூக்கைப் பாராட்டினர், அதைத் தொடர்ந்து அண்ணம் மீது ஒரு உப்பு டாங் மற்றும் கிரீமி பூச்சு.
V.O.R.S சிபரிட்டா
துப்பு பெயரில் உள்ளது - சிபரிட்டா என்பது சைபரைட்டுக்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையாகும், இந்த ஒலோரோசோ ஷெர்ரி ஆஸ்போர்னின் பான் விவண்ட் வாடிக்கையாளர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. சிபரிட்டா 1792 ஆம் ஆண்டிலிருந்து உலகின் மிகவும் விரும்பப்பட்ட சோலெராக்களில் ஒன்றாகும்.
சிபரிட்டா மிகச் சமீபத்திய டெகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகளில் தங்கப் பதக்கம் வென்றது, அதன் ‘சாக்லேட், ரோஸ்ட் காபி, திராட்சையும், அழகான மர மசாலாவும் கொண்ட அதிசயமான சிக்கலான மூக்குக்காக 95/100 புள்ளிகளைப் பெற்றது.
V.O.R.S. அமோன்டிலாடோ 51-1 அ
‘51 பிரைமரா ’என்று உச்சரிக்கப்படும் அமோன்டிலாடோ 51-1 ஏ, 1830 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்கப்பட்ட ஒரு சோலராவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெளியானதிலிருந்து, இந்த மதிப்புமிக்க அமோன்டிலாடோ பல விருதுகளை வென்றுள்ளது, மேலும் இது சமீபத்தில் குயா பீனால் 95/100 புள்ளிகளைப் பெற்றது. ருசிக்கும் குறிப்புகளில் கசப்பான ஆரஞ்சு உப்பு விளிம்பு மற்றும் ஆடம்பரமான நீண்ட பூச்சு ஆகியவை அடங்கும். கடந்த ஆண்டு, டிம் அட்கின் மெகாவாட் தலைமையில் ஸ்பெயின் விருதுகளில் இருந்து ஒயின்களில் சாம்பியன் - சிறந்த உலர் வலுவூட்டப்பட்டது.
V.O.R.S. வணக்கத்திற்குரியது
பொருத்தமாக பெயரிடப்பட்ட வெனரபிள் சோலெரா 1902 ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தையது மற்றும் 103 துண்டுகளை உள்ளடக்கியது, இது 100% பருத்தித்துறை சிமினெஸால் நிரப்பப்பட்ட மூன்று கிரியேடராக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
97/100 புள்ளிகளைப் பெற்று, டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகள் 2018 இல் வெனரபிள் ஒரு பிளாட்டினம் பதக்கம் வென்றார். எஸ்கிரெசோ, நுட்டெல்லா மற்றும் சுவையான மசாலா சுவைகள் பற்றிய அதன் தீவிரமான குறிப்புகளை புகையிலை குறிப்புகளுடன் டிகாண்டரின் நிபுணர் சுவையாளர்கள் பாராட்டினர்.
இங்கிலாந்து இறக்குமதியாளர்: விண்டெபெண்டண்ட்ஸ். முன்கூட்டிய ஆர்டர்கள் இப்போது திறக்கப்படுகின்றன
அரிய ஷெர்ரி சேகரிப்பு: ஐந்து குடும்ப பொக்கிஷங்கள்
பல நூற்றாண்டுகளாக ஆஸ்போர்ன் குடும்பம் மிகச்சிறந்த சோலராக்களின் சிறிய தனியார் தொகுப்பை வைத்திருக்கிறது. சமீபத்தில் அவர்கள் தங்கள் அரிய ஷெர்ரிகளை பொதுமக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தனர், இது அவர்களின் குடும்ப வரலாற்றைப் பற்றிய ஒரு கவர்ச்சியான பார்வையை அளித்தது.
சோலெரா AOS
1903 ஆம் ஆண்டில், ஆஸ்போர்னின் இரண்டாம் கவுன்ட் டி. டோமஸ் ஆஸ்போர்ன் குய்சலா, தனது மகன் அன்டோனியோவின் பிறப்பைக் கொண்டாடுவதற்காக இந்த 39-பட் சோலெராவை நிறுவினார், மேலும் இது அவருக்கு முதலெழுத்துக்கள் வழங்கப்பட்டது. தனது மகன் 21 வயதாகும் வரை அமோன்டிலாடோவை பாட்டில் போடக்கூடாது என்று கவுண்ட் கடுமையான அறிவுறுத்தல்களைக் கொடுத்தார்.
97/100 புள்ளிகளைப் பெற்று, டெகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகள் 2018 இல் AOS க்கு பிளாட்டினம் பதக்கம் வழங்கப்பட்டது. ‘தனித்துவமானது, நம்பமுடியாத சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு மதுவின் நகை’ என்று நீதிபதிகள் கூறினர்.
சோலெரா பிஎக்ஸ் விஜோ
இந்த பருத்தித்துறை ஜிமினெஸ் V.O.R.S. 1905 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஒற்றை பட் சோலெராவிலிருந்து வரையப்பட்ட மூன்று கிரியேடராக்களிலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஆஸ்போர்னின் முதன்மை ஷெர்ரி, சாக்லேட், வறுத்த காபி, தேதிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கிளாசிக் பிஎக்ஸ் குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. ராபர்ட் பார்க்கரின் ஒயின் வழக்கறிஞரிடமிருந்து லூயிஸ் குட்டரெஸ் 96/100 புள்ளிகளுடன் அதன் தனித்துவத்தை அங்கீகரித்துள்ளார்.
சோலெரா கிமு 200
இந்த ஓலோரோசோவின் ஆர்வமுள்ள பெயர் 1864 ஆம் ஆண்டு வரை நீடிக்கிறது, அப்போது சோலேரா ஏபிசி என பெயரிடப்பட்ட மூன்று தொகுப்பிற்கு சொந்தமானது. எவ்வாறாயினும், 1888 ஆம் ஆண்டில் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள ரஷ்ய ஜார்ஸுக்கு சோலெரா ‘ஏ’ அனுப்பப்பட்டது, கி.மு. ‘200’ என்பது அசல் எண்ணிக்கையிலான பட்ஸைக் குறிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் இன்று 40 மட்டுமே உயிர் பிழைக்கின்றன.
88% பாலோமினோ ஃபினோ மற்றும் 12% பருத்தித்துறை சிமினெஸ் ஆகியவற்றின் மஹோகனி-ஹூட் கலவையாகும், இந்த ஷெர்ரி மூலிகைகள், ஹேசல்நட், கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் நறுமண மற்றும் அடுக்கு குறிப்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
சோலேரா இந்தியா
லேபிள் இருந்தபோதிலும், இந்த நடுத்தர ஒலோரோசோவுக்கு ஆசிய இந்தியாவுடன் எந்த உறவும் இல்லை. ஸ்பெயினின் இராஜதந்திரிகளின் சுவைகளை பூர்த்திசெய்யும் பொருட்டு, ஒரு காலத்தில் இண்டீஸ் என்று குறிப்பிடப்பட்ட தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளுக்கு ஷெர்ரியை ஏற்றுமதி செய்வதற்காக சோலரா நிறுவப்பட்டது.
சோலெரா இந்தியா ஒலொரோசோ (80% பாலோமினோ ஃபினோ, 20% பருத்தித்துறை சிமினெஸ்) மிகச் சமீபத்திய டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகளில் வெள்ளிப் பதக்கம் வென்றது, அதன் மண், சிடார் வெளிப்பாட்டிற்கு 90/100 புள்ளிகளைப் பெற்றது.
P∆P screed
‘பி முக்கோணம் பி’ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, இந்த ஊடகம் ஒலோரோசோ என்பது பிராந்தியத்தின் புகழ்பெற்ற ஷெர்ரி முக்கோணத்திற்கு அஞ்சலி ஆகும், இது ஜெரெஸ் டி லா ஃபிரான்டெரா, சான்லேகர் டி பரமெடா மற்றும் எல் புவேர்ட்டோ டி சாண்டா மரியா ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. இரண்டு பி.எஸ் பாலோ கோர்டடோ மற்றும் புவேர்ட்டோ டி சாண்டா மரியாவைக் குறிக்கிறது.
இந்த முழு உடல், 30 வயதான ஷெர்ரிஸ் பச்சை நிறத்துடன் கூடிய ஆழமான மஹோகனி, சுருட்டு, சந்தனம் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான மூக்கை வெளிப்படுத்துகிறது. இது 2018 இல் குனா பீனால் 96/100 மதிப்பெண் பெற்றது.
